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如果轮到茶叶的历史，那么雷天易知道中国是最早发现和利用茶树的国家，并且被称为茶的祖国，文字记载表明，华夏祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。
然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。
茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。
纵观中国茶叶史，中国茶叶经历了药用，食用，作酒及饮料几个阶段：以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。
越来越多的研究证明了茶叶的健康价值。茶，成为了和谐与温馨的象征。
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。
饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。
中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
虽然说雷天易知道英国的茶并没又这么悠久的历史，但是英国也是在很早以前就和茶结下了不解之缘的。
茶是十六世纪初由海员和传教士传到欧洲的。最初是在药店中当作贵重药品用戥子称着出售，后来饮茶的习惯在一般人当中逐渐地普及，特别是在英国，进入十九世纪以后，“饮茶休息”已成为每天的习惯，茶的需要量猛增。
当时，茶的供给来源只有中国，好多年之后才开始在阿萨姆 和饧兰等地种茶，所以英国必须为从中国进口茶叶而付出巨大的金额。
可是，英国方面没有适当的抵销茶叶的出口商品，虽然想大力进行毛织品的出口，但这种商品显然不适合中国人的爱好，出口量难以增长。至于钟表和望远镜等，正如乾隆皇帝的敕渝中所说的那样，那是可有可无的奢侈品。
虽然说很少人知道英国人也是有每天饮茶的习惯的，但是雷天易却是金融专业的学生。虽然说金融专业的与英国的茶叶没有什么必然的联系，但是雷天易却是学过英美史。
所以说雷天易知道，英国的茶叶需求量并不是普通人想象的那样就是个新鲜玩应，而是确实已经达到了那种特别需求的程度了。
这就像是荷兰人需要郁金香一样，而且现在英国人需求茶叶的程度丝毫不比那个时候的荷兰人差。
1637年2月6日门罗尼特酒店是阿姆斯特丹一个著名的酒馆和音乐中心，位于港口和货物集散地附近的小巷里。在17世纪早期，它由扬。特尤尼茨经营。作为一个酒店业主扬。特尤尼茨有点不同寻常：他是一个宗教自由主义者，一个出版商，一个拉丁语、希腊语、阿拉伯语和希伯来语学者。
也许正是这一古董和酒店的结合，使门罗尼特酒店成了17世纪30年代的郁金香种茎买卖者的休闲地。酒馆通常是谈生意的地方，也是兴趣相同的人们汇聚的地方。很多对郁金香种茎感兴趣的人正是尤特尼茨熟悉的群体：戏剧和诗歌协会的成员，音乐、艺术界人士，自然物品和工艺品收藏者。在荷兰各地，好些酒馆，比如哈勒姆的托拉斯特酒馆，都以郁金香种茎交易中心而闻名，虽然很多交易也在私人住所中或在公证人面前完成，但是门罗尼特酒店是郁金香种茎交易最常见的舞台。
原本在土耳其种植的郁金香，藏身在宫廷使者的行李中，于16世纪50年代传到欧洲。郁金香的新奇与异国情调对欧洲人具有强烈的吸引力。作为贸易和人文交流的结果，郁金香在16世纪70年代传到荷兰。在这里，有个兴奋的人文主义植物爱好者圈子，包括植物学家卡洛鲁斯。克卢瑟斯和约俄希姆。卡梅拉里乌斯，他们在信中谈论16世纪后期全欧洲的郁金香。17世纪初期，在荷兰北部，收藏越来越成为时尚，名贵珍稀的鲜花品种和艺术品和别的古董一起，成了高雅人士的收藏物。随着名花成为时尚，它们的价钱也一路上涨。
大多数历史著作，艺术史著作和通俗著作谈到郁金香种茎狂时都是语带不解和批判。第一，把区区一个郁金香种茎炒到这样的高价真是疯狂，第二，妄想不付出辛劳而成大款，是不得体不道德的。这类看法我们可以见之于荷兰经济史学家J。G。范。迪恩，他称那些人是“种茎疯子”；或见之萨姆。塞加尔，他称之“疯狂的骗人买卖”
这种社会暴发户的飞扬跋扈，更别提那把一钱不值的东西炒得那么贵重的愚蠢，当然无法避免地招致了上天的惩罚。在市场崩溃之后，大多数报道告诉我们，成千上万的商人破产了，包括很多名人，如画家扬。凡。戈因。有些人甚至更严重地宣称郁金香种茎市场的崩溃在荷兰引发了一场全面的经济危机。”
因此，可以说种茎买卖并没有把所有人都卷入其中。还不止如此，卷入种茎买卖的人，也并不是随意的。他们实际上是彼此有联系的一个群体，而不是一群彼此无关联的人。他们中的一些人彼此的关系还很紧密，彼此的生活也很亲近，从事同样的职业。如门罗尼特酒店这个特定的例子，出入这里的人属于一个过着朴素生活的清教徒团体，彼此有着宗教联系。这一事实更在于告诉我们，信息如何在这样的社群传递——通过家庭，邻居，教堂，行业而与公共社会保持重要关联，——而不是给我们提供一个整个社会陷入了疯狂的道德景观。
而眼下英国的茶叶需求却是丝毫不比当初的荷兰人需要郁金香热情低，这也是为什么雷天易交代陈二狗与这个叫做韦德的商人谈茶叶的事情了。雷天易能够让韦德来到天逸楼的原因，也正是因为陈二狗说雷天易这里有茶叶。
“雷老板说的这是什么话，只要是茶叶好的话，我是绝对会用鸦片换的。只要雷老板不拿普通的茶叶给我就好，那种茶我们大英帝国的人是不喜欢喝的。”
听到了雷天易的话，韦德还以为是对方看不起自己。于是韦德也用着傲慢的口气朝着雷天易说道，他想让雷天易知道他们英国人也不是随便拿点劣质茶就能够糊弄得了的。
不过韦德说的也确实是实是，英国早在很多年前就开始引进茶叶了，所以这么多年下来，他们也对茶叶有了比较清楚的认识。一般的普通茶叶的话会有很杂的味道，这一点英国人还是能喝出来的。
而清国的茶叶便宜的每斤要几钱银子，贵的要几两。至于那种茶叶渣子，则是那种小地方卖的，所以韦德也没指望雷天易这有。所以韦德还是希望买一些上等的茶叶回去贩卖的，那样的话也能在国内买个好价钱。
“不是我�