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御夫有术:妖仙宁小闲(宁小闲御神录)-第1435章

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,不由得笑道:“好吃不?”

    阿离有些不好意思了,看了汨罗一眼,小声道:“好吃。”

    开水白菜里头所谓的“开水”,当然不是真的白开水。宁小闲嗅觉尤其灵敏,这道菜还未动筷,她只闻到淡淡的汤味就知道这里面不简单。这汤底是用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等至少十种上料吊制,鲜美无比。只是因为吊得好,汤清亮如水,才叫这么个不起眼的名字。

    白菜当然选用优等的、天然矿泉种植出来的小菜心,不过对螺浮轩来说。这物好拿,难的是师傅吊汤的功夫,要求味浓但汤清,表面看上去半点儿油花也不见,但吃在嘴里,却兼有清香爽口和咸鲜醇厚这两种截然对立的口味特点。宁小闲厨艺日渐精进,知道就这么简简单单一碗汤水里头。不知道有多少种讲究。比如鸡鸭肉和鱼鲜的吊制配比,比如汤汁分层的处理,又比如扫汤的次数。那都是经过了严格管控的,这才能做出来一碗外貌清纯如水,内里百味调和的鲜汤。

    也就是这么一道毫不起眼的汤菜,赫然就是闲来居的独门手艺。出了这个大门,其他地方就都吃不着了。

    宁小闲在华夏只曾听闻。但这么高档的国宴菜却从没亲口尝过。嘿,清淡若此的一道菜品,居然是川菜的王牌之一,谁能料得到?

    汨罗自然不会和阿离这样一个小姑娘计较。一笑而过,风度极佳。

    那么第二道让宁小闲品得有滋有味的好菜,也不是什么极品湖鲜、水中珍馐。却是一小盘拌面。

    严格来说,是一盘鸡?油拌手擀面。

    只一入口。就觉满嘴异香,浑身十万八千个毛孔都要打开来。那奇特的鲜味都化入了油中,拌在面里,咻咻几箸就让人停不下来。

    鸡?是碧螺城本地的特产,也是菌簇中的上品,自七月生长出后,移晷纷披如鸡羽,才得了这个名头。新鲜的鸡?肉厚肥硕、质细丝白,味道鲜甜香脆。不过这玩意儿只在夏秋交替之际生长,而且新鲜采摘下来的鸡?菌不易保存,隔夜就坏。所以聪明的凡人想出了一种既能保留其营养,又可以使鸡枞更为美味的吃法油鸡?。

    这是将新鲜的鸡?菌洗干净后,手撕成小条,然后加入花椒、干辣椒,在大铁锅里入油炸制,把鸡?里面的水分榨干之后就制作完成了。这过程虽然简单,却可以最大程度地保留鸡?的异香,此时就可以直接食用了。

    不过螺浮轩的做法,显然不会这样简单,光是选料就比民间要高出一大截。站在一边的侍女抓紧时机讲解道,原来最上等的鸡?菌,摘取时机非常讲究,原则上是愈嫩愈好,从它清晨刚出土至伞缘与菇柄成四十五度角以内者为佳。如果菇伞达平直甚至翻转,因为口感略差,螺浮轩是一概不收的,并且夏末天气炎热,过了午后,菌体往往因气温过高而腐烂。

    “可惜诸位是冬季前来。如果在夏末来到螺浮轩,当有鲜物可尝。”越是金贵之物,保存越难,鸡?显然是牢牢遵循了这个道理,它必须置在十二度左右的温度下才能保鲜七日;低于十度,则会被冻伤,高于十四度,那么菌体会加快腐烂,是又傲娇又贵气的美食。

    这鸡?油在炸制过程不知道还加入了哪些独门的香料,宁小闲尝不出来,因为油炸过后,原先食物的味道会被掩住。闲来居是用这加了秘料的鸡?油来做拌料,口感干香有嚼头,连里面的油都带有奇香,配上厨子精制的手擀面,这么一小碗连阿离都两筷子挑到底,犹觉食指大动,心里很不满足。

    这就给后面的好菜开了胃。

    此时也已经是菜过五味,汨罗举樽敬酒,而后道:“明日我就要与各位分道扬镳了。是以这一席,也当是散伙饭了。”

    宁小闲停箸,不须细想就知道他要去哪里:“前往青丘?”这家伙一路逛过来都是游山玩水的状态,她还以为他把天劫忘在脑后了。

    “是。天劫将近,我自有感应,十五日内必至。”汨罗举樽饮尽,大袖几乎挡住了面部,从宁小闲这角度却能看到他嘴角浮起一丝苦笑,“宁小闲,恐怕我不能陪你去中京了。”

    她张了张口,却不知该说什么,想了好一会儿才道:“你保重,天劫必能安稳渡过。”

    天降雷劫,这是谁也没法子帮忙的。尤其汨罗没少造杀孽,天道不知道要将多少罪责算在他身上,也就是说,不知道他要迎来几重天劫。这狐狸做生意也是一把好手,自然知道高风险高回报的道理,这一次连自己的命也赌了上去,说他不心慌不焦灼,宁小闲是不信的。

    只是他伪装得太好,旁人根本无从知晓,只能望见他的云淡风清。

    (未完待续。)

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第1446章 流言() 
这份涵养和镇定功夫,她自认是没有的。若是她自己要渡天劫,估计早八百年就开始抓耳挠腮了。

    席上突然陷入了奇异的沉默。汨罗这时才显出了心事来,握着酒杯怔怔出神;宁小闲知道汨罗想听什么,但她偏不能说;宁羽和阿离初来乍到,不清楚情况,也不便开口。

    这个时候,闲来居的第七道菜端上来了:虫草苁蓉炖羊肉。

    大军抵达碧螺城前一天,这里才纷纷扬扬下了两天大雪。天寒地冻正是进补的好时机,莅临螺浮轩的也不都是神仙们,还是以凡人中的巨富显贵为主。咳,腰缠万贯的主儿除了官二代、富二代,还是上了年纪的中老年多些,凛冬时节温一壶好酒,品这热腾腾的滋补汤水,自汗畏寒的毛病就被踢到一边去了。

    不过宁小闲佩服这闲来居的厨子,倒不是因为这汤中的冬虫夏草和肉苁蓉足够名贵,仙植园里更加珍稀的草药,她也不知道嚼吃过多少了,也不因为这煲了三个时辰的汤水里浮着的羊肉,是自小吃着人参乌长大的小羊羔被取了羊蝎子的部位所谓羊蝎子,即是指羊的颈椎骨,这是全羊身上的精华部分,连肉带髓而是这汤里面居然敢放入足量的炮天雄!

    天雄是乌头子根上长出来的东西。乌头的名气,无论在哪个世界都很大了,这是有名的剧毒,凡人在战场上所用的毒箭,多数就抹了乌头汁,中者封喉。这毒性传到天雄那里,虽然有所衰减,却也不是普通人承受得起的,因此还要再经过炮制或者煎煮,才能供人服用,否则就会致人中毒。这样炮制过后的成品,就叫做炮天雄。

    之所以还有人冒着生命危险来吃这一味药,原理和偷尝同有剧毒的河豚肉不一样。吃河豚是为了一口鲜,而炮天雄具有“阳救逆,补先天命门真火”之功效,说白了。是一味没有多少副作用的壮阳之药。

    进出螺浮轩的富豪,至少有七成都已经年过半百,正需要重振雄风的好物。这里的雅居在膳食中加入了炮天雄,也是为了迎合这样的要求。不过也说明这里的厨子果然是艺高人胆大,否则炮天雄一个烹得不好。那是要出人命的。这吃死了人的恶名声若是传出去,就算背后有高人罩着,螺浮轩也是不出三天就要关门大吉。

    宁小闲丹道造诣精深,只尝一口就知道这汤水中的天雄已被滤去了毒性,只余下药效,的确是安全无害,量又很足,只怕从这里离开的富商归家之后,都要着急去抱娇滴滴的小妾了。这过滤的手段十分彻底,却不像凡人所用。大概螺浮轩也有自己的丹师坐镇,特地将各式菜肴中的危险毒素都祛除干净。

    要请高傲的修仙者来为凡人服务,螺浮轩少不得要花出血本,维稳自己的金字招牌。

    咳,其实这道汤对女子也是滋补养颜、温中暖下的好东西。宁小闲默默舀了两勺喝下,就听汨罗开了口:“可还记得我当日对你提过的请求?”

    她差点被汤呛着,幸亏下意识控制住咽肌,才没当着三人的面出丑,不过脸色却不好看:“你还记得那荒唐要求?”他上求娶,被她严厉拒了。看来这人始终不曾死心。

    汨罗修长的食指在桌面上轻轻磕了两下:“我昨日才收到一个消息。”

    “哦?”她漫不经心。

    “据说前些日子,有人望见比山岳更庞大的巨蛇自峪江上游入海,游走不见。”他的声音清朗,目光却紧紧盯在她身上。眨也不眨一下。

    宁小闲慢慢放下了羹匙,取巾子轻轻拭嘴:“所以呢?”

    汨罗轻笑一声:“你接下来,要公布撼天神君闭关修行的消息吧?”

    宁小闲以手支颐,嘴角扬起:“府主真是神机妙算。”这
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