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一．火灾危险性 1．室内装修和陈设物品多为木材、塑料、织物等可燃物，火灾荷载极大，而且这些物品燃烧产生的大量烟雾和毒气也影响人员的疏散和扑救。此外在高层建筑内，管道、电梯、楼梯贯穿其间，一处失火，危及全楼，易产生烟囱效应。
2．旅客流动性大，人员复杂，如携带化学危险品，在室内吸烟和乱接电热设备等都会引发火灾。
3．电气线路复杂，电气设备多，因使用不当可发生短路、超负载等故障。
4．厨房用火不慎、管道漏气等也会引发火灾危险。
5．由于出口较少，通道狭窄，旅客又多是短期住宿，对其设施和布局不熟悉，发生火灾，极易迷失方向，造成场面混乱，给疏散和扑救工作带来很大困难。
二．防火措施 1．宾馆、饭店和旅店的建筑设计和施工，必须符合《建筑设计防火规范》和《高层民用建筑设计防火规范》的规定。
2．各场所的装饰材料应尽可能采用不燃或难燃材料，如用夹墙时，也需经防火处理。禁止旅客携带易燃易爆等危险品入内，不准旅客在室内乱用电气设备，更不得使用电热器具。旅客也应自觉遵守住宿规定，不要躺在床上吸烟，不乱丢烟头和火柴梗等，做到人走灯熄。
3．餐厅内应根据使用面积摆放餐桌，避免阻塞必要的通道。
4．厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，及时处理，严防跑、漏气。楼层厨房不宜使用瓶装液化石油气，煤气管道则应从室外单独接入。易燃气体库房内也不得存放和堆放餐具、杂物。油炸食物时，应防食油溅出。工作结束后，应及时关闭阀门，切断气源、火源和电源后方准离开。还应根据实际情况配备适当的灭火器材。
5．所有电气设备的安装及线路敷设必须符合有关规定，不得乱拉临时电气线路及增大容量。电气线路不可采用铝芯导线，通过问顶或夹层的电气线路必须穿管敷设，灯头线还应穿瓷套管保护。照明灯具不应直接安装在可燃物件上，附近不可堆放可燃物。凡与木龙骨靠近处还应加垫石棉布或石棉板作隔热层，对潮湿的地方需采用防潮灯具。对电气设备要有可靠的接地保护装置，而且每年至少进行一次绝缘及接地电阻测试。配电室在客房楼内时，应用大于2小时耐火极限的墙体分隔处理，并配备适当的灭火器材。对火灾报警装置、自动灭火装置、事故照明等应备有不间断的应急电源，还必须定期进行检查维护。
６、在需要进行维修施工时，除厨房、锅炉房外，其他部位不得随意动用明火，使用电动作业也要经领导批准，派专人监护，同时备好灭火器材。安装空调设备的风管在穿楼板或墙壁时，应用相当于楼板耐火极限的不燃烧材料分隔开，在穿过处还应设阻火问。在防火分隔物上也不能任意开凿孔洞。装饰墙面或铺贴地面需采用油漆和易燃化学粘合剂时，应严格控制用量，搞好室内通风，切断电源和禁止明火。此外在恒温空调设备的冷却塔附近作业也不得动用明火。
7．由走道进入楼梯间前室应安装能向两个方向开启的防火门，而且除楼梯入口的门以外，不应把其他门再开向楼梯间。楼梯间及通道要有事故照明灯。此外，在疏散楼梯间不准设置其他用房和堆放物资，也不准在通道和出入口增设床铺、堆放杂物等。每层楼墙面应悬挂安全疏散平面示意图，在通向出口方向应设明显指示标记。
8．作为宾馆、饭店和旅店的管理部门还应制订应急疏散和灭火作战预案，绘制出疏散及灭火作战指挥图和通信联络图，配备一支训练有素的应急力量和一定数量的救生或个人逃生器材，定期组织有旅客参加的消防安全教育活动和消防演习。
民间生活小秘术
使鸡常年生蛋法
据《古今秘苑》记载，半斤生芝麻，三两猪板油，混在一起捣烂，养童鸡一只，候初生一蛋，将蛋藏好，再拿上面制作的芝麻猪板油喂鸡，不给水饮，这样 可日日生蛋，始终来不会孵蛋，又据《农桑楫要》记载，雌鸡不能与雄鸡相混杂， 多给谷吃，自然会常生蛋。这是家庭养食用鸡的最理想之法 。
制止狂奔之马妙法
如果途中遇到狂奔之马，可迅速脱衣服披在马头上，狂奔之马就会立即驻足不动，可以避免灾祸产生。
产虾妙法
据《广雅》记载，用已经榨干的酒糟拌火糠撒于池溏中，三五日就可以变成虾子，味道鲜甜可口，此法也是农村致富的一条捷行径 。
送活鲤鱼行万里法
现有一法，可以使鱼行十天，行程万里，而鲤鱼不死：用最好的茶未，填到 鲤鱼嘴里，再用水浸湿纸，将鱼包几层，然后装入箱中，可达一二十天之久而鲤 鱼还活着。到了目的地后，放水养之，异常活泼。烹饪时，味道远比一般鲜鲤鱼 美 。
播种倾刻生芽法
取孵坏的鸭蛋一只，混石灰一起磨成细粒，用太阳晒干，须用时敷于盆底 ， 然后播种各种瓜类的种子，不久，种子即萌芽，此法极为神妙，经过实践全部应 验 。此法不仅是游戏，且有极高的实用价值，研究生产激素的单位可以从中得到启示，若谁去推销动植物催长素，可用这种方法来示范，此法见于《本草纲木》。
引笋过界法
古书上的“引笋过界”实际上是一种教人贪小便宜，乱占邻家物产的办法 。 我们今天把它介绍出来，绝无教人贪小便宜之意。只是觉得它对扩大有竹林种植 面积极有好处。方法是这样，把死猫或其他动物埋到别人竹园交界自己一方的地 方里，那么明年春笋就会长到自己这边的地上。既粗壮又多，那么你就可以名正 言顺地把笋掘出来享用了。其实，这是利用植物的向肥性，如果我们掌握了这种 方法，就可以在自己的竹林时实施，相信不出几年，定会竹林遍地 。
顷刻开莲法
用当年采的莲子七枚，放入已掏空的鸡蛋壳内，用纸封好小孔，让孵蛋鸡孵 二十一日取出，再用冷浓茶洗净莲子收藏到阴凉处，表演时用开水洗莲子，再埋 到掺有硫磺未的污泥中，十分钟后便可开花，但花朵远比一般莲花还小。
令野外青蛙变哑法
在山野田园停居住，本来是想求得安静，但每到春夏季节，蛙声如潮，终夜不息，实在令人心烦。现有妙法，可求得安静。据《古今秘苑》记载，采野生菊 花连同梗和叶一起磨成粉末，顺风撒去，周围的蛙呜不就会立即停止。又据《峋 嵝神书》记载，可用芝麻拮磨碎，顺风撒去，哇声亦止，或者用牛胆涂纸，把纸 条放到青蛙所在的水中，一日半日青蛙再不敢乱叫了 。
使僵鲤复活法
拿鲤鱼去拜亲访友，如果路途较远，鲤鱼将垂死时，可取大蒜捣碎，拿蒜汁 涂其口，鲤鱼就会活蹦乱跳地重新活过来，如果鲤鱼已经死去，可掺茶末于鱼身 上，那么死鱼和鲜鱼味道一样，绝不变腐味。
催开早花法
一般人希望花早开放，就用暖房如火逼一逼，这样花虽然早开了，但亦伤了 花木。这里介绍一种更好的办法；用纸糊一个密室，在密室中掘地成坑，再用竹 条扎一条架子放在坑上，把花放在竹架上面，竹架下用粪土牛屎马尿硫磺等，加上肥水帮助发酵。让这种气味熏溉花木，然后再用一些沸水倒进坑中，用扇子微 微地扇，花就能够得到盎然融淑的气息，不用几日花朵自然会开放，但是桂花却 相反。它是靠着秋风的清凉、干爽的空气而开的，因此，想要它早放，应把它放 在石洞岩穴中间， 曙气不到的地方，加一些凉风，用清露哺育，这样自然会提前开放了。还有一种办法是用硫磺水浇灌它的根部，陨一夜后也可开花，也有人用马粪浸水浇根，花亦易开。另外《移苑》上说，用马粪浸水，三四天后花就会 全部开放，这种方法也很好。
自卫防身术
自卫防身术：
使用方法：
将配方的药物装入鸡蛋大小的皮球中（皮球大一个自行车条粗细的孔），当不使用时，用橡胶布胶好放入兜中携带，当你碰上三五成群的歹徒，只要你的防身球取出，用大手指将胶布推掉，手一摄药物将喷射出去对准歹徒的面部，