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和养神的方法。他主张顺应事物之自然之理，而不被外在的物欲所拘泥；忘却感情而不违
逆自然。本文由三个部分构成。第一部分，从“吾生也有涯”至“可以尽年”，总论“缘
督以为经”的养生之道。第二部分，从“包丁为文惠君解牛”至“得养生焉”。以包丁解
牛喻养生之道，说明处理社会事物就象解牛一样“依乎天理”，“因其自然”，“游刃有
余”地避开是非矛盾而生活。第三部分，从“公文轩见右师而惊曰”至“不知其尽也”。
通过右师之介、泽雉不薪畜樊和秦失吊老聃，写除去形骸残全的观念，视生死如一和薪尽
火传的本性，主张崇尚自然，反对人为，听任命运的安排和天性的延展。
吾生也有涯（1），而知也无涯（2）。以有涯随无涯（3），殆已（4）；已而为知者
（5），殆而已矣。为善无近名（6），为恶无近刑（7）。缘督以为经（8），可以保身（9），
可以全生（10），可以养亲（11），可以尽年（12）。
＇注释＇
（1）生：生命。涯：一作崖，极限，边际。
（2）知：通智，智慧，知识。
（3）随：犹逐，追随、追求。逐即逐物，即《天下》中的“逐万物而下反”。
（4）殆：通怠，疲倦。已：助词，通了。
（5）已：此。而：还。为：从事，求。为知：追求知识。
（6）为：做。名：名利。
（7）刑：刑戮。
（8）缘：因，顺行。督：中，中道。经：常法。缘督以为经：因顺着名刑之间的自然之道做为养
生的常法，达到“得其环中，以应无穷”的宗旨。
（9）保身：保全身躯，免遭刑戮。
（10）全生：生通性，保全自己的天性，免受思虑之苦。
（11）养亲：事养父母。庄子此观点与盂子说的“事孰为大？事亲为大。守孰为大？守身为大，
不失其身而能事其亲者，有矣，未有失其身而能事其亲者也”相类似。有训亲为精神或训亲为身者非。
（12）尽年：指享尽天年，保持自然的寿命而不使年寿夭折。
＇译文＇
我们的生命是有限的，而知识是无限的。要想用有限的生命去追求无限
的知识，就会很疲倦了。明知如此，仍要汲汲以求地追求知识，那就会更疲
倦了。做善事不能有求名利之心，做恶事不能有刑戮之若，顺着刑名之间的
自然之道以为常法，就可以保全身躯，保全天性，奉养双亲，享尽天年了。
庖丁为文惠君解牛（1），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），
砉然响然（3），奏刀。。然（4），莫不中音（5）。合于《桑林》之舞（6），乃中《经首》
之会（7）。文惠君曰：“。。（8），善哉！技盖至此乎（9）？”庖丁释刀对曰（10）：
“臣之所好者道也（11）进乎技矣（12）。始臣之解牛之时，所见无非牛者也（13）。
三年之后，未尝见全牛也（，） 。方今之时，臣以神遇而不以目视（14），官之止而神
欲行（15）。依乎天理（16），批大郤（17），导大窾（18），因其固然（19）。技经肯繁之
未尝（20），而况大軱乎（21）！良庖岁更刀（22），割也；族庖月更刀（23），折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（24）。彼节者有间（25），
而刀刃者无厚，以无厚人有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（26），是以十九年
而刀刃若新发于删。虽然，每至于族（27），吾见其难为，怵然为戒（28），视为
止（29），行为迟（30）。动刀甚微（31），謋然已解（32），如土委地（33）。提刀而立，
为之四顾，为之踌躇满志（34），善刀而藏之（35）。”文惠君曰：“善哉！吾闻
庖丁之言，得养生焉（36）。”
＇注释＇
（1）庖（páo）丁：厨师。文惠君：梁惠王。
（2）踦（yǐ）：犹椅，用力抵住。
（3）砉（xū）：皮骨相离的微声。
（4）奏刀：进刀。。。（huō）：刀割物裂的粗声。
（5）中（zhòng）音：与乐音相合。
（6）桑林：商汤时的乐曲名。桑林之舞：用《桑林》乐曲伴奏的舞蹈。
（7）经首：尧时的乐曲名。会：犹合，指合乐，节奏。
（8）。。（xí）：“嘻”的异体字，惊叹声。
（9）盖：通盍（hé）何，什么。
（10）释：放。
（11）好（hào）：爱好，喜好。道：指规律，《天地》有“通于天地者，德也。行于万物者，道
也。上治人者，事也。能有所艺者，技也，技兼干事，事兼于义，义兼于德，德兼于道，道兼于天。”
指的就是规律。
（12）进：超出，超过。乎：于。
（13）赵本“牛”前有“全”字。
（14）遇：接触。
（15）官：感觉器官，指耳目等。官知：指视觉。止：不止。神欲：指精神活动。行：意为不行
不能敏捷活跃。
（16）依乎：依照于。天理：指牛的自然结构。
（17）批：劈。挪（xì）：同隙，间隙。指牛骨节的间隙。
（18）导，引，入。窾（kuǎn）：空。导大家：指刀引入牛骨节之间的空隙。
（19）因：循，顺着。固然：指牛体结构本来的样子。
（20）技：犹枝，经：经脉。技经：指经脉连接之处。肯：附在骨头上的肉。繁（qìng）：指筋肉
纠结的地方。技经肯繁之未尝：“未尝技经肯紊”的倒文。
（21）軱（gū）：毂轳的合音。骨与骨相接处象车轴于毂，所以称軱，这里指大骨头。陆德明《释
文》引崔馔注：“盘结骨。”
（22）良：善。岁：年。更：更换。
（23）族：众。族庖：一般的厨工。折：犹斫。
（24）十九年：指十年九年。删：磨刀石，磨石。发：磨。
（25）节：骨节。间（jiàn）：间隙。
（26）恢恢：宽裕，宽绰。游刀：运转刀口。
（27）族：犹簇，筋骨纠结处。
（28）怵（chù）：惕，小心谨慎。怵然为戒：小心谨慎。
（29）视：目光。为：因。视为止：目光专注。
（30）行为迟：动作因此而慢下来。
（31）微：轻。
（32）謋（huò）：同磔，张，开，这里指骨肉相离的声音。解：解体。
（33）委：堆。积。此句后陈碧虚《阙误》引文如海、刘得一本有“牛不知其死也”六字。不补
不影响全文，未补。
（34）踌躇满志，从容自得而心满意足。
（35）善：同缮，修缮。
（36）养生：指养生的道理。
＇译文＇
厨师给文惠君宰牛，手触到的，肩抵庄的，脚踩着的，膝顶着的，都发
出去奢的响声，进刀时砉砉的粗放声音，没有不符合乐音的。既符合《桑林》
舞曲的拍节，又符合《经首》的乐曲节奏。文惠君说：“哎呀，太好了！技
巧怎能达到这种程度呢？”厨师放下刀回答说：“我所爱好的是道，已经超
过技巧了。最初我宰牛的时候，所看到的无非是牛；三年之后，就未曾看到
过整个的牛了。到了现在，我只用心神去和牛接触而不用眼睛去看。感觉停
止了而心神在活动。依照牛体的自然结构，劈开筋肉相连的间隙，导入骨节
之间的空当，因循它本来的结构运转刀口，不曾碰到经脉筋骨相连的地方，
更何况大块的骨头呢！好的厨师每年更换一把刀，因为他们用刀割筋肉；一
般的厨师每月更换一把刀，因为他们用刀砍骨头。现在我这把刀已经用十年
九年了，宰的牛有几千头了，可是刀刃还象刚刚磨过的一样。牛的骨节有空
隙，而刀刃薄得象没有厚度一般，以没有厚度的刀刃切入有空隙的骨节，宽
绰地运转刀口，必定是有回施余地的，所以这把刀用了十年九年，还象刚磨
过的一样。虽然如此，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我觉得难下刀，不得
不小心谨慎，目光专注，行动迟缓，动刀很轻，牛就哗啦解体了，就象土堆
散在地上一样。这时，我提刀站着，环视四周，心安理得，把刀修治得干干
净净而收藏起来。”文惠君说：“好啊！我听了厨师的话，懂得了养生的道
理啦。”
公文轩见右师而惊曰（1）：“是何人也？恶乎介也（2）？天与，其人与（3）？”
曰：“天也，非人也。天之生是使独也（4），人之貌有与也（5）。以是知其天也，
非人也。泽雉十步一啄（6），百步一饮，不蕲畜乎樊中（7）。神虽王（8），不善也
（9）。”
＇注释＇
（1）公文轩：人名，姓公文，名轩，宋国人。右师：官名，指任右师的人。
（2）恶（wū）乎：何以，怎么。介：单足，引申为独特。
（3）其：犹抑，还是，或是。与（yú）：通欤。
（4）是：指养生的生而言，即是性。独：与介意相同，都指刖刑砍去一只脚。
（5）貌：相貌，形状。与（yù）：共，指两只脚共行。
（6）泽雉：野鸡。
（7）蕲：期，求。富：畜养。樊：笼子。
（8）王（wàn8）：通“�