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美德与健康的农夫共生。
恶德随不健康的都会里的人运行。
大都会是人类的坟墓。
泥土是产生一切有用之物的母亲。
强烈的土的气息、麦叶的气息、森林的气息，是人的最好的药物。
绿野与青空，最有益于眼睛的卫生。生活于绿野与青空之间者，其眼睛自然好。
眼睛好的人，有着望见永远的心。
我的孩子啊！
你该祝福大地，和祝福你自己的诞辰一样。
如果农民饥不得食至于诅咒人生了，国家就要灭亡。
农民的饥饿与病弱，其罪在国家。这罪与盗贼及杀人无异。
有两只手就可糊口，只有农民是如此。世间还有比农民更强的吗？
农民是人类社会最初的劳动者，农民有着一切人类祖先的心。
一切东西出于泥土，复归于泥土。
艺术、道德、哲学，以及宫殿、纸币、食物、衣服，都从泥土来，也非终归于泥土不可。
朝阳最初的光，现在农民的头上；落日最后的微笑，映在农民的面上。
露的真珠，在农民的足下笑颤。太空是为农民而设的大浴缸。森林的风涛，小鸟的叫声及小虫的微吟，是天为农民特设的音乐。
农民虽不读诗集，却营着最好的诗人生活。
休息在垄畔树下，无思无虑地不觉日影之移动；这心境就是大诗人的心境。在这时候，“自然”在农民的心里呼吸着。
农民与最大的创造者亲近，朝夕与之共语。
天地的创造者亲自把秘密告诉农民，对他们说：种子该在何时下，肥料该怎样下，今年收成必好，收获该在何时。
农民又与宇宙间最伟大的东西为友，就是：与太阳光为友，与太空中波动的风为友，与倾盆的大雨为友，与廉纤的春雨为友，与孕育一切的大地为友。像这样光荣的人，此外还找得出吗？
但农民却自忘了这光荣，遇见什么伯爵、侯爵等类，竟至不敢说话。这是何等的矛盾啊。
生活无忧的自耕农最能享受自由与独立的幸福。
他们不必因为怕到办事处过了时刻，时时看表。
他们想休息一二日，也不必向上司提出请假书。
他们的主人是太阳与大地，太阳与大地从未吃责他们。他们疲劳了或是不高兴了，就可不待主人的许可横倒在草上，或回家去休息。想吸烟了，不论在陌头或在树下，都可以自由地吸，因为那里没有悬着“不准吸烟”的禁牌。
农民终日劳动，但在劳动之间，天然有间隔的休息。这休息期间的快乐，农民以外的任何人不能用钱买得的。
劳动的所以神圣，实因其有着自由与独立的精神的缘故。
但在资本家的工场中服务的劳动者，无自由也无独立，故工场劳动者在劳动上无神圣的自觉。
有自由与独立的精神的劳动者，只是农民。
只要一百日，不，只要十日已够。如果十日不从乡下送食物给都会，地球上若干亿的人们会在一日间死死。人口调节的最后的手段就只这事。
都会把农民从土中获得的东西消费。都会中人们的消费食物，恰如把辛苦所得的农作品投入火炉一样。
都会的人们不劳而食，只是计划出虚荣、偏见或流行等种种恶事来欺骗农民。
人类最后的大战争，就是农村与都会的战争。
人类的希望由农民产生。人类最初的希望，是由播种子的农民，发见金色的未穗的农民，发见葡萄的花的农民才生出来的。
这希望生长起来，于是才现出了人类一切的希望。
无希望就无理想，无宗教，也无神了。
梨子四月开白的花，次第生长，遂成项大的果实。农民摘下果实，喜悦地放在掌上估量着重量。
这喜悦除了农民是不能想像的。
农民对了那庞然难者的新麦，莞尔地观看，何等快乐门。
这样丰富而美的欢喜，非农民不知道。
收获的麦，每粒每粒都闪着汗的光。
农民的同辈中，有园艺家，有牧畜者。
他们耕耘、剪枝、接木，或带了牛羊之群到空野去。他们的劳动是国家的源泉，他们是国家的中队长与大队长。
果实犹之乎人。
果实累累地青青地悬在树上，好像内中潜伏着英雄的小学校学生的头。园艺家就像小学校的先生，眺着各个果实，施外培养，培养成功了，把它们送到世间去。接木咧，剪枝咧，施肥咧，一旦所资的苦心生了效力，园艺家对了硕大的可爱的果实，。心中真有说不出的欢喜。
园艺家用了自己的伎俩与勤劳收得了果实，把其中最良好的送给朋友与市场时，自己感到荣誉的矜夸。
他们把挑选剩下来的自己享用，……这是何等的谦让啊。
园艺家实有着这样的高尚的矜夸与谦让的英德。
园艺家由果树园走入菜园去，那里有生气蓬勃的莱菔，行列整齐的生菜，深红如宝玉的番茄，从土中探首张望的芦笋，肚皮大大的南瓜：到处都呈现出各自的形状与色彩，膨胀着生命力。
这个，那个，都充满了水分，生意旺盛地吐出特有的香味。在这样的园中走着的园艺家，比坐在王侯的食桌上更幸福。
园艺家把自己种着的蔬菜，各当作人看着：带苦味的苦瓜，犹之以警语来警戒世间的义人。
莴苣如优柔顺从的人。
石刁柏像早熟的少年，迅速地抽出鲜嫩的芽来，采摘稍迟就老硬不可口了。
番茄形状不甚好，香味也低劣，可是富于滋养分，其情形宛如农民。那精赤的颜色，不就是农民的康健表象吗？
牵牛花开出鲜丽的花来，可是花瓣见日即萎，其果实毫无实用，恰如虚荣浪费把财产荡尽的女子。你把牵牛花的实剥出试嚼吧，气味真讨厌哩。虚荣的女子也如此，表面虽然漂亮，内部很可鄙。
南瓜如高慢的西班牙人。看去很庞大，其中只是水分与空洞。南瓜无论怎样重，摆在水里总是浮的。并且，它又像个不能独立自营的人。试看，它不能独立，只是缠绕着附近的树木或棚架，伸张那与它有妨害的叶。它似乎很自傲地横行繁衍，但你只要用小刀在茎上轻轻一划，叶就立时萎死。庞大的南瓜也毫无忍耐力，把其空虚的躯体堕落到地上来了。
甜瓜虽略似南瓜，但不妨害别人，也不做空架子，很谨愿地伏在地上，把富有香味的大实隐在沟畔。用人来比喻，恰如一个寡言谨慎的人。
胡椒表面样子很可爱，但恰似个易怒而善作讽刺的人。
马铃薯一见如愚痴的哑子，但恰如一个在暗地里埋头营着平凡工作的劳动者。
莱菔原无什么伟大处，其整根中藏着甘味与辣味，恰如世上非存在不可的平凡男子。
芜菁与菠棱菜，不加糖与酱油就没有什么味，恰似不知荣辱，不使人悲喜的平淡的人。
像这样地把植物一一与人比拟，其中还有像那挂起了博士官爵的头衔傲然偏临民众的向日葵。向日葵这家伙，其身份原是草类，却似乎伊然地装出了树的架子，戴了黄金的绥章，高矜地站着。其情形宛如以猿猴冒充帝王。它那神气虽这样高傲，其果实却没有用处，只配做鹦鹉的饵。
园艺家不但能从自己的果树园或菜园得到享乐，如果意大利有多数人去从事园艺，意大利就会立刻成为富国了。
如果读了我这文章，就是一个人也好，有人想去从事园艺，我的文章就不枉费了。及假使这位园艺家自己赚得了钱，在死去以前把其经验很有趣地写为一书，人们读了这书，就立志去做园艺家，更于自己的一生中获得赢利，我就愈感到满足了。又如果永远陆续有这样的新的园艺家出而努力，我将怎样地欢喜啊。
我们意大利阳光充足，土地肥沃的地方能出果实。但意大利种不出像法国的毒与甜瓜那样好的东西来。梨也不及英国。马铃薯呢，又不及德国。我们在这点上，对于法国、英国、德国，实有愧色。非一雪比耻不可。
农民的同辈中，还有园丁。
较之于忘思考、虚荣者或养成贪鄙的坏人的学校教师，培植出好花的园丁，不知要幸福多少。
园丁的工作在乎创造出美来。园丁日夜在想法使花开得美丽。园丁所最厌忌的是污物。园丁费了。心力使人生美化。
像我这样过着海上生涯的人，可怀恋的第一是美丽