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厨娘来啦-第18章

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坐的位置也是有讲究的,大厨和大厨坐一起,学徒自然只能和学徒同坐。

温柔虽是温守正的女儿,可毕竟还是学徒。

不过,圆子、小五、二狗他们倒是欢喜得很。

平日里几个吃饭都是饿鬼投胎,只听得稀里哗啦,你争我抢,若是谁慢了半拍,再看盘中,早已汤羹见底!

不过这几日,温柔坐在他们中间,几个少年倒是规矩了许多,也雅致了许多。一个个细嚼慢咽的,懂得礼让斯文,也知道交流心得。

当然,所谓的交流心得,无非是在温柔面前卖弄显摆,目的在于吸引佳人的注意呢!

“柔儿妹子,今儿我师父的这道麻汁豆角不错,尝尝。”二狗不似他师父那般木讷,炒起一双新筷子,殷勤的给温柔夹菜。

“得了吧,就你那师父,麻汁舍不得放半勺,光吃个豆角有啥意思?再说,柔儿妹子身子单薄,又那么辛苦,怎能只吃素菜,来来,还是尝尝我师父炖的鲫鱼汤。”圆子红着脸,端起温柔的汤碗,小心翼翼的给盛了满碗热乎乎的白汤。

“喝汤顶多混个水饱,你也不给人家夹块鱼肉!还是尝尝我师父蒸的馒头吧!今儿师父特意在其中加了栗子泥,吃起来香甜得很呐!”小五不甘落后,伸手抓了一个大白馒头,塞进温柔的手中。

“小五,饭前你不是闹着肚子疼去茅房了吗,方才也没见你洗手……”圆子喝了口汤,慢悠悠的说着。

“……”小五脸忽得通红一片,讪讪不语,只是把馒头从温柔手中拿了回来,狠狠咬了一大口。

温柔哭笑不得,这真是连饭也吃不好了!

再抬头时,温柔不由迟疑:“你们谁见柱子哥了?”

“柔儿妹子还不知道吧?柱子闯祸了,李掌柜罚他想不出办法,就不许吃饭呢!”小五说罢,啃了口馒头。

“闯祸?”温柔好奇,停下手中的碗筷。

“嗨!都怨他没脑子,忘了去进酒,结果醉仙楼没酒了,偏偏这几日咸阳各大酒肆里的酒都已售尽,这不快过年了吗?哪里还有功夫调运?我看柱子这次是要倒霉喽!”圆子有些幸灾乐祸,大嚼特嚼他师父的麻汁豆角,吃得满嘴都是。

“酒楼酒楼,若是没酒了?那醉仙楼的生意岂不是……”温柔自言自语,一双秀眉不由皱了起来。

“可不是?方才李掌柜的脸黑得吓人!咱们吃完饭抓紧去干活吧,免得招惹上了,吃不了兜着走!”二狗吐了吐舌头,埋头吃饭,再不多言了。

温柔左右环视,果不见柱子,心中隐隐担忧。

碰巧,这视线越过邻桌,停在了温守正的身上。

“这鲫鱼汤烧的很见功力!”温守正一口下肚,不由赞道:“好汤!”

温柔的脑中立时冒出一幅画面。

今日晨间,爹喝自己酿制的鸡鸣酒时,就是这般评价“好酒!”

对了!鸡鸣酒!

温柔猛然想到了什么,再也顾不得面前的饭菜,快步跑到温守正那里好一阵耳语。

“哦?!”温守正听得眼睛一亮,继而眯着眼睛频频点头。

倒是把旁边的一干人等蒙住了,这爷俩儿的葫芦里卖的是什么药啊!

“爹,那我这就去找李掌柜去!”温柔喜不自胜,说罢转身就走。

“守正,你们这是打的什么哑谜啊?”汤大厨好奇了,凑近了想问个仔细。

“呵呵,汤兄,来来,喝汤!”温守正笑而不语,只扯过碗来,给汤大厨盛汤。

此刻,李掌柜正在里间训斥着柱子,柱子低着头、垂着眼,可怜极了。

“李掌柜!”温柔掀开门帘,探着半个身子进去。

“柔丫头,找我有事吗?”李掌柜转身,见是温柔,面色稍微缓和。

“李掌柜,还在为酒的事操心啊?不用担心,明日晨间让柱子哥去我家拉酒吧,我家有!”温柔笑嘻嘻的应道。

“别胡闹了,柔丫头,你家那酒,可是殷家孝敬你爹的,怎能拿来充数,再说醉仙楼用酒量大,就是温大厨让些,也不够啊!”李掌柜说着,脸色又阴暗了下来。

温柔嘻嘻一笑:“李掌柜有所不知,我家那酒,却是我和我爹近日研制出来的,数量多得很。若以口感味道而论,远胜殷家的酒。李掌柜如若不信,柔儿此刻便回去取些来给您尝尝。”

“果真?!”李掌柜眼睛一亮。

“柔儿,不必折返,爹这带了。”说话间,温守正不知何时进来了,手上还拿着个小葫芦,看样子是装酒的器具。

“爹,你怎么……”温柔一时好奇。

“嘿嘿,早上喝过觉得不过瘾,趁你和你娘忙活之际,我偷偷灌了点,本想着一会儿饭后独酌的,嘿嘿,没曾想倒有了用武之地!”温守正红着脸,不好意思的将小葫芦递给李掌柜。

“爹,你的手真是快,难怪哥哥说你……”温柔想起了平日里温守正从酒楼顺的种种,不由嘟囔了一句。

李掌柜接过小葫芦,眼神中满是期待,看看葫芦又看看温柔,最后在温守正自信的眼神中,慢慢打开了盖子。

一阵淡淡的酒香从葫芦口幽幽的散出。

李掌柜忙咽了口口水。

凑近口眼,李掌柜单眯着眼仔细瞅了瞅,却见一层清亮,比平日里见的黄酒倒是干净了许多。

“李掌柜,您尝尝看!”温柔鼓励了一句,眼神中满是期望。

李掌柜抿起嘴唇,起初是小口的品了一下,咂了咂嘴,又接连饮了好几口,每次喝完,都眯着眼,好一番沉思。

“如何?”温守正一把夺下葫芦,心道,再喝几口就没有了。

李掌柜两眼放光,一手猛拍大腿。

“啊呀!温大厨,我喝了这么多年的酒,还是头一回喝到如此甘洌清甜的美酒!好酒!好酒啊!”李掌柜赞道。

“那你半天不出声!”温守正不满。

李掌柜嘿嘿一笑:“我那是在细品呢。”说罢,又找了个空碗,将剩余的酒悉数倒进碗中。

只见白瓷碗中,酒色清爽,无色无渣,轻轻摇动,绵软粘稠挂壁,无论是从品相还是味道,都不失为品质上好的美酒啊!

“温大厨,你家中有多少?”李掌柜眉开眼笑。

“这……”温守正回答不出,只好转头望着温柔。

“要多少有多少!”温柔挺直腰板,掷地有声。

“好!如此,我们以后就不进殷家的酒了!都从你那进购!”李掌柜拍板。

“价格如何?我这个酒可不便宜啊!”温守正眼神很是狡猾。

“价格嘛,好说,就以每坛一两银子,如何?”李掌柜眼珠子转了个圈,拍拍温守正的肩膀。

“此话当真?”温守正的两个瞳孔里直闪着白花花的银子。

“当真!以字据为证!”李掌柜说罢,回身转向桌子,拿起毛笔,刷刷写下一行小字,又盖了自己的签章,交与温守正。

温守正将字据一把塞入怀中,喜笑颜开,然后故意板着脸对柱子喝道:“柱子,还愣着干吗?还不赶快吃饭去?攒够力气,明日晨间去我那拉酒!”

……………………

019 前世的厨艺

午饭刚过,众位大厨便各自找地儿歇着去了。

后厨的其他杂役、小厮也都纷纷自寻空闲,或是拼着凳子瞌睡、或是三五成群吹牛打屁,再要不就是蹲在墙根儿底下边晒太阳边赌钱。

几位大厨的徒弟倒是颇用工夫。

圆子专心的雕着他的萝卜,二狗默不吭声的练着各式刀法,只有小五依旧可怜兮兮的干那永远干不完的杂活!

唉!真搞不懂张大厨到底是怎么带徒弟的,前世小五就如此悲催,如今依旧是杂役的命!

温柔摇了摇头,心中难免替小五憋屈。

“柔儿,你跟爹来一下。”温守正饭后喝了一杯茶,这会儿倒是分外精神,看样子是要开始教温柔厨艺了。

“石头,你去歇着去吧,这儿交给柔儿就行了!”温柔跟着温守正进了小厨房,见到方大石正忙着收拾灶台,温守正吩咐道。

“师父,那我先出去了。”方大石看了看温守正,又看了看温柔,心知肚明,明摆着师父要教温柔手艺了呗,虽说自己是温守正的开门弟子,可毕竟不是自己人,现如今人家闺女来学厨,自己还是识趣点腾地吧!

“爹,你怎么让石头哥走了?一起教多省事?”温柔看着方大石离去的背影,实在是不明白。

“这小子,跟着我学得够多了,来别磨蹭了,爹今日先教你最基本的刀工!”温守正说着,顺手操起一把菜刀,比划着和温柔讲解道。

“刀工,顾名思义就是切菜的技术。咱们做菜的人使刀,就是要根据烹调与食用的需要;将各种食材加工成一定形状;使之成为搭配菜肴所需要的基本形状。”温守正说着,顺手取过一只土豆,“刷刷”几刀,就将土豆削了个干干净净。

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