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，这就是所谓的收入不算多？不过，这次倒是佳人错怪于妈妈了，这个酒楼生意虽然一直不算太好，但也还过得去，只是不久之前，对面开了一家京城第一的酒楼，才搞成如今门可罗雀的模样。
停了片刻，佳人领着侍画进门，一名小二过来招呼，佳人摆摆手，让他把掌柜的叫来。小二去了，佳人打量着这个酒楼，一共两层，下层是大厅，上层是雅间，建筑装潢都不错，而店里的佣工，虽然没什么客人，也并没有偷懒，这一点，佳人十分满意，看了一眼对面华丽丽的大酒楼，佳人想，或许那才是这个酒楼萧条的原因，不由琢磨着做一些改革。
很快，掌柜的来了，佳人拿出契约，掌柜会意的领着佳人和侍画进了雅间。
寒暄之后，佳人也没有绕弯子，直接问起了酒楼的情况，果然如佳人所想，只是看着对面的大酒楼，佳人还真没有竞争的能力，索性，就改变方向好了。佳人想了想，这房子是百年的老房子了，古朴大方，建的时候，便是做酒楼建的，改作别的并不合适。端起茶杯浅浅喝了一口，脑中忽然灵光一闪。
掌柜也是人精了，见佳人的脸色，便忙问道：“东家可是有对策了？”
☆、第三章 茶楼
佳人点点头，抬头看向掌柜道：“吴叔，你说我们把这酒楼改成一个茶楼，怎样？”
吴掌柜看着佳人，眼里尽是不解，在他看来，茶楼比起酒楼来，要低了一个档次，如今做酒楼尚且被对面的迎宾楼压的几乎做不下去，改作茶楼，岂不更糟？虽然佳人才是酒楼的主人，到底年纪太小，恐怕并不懂得做生意，便道：“东家，这怕是不妥，这……”
佳人轻飘飘的看了吴掌柜一眼，打断了他的话道：“我知道你想说什么，不过，吴叔应该也明白，若是做酒楼，我们是争不过迎宾楼的，不若换个别的，或许还有出路。”看了对面的迎宾楼一眼，佳人接着说：“酒楼有酒楼的优势，茶楼也做得出茶楼的样子。吴叔，自古以来品茶也是雅事一桩，我们便抓住这个雅字便好。”
听到这里，吴掌柜便对佳人改观了，或许，真如佳人所说，茶楼也能做出茶楼的样子。便诚心问道：“还请东家明示，这茶楼，该如何做？”
佳人见吴掌柜答应了，露出一丝笑容，道：“酒楼先停业休整，大的不必改动，按我的要求做一些装修。另外，茶叶我来配，尽快去买几个长相过得去家世清白，手脚灵活的丫头，我亲自教，到时候便让她们在茶楼泡茶。”佳人前世的父亲是真正的书香世家出身，茶道这种风雅的东西，佳人是自小学到大的，手艺就是比起那个老妖怪的大家长都不差。这个时代茶水不过解渴之用，完全没有茶道的茶韵茶香和风雅情趣，佳人想，若能抓住这一个‘雅’字，或许真能赚大钱。
吴掌柜虽然仍有些疑惑，但看着佳人晶亮的眼睛却说不出拒绝的话，点点头，道：“如此，便如东家所言，只是，不知这里面要如何装修？”
“吴叔去取了笔墨来，我画好了，吴叔让人照办就是。不过，这人，不知道吴叔什么时候能找好？”佳人把玩着手里的瓷杯，笑道。
“如此甚好，人手三日之内可以找好。”吴叔答道。
佳人点点头，接过递过来的笔墨开始画装修设计图，顺便画了几套精致的茶具，吩咐吴掌柜找人去做。佳人画工好，很快就画好了设计图，交给吴掌柜，道：“我就先回去了，吴叔照我的要求先做好准备，三日后我再过来，把人带回去调教，店里的事，就劳烦吴叔照看了。”
“东家尽可放心，在下定当竭尽全力做好。”吴叔向佳人诚心一拜，佳人点点头，领着侍画离开了酒楼。
走到外面，侍画向佳人问道：“主子，我们现在要做什么？”
佳人看了看天光，本来打算顺便去看看绸缎庄的，但没想到在酒楼耽搁了这么久，此时已是用午膳的时候了，两人若再不回去，只怕就要引人注意了，便道：“回府吧，下次再去绸缎庄。再晚了，让人发现就不好了，下回出来再去看绸缎庄便是。”
侍画点点头，两人原路往回走。此时已是中午，两人都饿了，佳人看着前面的包子卖的红火，便让侍画去买，自己站在树荫下等着。
佳人站在树荫下，无聊的打量着热闹的集市，看见不远处围着一群人。佳人到底是十几岁的女孩子，不免好奇，便跟过去看，却是有人在卖身葬父。佳人看着眼前透着精明，滔滔不绝的述说着那个女孩子悲惨身世的中年男子，说是那女孩子的叔父，佳人却不信，一看就是一个人贩子。
仔细去看那个女孩子，只见那个女孩子长得不错，鹅蛋脸，清清秀秀的倒是有几分小家碧玉的样子。佳人看她低着头，脸上有一丝害怕的神情，不免有些怜惜她，想着如今她身边也缺人，府里的人还不如外面买来的用的放心，难得看着她顺眼，便打算买回去做丫鬟。
这样想着，佳人便挤上前去，问了价钱，觉得并不算贵，便付钱买了下来，领着那个小丫头挤出人群，刚好侍画也买了包子回来。佳人从侍画手中接过包子，递了一个给那个刚买回来的丫头，自己也拿了一个包子啃着往回走。
侍画见佳人身边多了一个人，不免奇怪的问佳人，佳人笑笑说是刚买的，以后也可以帮侍画干活儿。侍画点点头，她是个聪明人，对于现在的她们而言，外面买回去的人，比起府上的丫头要靠谱的多，便没有多言，三人一起回府去了。
那个女孩子大概是饿的很了，佳人递给她包子，便狼吞虎咽的吃着，倒看得侍画一阵心疼，她小时候也是让人卖过的，深知这里面的辛苦，又递了一个包子给她，安慰道：“还有包子，你别急，慢慢吃。”
在街上吃了包子，佳人也就没有另外做吃的，换过衣裳之后，让侍画拿了衣裳给新买的丫头穿上，才开始问她的出身来历。这才知道她本姓李，名叫晓荻，父亲是个医生，没想到误诊医死了人，最后弄得家破人亡，母亲无法，才将她卖给人贩子，最后被佳人买了来。
佳人叹了口气，安慰了晓荻几句，给她改名叫知画，让她跟侍画住在一起，知道她会些医术，佳人倒是高兴的，现在的她来说，身边有个懂得医术的人，无疑是一件好事，不然只怕让人害了还不自知。侍画和知画倒是相处极好，不过两三天的时间，佳人看着两人已经亲如姐妹了，同时佳人也发现知画不仅医术学的不错，厨艺也十分好，现在基本上都是知画在做饭。
转眼三天就过去了，佳人带着知画去见吴掌柜，侍画倒想出去，只是知画跟府里的人都不熟，佳人和侍画都不敢留下她一人，只得侍画留下。
走进酒楼，佳人不得不佩服吴掌柜的办事效率，不过三天时间，装修已经有些样子了。佳人看过吴掌柜的选的人，五个女孩子，十三四岁的年纪，都很符合佳人的要求。只是佳人本打算把人带回去教，但一个两个还好，一下子带五个人回去，难免招人注意，那个苏氏只怕又要找她麻烦了，所以佳人这三天时间，特意连文字、带图画的写了一个简单的教科书，让吴掌柜找人教她们，她自己有空便来教一教。吴掌柜多少也知道佳人的家世，也同意这样的方法，立刻吩咐人去办。
☆、第四章 清欢
安排好了五个女孩子，佳人跟吴掌柜去看买来的茶叶。佳人对茶叶十分熟悉，检查了一遍之后，满意的点点头。除了茶道之外，佳人还想做些花茶，另外准备一些简单的点心，用作茶点应该是不错的，想着，便吩咐吴掌柜让人去找茉莉、菊花一类可以泡茶的花。
吴掌柜点头，问佳人何时再来看，佳人沉吟片刻，现在她都是混在出府买菜的小厮当中出来的，要出府并不难，便道三日后再来。末了，佳人从五个女孩中挑了一个带回去，打算在身边教导，也教些新式的点心，将来用作茶点。
做完这些事，佳人带着知画和那名叫青叶的女孩子走出酒楼，前往那家绸缎庄。两家点离得并不远，走了不到一刻钟的时间，便到了。
看这个绸缎庄，比起酒楼来，倒是好多了，起码来来往往的顾客并不少。不过，相比起酒楼来，佳人对绸缎基本上属于一窍不通，因此，也就是过来看看罢了。领着知画进去，找了掌柜的问过话，便带着知画和青叶回府去了。
出来走了这么一圈，虽说没有做什么活，佳人还是觉得有些�