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凤凰舌与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜；泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜（水烧开后再冷却）；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。
凤凰舌采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4。0～4。5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。
采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3～5小时的摊放，方可炒制。其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。
炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80～90℃时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250～300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60～50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25～30％时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。
整形的目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃，随芽叶含水量减少，锅温降低（40℃）。将起锅时，锅温略升（50℃）。每锅投叶量约300～350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6％左右，即起锅摊凉，冷却包装。
宋长江还说，凤凰舌在明清两代就是皇室享用的贡茶。前些年，凤凰山的茶园有些荒掉了。随着西山县经济的发展景区的开发，我们西山县已经恢复起了两万多亩茶园。凤凰舌的加工工艺在原有的基础上又有了新的突破。
金副书记品了一口凤凰舌说：“好，好，茶水过喉，唇齿留香！”
小艳还声情并茂地讲，咱们的凤凰山茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，覆盖了大地，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，茶花次第怒放，浓香溢人，煞有春意，似乎在向大自然宣告——我是强者。人们为了给这强者注入更强的活力，每年都及时对茶园进行封根培土，增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。这里采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“凤凰舌”，凤凰舌也是凤凰山茶区的珍品。每逢采茶季节，满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她们纤细的嫩手，一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。你怎会想到1千克特级凤凰乱舌竟然需10万多个芽头。这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊。“谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想凤凰舌的采摘标准要求是如此严格。特级茶一芽一叶初展的比例点85％以上；一级以一芽一叶为主，正常芽叶占80％以上；二三级以一芽二叶为主，正常芽叶占70％左右；四五级以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35％以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。
对于特优凤凰舌，采摘更是讲究，只采芽苞。茶叶对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放24小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。这里的茶园峰峦叠翠，溪流纵横，龙潭雄关，景色壮丽。茶园多分布于果树园、竹园、松杉林木与瀑泉之间。一年四季经常云雾弥漫，年均气温15℃左右，年均降水量1200毫米上下，土壤肥沃，腐殖深厚，适宜茶树生长。优越的自然生态环境与当地茶农长期以来科学管理茶园的丰富经验，培育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作高品名茶，提供了优质原料。
听了小艳的话，老金带头鼓起掌来。说的好，说的好，来来，品茶，品茶！
在大家品茶的时候，胡风把吴天彪叫到了一边，同他谈起了省纪委可能要来了解他胡风的一些事。他想了想，别的也没有什么，大概就是一些在工程承包上的事。而他参与动作的主要是在帮吴天彪。
吴天彪说，表哥，他们是不是疯了，连你也敢查？
胡风说，我也在纳闷，不太清楚是什么背景。不过，你要心里有数。
吴天彪说，表哥，你放心。从我这里，他们啥也得不到！
第八卷 风云再起 第746章 山雨欲来风满楼
经过一番准备，K省纪委副书记高明已经基本摸清了胡风的违纪情况。主要有两条，一是他插手工程多，168工程的项目中，那些利润较高的部分，都在他的暗示下承包给了吴天彪所经营的天彪建工。有人举报说，胡风从工程项目中拿到的好处费是百分之十三。粗略地统计一下，他从吴天彪那里得到了好处费不下5000万元。二是他在吴天彪的天彪钼业入干股，每年的分红就达到了2000万元左右。
高明就对王朝和马汉讲，看来，要拿胡风，先要拿着这个吴天彪。但吴天彪也不是好拿的。第一，他是山阳市的首富，在山阳这个地方有实力、有影响。第二，他是省委副书记、山阳市委书记吴天然的亲弟弟。后台的坚硬程度和胡风不相上下。
但高明还是认为，这个吴天彪到底不能和胡风比，他不是官员，只是一个商人罢了。先拿他开刀，阻力会相对小一些。
为了配合控制吴天彪的行动，远在北京的任我行非常积极。他又写了一封举报胡风和吴天彪违法经营，侵占长风钼业矿山的问题。另外，他还举报胡风在吴天彪的企业里入干股、拿红包的严重问题。要求山阳市纪委和K省纪委迅速立案，把不法之徒尽早绳之以法。
在高明看来，不管任我行所反映的问题大小如何，真假如何，但因为是任我行举报的，他们省纪委就必须迅速查明实事真相。因这个任我行不是一般人，他可是任我行啊！
很多时候，领导的亲属比领导本人更难侍候。领导是讲规则与潜规则的，而像任我行这类人，他们什么也不讲，他们只讲他们的想法和要求。
吴天彪听胡风说省纪委的人要查胡风，感到有些不可思议。像表哥这种级别和背景的官员，他们纪委也敢查，是不是他们吃错药了？虽然他不大把这件事放在心上。但他还是和吴天娇打了电话，让她这些天把集团好好地管一管。他可能有些事情要处理，集团的事务不一定能多过地参与。
且说王国庆和老金在凤凰温泉度假村一边品茶一边吃饭，因为不喝酒，吃饭的进程就比平时快得多。一个多小时，晚宴就结束了。
吃罢饭，王国庆说，金书记，还是泡一泡吧，解一解旅途的困乏。老金就说好。
一行人换罢泳衣，就扑腾进了一个大型的室内游泳池。
老金的眼有些不够用了。小艳的美色当自然不差，但在一君娇娃中间，也变得极为平常了。
他大致看了看，又听了介绍，基本把这里的美女们定准了位。一个是省公安厅的那个副厅长阿雪，在一群美女中独占花魁。一位是天彪旅游的财务总监，叫什么柳柳，姿色仅次于阿雪。一位是天彪旅游的导游部主任，竟然还是一位藏族同胞，叫什么丹珠，姿色也和小艳有一拼。还有一位，是胡风的妻子，年轻得很，叫什么宋小梅，出是出类拔萃啊！瞄了一会儿，老金就感到自己的眼有些花了。
上次到西藏旅游的时候，丹珠、宋小梅、柳柳曾在一起多日，今天相见后，她们都显得非常兴奋。几个人在泳池中又说又笑，又打又闹。就把阿雪给冷落了。不过，小艳很会关照人，她见阿雪的身边没有人，便从老金的身边游了过去，笑呵呵地同阿雪说话。
这时有一群游客要来这个泳池游泳，却被保安给拦着了。游客就说，这168元可是把所有的项目就包括进去了，怎么不让到这个泳池却游？
保安说，平时当然是让你们进去玩的。不过，今天不行，今天有重大的接待活动。
有位游客就说，是什么重大接待活动，不就是来游泳的吗？难道里面的人比我们多长一个屌？
保安也不恼怒，他仍面带笑容地说，兄弟，一会儿你们过来。我估计再有半个小时，领�