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秀来，都说没有瞧见这个姑娘来。
傅掌柜每晚都叫伙计在后门那里守夜，怕安秀哪天突然来了，见没有人又转身走了。
“正是我”听到里面的人这样问，安秀与何树生都吃了一惊。
那伙计急忙开门，出语如溅珠：“安姑娘，您可来了，这几日我们掌柜的急坏了。上次您送来的蓬蒿、菠菜，很多客人爱吃，镇上的霍家定了后天的酒宴，点着名儿要新鲜东西，我们掌柜的叫我们近来每日在后门等安姑娘。可算把您盼来了，您要是再不来，我们可要去您家了。”
霍家是镇上首富，家中有亲戚在朝廷为官，后盾强硬，镇上的人谁都怕他们三分。
安秀与何树生见这伙计一口气说了这么多，都抿唇笑了。把牛车拉进来，安秀道：“我这不是来了？你们傅掌柜什么时候起来？我今日送了好东西，你可做不了主儿。”
那伙计一听，两眼放光，笑道：“姑娘等着，我这就给您叫去。我们掌柜的说了，只要是姑娘来了，半夜三更叫醒他都没事。现在快天亮了，姑娘您若微等一等啊。”
“你去吧，我等等没事，叫傅掌柜尽可从容”安秀客气笑道。起得太早，她止不住打了一个哈欠。
那伙计敲在眼里，急忙跑上楼去了，咚咚敲在傅掌柜的房门。傅掌柜睡觉本来就浅，再加上这几日一直在忧心霍家后天的酒宴，包了金玉堂的整个夜场，点名儿要稀罕东西，的确让人愁，所以一直迷迷糊糊没有睡着。
傅掌柜这几天把酒楼的伙计派出了五六个，去集市及附近集市寻找稀罕物事，找到了好几只野味，但是很普通，连傅掌柜的眼都入不了，哪里入得了霍家的眼？
像霍家这样的大户，吃喝不在乎钱，新奇才是他们想要的。这要是伺候得不满意，得罪了他们，可是丢了一大宗的买卖。霍家定一个夜场，够金玉堂挣半个月的开销，这可是大主儿。
情急之中，傅掌柜自然想到了安秀。上次安秀送来的蓬蒿，霍家四房的三少爷一个劲说好吃，当即赏了一百两银子给伙计，然后全部要去了，说给老夫人常常鲜。老夫人赞不绝口，令人送了五百两银子过来，感谢傅掌柜。
听到伙计的敲门声，傅掌柜一个轱辘爬起来，急忙打开房门：“是不是安姑娘来了？”
“掌柜的好运道，真是安姑娘来了”那伙计也眉开眼笑，安秀正好是他值班的时候来的，掌柜的少不了要奖赏他，“小的看她带了满满一牛车的东西，还有两个布袋，看不清是啥。她说有好东西，要专门给掌柜的您看。”
傅掌柜喜上眉梢，道：“你去伺候着，说我马上来。”
那伙计又咚咚跑下楼梯，往后门来了。见安秀与何树生都坐着打盹，知道他们因为赶路而起早了。那伙计转身往后厨去，炉子上架的水壶正好开了，伙计拿出上好的绿茶，给安秀和何树生各自泡了一杯，又端出三盘点心，送了过来，只是笑道：“安姑娘，早起还没吃饭呢吧？这是我们金玉堂的招牌点心，您尝尝合不合胃口。”
安秀见这伙计精明又能说会道，知道是个精巧人，做买卖最稀罕这号人了，说不定自己哪天兴起，想着最买卖，正好可以挖墙角咧，于是忙堆起笑脸：“多谢。小二哥，你叫啥名字？”
“小的叫凌二虎。”凌二虎见安秀问起他的名字，只怕是要在掌柜的面前表扬他，顿时笑了起来。今日算是走了好运，这班值的好，把财神爷都盼来了。
安秀与何树生吃着点心，喝着清醇绿茶，精神比刚刚好了。点心中，一盘花生酥饼，一盘红豆杏仁糕，一盘枣泥膏，都是甜味的，安秀吃了几口便腻了，正独自喝着茶，就听到傅掌柜远远的声音：“安姑娘来了？”
安秀忙拍拍手上的糕点屑，咽尽了口中的东西，起身迎笑道：“是我来了。傅掌柜一向可好。”
“整日忙些琐事。”傅掌柜笑道，“匆忙起来，衣冠不整的，安姑娘别介怀啊。”
安秀见他，的确是披头散脸的，头发来不及疏，毛糙凌乱，批了件外袍，扣子扣斜了一颗，生怕怠慢了安秀，匆忙就下楼了。
安秀忙笑道：“傅掌柜说笑了，我们庄稼人，没有那些个虚礼，不会介怀。”
傅掌柜安心地笑了笑：“那这次安姑娘给我们送啥好东西啦？”口中说着话，眼睛不由地主地往安秀牛车里瞟，看到了辣椒，顿时大喜。这可是夏季的吃食物，夏辣椒不是很辣，可以炒鸡蛋，夏季最普通的菜，这个时节肯定非常的珍贵，然后又看到了茄子，傅掌柜不由地弯起了唇角。
安秀不藏着掖着，开门见山，把自己的东西给他看，傅掌柜大喜：“反时节蔬菜我全部都要了，价格都当时节令的四倍，安姑娘看如何？”
安秀一思量，算得上高价了，当即点头答应，又指了指自己牛车里的猪，笑道：“这是今儿早上刚刚死了，傅掌柜这里缺不缺猪肉？”
“死了啊？”傅掌柜有些为难，“安姑娘，你这不是什么病猪吧？我们这里吃饭的都是贵客，嘴巴刁，出了一点差错，我们东家可不饶我。我这话说得直，你别介意才好。”
安秀翻了翻白眼，心想古代的商家真有信誉，都是国家重农抑商的功劳，令他们步步谨慎。“这我不晓得，这猪死的很突然，傅掌柜不如找个熟悉的人来看看。”安秀无辜笑道。
傅掌柜冲凌二虎低声道：“你去把杨师傅叫起来，说急事，让他快些。”杨师傅是他们酒楼的大厨，一生看了无数的东西，啥肉过他的眼，他都能断出这肉什么时候杀的，动物之前得过啥病。
凌二虎一听，忙跑去了，非常积极。傅掌柜笑道：“去找杨师傅来瞧瞧，再给安姑娘定价格。”
“应该的。”安秀也能体谅。
“这些鸡不错，安姑娘也是拉来卖的？这个我可以现在就拍板定了。”傅掌柜见安秀的**冠红艳，体肥个大，都是优良品质。鸡肉猪肉等等，酒楼每日都要买进很多。
“嗯”安秀笑道，“傅掌柜给啥价格？如果可以，我也不往别处拉了，省下麻烦。”
“四十文一斤吧。”傅掌柜笑道，“集市上最好的鸡才三十五文一斤，姑娘常年做买卖，应该知晓。”
安秀粗若算了算，三十只鸡，每只大约五六斤，四十文、文钱一斤，能卖出六千文钱，换成白银，就是五两银子。
不错，一亩田的钱回来了，安秀也很满意，笑道：“那成，傅掌柜叫伙计拿称来称吧。”
一会儿，凌二虎就带了一个脑满肠肥的大厨进来，说是杨师傅。这位大厨尚未睡醒，朦胧着小眯眼。傅掌柜咳了咳：“杨师傅，你来看看这猪。安姑娘说是突然死了，你看看得了什么病。”
安秀看杨大厨蹙了蹙眉，估计他心里肯定在想，劳资是超级厨师，又不是兽医。
杨大厨打了一个哈欠，人才精神点，揉了揉眼睛，翻这猪的眼皮，口舌，毛发，半晌才断定道：“喂得太好了，肉挤破了心，把心挤碎了。”
傅掌柜与凌二虎都笑了，看在安秀道：“安姑娘喂猪舍得用东西啊。”
安秀也是笑，没有反驳。傅掌柜见这猪很肥，又不是得病，当即慷慨道：“我们买活猪，都是三十文一斤，姑娘这猪也按这个价格，再高我就做不得主了。”
安秀一思量，知道他没有亏待自己，眯起眼睛笑：“成，傅掌柜厚道，就按您说的价格吧。”
最后傅掌柜与杨大厨、凌二虎三人用称把安秀的蔬菜，鸡，猪都称了。账房不在，傅掌柜亲自打起盘算计算一共多少钱，他从前就是账房出身，最后笑道：“姑娘，猪一共九千二百文，鸡六千一百五十文，菜四千五百八十文，总共一万九千九百三十文。”
安秀笑了笑，自己在地上用块石子，一点一点算了起来，最后发觉傅掌柜算得非常精确，没有坑她一文钱，顿时笑了：“成了”
072节卖乌龟与珍珠
傅掌柜见安秀在地上写写画画弄了一大堆，很是好奇，走过来看，只见她像画符一般画了很多傅掌柜看不懂的数字，不免问道：“安姑娘这是作甚？”
安秀忙用脚把这些数字都踩了，笑道：“不做啥，随便写写，这是乡间的计算法子，我也是刚刚学会的。”阿拉伯数字在中国的普遍使用是十九世纪末二十世纪初，这个年代的人应该见过的不多。
东西交给傅掌柜，傅掌柜取出现银给安秀，整数的换成白银，零头给铜板，一共十六两白银，七百三十个铜板，用个紫红色绸布包起，钱货两讫了。
安秀感激地笑了笑：“傅掌柜厚道，知晓我是下乡人目不识丁，也没有坑我一个钱。我这里还有些东西，不�