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胖老头依旧笑容可掬，不无自豪地说道：〃当然是黄酒了，它与白酒的重量不一样，但你要说出这是什么酒，已经窖藏了多少年。〃
刘今墨嘿嘿一笑，说道：〃你人如此小气，竟然还藏有陈年好酒，真是不可思议。〃
〃你说我小气？〃胖老头一下子涨红了脸，显得十分的委屈。
刘今墨道：〃你让人猜酒，却又舍不得打开，这样无法观色、闻香和识味，叫人如何来道出其来历呢？这不是小气又是什么？〃
胖老头闻言面红耳赤，颤抖着伸出手掌，摸向土坛，但又迟迟不愿打开那坛酒，眼睛偷偷地瞟向刘今墨。
刘今墨不为所动，依旧板着脸。
胖老头长叹一声，手掌拍向土坛，〃啵〃的一声，蜡封震碎，土坛盖子飞开一边，而土坛却纹丝未动，内里黄褐色的陈年老酒涟漪未起，静得像是一面镜子。
一股郁馥的香气扑面而来，刘今墨忍不住深吸数口，生怕那香气生生浪费掉，白白飘散去了空中。
〃好，好个康熙东浦女儿红。〃刘今墨眼噙着泪水，颤抖着嗓音说道。
〃什么？你说是康、康熙年的女儿红……〃胖老头瞪圆了眼睛，懊丧之色溢于言表。
〃正是清康熙年绍兴女儿红，康熙年间〃越酒行天下〃，数年前，我曾在京城品尝过一口乾隆年间的女儿红，其香气与此坛极为相似，只不过略显轻浮，不似此酒香气内敛质朴。清朝袁枚曾赞〃绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假而其味方真；又如名士耆英长留人间，阅尽世故而其质愈厚〃，待我来尝味加以确认。〃刘今墨说道。
胖老头极不情愿地又拿出那只小酒盅，习惯性地用衣襟擦了擦。
〃不，饮绍酒女儿红需用大碗，方体会得到越女出嫁时，爹妈如释重负的那种畅快心情。〃刘今墨伸手谢绝了递过来的小酒盅。
胖老头无奈，只得磨磨蹭蹭地取来一只粗瓷大碗，〃砰〃地往桌子上一甩。
刘今墨心中暗自好笑，遂不说话，抄起酒坛一下倒了大半碗。
胖老头心疼地偷偷瞧了瞧土坛里的剩余。
〃饮黄酒不同于白酒，不能小口品尝，须得一口喝干。〃刘今墨话未落音，〃咕嘟〃一声，大半碗女儿红已经见底。
〃啊〃的一声，胖老头又赶紧捂住了嘴。喝都喝了，就别再让人家说自己小气了。
〃古人云，〃天下酒，有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒独无；天下酒甜者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者为上品。〃此酒不但味甘色正，其香古朴内敛，入喉力醇，与乾隆酒之轻浮有所不同，定为康熙年不假。〃刘今墨肯定道。
胖老头急忙将坛盖盖上，见碗中尚残留酒液数滴，忙倾斜着倒入口中，咂咂嘴巴，满意至极。
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第57节：野拂藏酒（1）
第九十九章 野拂藏酒
刘今墨心中暗道，这胖老头方才拍开坛封的手法，像极了江湖上闻风丧胆的〃无影阴掌〃，震碎封蜡，飞起坛盖，而坛内的水酒却波纹不兴，其阴柔内力已臻化境，自己是无论如何也做不到的。想起半月之前与无名庵白发老尼过招，那老尼的掌法与这胖老头如出一辙，可要留心了，自己毕竟与那老尼有过节，谁知道他们之间有何渊源呢。
刘今墨站起身来，走到酒柜前看了看，架子上摆放的无非是些陈年茅台、杏花村汾酒、竹叶青以及各省的一些知名品牌酒而已，这些酒在京城时早就已经尝遍，丝毫不足为奇。
刘今墨看罢轻轻地摇了摇头。
胖老头看在了眼里，不由得抓耳挠腮起来，脸上红一会儿白一会儿，几次仿佛下定决心但是又放弃了。
最后，胖老头终于下了决心，一把拽住刘今墨的手，诚恳地说道：〃还有一坛酒，若你能说出它的年份，我便启封与你痛饮，如何？〃
刘今墨笑笑，跟随着胖老头下了吊脚楼。
吊脚楼下面是一个地窖，下来木梯后，胖老头划着了火柴，点燃了墙上的一盏油灯。
这是一间不大的地窖，四周零散着摆了一些杂物。
胖老头上前掀开墙角的一堆干茅草，下面露出一只大酒坛，约有两尺多高，也是那种深褐色的土坛。
土坛上隐约有墨迹，灯光昏暗，开始时，刘今墨并没有多加留意，后来无意间一瞥之下，心中顿时大吃一惊。
那墨迹竟是〃野拂〃二字……
胖老头丝毫没有注意到刘今墨诧异的神色，以手指轻轻地弹了弹酒坛壁，其音异常沉闷。
〃夜凉吹箫武陵月，路暗迷人龙虾花。野拂不知人换世，酒阑无奈客思家。罢了……〃胖老头恋恋不舍地抚摸着坛壁，神情似乎十分痛苦。
〃若是您老人家舍不得开坛，就不必启封了，反正此酒年份当有三百年。〃刘今墨出言试探道，清军1644年入关，李自成溃败，野拂也就是其后几年在天门山寺出家，至今已三百余年。
〃啊……先生竟一眼看出这明代的佳酿，今日有幸得遇高人，来，且与你开坛痛饮。〃胖老头一掌拍下，掌风震碎了封蜡，盖未开，已有酒香溢出。
〃竟然是蒸馏酒！〃刘今墨惊呼道。
胖老头鼻子嗅嗅，说道：〃果然是烧酒，确是醇香无比呢。〃只见他双手一合，轻轻将酒坛夹起，同刘今墨出了地窖，回到了吊脚楼上。
蒸馏酒始创于元代，李时珍在《本草纲目》中写道：烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。
桌子上摆上了两只粗瓷大碗，胖老头轻轻拎起酒坛将其倒满，顿时醇香四溢。在阳光的折射下，空气中看得见冉冉上升的丝丝酒气，如金线般。
刘今墨低头细看，碗中的酒颜色金黄，嗅之入肺，顿觉异香侵入五脏六腑，浑身上下的毛孔为之一震。
刘今墨深深呼吸了几口，缓缓道来：〃《博物志》记载：〃昔有三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。〃难怪古人曰：酒乃百药之长。〃
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第58节：野拂藏酒（2）
胖老头急切地望着刘今墨，说道：〃先生您看这是什么酒呢？〃
刘今墨沉吟着，最后说道：〃此酒之曲香古朴，似出自西南地穴泥窖，天下其它地方无此曲种，〃他轻啜含酒于舌，品味良久，方才徐徐咽下道，〃此酒之味绝非一种谷物所发酵所致，乃是高粱、大米、糯米、小麦、玉米合酵而成，取长补短，积杂成醇，真乃酒之中庸啊。〃不偏之谓中，不易之谓庸。中者，天下之争道；庸者，天下之订立。〃入口甘洌绵甜，齿颊留香，回味无穷，当是明代的〃杂粮酒〃。〃
胖老头听罢恍然大悟道：〃原来就是四川的五粮液啊！〃
刘今墨微笑道：〃正是。〃
〃来，让我们干了这三百年前的杂粮御酒。〃胖老头高兴至极，总算解了多年之惑，不免说走了嘴。
刘今墨陪同着一口干完，心下已然明了，野拂所藏之酒，原来是为李自成所留的御酒，看来这胖老头与野拂宝藏一定有着莫大的干系。
胖老头又将酒斟满，景仰道：〃先生对酒如此这般有研究，不知何处得来这许多见识？〃
刘今墨道：〃我师父原是清宫大内侍卫，一直在瀛台陪伴光绪皇帝，故遍尝天下美酒，闲暇时说与我听，所以略知一二。〃
〃哦，原来如此，先生如何称呼，先师尊姓大名？〃胖老头恭敬地问道。
〃在下青田刘今墨，先师梅一影。〃刘今墨答道。
〃梅一影！〃胖老头脸色大变。
刘今墨见之心中一凛，平静地说道：〃不错，你认识我师父？〃
胖老头急切地说道：〃你师父现在何处？〃然后又自语道，〃不会了，他若活着，已经超过120岁了。〃
刘今墨默默地看着他，一只手悄悄地抬起，护住了怀中的沈才华。
胖老头眼中突然湿润了，长吁了一口气，幽幽说道：〃他是我的妻兄，我是他的妹夫。〃
刘今墨一愣，回想起今日老婆婆从杜仲树上纵身跃下来的�