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春天来到渔场的鱼多，有些鱼没有养殖价值，老爷子和钟苍就会想办法捕捞起来，防止它们带进细菌病毒和寄生虫。
上个月初他们捕捞了一些鳓鱼，这鱼在红洋湾也挺常见，每年4到6月由越冬场洄游到盐底较低的浅海河口附近繁殖。
这种鱼的鱼肉很是鲜美，能鲜吃也能晒鱼干，都是好东西，当地有一种做法叫三鲍鳓鱼，做起来比较复杂，近些年村里没多少人做了。
三鲍鳓鱼靠腌制，做之前得先用细竹条通入鱼肚浸入卤子里，这叫头鲍。
腌上一段时间后把鱼捞出来往鱼肚子里塞盐，再往鱼身上抹盐后放进桶里压上石头来腌制，跟腌咸菜似的。
这样腌上三四天后把桶里的鱼给翻出来，在重新撒盐压起来，这次得压上好长时间，最好历经半年，然后出来的就是三鲍鳓鱼。
经过长期腌制，鳓鱼肉中的营养成分得到分解，变得更容易吸收，此时就有一鱼顶三鲍的说法。
敖志兵做的这鱼只腌制了一个月，现在就吃有点可惜，不过老爷子无所谓，到他这年纪不管干什么就图一个乐呵。
小小的厨房里放满了盘碗，这些还不够，不过船上带足了被褥食材，另外还有好几张折叠的饭桌，到时候在屋前拉上一个帐篷，大家伙在里面吃就行。
敖沐阳主厨，有人给他打下手，加上敖志兵已经准备了一下午，所以虽然人多饭菜多，可老敖还是用不着忙活很久，他再做上几道就行了。
其中他带了足够的碳炉铜锅，这样他调个锅底放进去可以吃火锅，省事又好吃。
一大群人凑在一起吃饭，桌子上有好几个锅子在热气腾腾的往外散发香味，四周全是牛肉羊肉、蚝肉、虾肉和鱼肉，食材新鲜。
人多吃饭热闹，开餐之后很快就有了氛围，特别是渔汉们在水下折腾了那么久，为了暖和身子骨，敖沐阳带了白酒过来，一杯酒下肚，大家伙就放开了。
敖沐阳问陆虎道：“虎哥，今天钓上来是几条鱼？”
陆虎眉飞色舞的说道：“绝对是丰收，五百六十八条，明天再干上一上午，下午咱们就能回去了。”
野生大黄鱼是顶级食材了，加上陆虎的牌子，一条鱼卖上个一两万很正常。
因为平台是面对普通消费人群，这样一两万一条鱼的价格就比较夸张了，于是陆虎今年就定下了一千条大黄鱼的销售额，只要把这些鱼卖出去就行了。
除了捕捞大黄鱼，敖沐阳准备明天再捕捞上一些多宝鱼和鳎目鱼，这两种鱼来渔场的时间也很久，族群已经足够壮大。
这次捕捞供应上一批次后，他在整个禁渔期就不准备往外出产了，大龙头号和龙头号都要送去颜青城的蓝色船工做保养，其中龙头号已经送过去了，颜青城要往上涂抹一层新型船漆。
热热闹闹的丰收了一场，他们没有在当天下午就赶回去，陆虎提前带上鱼离开，村里渔汉们又在岛上住了一晚上，休息足够之后才在三号中午离开。
回到村里他安排敖大国带人将渔船清洗干净后就送去了蓝色船工，另外村里还有一些小渔船，这些渔船也得趁着禁渔期做保养，只是用不着送去蓝色船工罢了。
维护保养这些小杂船得靠捻匠，捻匠就是船医生，他们能给渔船查漏补缺，渔船上有窟窿、有裂缝、有变形，都得靠他们。
今年天气干旱，六月份也没有雨，即使是海边的空气也不潮湿，于是老敖就想把村里的船都给保养一遍。
这两年多的时间里，村里多了好些木船，光是龙涎湖上就飘荡着五十多艘。
游客们喜欢乘坐小木船游湖出海，村里人就抓住了这个生意良机，以前的木船都给用上了，然后又有人去其他村收了些老木船。
村里的木船都收拾的干净，外面还做了装潢，一艘艘跟花船似的倒是漂亮，但里面肯定有问题了。
上月末开始，敖沐阳就让老文书敖志明联系捻匠，准备这个月分批次把村里的老木船都给修理一下，免得以后出事。
结果等他捕捞大黄鱼回来，敖志明为难的跟他说道：“村长，现在这捻匠不好找啊，没多少干这活的了，我托关系找了好几天，就找到四个师傅。”
敖沐阳吃惊的问道：“现在捻匠这么少了？”
敖志明叹了口气道：“不好干啊，现在有多少人家还用木船？你是渔家娃，你知道捻匠这活得多细心、多能吃苦，一艘渔船就是好几条命，捻匠肩膀上任务重啊。担责重、吃苦多，可是赚的偏偏少，已经没多少人干啦。”
敖沐阳默默点头，现在渔村有好些工种消失不见，说起来自从他回到村里，确实没有再听说过捻匠的消息。
在渔家历史上，捻匠一度是很吃香的活，虽然累，虽然责任大，可是这是门手艺活，那时候家家户户有木船，家家户户靠木船捕鱼来吃饭，捻匠不光生意多，而且受尊重。
如今，风水轮流转。
得到了敖沐阳的口信，敖志明就把四个捻匠给叫了过来。
敖沐阳去跟四人接触，发现他们年纪最小的都有六十五了，年纪最大的一个七十六！
跟医生一样，捻匠也是上了年纪更吃香，这一行当很是依靠经验。
四个捻匠都认识，年纪最大的老捻匠叫陈冬娃，他就成了捻匠小组的负责人，有什么事由他跟敖沐阳来接洽。
头一番见面，敖沐阳没有直接让他们去干活。
他知道捻匠都是老烟杆子，特意准备了四条烟，不是什么好烟，就是红洋当地产的白浪，一百二十块一条，劲大、耐抽。
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1349。消失的工艺（5）（）
一人一条烟，四个老头有些受宠若惊。
一般船家都会给捻匠准备烟和茶水，不过就准备一包，抽没了自己想办法。
捻匠的活太枯燥了，经常自己一个人在船上待一天，敲敲打打很容易精神疲惫，所以他们喜欢抽烟来提神。
敖沐阳把烟给了他们分了，也把茶拿了出来，一人分几个茶包。
陈冬娃拿出个几乎掉光漆的老式军用水壶，他只拿走一个茶包，憨厚的笑道：“这一个够泡一天啦。”
敖沐阳说道：“老爷子不用客气，这个咱家里不缺，你们拿着喝。”
陈冬娃亮了亮白浪说道：“谢了，村长，我们有这个抽着就够得劲。”
一排渔船停泊在码头上，他们各自上了一艘船，然后把工具箱打开，拿着放大镜从木船的船头开始看起。
敖沐阳探头看了看，工具箱里家伙什挺多，凿头、斧头、缝钩、侵口等等十几种，另外还有捻匠三宝，麻绳、桐油和石灰。
看过工具箱，他蹲了下来说道：“老爷子，我没什么事在这里看你们干活行不？我不是信不过你们，也不是监督你们，我就是没见过这活，有点好奇。”
陈冬娃叼着烟笑道：“行啊，想看就看，欢迎着呢。唉，说起来啊我还真希望咱渔家娃娃能好奇点，多来几个人看看，说不准有人感兴趣，能跟着我学。”
他抽了抽鼻子吐了口烟，又说道：“祖师爷传了一千多年的手艺，可能就要在我们这一代断喽，以后我们这帮老家伙死了，到了地底下真不知道该怎么去见祖师爷。”
敖沐阳安慰他道：“没事，可能祖师爷已经转世投胎了，你们碰不上。”
四个老头都被这话逗乐了，一个叫彭年安的老头说道：“但愿如此喽。”
敖沐阳问道：“我听我们村老文书说来着，现在捻匠这活就没年轻人愿意接手？这好歹也是门技术啊。”
陈冬娃摇头：“这个年代，笑贫不笑娼。捻匠不赚钱，谁愿意跟着学？现在年轻人愿意学手艺，但得是赚钱手艺，不赚钱的一边去。”
彭年安说道：“老陈你也别有意见，我儿子不愿意学，就是不赚钱。没办法，他们现在花钱的可多了，我儿子跟人姑娘去相亲，人家开口就要一套房子，你说干咱们这活，要凑齐一套房子的钱得到什么时候？猴年马月！”
“这次是个大活，要是每天都有这样的活就好了。”另一个叫做陈得福的老捻匠满足的说道。
一艘船两百块，龙头村的木船有一百五十多艘，分配下去基本上每个人能赚到八千块左右。
但他们得忙活小三个月才行，这段时间他们没日没黑不能消停。
“你快拉倒吧，每天都有这活，那可不是美死你？”陈冬娃笑道。
敖沐阳