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评委忍不住咽了咽口水，迫不及待地抓着筷子向那盘牛杂肉夹起去，把刚才考虑是否少吃点的问题全然抛在脑后。
“哇哦，一号桌已经吃完19号做完的第二份菜了！咦，不对，他们又在干什么？”观众席里出现女孩的声音，正是在南云站无等级赛中支持程袖的那个女孩。
她身边的男孩道：“好像是在跟2号桌的评委商量什么，呃……他们用盘子夹了2号桌评委盘里的牛杂肉。”
女孩道：“哦，评委们应该品尝选手做得不同菜品，这样更了解选手的实力，打分更公平，这我倒是能理解，但是在之前2号桌的评委没有品尝1号桌的菜呢？”
男孩也很疑惑，总不能是1号桌的评委们都没吃饱或者没吃够吧？
哈哈，这怎么可能？
第79章 第三站：云山
程袖这边的比赛顺利进行； 吴斌在最开始便遇到难题。
他擅长烹饪鲁菜，不过因为他家也有饭店； 所以对其他菜系的做法都有涉及。比赛评委们要能点一些常见的菜品，吴斌自信自己能做好； 他很感激赛方给出的要求——家常菜； 难度应该不会很高。
实际上评委想难为选手轻而易举； 点的四道菜品其中有一道是——蜜汁叉烧肉。
吴斌当了这么多年的厨师； 手艺从不荒废，叉烧肉又怎么没做过？但是叉烧肉需要大量腌制时间； 在饭店他都要前一天腌肉，第二天拿出来做； 即使不要求口味和口感； 他也没有把握两个小时之内做出来。
吴斌陷入了为难的境地。
以他现在的厨艺做出让评委赞不绝口的叉烧肉很容易，但是时间给的不够……
无催单加5分，催单一次扣2分。
这样的赛制不允许他浪费时间； 吴斌只好拒单，所以从开始接单的2分他就没有拿到。
新单虽然不能让吴斌非常满意，却比蜜汁叉烧肉强一点，让他微松口气。
但是接下来他又面临一个困难，那就是调料稀缺，炉灶上只有四种调料——糖、料酒、酱油还有鸡精。
竟然连盐都不给准备？吴斌去想程袖那边的情况，应该跟他这里差不多，缺少一些必要的调料。
酱油可以充当盐，料酒可以去腥； 提鲜的话……
鸡精包装盒上的太太热情的笑容好像在向他推荐产品。
吴斌的大脑快速的运转，他要做的菜品有港式风味的蒜香骨、彩椒牛肉、咸蛋茶树菇、秘制牛肉丸以及两份不同馅料的粉果。
想要调味提鲜就不能错过鸡精。
这般思考，吴斌的手已经拿起鸡精盒。
四种菜，两份主食，吴斌觉得自己的手快要飞起来了，但多亏他在饭店工作的经验才能让他忙中有序。
在争分夺秒中他把菜还有主食上桌，没有给评委催单的机会。
评委吃得时候还在交流：“这道蒜香骨倒是有大饭店的特色。”
另外一位评委点头，这只是委婉的说法。
他们今天考究厨师的是家常菜，要的不是大饭店那种味道口感达到及其精细的程度，要的是家常菜那种好吃、量足能诱人下饭。
盘子里荷叶包金黄色的排骨，分量很少，两个评委只吃几口就把一盘菜吃光了。
吴斌去给另一桌的评委上那道彩椒牛肉，他用了鸡精调了彩椒的香味，牛肉用了料酒。
菜盘端上来，评委尝了尝，皱着眉。
彩椒属于甜椒，它应是越嚼越甘，那种甘美的汁液非常香美，但现在却被鸡精香味破坏。
牛肉嘛……倒是肉质细嫩，算是佳品，如果选手没有用鸡精就好了。
评委心里有点可惜……
两个小时后比赛结束，观众翘首以盼，又等了十五分钟，裁判终于公布了双方得分和扣分的情况。
“吴斌采纳顾客的要求加2分，菜品在时间内完成并无催单加5分……吴斌总分经过核算及审查确认后共7分……”
“程袖接受点单加2分，采纳顾客的要求加2分，菜品在时间内完成并无催单加5分，菜品味道获得评委一致满意加3分。”
“程袖总分经过核算及审查确认后共12分。”
裁判露出微笑，道：“现在我代表博古斯中国区赛宣布，程袖获得珠口站的胜利。”
观众席出现了诡异的安静，忽然爆发出呐喊声，尖叫声，以及热烈的掌声。
“程袖，你最棒！”
“19号，加油！！”
体育场内的中央屏幕绽放出色彩缤纷的烟花，然后烟花散去，出现了两行字：
恭喜19号选手程袖晋级！
愿你艺高天下美名扬！
观众席中的女生举着手机录下了这一幕，鼻子酸酸地道：“为什么我觉得除了激动和兴奋……还有点感动呢……”
程袖站在赛台上向裁判致谢，向评委致谢，裁判和评委向她露出笑容，程袖又向观众席挥手，欢呼声更响亮。
此刻，程袖万众瞩目。
而吴斌从裁判宣布结果开始就愣住了，当他回过神，赛台就只剩下他。
他看到台下要离开体育场的评委们，抬起脚步，快速地跑下赛台，张了张嘴想喊住评委，问他们为什么他只拿到7分，那个女孩却拿了12分——相差5分，这在满分只有12的博古斯赛是非常大的差距，他是彻底完败给了对方。
吴斌忽然停下脚步，闭上嘴。
……其实，五分的差距已经给了他一个答案。
程袖再次获得满分，是百乡酒店的厨师们没有预料到的，老方都没有想到在这样的题目和赛制面前，程袖不仅晋级，还拿到了满分。
老方觉得自己需要重新认识一下程袖的实力。
第二场比赛，高级厨师对战待定的技师。
技师代表着厨师顶级水平，在这场对战中他们表现的实力让观众们见识到厨师跟技师之间的差距到底有多大。
比赛后，程袖收到了份成绩表。
在这一场，参加第二场比赛的八名技师，是在上场中只胜一场，没有晋级的选手。
虽然上一场输了比赛，但他们与高级厨师对战，轻而易举赢了……
其中两名技师获得满分，五名技师都获得10分以上的成绩，相比高级厨师最高才10分，差距立显。
差距让观众们认识到技师的实力，还没有从震撼中脱离，第三场比赛结果让观众们——晋级技师对战高级技师。
高级技师以吴淼、路华宝还有耿大董等人带领的队伍，势如破竹，与技师们白刃相接之后，毫不留情的赢得比赛，顺利晋级。
技师的队伍骤然变少，其中有八人还是因为分数低而安排给了高级厨师才晋级的，不然战况会更加惨烈。
四叶酒店就在珠口，代理总厨丁龙也是珠口人，他对珠口人的口味比所有厨师了解的都深，虽然获得满分的高级技师只有三个人，但是他的评价获得最高，在第三场战役，他是当之无愧的王者。
当天，各家美食媒体蹲在丁龙下榻的酒店，抢破头争取专访资格。
丁龙的名声被媒体吹捧的越来越大，喜欢他的粉丝也越来越多，当然也会受到同行恶意的评价。
程袖在宾馆吃饭的几天，总能听到旁边有人对丁龙评头论足。
“丁龙的厨艺其实在那五个人里是最差，如果不是这次赛制的原因他又怎么会有现在的人气？”
“通过这次的比赛，他在四叶酒店总厨的位置也能坐稳，摘掉头顶上的代字，只是早晚能的事了。”
“那不一定……要是原来的总厨回来，呵呵，四叶就没他的位置了。”
经过三战，原本两百多位选手，现在仅剩六十人。
赛方决定整合所有选手，不分等级，随机抽选，比赛最难的一关来临了——等级混战。
临走前，程袖找到琪琪，两人在珠口美食街从头吃到尾。
“每个月有一次能这么放纵我就知足了。”琪琪擦了擦嘴上的油，看向程袖问道：“下一站，你们去哪？”
程袖捧着芒果双皮奶，用塑料小勺挖一口吃进嘴里，滑溜溜的双皮奶吞进，然后道：“下一站是云山。”
……
云山市四季如春，湿度让人感觉到舒适，它更与浅滩为邻，所以云山最爱吃闽南菜里的海鲜菜。
“来份田螺肉碗糕吧！又嫩又韧又甜的碗糕……”
因云山距离珠口不远，程袖和百乡酒店的厨师们乘坐高铁来的，在车站买了碗田螺肉碗糕垫一下肚子。
碗糕外表覆盖着层湿度，看上去很是色亮光滑，它虽然叫做田螺肉碗糕却不是用田螺肉做得，主料而是用米，因为里层的肉仁与田螺相像，所以才叫做田螺肉碗糕。
吃起来果然软嫩而又不缺嚼韧，甜得又恰