按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
众人抬眼往里看去，一看这菜的样子，先喊了声好，无论这菜的味道如何，或者是陈致远说的那些功效有没有，单单冲这样子，这菜就算上jing品了。
做这道双龙戏水，陈致远可是没偷懒，他一向做菜就把那“sè”字给省略了，就图一个味道好，今天为了给自己这食疗养生会馆做传宣，陈大官人可没把“sè”字给省去。
这道菜名为双龙吸水，自然菜的外观就是两条金龙在水中嬉戏，这两条金龙自然就是陈大官人费劲吧唧炮制好的蛇肉，这蛇肉先小火蒸了一下，随即放入上好的食用肉炸制。当外表成金黄sè的时候立刻捞出来，摆放到事先准好的盘子中。
这摆放当然不能随便摆放，而要把断开的蛇肉连在一起，如何连接自然要用到食材，充当粘合剂的食材就是鸡蛋黄，先把鸡蛋黄搅拌均匀撒入适量的淀粉，然后小心翼翼的倒入蛇肉连接的缝隙中，随即点上一些沸油。
这些说起来似乎很简单，但真做起来却很难，先说蛇肉连接部分的蛋黄不能多了。多了就溢出来了影响后续的制作，少了起不到承上启下的作用，只能不多不少刚刚好，而且放入后，要立刻点上沸油，让鸡蛋黄外边迅速形成一层焦制糊糊，防止鸡蛋黄往外流，放眼世界能完美做到这部的厨子一个手都数的过来。
把两条蛇全部用鸡蛋黄粘连在一起后，陈致远要用特质的雕刀在蛇肉上雕刻出龙鳞。就这份雕功，换做一般的厨师没俩小时弄不完。就算弄完了，也做不到陈致远雕刻得惟妙惟肖，可见陈大官人的雕功有多厉害了，刻完龙鳞还不算完，继续要往上点沸油，目的就是让那些鳞片蓬松起来，这样显得更加真实，这油不能点多了，点多了蛇肉上的雕刻好的龙鳞就糊了。点少了，鳞片不够蓬松，不能达到最大视觉冲击，只能不多不少刚刚好，陈大官人为了这道菜真是下了不少的功夫。
龙身子做好后，自然得做龙尾跟龙头，这两样相对简单一些。找来瓤是黄sè的番薯，用这个雕刻成龙头与龙尾的大致外形，然后把这两样东西蒸7分熟，随即沾满混杂这鸡蛋清的面粉中。在放如油锅中炸，当外边的淀粉都炸成金黄sè后，取出来，继续用刻刀修饰，最后安装到“龙”身子两端。
既然是双龙戏水，那自然得有水，这水必须是蓝sè的，象征大海，要做这海水就得用到蓝莓，把蓝莓炸成汁还不算完，必须的把这些汁水在锅内加入土豆粉、食盐、辣椒汁、一定量的清水调制一下，当然里边还少不了陈致远从宜山镇带来的高汤。
翻炒完毕后把这海蓝sè的汤汁顺着摆放好的“龙”旁边倒进去，在用一把小勺子修饰一下，把这粘稠的蓝sè汤汁修饰成波涛涌动的海面模样。
于是现在林城这些大佬看到了盘子中波涛涌动的海面，海面上是两条正在嬉闹的金龙，无论是大海还是金龙都栩栩如生，让人猛一看根本就想不到这是菜，这根本就是个艺术品嘛！
所有人看着这道菜全傻眼了，这菜也太好看了，好看到让人不忍去吃了。
陈致远看着众人这吃惊的表情，很是得意，今天拿出了全部的手段，看来值了。
宋维清扭头看下陈致远，突然道：“致远你这道菜根本就不是拿来让我们吃的吧？这样漂亮的东西，谁舍得吃啊！”
宋维清开了这个玩笑，其他人自然也笑了起来，这菜确实是太漂亮了。
“菜不就是用来吃的吗？大家尝尝，这菜的味道绝对不错！”陈致远在一边笑到。
这会林城的一把手宋维清在，他不动筷子谁敢先动？所以大家都一齐看向宋维清，宋维清苦笑一声，举起筷子奔着“龙身”夹去，嘴里道：“那我就煞风景，破坏这景致了！”
陈致远一拍脑门差点忘了个事，赶紧道：“先等等！”
宋维清一愣道：“你小子改注意了？舍不得让我吃了？”
陈致远从兜里掏出一个小瓶子来与一个打火机，解释道：“不是不让您吃，而是我忘了一道工序！”说完陈致远把那小瓶子打开，在龙身上每隔一端距离，就倒一些透明的液体，搞定这些，然后用打火机一点，瞬间两条龙身子上燃起了一抹明亮的火焰。
随着这火焰的进行，从龙身上渗出一些黄sè的东西，随即这两条龙就成了一节一节的了！
陈致远那小瓶里装的是一些药材炮制成的汁液，这些汁液在火焰的加温下，瞬间就破坏了龙身连接处蛋黄外层的焦质层，使得“龙”断成一节一节的。
宋维清看到这个变化，又看了看陈致远手里那小瓶子，笑道：“你撒的这东西有什么名堂吗？”宋维清上次在帝王烧烤可是吃过陈致远做的菜肴的，那次陈致远也搞出了一个点火小把戏，而且那次的把戏对那菜起到了增加口感的作用，这次陈致远又玩了这一出，宋维清自然得问清楚！
“没什么名堂，用这个就是方便大家吃！”陈大官人说的是实话，小瓶里的药汁就这个作用，不然都粘好的蛇肉，一筷子还不得都夹走啊，那可就没法分了。
宋维清笑了笑，伸过筷子，夹了一块蛇肉放到碗中，刚才陈致远跟大家聊了半天，这菜已经不是那么热了，正好吃，宋维清张嘴轻轻咬了一口蛇肉，第一感觉就是嫩，无与伦比的嫩，就算是没牙的老太太也可以咀嚼这蛇肉，随即蛇肉本上独有的香味开始在口腔中流动，那种香味就仿佛是海洛因一般，让人顷刻间就有种上瘾的念头，随着咀嚼，从蛇肉冲渗出少量的汤汁，这汤汁就给人一个感觉……鲜，鲜得让人恨不得把舌头给吞下去，在咀嚼几口，蛇肉就都变成了鲜香的汤汁，往肚中一咽，顺着食道就出现一股暖暖的热流直奔胃袋，随即这暖流开始向四肢百骸放散，让人舒服得忍不住发出一阵低低的呻吟声。
呼出一口馨香的气息，随即手就不受控制的去夹下一块蛇肉，这蛇肉实在是太好吃了，那美妙的味道让口腔里的味蕾都在颤栗，口水更是如同决了堤的洪水般在口腔中肆虐。
大家看宋维清吃了第二块，也纷纷动筷子吃了一块，就这一口，霎那间让本是充满欢声笑语的包间内静得落针可闻，很多人吃了一口就舍不得吃第二口了，屋子内的人比较多，正好一人一块，如今盘子已经空了，每个人碗里的那块蛇肉都是他们能享用到的最后一块了，如此美味的食物，如果立刻全吃了，那可就没有了，大家都抱着这个心思，苦着脸盯着碗中剩余的那一小块蛇肉。
终于有人忍不住了，实在是这蛇肉的味道太让人上瘾了，此时在不品尝一下，口腔里的牙齿、舌头上的味蕾还有胃袋就得造反了，迫不及待的咬上一口那香浓可口又充斥这醉人鲜味的蛇肉，舒服得忍不住发出一声长长的呻吟声。
咽下嘴里融化成汤汁的蛇肉，那股暖意，瞬间让所有人不知道身在何处，产生一股飞在空中的美妙感觉。
越来越多的人忍不住了，一小口一小口的吃这碗里的蛇肉，大大的包间中，低低的清吟声、呼气声，此起彼伏，所有人都沉迷与这道双龙戏水的美妙味道中。
也不知道过了多久，宋维清第一个清醒过来，呼出一口长长的气流，猛的转过身对陈致远道：“致远在给我上十份这菜！”身为临城父母官的宋书记，在这绝代美味面前也丢了那份稳重，变成了一个彻彻底底的吃货。
其他人听到宋维清这话，也纷纷清醒过来，抬头一脸渴望表情的看向陈致远。
陈大官人今天可不光要给宋维清他们做一道食疗菜肴，凡是今天来的，他每一个包间都要送上一道，如果在给宋维清这些人做如此麻烦的双龙戏水，那可就没时间给其他人做了。
陈致远苦笑一声道：“这菜没了，各位吃点别的吧，我还有事，先走了！”很鬼的陈大官人先跑了，留下一屋子的领导在那长吁短叹。
ps：二更送上，跪求月票、订阅、打赏！
第一百八十二章 怪病
陈大官人鼓捣出来的食疗养生会馆生意可谓是好到爆，开业这一天，所有人都忙到虚脱，不过最累的当属陈大官人，从中午一直烹制食疗菜肴到深夜，饶是陈大官人体力远超超人，也是回到家后倒头就睡。
次ri一大早，陈大官人一起来就感觉浑身酸痛，不过还得咬紧牙关继续去干厨师这很前途的职业，会馆150多个包间，在昨天下午就被预订一空，陈大官人身为主厨，自然跑不了。
连续三天，陈大官人终于顶不住了，找了个借口，也就是回宜山镇�