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卖光了干蘑菇马上去买肉，卖肉的没有店面，是推了个车子来卖，架子上用铁勾挂着几扇肉，买的人还不少。
庭霜在旁边等着。
只见一个中年妇人说要买一斤肉，那肉贩一刀下去就是一块肉，上秤一秤果然不差，然后一手递肉一手收钱，非常利索。庭霜看得咋舌，感叹这手功夫，真是熟能生巧，如《卖油翁》中卖油翁所说的：“唯手熟耳。”
一样看着不起眼的功夫做得熟了，就成了令人惊叹的手艺。
又有一个婆子说要买一斤肉馅做肉丸，三肥七瘦的。那肉贩一刀下去一块瘦肉，再一刀下去一块肥肉，手中两把刀如杂耍般，一手的刀用刀刃剁，另一手的刀用刀背，转眼剁成肉末。
又来一个小媳妇要买肉片，只见那肉贩磨了磨刀把肉切成薄片，那肉是软的，不是现代那种冻得硬硬的，居然被他切成厚薄均匀的薄片。
接着，有人要买排骨，肉贩麻利地肋骨一条条切下来，然后一刀刀剁下去，很快把肉排剁成大小合适的一块。
庭霜正看得入神，只听耳边有人叫：“你到底买什么呀？”
庭霜回过神来，发现顾客只剩自己一个了，那肉贩看他只在旁边看却不买东西，用怀疑的眼光审视他。
庭霜知他怀疑自己是贼，连忙献上崇拜，夸他刀功了得，一刀准的功夫更是令人惊叹。千穿万穿，马屁不穿，肉贩听到夸奖，挺起胸膛面带得意。
“但是……”好奇心特强的庭霜趁机求教，“方才你剁肉馅时为什么一只刀用刀刃，一只刀用刀背剁呀？”
肉贩给他解释：“那大婶买肉是用来做肉丸的，那样剁可以把肉汁剁出，更加劲道。”
原来是用刀背剁肉充分斩断肌纤维，增加弹性，更加鲜嫩；电视上见到做肉丸的就是用两只铁棒反复敲打。
〃原来还有这讲究。〃庭霜又恭维他：“您切肉片切得真薄。”
肉贩又解释：“那是街尾黄家小媳妇，她很孝顺，常给婆婆买肉，婆婆牙不好胃也不好，只能吃薄肉片，还要横丝切。”
庭霜登时对他的崇拜又翻倍涨，先是佩服他的手艺，现在佩服他视顾客为上帝的理念，服务得这么周到，这样为顾客着想，怪不得他的生意很好，要想生意好，就得这样。
带着敬佩再看，觉得肉贩相貌堂堂很有男子气概，看着怪眼熟的，似乎在哪见过。
“你到底要买什么？”
庭霜总算想起自己干嘛来了，这肉的价钱是三十文一斤，不算便宜。买一斤还不够几个大小伙子塞牙缝，买两斤就得花掉卖干菇钱的一半。那干菇可是一大堆鲜菇烘干才缩成轻飘飘的一点，只能换一点肉，想想怪肉疼。
一扭头又看见案子底下堆着猪骨和内脏，心肝肠肚都有。这个也很不错，可以代替肉。
“那个猪大骨怎么卖？”
“两文钱你可以全拿走。”
“那我要了。”庭霜把钱掏出来。“麻烦您帮我把骨头剁开吧。”
如果一下子剁不开，再剁第二下，会有碎骨附着，不小心吃着就不好了。他的技术还做不到这一点。
肉贩毫不因为他买的是贱物就有怠慢之意，利落的用斧头把大骨剁开，脊骨也剁成几块，一边给他打包，一边问：“你家养狗？”
“哦……哦……”庭霜胡乱应着，看来这骨头都是拿来喂狗的。听说吃啥补啥，吃骨头就会补骨头，虽然这说法有些牵强，但是猪骨好歹有肉味吧，把巴在骨头上肉剃剃，还是有不少的，而且里面的骨髓也是好东西。
又问：“那个下水怎么卖？”
“十文钱一副。”
比猪肉便宜许多。不象在现代，肚肠什么的比上好的五花肉都贵，在古代正相反，可能吃肉不容易，大家都看重的是肉，越肥越好，不象现代视肥肉为杀手。
“那我要了。”
肉贩麻利地给他弄好，庭霜把买的骨头下水统统装进筐子里背在背上准备回去，想想爆肚片，炒肥肠，觉得自己口水都快流下来了。
正想着，一个人凑了过来：“这位小哥要不要麻球？小孩子最喜欢呢。”
那小贩看他买的东西不少，赶紧来招揽生意。
庭霜朝他的篮子里看了看，原来麻球就是把大米爆香用糖粘成一个球，拳头大小，哄小孩的玩意儿，正要说不要，忽然想起自己家受了村里人那么多周济，现在也没力量回报，倒是那些小孩子们可以哄哄。
立马用三文钱买了一堆麻球，统统装在筐子里背走。
“快让开……”
对面一个人推着车子大叫，庭霜赶紧让开，可是那人仍然刹不住车，车子翻倒在地。
庭霜上前帮他扶起来，那人推的是只独轮车，车上装的满满的货，份量不轻，压得可怜的独轮左扭右扭，很难把握平衡。庭霜看他一头大汗，一脸窘迫，便帮他扶着车子。
有人扶着掌握平衡，推车就容易了许多，两人很快把车推到一家成衣店。那人看上去是店里的伙计，很感谢他，请他进去喝茶。
忙了一天，庭霜也觉得很渴，就跟着他进去。休息了一会儿，一边喝茶一边打量四周，这家看起来是做成衣来卖的，因为屋角堆着许多零碎布头，想起大英子说布头有许多作用，问道：“那些布头你们要吗？”
伙计很爽快地说：“你想要就全拿走吧。”
庭霜道了谢，把布头也背着，连筐子带麻袋，象背了座山，背了东西走路，比来时背几斤干菇累多了。等回到家里，太阳已经下山。
想到弟弟们见到肉高兴的样子，庭霜加快了脚步，回到家，就见庭辉和庭柯凑在一起不知道说什么，一见他回来，神色一慌立即打住了话头。
“你们两个在说什么呢？一见我就不说了。”庭霜放下筐子问他们。
庭辉嘻嘻一笑，掩饰说：“我们在说你什么时候回来。”
作者有话要说：下章：转机要出现了。
主角不是很聪明很万能。成功不依赖个性和才干；而是靠勤奋和德行。
20
20、过生日 。。。
庭霜看见老二老三在背着自己说悄悄话，问：“你们在说什么？鬼鬼祟祟的。”
“没说什么。”庭辉无辜地眨巴眼，转移话题去扒筐子，“你买了什么？啊，骨头，还有下水，你没有买肉啊。”
“这也是肉，比肉更能养人，猪肚补胃，大肠补肠，猪肝补肝补血，都是好东西，吃了最长力气。”
庭霜说着挽起袖子干起来，先把骨头放在大铁锅里煮，再洗猪肚，用盐、醋、面粉反复搓洗。洗好切成条放入骨头汤里，盖上锅盖猛炖，又放几个蘑菇和所有能找到的东西，萝卜干枣生姜之类。
一个多时辰后，厨房弥漫着一股浓浓的香味，汤已经熬成了白色的浓汤。几个弟弟眼巴巴看着直咽唾沫。
庭霜把炖烂的骨头盛出来，用小刀将巴在骨头上的肉剃下来和萝卜一起炖，剃骨肉吃起来比大肥肉吃来更香，大骨腔里的骨髓抠出来给庭柯吃，脊椎骨里的脊髓捅出来给庭芝吃。
“吃这个，补脑的。”
庭芝接过来：“大哥，你怎么不吃？”
“好，一起吃，老四你多吃点，正长身体呢。”庭霜看他们吃得香打心眼里高兴，忽然体会到一种当妈妈的感觉，看家人吃得香就觉得幸福。
“嗯。”庭芝边吃边说，“前几天我读书的时候觉得脑袋发晕呢，现在吃到肉，身上都有力气了。”
“什么？你脑袋发晕了？那是血虚，赶紧多吃点。”庭辉把几条猪肚夹在庭芝的碗里，又对庭霜说：“大哥你做饭的手艺真不错，比酒店里的大厨做得都好，简直不敢想象。”
庭霜得意起来：“我做的菜虽然上不了正经大席，但是填你们几个的肚子还是没问题的。”
庭辉捧着大骨啃，不放过一丝肉星，满脸都是油，也顾不上形象了，忽然生起感叹来：“以前我们衣来伸手，饭来张口，连油盐多少钱一斤都不知道，谁能想得到，我们会落到这一步，一点肉居然能让我们这么高兴。原来幸福就这么简单，一家人平平安安聚在一起吃东西就很幸福了。早知道的话，以前真该珍惜，不该挑剔抱怨。”
“你小子以前最是事多，现在明白什么是幸福，真是变得懂事了啊。”庭霜笑起来，想起来梁实秋曾在一篇文里说，男人是最馋的动物，一顿好吃的下肚，能让他们的人生观都能发生改变，看来也不全是夸张之言。真有趣。
“我本来就很懂事嘛，是你没发现。”庭辉夹了一筷子肚条塞嘴里，“今天吃到肉，我肚子里的小蛔虫都高兴得跳起来了。”
“前几天你明明说你的小蛔虫饿死了。”庭芝笑话他。
“因为吃到肉，小蛔虫又复活了。”庭辉夸张地感叹，“有大哥真是幸�