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“行！各位稍等！”杨一将外套脱下，挽起袖子，跟着大蟒蛇往厨房走去。却没有注意到这边露丝将他脱下的外套拿过来搭在了自己的身上。
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第314章 心有所属（）
为了避免客人被做菜时候的油烟影响，厨房设立在侧面挨近池塘的一个单独的房间内。房间上方是透明的雨棚，四面墙全是通风口，几个巨大的抽油烟机镶嵌在通风口内，形成了一个造型较为独特的厨房。
由于生意火爆的原因，厨房建造的十分宽阔，足足有五百个平方有余。十多个穿着工作服的厨师正在忙上忙下。锅铲碰到铁锅的声音；菜下锅的沸油声音；厨师的交谈声音，交织在一起，形成了只会在厨房出现的独特画面。
“杨哥，这就是我们的厨房，东西全部都捯饬好了，就等着您出手了。”大蟒蛇笑道：“这些厨师都是以前跟着我老子的，绝对可靠听话，有什么需要您吩咐一声就行了。”说完让一个年轻的厨师将准备好食材、佐料、调料、香料等必须品全部拿过来摆放在灶台旁边，等下杨一伸手便可以拿到，十分方便。
杨一点头道：“行了，你去招呼客人吧！我很快就搞定了。”他进厨房的时候大概看了一眼，十多个厨师他大部分都有点印象，以前大蟒蛇的老子还在的时候，他曾经教过这些厨师一些实用技巧和做某些菜品的细节，在这个厨房内也算是颇有威望。
“这不是杨哥么？”一个年纪差不多有五十左右的中年厨师看到杨一后眼睛一亮，抢到杨一面前，惊喜地道：“杨哥，你怎么来了？”
杨一摸出天秀递给对方一支，笑道：“今天带个外国朋友来体验一下生活，你们忙你们的，不用管我。”
“知道了！”厨师点了点头，杨一以前指点过他的烹饪水平，原本他应该请教一下烹饪上遇到的难题，不过现在正是忙的时候，他也不便和杨一做过多的交谈，笑道：“那我先去忙了，杨哥有什么事吩咐一声就行。”
灶台上的食材都是他新鲜打到的，除了几只斑鸠之外，还有几斤已经剁成小块的兔肉，另外还有十多条鲫鱼，所有先前程序都已经完成，杨一只需做菜就行了。
将铁锅摆上，刚刚将猛火打燃，突然发现不知什么时候露丝站在了旁边，正一脸欣然地看着他的动作。
“露丝小姐怎么不在外面休息？”杨一拿起围裙穿上，笑道：“厨房里虽然有抽油烟机，但仍然会让你身上沾满油烟味道。”
露丝将杨一先前脱下的外套搭在肩膀上，笑道：“我这不是在体验生活么？一点点油烟味算什么？更何况等下我还要看你做菜，顺便偷学几招回去，到时候也可以让我家里面那些厨子学习学习。”
杨一丢掉烟头，笑道：“既然露丝小姐那么喜欢做菜，等下就麻烦在旁边帮帮忙。”一边说话一边将油倒下锅，又将剪好的干辣椒段拿起，另外一只手抓了一把花椒，准备随时动手。
“看起来好像很辣的样子，杨先生你这是打算做什么菜？”露丝来到龙国的时间并不太长，以前也曾经来过几次，在街边摊上吃过一次火锅，辣的喝了好几瓶矿泉水，对于辣椒，她几乎已经有了恐惧感，但那种又香又辣的感觉却总是让她欲罢不能。
“龙国各地有很多的特色菜肴。”杨一一边注意铁锅里面的油温，一边耐心地解释道：“其中以麻辣闻名的当属川菜。川菜中大部分的菜都是以麻辣为主，也正是因为这点，让很多吃不惯麻辣的人又爱又恨。”顿了顿又道：“我现在做这道菜叫做辣骨斑鸠，等到油温烧到一定程度的时候，将干辣椒段和花椒下锅，之后再下已经剁成小块的斑鸠肉。”
露丝在旁边似懂非懂地点了点头，看着杨一依照所说的程序将辣椒和花椒下锅。在接触到高温的油之后，唰地一声，香味扑面而来。
“辣椒和花椒在高温油里面不能呆的太久，因此在下锅之后，需要立即将斑鸠肉倒入锅内。”杨一像是电视美食频道里的主持人一样，一边解说一边做菜：“斑鸠肉是先前用芡粉调料加少量的料酒和匀，放置一会儿等调料入味之后便可以使用了。”
油锅里辣椒花椒和兔肉的香味已经很明显，杨一又不断地往锅里加着各种调料，等到斑鸠肉全部都被翻炒至金褐色的时候，杨一关掉火炉，同时道：“拿盘子来！”
露丝闻言连忙递过去一个大盘子，一边道：“闻起来好香！杨先生是不是什么菜都会做？”
杨一将盛好的辣骨斑鸠肉放到一旁，扯起围裙擦了擦汗水，笑道：“大部分菜都会，不过仅限于一些比较常见的菜式。那些星级酒店内的各种名贵菜肴我一点都不会。”他自小家庭条件不好，在对厨艺感兴趣的那段时间根本没有什么名贵的食材让他试着做。因此他所会的大部分菜都是很常见的。
露丝摇头道：“我听说过，在龙国，真正的好味道来自于各地的路边摊，而不是星级酒店。那些酒店都只会照本宣科，按照传统公认的做法去做菜，不仅没有任何新意，就连味道也相差不到。比如在英国吃牛排，在其他国家的星级酒店吃的牛排也是同样的味道。”
杨一闻言失笑道：“照你的意思来说，龙国各地的路边摊才是真正代表了龙国菜的味道？不错，露丝小姐倒是和常人不一样，有几分见识。露丝小姐应该知道，龙国的饮食文化是世界之最，上下五千年，从古至今，各种美味菜肴小吃层出不穷。但直至今日，那些具有代表性的美食却只能在街头巷尾的路摊上才能吃到了。一切都是因为近些年我们龙国开始向着欧美国家发展。”顿了顿又道：“我认为我引进别国的各种文化并不是不好，但怎么也不该将老祖宗传下来的东西丢掉。”
说到这里又笑了笑：“算了，不谈这些。接下来这道菜叫做活水兔。活水的意思就是兔肉下锅后两分钟即可关掉火源，让高温的油和水将鲜嫩的兔肉慢慢闷熟。这道菜没有太多的讲究，需要注意的地方就是时间和火候的掌握。”
接下来露丝在厨房里一直看着杨一将几道菜全部做完，对于杨一的厨艺更加佩服的五体投地。
等到全部菜上桌之后，除了陈方砚之外，其他人都起身等着杨一。他还没有落座，其他人怎么也不会坐下的。有点像是民间传统，最老辈分的人没有入座，其他的人是没有资格先坐下的，否则将会被视为大不敬。
杨一倒是不太在乎这些细节，当先坐下后笑道：“大家都不要客气，说好了今天我请客，尽管吃，不够的话我再去弄点别的菜！刀疤，你愣着干什么？动筷子！”他从来没有问过疤脸青年的名字，干脆直接叫刀疤，简单易记。
疤脸青年闻言连忙端起一大碗饭，二话不说就开始大吃特吃。他的几个手下也同样如此，像是刚刚从牢房放出来的饥饿的囚犯。
“陈老师，杨哥做的菜味道还可以吧？”大蟒蛇擦觉到陈方砚一直都皱着眉头，正好又看到他夹了一块斑鸠肉放入嘴里，当下笑嘻嘻地问了一句。
斑鸠肉入口，香、嫩、滑、鲜、麻、辣，等各种味道蔓延整个味蕾，陈方砚心里忍不住赞了一声，脸上却是装作不在乎地样子：“马马虎虎吧！比上次我光顾的那家酒店的菜要稍微高明一点！”
杨一懒得理会这种口不对心的人，自顾自地开了一瓶啤酒，和大蟒蛇干了一瓶，这才道：“斑鸠肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。能益气补虚，强筋明目，甚至还可以养颜美容。露丝小姐可以多吃一点，保证你会越来越漂亮！”
“真的么？”露丝有点半信半疑地道：“可是我听人家说辣椒吃多了对身体不太好的。”话是这样说，她还是忍不住多夹了一块放到自己碗里，看样子是相信了杨司令的话。
旁边陈方砚一直苦无和露丝更为接近的机会，听到杨一的话之后，连忙夹了一块鱼肉放到露丝碗里，讨好地笑道：“露丝，你不是喜欢吃鱼么？杨先生的手艺的确不错，这鱼的味道又鲜又嫩，你试试看！”
“杨先生，你怎么光是喝酒不吃东西？”露丝对陈方砚微微一笑，注意力立即又转到了杨一身上，替他夹了一块兔子肉，关心地道：“空腹喝酒很伤身体的。你边吃边喝吧！”
杨一不客气地将兔肉吃了，一边笑道：“先前我以为贵族都是盛气凌人高高在上的，但自从认识露丝小