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雪茄工人也别再罢工，闹得老板们报警来搞得大家伤脑筋，那么他们就随便我们。」他转上第七大道，显然是一条主要干道，人行道旁是加了护墙板的两层楼建筑物，有宽阔的露台和锻铁棚架和砖造或灰泥的正面，让乔回想起两年前他在纽奥良所度过那个失忆的周末。大道中央有电车轨道，乔看到一辆有轨电车从几个街区外驶过来，车头消失了一会儿，然后在热浪中重新出现。
「你会以为我们都处得很好，」迪昂说，「但是不见得。义大利人和古巴人都不跟其他人打交道。可是黑古巴人恨自古巴人，而自古巴人觉得黑古巴人只是黑鬼，两者又都瞧不起其他族裔。所有的古巴人都恨西班牙人。西班牙人认为古巴人是一群高傲的蠢货，打从一八九八年美国解放他们之后，就忘了自己的身分。然后古巴人和西班牙人都瞧不起波多黎各人，而人人又都贬低多明尼加人。义大利人只尊敬那些搭船从义大利来的人，而美国佬有时还真以为谁在乎他们的想法。」
「你真的称我们是美国佬？」
「我是义大利人啊，」迪昂说，左转进入另一条宽阔的大道，不过这条路没铺柏油。「在这一带呢，当义大利人很光荣的。」
乔看到蓝色的墨西哥湾，还有港口的船只和高高的起重机。他闻得到盐、浮油、低潮的气味。
「坦帕港，」迪昂说着比了个炫耀的手势，同时开车沿着红砖街道往前，路上不时有冒着柴油废气的堆高机挡着路，还有起重机高高吊着两吨重的栈板经过他们头顶；包着栈板的绳网影子投在他们的挡风玻璃上。汽笛响声传来。
迪昂停在一个下凹的装卸货区上方，两人下车，看着底下的工人拆开一大捆印着「瓜地马拉，艾斯昆提亚」的粗麻布袋。从气味判断，乔知道有些装了咖啡，有些装了巧克力。六个男人立刻把货物卸下，刚刚那辆起重机吊着绳网和空栈板后退，男人们则穿过一道门消失了。
迪昂带着乔走向梯子，开始爬下去。
「要去哪里？」
「去了就知道。」
到了装卸货区底部，那些男人已经关上门。他和迪昂站在一片泥土地上，闻起来有各种曾在坦帕阳光下卸过的货品气味——香蕉和凤梨和谷物。石油和马铃薯和煤气和醋。火药。臭烂的水果和新鲜的咖啡，脚下的泥土被踩得吱嘎响。迪昂手扶着梯子对面的水泥墙，手往右推，墙也跟着右移，一道门忽然就从缝隙里冒出来，但乔站在两尺外，看不到缝隙在哪里。迪昂在门上敲两下，等了一会儿，嘴唇默念数着。然后又敲了四下，门里传来一个声音。「谁啊？」
「壁炉。」迪昂说，门开了。
里头是一条走道，细窄得就像门里等着的那个人，他穿的衬衫原来可能是白的，但已经长年被汗水染黄了，下身是棕色丹宁布长裤，脖子围了一条方巾，头上戴着牛仔帽，一把轮转手枪插在长裤的腰带上。那牛仔朝迪昂点了个头，让他们进去，然后又把墙推回原处。
迪昂走在前面，走廊窄得他双肩都擦过墙面，后头跟着乔。上方一条管子悬下来黯淡的灯，每隔约二十尺有一盏灯泡，半数都不亮了。乔很确定他看见了走道尽头的那扇门，猜想大概是在五百码之外，也可能是他想像出来的。他们在烂泥中跋涉，头顶滴下水，在地上形成一个个小水洼，迪昂解释这些隧道常常淹水；有时早上会在里头发现死掉的醉鬼，都是因为前一天蠢得想跑进去偷偷打个盹。
「真的？」乔问。
「真的。知道更糟的是什么吗？有时他们还会被老鼠啃得乱七八糟。」
乔看看周围。「这大概是我这一整个月听过最恶心的事情了。」
迪昂耸耸肩继续走，乔看看墙壁上下，然后看着前方的走道。没有老鼠，还没发现。
「匹兹菲德银行抢来的那些钱，」迪昂边走边说。
乔说，「很安全。」在他们上方，他听得到电车轮子的喀当声，接着是缓慢而沉重的蹄声，他想应该是一匹马。
「在哪里很安全？」迪昂回头看他。
乔说，「他们怎么知道的？」
他们上方传来几声喇叭声，还有一具引擎加速的声音。
「知道什么？」迪昂说，然后乔注意到他的头更秃了，黑色的头发两侧依然浓厚油光，但往上变得稀疏了。
「要在哪里偷袭我们。」
迪昂再度回头看他。「他们就是知道啊。」
「他们不可能『就是知道』。那个地方我们观察了好几个星期。警方绝对不会追到那边去，因为没有理由——那里没人住，也没有什么东西需要保护。」
迪昂的大头点了点。「唔，反正不会是从我这里知道的。」
「也不是从我这边知道的，」乔说。
快到隧道尽头，那是一道拉绒金属门，上头有个铁嵌锁。街道上的声音转为遥远的银器叮当声与瓷盘堆叠声，还有侍者走来走去的匆忙脚步声。乔从背心里掏出他父亲的怀表按开来：中午十二点。
迪昂从他宽大的长裤里拿出一个颇大的钥匙圈，先开了门上的几道锁，拉开门闩，再开了嵌锁。他把那根钥匙拆下来，递给乔。「你收着。以后用得到的，相信我。」
乔把钥匙放进口袋。
「这是谁的地方？」
「原来是奥米诺的。」
「原来？」
「啊，你看了今天的报纸吗？」
乔摇摇头。
「奥米诺昨天晚上被射了几个洞。」
迪昂开了门，他们爬上一道梯子，来到一扇没锁的门。他们开了门，进入一个潮湿的巨大房间，里头是水泥地、水泥墙。沿墙放着几张桌子，桌上的东西一如乔的预期——发酵槽和抽出器、曲颈甑和本生灯，烧杯和大桶和滤勺。
「金钱所能买到的最好设备，」迪昂说，指着固定在墙上的几个温度计，上头有橡皮管连接到各个蒸馏器。「你想要淡一点的兰姆酒，就要分离出华氏二八八到一八六度的部分。这点真的很重要，免得有人，你知道，喝你的酒喝死了。这些宝贝绝对不会犯错，它们——」
「我知道怎么制造兰姆酒，」乔说。「事实上，阿迪，坐了两年牢之后，随便你讲什么材料，我都晓得要怎么从里头榨出酒来。就算是你的鞋子，我大概都有办法蒸馏出酒来。不过我在这里没看到的，是制造兰姆酒最基本的两种东西。」
「哦？」迪昂说。「什么东西？」
「糖蜜和工人。」
「我之前该提的，」迪昂说。「这方面我们碰到问题了。」
他们经过一间空的地下酒吧，又对着另一扇关起的门讲了「壁炉」而进入，来到了东棕榈大道一家义大利餐厅的厨房。过了那个厨房后，他们进入用餐室，找了一张靠近街道的桌子，旁边就有一个很高的黑电扇，看起来很沉重，像是要出动三个男人外加一头公牛才有办法搬得动。
「我们的配送商最近没把货送来。」迪昂打开餐巾，塞进衣领里，然后抚平了罩住领带。
「看得出来，」乔说。「为什么？」
「我所听到的是，运输的船一直在沉船。」
「你刚刚说配送商是谁？」
「一个叫盖瑞·L·史密斯的。」
「艾尔史密斯？」
「不，」迪昂说。「L。中间名的缩写。他坚持讲的时候要加。」
「为什么？」
「南方的规矩。」
「不是混蛋的规矩？」
「也有可能。」
侍者送了菜单来，迪昂点了两杯柠檬水，跟乔保证说会是他这辈子喝过最好的。
「我们干么还要配送商？」乔问。「为什么不能直接跟供货商打交道？」
「这个嘛，供货商有很多，而且全是古巴人。史密斯去对付古巴人，省得我们麻烦。另外他也负责对付南方各州。」
「运输商。」
迪昂点点头，此时侍者送来了他们的柠檬水。「没错，从这里到维吉尼亚州的各地黑道。他们把酒运到佛罗里达州东岸去，然后沿岸北上。」
「可是那些货的损失量也一直都很大。」
「是啊。」
「沉了那么多船，有那么多卡车出事，不光是运气背吧？」
「是啊，」迪昂又说，显然他也想不出能说什么。
乔喝了柠檬水，不确定这是自己喝过最好的，就算是，那也只是柠檬水而已。要对柠檬水感到多兴奋，实在很难。
「你做了我信里建议的那些事情吗？」
迪昂点点头。「完全照做了。」
「结果有多少跟我预料的相同？」
「比例很高。」
乔看