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卫欣听完婷婷说的事后，知道婷婷是一个人来边城，如今已经什么都没有了，卫欣什么也没说，只是让婷婷第二天去孤单看海上班。
从此后卫欣与婷婷也就姐妹相称了，一年多的相处，卫欣对婷婷也格外的信任，逐渐将孤单看海全权交给婷婷打理了。
“他回来了！”婷婷这时说了一句，卫欣这才从会意中醒转，转头看向门口，却见沐思明不紧不慢了走了回来。
“怎么样？”卫欣看着沐思明问道：“有什么主意了么？”
“据我观察！”沐思明坐到吧台后，立刻道：“这个店面的位置很好，处于闹市口，无论做什么生意，都不至于差！”
“不错！”卫欣同意地点了点头，“当初我和婷婷选了好久，才挑了这边的店面，这里西面是文化宫，东面是电影院，后面就是商业街，前面又是办公楼，要不是这样，房租哪能这么贵？”
“这也是问题所在了！”沐思明点了点头道：“究竟卫老板你当初开的是酒庄，还是咖啡店？”
“这个？最初是咖啡厅！”卫欣连忙道：“这不是这一条街上有好几家咖啡厅，还有几家酒吧么？当时我想，孤单看海是后来的，生意肯定不会比那几家好，所以才想到白天卖咖啡，晚上开酒吧嘛！怎么，这样也有问题？”
“问题有二！”沐思明端坐在吧台前，看着卫欣，一字一眼有条不紊说着，“自古买卖要么贵精，要么贵杂！”
“什么意思？”卫欣见沐思明说的头头是道，半信半疑的看着沐思明，“什么精？什么杂？”
“精则是专攻一样！”沐思明立刻道：“如果孤单看海决定卖咖啡，那么就不可再卖酒水，卫老板应该也看出来，这两种消费人群其实是冲突的！”
“贵店白天售咖啡，接待的人群都是一般作息正常，而且工作高端的人群！”沐思明接着说，“而夜晚售酒水，接待的则是另外一种人群，这些人品流繁杂，两者自然是相互冲突！”
“你能不能说明白点？”卫欣听出点门道来了，但还不是很明白，“我们这做，不是将店面的利益最大化嘛？”
“并非如此！”沐思明立刻道：“本来卫老板你将店面白天夜晚分工是没有问题的，这也是充分利用资源，正如你说的利益最大化，但是卫老板只看到了眼前，却看的不够长远！”
“长远？”卫欣喃喃说了一句，随即看着沐思明，问道，“怎么才是长远？”
婷婷这时也看着沐思明，她也没有想到沐思明居然能说出如此长篇大论来。
不管这些说的是不是贴近事实，婷婷已经感觉到眼前的这个男人不简单了。
“长远看来，如此下去，绝非长久之计！”沐思明这时立刻对卫欣道：“你若是照顾午时到黄昏时段的客人，未免就忽略了夜晚的客人，若是顾及夜晚的客人，不免又会忽略其他时段的客人，如此一来，只会顾此失彼，得不偿失！”
“就拿今日来说！”沐思明见卫欣听的津津有味，立刻又补充道：“有客人点酒水，但孤单看海规定白日不售卖酒水，若是遇到熟客还好说，若是新客，岂非是赶客人出门？孤单开还周边不乏全天候售卖酒水的，新客为何要选择贵店？”
“有道理！”卫欣这时立刻点了点头，道：“说的还真是有点道理！那么你的意思是我孤单看海以后只能在咖啡与酒水两样中选择一样了？”
“非也……”沐思明见婷婷冲着自己挤了挤眼睛，立刻道，“不是！据我方才观察，此街便有四家酒庄，三家咖啡厅，即便你此刻转型专攻一样，也为时已晚！”
“啊？”卫欣心中一动，她之前听沐思明说的头头是道，心中已经暗暗佩服沐思明的思维了，“那么我们孤单看海只能如此消沉下去？”
“是啊！”婷婷这时也连忙问沐思明道：“即便是没有昨晚的事，孤单看海近几个月的营业额也明显没有刚开的那几个月多了！”
“如果卫老板相信我，我倒是有一个方案！”沐思明道。
“什么主意？”卫欣问道。
“据我观察！”沐思明本来想如果卫欣不信自己，那么自己也就什么也不说了，不想此刻卫欣却是一副正色地看着自己，这才对卫欣道，“这一条街基本都是酒水，咖啡等冷热饮料业为主，却没有一家是以主食为主的！”
“你的意思是让我在这里开餐厅？”卫欣听懂了沐思明的意思，“我其实不是没有想过，但是如此一来，就又要投资不少钱，而且吃饭的基本都集中在石字街，如此做只怕是有点冒险！”
“不是！”沐思明立刻看向婷婷，“婷婷，你可否记得前晚你带我去吃饭的地方？”
“你说有意思？”婷婷问道。
“有意思？”卫欣也喃喃道，“那不是连锁店么？”
“正是有意思！”沐思明立刻道：“之前我说过，千古生意，要么贵于精，主攻一向，要么贵于杂，八面玲珑，而孤单看海却是介于这两者之间，如果我猜测不错的话，有意思也是从低坐起，孤单看海这个名号也很有意境，要么就不做，要做就要打响贵店的招牌，卫老板不妨考虑一下！”
“至于开销方面嘛！”沐思明没等卫欣说话，立刻又道：“所以舍得，舍得，有舍才有得，世上并没有一定赚钱的买卖，投资风险在五成就可以放手一搏！”
沐思明说到这里，突然想到这句话其实还是他父皇教他的。
“孤单看海究竟何去何从，卫老板还是自己决议吧！”沐思明最后道。
卫欣看着沐思明，想了半晌，沐思明其实说的不无道理，自己的店以前开在海边，所以叫了孤单看海，起的就是一个意境，而且当时也专卖咖啡，经常可以吸引一些年轻男女。
自从那里拆迁之后，搬到了这北门街后，是因为担心受其他行业的冲击，这才出此下策，决定了晚上改成酒吧。
沐思明说的一点没有错，孤单看海从一个很有特色的店，却转型成了一个似是而非，毫无特点可言的店，这实在是失败之笔。
卫欣暗想，若是当初自己坚持就开咖啡厅，也许生意未必比现在差，至少还有那些老客户撑着，生意做的是口碑，虽然受了老店迁址的打击，但是只要自己的咖啡好，口口相传，生意自然会逐渐回转。
“你的意思是让我建立自己的品牌，开一个与有意思相似的店？”卫欣这时问沐思明道。
第018章 帝王的生意经（二）
“正是如此！”沐思明点了点头，“华夏文明博大精深，光是饮食一行，就已经是百花齐放，多不胜举！中华百姓对饮食文化也是越来越注重，所以做生意三大项，也无非衣、食、住！”
“我得算算如果要转成这样，需要多大的开销！”卫欣这时眉头一皱。
“无需再算！”沐思明这时站起身来，看了一眼四周，“我已为卫老板你算了一笔账！”
“啊？”卫欣诧异地看着沐思明，暗道这人是什么脑子，自己还在头疼之际，他已经算好账了？
“所有桌椅无需更换，只需要换一种摆设！”沐思明一边看着店内的摆设，一边说着，“吧台也无需换，只需要稍微改动……所有的餐饮器具都无需更换，唯一缺的就是几个厨子……是了，我还有一个建议，汉堡包虽然可口，但是长期以往作为主食，只怕也不行，而且我中华饮食多如牛毛，也无需完全依仗洋人的饮食业，若是卫老板可以将中西饮食业融合一起，根据不同的客人需求，提供不同的菜式服务，相信足以可以做到面面俱到！”
“中西合璧？”卫欣闻言也站起身来，沉思了片刻，也打量了一番自己的店，说实话，自己店里的空间还是足够大的。
而且孤单看海搬迁也不久，店内的装潢也都是新的，正如沐思明所说的，许多东西的费用都已经省下了，只需要雇佣几个大厨。
快餐饮食业如今在中国也是大行其道，如此加上沐思明中西合璧的点子，必然是大受欢迎。
“还有两点！”沐思明这时立刻又补充道，“据我所知，有意思的销售模式都是先付银子，后才上食物的，如此一来，贵店也无需为欠款担心了，更何况，酒庄之地向来就是品流繁杂，无事生非之所，如果转型，卫老板也无需再为店内安全而烦忧了！”
“不错，不错！”卫欣立刻点头同意，这才是她最关心的问题，经过昨晚的事，已经让卫欣有些担忧了，如今乘此机会改行，那么以后这些琐碎的事也就会越来越少了。
“好，既然如此！”卫欣立刻拍手决定，“等我今晚回去算一笔账后，再决定后续事宜！”
“不行，我现在就回去研究一下！”