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餐饮巨头-第55章

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    虽然规定是三点之后不再做任何的糕点,可做一点老婆饼备货,也没什么多大的问题,毕竟李记的老婆饼是最好卖的。

    “备货,备货!呵呵,要不是我刚才在你背后站了很久,恐怕真让你糊弄过去了!”李国豪冷笑俩声,都已经这个时候,面前这位叫阿发的糕点师还在狡辩。

    一听到老板说在背后站了很久,阿发吓得脸色瞬间苍白,心里只有一个念头,那就是完了,刚刚说的话一定被他听去了。

    在李国豪将这个事情说出来后,汪姐脸色也渐渐难堪起来。

    “汪姐你现在是店长了,这事情你来处理吧,到时候打份报告给公司就行了。”李国豪虽然是老板没错,可现在有店长在的情况,还是要给汪姐一点面子的,该怎么做由她来处理。

    “我明白。”

    汪姐沉重的点点头,愤怒的看着面前二人。

    要知道她才当上弥敦道店店长没几天,就出现了这么个公报私囊、偷奸耍滑的情况,还是当着老板的面发生的事情。

    “你们俩明天不用来了!”

    汪姐身为店长,是有解雇员工权限的,只不过解雇前都会打一封报告给公司,报备一下为什么要解雇这位员工。

    这会儿都发生这种情况了,汪姐哪里顾得上打报告,直接当着李国豪的面处理这件事情。

    “汪姐,别,别解雇我啊,我只是听阿发的,我完全不知道这个事情。”阿明一听解雇二字,瞬间脸色苍白,在李记做工,不仅工资比一般的糕点店高,还有更大的晋升机会。

    要知道晋升一级糕点师,工资是会增长的。

    普通糕点师,中级糕点师,高级糕点师,糕点顾问。这四个级别,每一个级别对应的工资都不一样,而且相对的福利也会好很多。

    就好像高级糕点师,每个月的休假都比一般的多俩天。

    ps:感谢黑暗¥仲裁的打赏,感谢每一位朋友的推荐票,多谢支持。

    

63、慈善跟贷款() 
翌日,宫廷糕点公司。

    “李强,这个事情你去处理一下,通告三家分店内的每一位员工!告诉他们不要想着偷奸耍滑!”

    李国豪气急败坏的坐在办公室里,说起来这件事情也赖他自己,当初就没有考虑到这一情况的发生,虽然上辈子自己去gd当学徒的时候,也是经常偷偷的将准备丢掉的食物跟几个同样是学徒的同事偷吃了,可这会儿自己成了老板,他终于明白为什么老板都厌恶这个事情了。

    的确,如果将店里面丢掉的糕点私自带回家吃的话,被人发现了倒也无伤大雅,最多罚款警告。要是各个都跟这个阿发以及阿明一样,每天浪费店里面的材料资源,满足自己的私欲,那公司岂不是亏死了?

    这次弥敦道店铺的事情,李强也是昨天傍晚的时候就知道了。

    因为临时开除了俩个糕点师,所以昨天李国豪就打电话给李强,让他从中环那边调了两位过来帮忙。

    现在每家分店的初始规划是这样的。

    外面的员工是,一个店长,加四个服务员,(休息区两位,糕点售卖区两位)以及一位收银员。

    糕点师一般是两个师傅,加三个学徒。

    考虑到未来扩张店铺的事情,所以现在每个店铺的人手都比预期的规定多了几个。

    避免开新店的时候,临时招聘人,来的都是新手。

    “嗯,这个事情的确是需要提早杜绝的。”李强点点头,表示这件事情会尽快落实下去。

    李国豪也很可惜的说道:“其实糕点每天都要浪费,我也很心痛,钱都是小事情,浪费粮食可耻。”

    李强诧异的看了一眼李国豪:“那你怎么想?”

    李国豪仔细的想了想,忽然想起上辈子看过的一则新闻报道,问:“其实我们扔掉的糕点都没有过期,只是因为过夜了,味道上比较差,再加上有些糕点的确不太适合长期保存,所以我们才扔掉。你说如果要是我们每天都将这些扔掉的糕点,免费赠送给外面的环卫工人怎么样?”

    “可以是可以。”李强犹豫道:“只是这样会不会让人觉得我们有些瞧不起环卫工人?用每天扔掉的糕点给他们?”

    社会就是这样。

    如果对别人无条件好,有些人总会用异样的目光去视察这件事情,暗自思考其中是否存在一些不为人知的秘密。

    一听这话,李国豪也是明白这个社会总有一些故作道貌岸然的人,后世这种人被称为键盘侠。

    不是说这些人不好,只是太过于用言语或者异样的目光去看待事物,不亲身行动,反而常常打击做好人好事的。

    “管他的,我们做我们自己的,只是这些免费的糕点,只允许当天剩下的存货,不允许超过两天以上。虽然是免费的东西,但是除了口感以外,质量一定要保证好,不允许有过期亦或者吃了让人拉肚子的事情发生。”

    李强点点头,这个事情在麦当劳就基本上不会存在,因为麦当劳都是现做现卖,当然除非是原材料上出现问题,否则是很难有剩余存货的,毕竟麦当劳是24小时营业。

    中式糕点,跟西式糕点,最大的区别,可能就在于保质期的问题。

    除了密封好的那些销售在各大超市的糕点外。

    只要是店铺先做的糕点类,都会有保质期,反观西式蛋糕之类的,保质期就非常的短,不在常温下,一天不到都有可能出现异味。

    市面上卖的比较多的中式糕点,基本上存储的时间都比较久。

    家庭购买糕点后,一般也不会当天就吃的完,只要保存好,吃个几天不成问题。

    糕点店为什么要扔掉当天的存货?

    主要还是给顾客看罢了,实际上这些糕点真的过期了么?并没有,只是大家觉得自己花钱买东西,凭什么给我昨天的存货?

    说到这,李强忽然又道:“我觉得最好还是不要送的为好。”

    “为什么?”李国豪问道。

    李强解释道:“刚刚被你带昏了,你有没有想过如果你这么做的话,会不会有底下的员工动脑筋将正常的糕点变成‘过期’的糕点?”

    “你是怕有人故意将好的糕点弄成过期的?”李国豪有点不解道:“怕什么,每天送的时候,我们派店长之类的在外面看着,谁敢这么弄?”

    李强摇摇头笑道:“呵呵,我们现在还是小公司,只有三家分店,你说的办法的确奏效,要是发展到三十家,三百家店,你看得过来么?要是有店长跟手底下的员工合谋,将正常糕点变为‘过期’糕点,从而低价将这些完好的糕点拿出去售卖,你会知道?”

    听完李强的一大段话,李国豪顿时醒悟过来。

    的确,要是按照李强所说,真到了那个时候,就算一些店铺这么做了,自己也未必会知道这件事情,就算知道了,处理了,也会对公司造成一定影响。

    “最近我送你的几本管理书你可以多看看。”李强忽然冒出一句。

    “去你的,你什么意思,是觉得我很蠢是么!”李国豪白了李强一眼。

    二人因最近相触较多,所以彼此之间也经常开一些玩笑。

    “哈哈,那倒不是,只是觉得你很幼稚,很多事情只想到片面,我也觉得这样很浪费粮食,以前我在美国的时候,就经常看电视台报道非洲一些人经常吃不饱饭,也觉得很心痛。可是我们做企业做公司的,就必须要有规定,不能想当然,现在公司小无所谓,等做大做强后,你就会清楚在我们看来一件非常小的事情,在底下员工看来,就有可能是动歪脑筋、贪污腐败的一个点。”

    幼稚?

    自己幼稚么?

    李国豪心里暗想或许自己的确是很幼稚吧。

    李强看李国豪脸色古怪,以为自己的话打击到他了,便开口道:“其实你的想法挺好的,浪费粮食每个人都知道是不好的事情,可是做公司的,是能浪费就不能节省,绝对不允许搅乱公司规划。”

    说到这,他又道:“这样吧,从明天开始,我跟三位店长说一下,在跟公司财务计算一下,争取每天扔掉的糕点缩小到一个点。”

    “至于每天扔掉的糕点,我会通知他们尽量减少的同时,每个扔掉的点心,都必须做到粉碎性!也就是说一个老婆饼,必须将它捏的粉碎,不能食用为止!怕就怕有些人会长期在我们垃圾堆里面捡这些东西带回去吃。”

    “那。。。好吧。”

    上辈子小时候,李国豪很少
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