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还真别说；他们出发的第三天；已经走了三分之一的路程。到了傍晚；进入了县县城；差点就没有找到地方住宿。这里原本也就不到二十家客栈；但是这一年多往来的客商逐渐增多；虽然客栈的数量又增加了十家；但是还是常常爆满。听起来好像很夸张；但是要想一想这个时代的客栈；一个是大车店；就是专门接待过往商人伙计的。活计当然不可能住上房；只有掌柜的或者是负责人才可以。就这样；架不住人多；各个客栈都住满了。
耿精忠等没法子；只得一家一家的询问。总不能亮出他王爷的身份强行将其他客人赶走吧。虽然只要他亮出身份；必定有人会主动让出房间；但是耿精忠并不想那样做。一行人在路上四处寻找；客栈没有确定；耿精忠倒是看到了一处特殊的所在。这是长街拐角处的一栋房屋；看起来房屋不小；前面的门脸就比其他店铺要大上一半还多。只是这处店铺整个门脸全部都被涂成了绿色；门牌上还写着四个大字：〃福建邮局〃
一看到邮局两个字；耿精忠乐了。看来耿大做事效率还是挺高的嘛；这才两个月多一点；这在南边几府邮局的业务就已经全部铺设开来了；十分不错。虽然他在。＇；！＇月港也有见到；但是只是以为这件事情耿大还在尝试中；等到他接到耿大的禀报之后；再来谈论这件事情。可是现在；眼前有了这处邮局；自己也就不用在到处去找客栈了。反正自己随行的人也不多；就在这客栈将就一晚就行了。
有了这个发现。引起了耿精忠的兴趣。他也就更不着急的往前赶了。而是停下来在这泉州几个县内转悠一下。泉州城是李光地的老家。自己还从来没有来过。从出来；走上半天不到；便能进入泉州城；两地相距很近。这一次的行程；可以说他是毫无目的；只是为了游山玩水。那么既然是游玩；那么就该好好的观赏一下四处的美景。还真别说；这到了外面还真就发现了不少令自己以外的东西。
福州城外。乃是属于福州平原的一部分；而泉州也是属于泉州平原的一部分。不过；这处平原只能被称之为小平原；面积在福建四个平原中最小。福州平原；有着闽江穿过；那里基本上全部都是水田；极少看见旱地。但是在这里不一样；水源没有闽江那么丰富；旱地水田各占一半。在福州附近很难看到的一些旱地作物；在这里却是都见到了。
福建这边的水田。与广东一样；一般都是种植双季稻。现在这种技术已经开始慢慢的发展到了长江中下游地区。他们福建与广东地区的双季稻；种植的形式很是多样；有连作；间作；混作等多种；其中以连作为多。由于气候炎热；雨量充沛；生长期长；早在汉代时期；福建地区就已经种植了双季稻；但长期没有推广；直到最近这几年年才慢慢成为一种普遍推行的耕作制度。但是就这样；福建还是有很多地方没有实行这样的双季稻制度。
现在是六月初；田里的稻子已经长得老高；待到七月中旬的时候；便可以收割。这是今年的第一季稻；从四月下旬插的秧。当这一季稻米收割完毕；在八月初的时候就得再插上第二季稻的秧。这样一来；大大提高了土地利用率；相对扩大了耕种面积。这一年二熟制地区的土地利用率；用数字来表达就是；整整提高了百分之一百；这对缓和耕地不足具有重要意义。耿精忠一边在道路上缓慢的行走；一边就思考了这么多；看来；回去以后；还是要行文通知地方；大力推行这样的有秀方法。
再往前走；耿精忠看到了一片旱地。看着眼前这一片旱地中种植的作物；耿精忠愣了好一会。这玩意不是向日葵吗？自己来到这个时代这几年；还是第一次看到这玩意。记得很久之前；不知道是什么时候；自己还曾经念叨过这东西。闲暇的时候；抓上一把香瓜子嗑一磕；那感觉也是相当不错的。只是自己一直事忙；也没有关注过这些琐事。在他看来；这玩意也就是消遣吃着玩得；倒也没有派人专门去找。其实；在五六十年前这向日葵就传入中国了；只是种植的人太少；零星的一些；也只是人们当作自家孩子的零食种着吃的；市面上极少有卖。
也就是这两年福建大开商贸；各种稀奇古怪的玩意都有人想尝试一番。这向日葵也是这边一部分人家种植出来的；在收获之后；炒香；放到市面上；还真有不少的商家收购；由于味道不错；这东西的价钱还不低。整体算起来；不比种植其他作物差。于是这边种植向日葵的人越来越多；当然；整体上还是种植常规作物的占了多数。
向日葵原产北美；亦称迎阳花；葵花等；在几十年前；一个叫王象晋的人写了一本书叫做《群芳谱》的书；就将向日葵记载在了里面但是名字并不叫向日葵而是迎阳花。耿精忠知道；这东西是重要的油料作物；也是一种极好休闲食品。嗯；这东西可以推广种植；但是好像对现在的福建并不太适合；看来；等到将来自己地盘大了以后再说吧。
看到了向日葵；他也就想到了其他几种农作物；比如甘薯；玉米；土豆什么的；这些东西原产于美洲；的确是十分高产的作物；相当适用于中国现在的国情。地少人多；尤其是福建的一块硬伤。但是这些作物的种植到现在还没有形成规模；这就由不得耿精忠不思考了。这些农作物具有耐旱；耐瘠薄；高产等特性；因此推广这些作物才是解决根本的办法。
就说甘薯吧；甘薯最初就是从福建和广东两省传入中国的；大致在福建从吕宋引种甘薯的同时。广东也从越南引进这一作物。东莞人陈益于万历十年从越南把薯种带回到东莞。甘薯引进后。首先在闽粤部分地区得到推广；但是也只是利用田间地头的闲置土地进行种植。明末之际；为了推广甘薯徐光启还专门编写了《甘薯疏》；可是却没有得到当权者的重视；不得不说是一大遗憾。若是甘薯能大规模种植；说不定小冰河时期也就不会那么难度过；而导致农民起义暴起了！
和甘薯相比；玉米的引进可能要更加早一些。明嘉靖三十九年甘肃《平凉府志》中就有关于〃番麦〃的记载；就其对番麦所作的植物学形态的描述；可知番麦即玉米；证明至迟到十六世纪中期；玉米已传入到中国。从玉米栽培的最早记载出自甘肃平凉来看；玉米可能是从中亚沿古丝绸之路引进到中国的。
十六世纪七十年代；杭州人田艺蘅在《留青日札》中也认为：〃御麦出于西番；旧名番麦；以其曾。＇；！＇经进御；故名御麦〃。同时。他还记载：〃吾乡传得此种；多有种之者〃。说明当时杭州已有玉米栽培。但当时玉米的种植并不普遍。主要分布在山区。所以《本草纲目》说：〃玉蜀黍种出西土；种者亦罕〃。也很可惜的是；玉米也没有得到全国范围的推广；当权者只知道争权夺利；却是毫不关心民生问题。事实上；直到后世十九世纪以后；随着人口的不断增加；玉米种植才走出山区；而向平原地区扩展；出现〃遍山漫谷皆包谷〃的景象。
从甘薯；玉米等新作物的传入和缓慢的推广中不难看出；新作物对于山地和海涂的利用起着重要的作用；耿精忠回想这方面的信息；也注意到了这一点。山地和海涂的利用；便可以使得人口对于原有土地的压力有所减轻；即便以后人口激增；也不会闹起饥荒。看来；回头势必要大力推广这些宝贝了；不能就靠百姓们自己摸索。自己应该领头；成立一个农学会才是。虽然自己下令在报纸上已经经常刊登农业种植方面的信息；但是没有正确的引导；跟着做的人还是太少了。
回去以后应该先找几本农书过来看看；好像徐光启的《农政全书》自己还没有看完；看来要接着看；该死；自己居然没有注意《甘薯疏》这一条。徐光启生于明嘉靖四十一年；在万历九年二十岁时；考取金山卫秀才；从此开始了教书生涯；直到万历二十五年三十六岁时顺天乡试第一；才成为举人。考中后仍以教书为生；直到四十岁前后；他的人生才发生大变化。他先是在赶考前认识了耶稣会士利玛窦；开始接触传教士。然后在传教士罗如望的指点下；加入了天主教会；教名〃保禄〃。次年徐光启进士及第；任翰林院庶吉士；以后又历任翰林院检讨；内书房教习；翰林院纂修；左春坊赞善；少詹事；河南道监察御史等职。
徐光启接触利玛窦等人以后；便开始学习探讨西方科学知识。自己译出了《几何原本》；《测量法义》等；但徐光启平生用力最勤；影响最深远的；是对农业和水利的研究。他在这方面的主要著作有好几部；《农遗杂疏》；《屯盐疏》；《种棉花法》；《甘薯疏》