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“社会就是最好的大学。”毕贤杰赞赏的说道，“我早就听说过敖主任年轻有为，没想到也是多才多艺。”
商业互吹模式打开了，吕志超给他提前说过摄制组的情况，他查过这些人员的履历，其中特意查了毕贤杰这位导演的作品，所以吹起来毫不费劲。
喝着热茶吹着牛，这是渔家人冬季最喜欢干的事了，一会就吹的全身暖烘烘，这时候就可以开工干活了。
村里家家户户在晒鱼鲞，敖沐阳带着一帮人先去拍摄这个场景。
两位摄影师中毛一通擅长的是使用长镜头做近距离取景，丁少珍则操控无人飞行器，从高空变换镜头纵览全局。
他们先围绕全村拍了一会，毕贤杰看着电脑屏幕上传回来的镜头指指点点“俯瞰一下，让镜头稍微低一点，嗯，这边给个特写，看，这里有雪有狗，多有渔家的风采……”
敖文昌和杨秋莎聚在一起商量稿子，待会杨秋莎要对前者进行采访。
杨秋莎是名主播，文采斐然，在她的主持下很快就做出了一份通稿，待会敖文昌按照上面的指示来介绍鱼鲞即可。
不过她能给出的都是套话，具体细则还是得来询问敖沐阳。
等敖文昌背诵稿子的时候，她走过来找到敖沐阳问道“敖主任，我刚才听文昌先生说，你们渔家认为最好吃的鱼鲞是船上晒出来的，是吗？”
敖沐阳说道“这点确有其事，在渔船上晒鱼鲞用的鱼是最新鲜的，捞上来后宰杀了立马用海水过滤一遍，再用干净的淡水洗一洗，然后晾在船舱通风的地方就行了。用文艺点的话来说，那样晒出来的鱼鲞带着海水原有的味道，有一点点咸，有恰到好处的鲜味。”
“还有一点哩，”来看热闹的敖千文补充道，“晒鱼鲞不能靠光照，得靠阴干和风吹，你在院子里晒只能被动的等风来，你在船上晒的话，那风多给力？能更快的把鱼给晒干透，而且里外干透的均匀，这样不就更好吃了？”
杨秋莎若有所思的说道“哦，还有这说法呀。”
敖沐阳问敖千文道“千文叔，今年咱们船上有晒的鱼鲞吗？”
敖千文说道“有，咋没有呢？十一月的时候我晒了好些。”
敖沐阳说道“待会去挑拣点好的给毕导和杨老师他们带上，让他们回去尝尝咱龙头村的海船鱼鲞。”
杨秋莎急忙摆手道“不用不用，敖主任您是误会我的意思了，我只是想以此来做个话题进行讲解而已。”
毕贤杰也说道“敖主任，我们有规矩的，下乡的时候不能随便拿百姓的东西。不过你们要是有晒好的鱼鲞那准备一下，待会做几道菜展示一下，到时候我们剪辑一下，可以帮你们做个宣传。”
“这没问题。”敖沐阳痛快的说道，“拍节目的早准备出来了，我现在让人去给你们准备点做礼物拿回去，这也是给我们村里做宣传嘛。”
杨秋莎又问了一些关于晒制鱼鲞的窍门，敖沐阳说晒这东西没什么技术，只要天气合适、选址合适就行。
听了这话杨秋莎摇头，说不能这么介绍，必须得搞得接地气又有牌面才行。
敖沐阳想了想说这简单“晒鱼鲞说简单也简单，说复杂也复杂，要晒制出好鱼鲞，那得掌握非同一般的晒制技巧，晒得太干了会发油，失去原有香味，晒得湿了会回潮，保存时会长虫子。”
杨秋莎微笑道“对，就是这样。”
丁少珍继续进行各种航拍，另外还找了两家晒场布置最像样的来做特写拍摄，毛一通开机，杨秋莎开始进行采访。
首先是介绍鱼鲞的来源，敖文昌侧对着摄像机侃侃而谈“鱼鲞在渔家的饮食历史中出现很早，其制作史始于2500年前的吴王制鲞一说。”
“根据史书记载，公元前时期，吴王阖闾起兵征剿东夷人，在东沙洋面交战数月，军粮断绝。吴王命人焚香祈祷，只见东风起后，战船四周围满了数不尽的黄鱼，从而解了绝粮之危。回朝后，吴王思念黄鱼的鲜美。将士将晒干的黄鱼蒸上，大臣们一吃果然香美，纷纷问吴王这是何物？吴王也说不上来，他便写出了‘美下着鱼’四字，始创了‘鲞’字。就此，鱼鲞正式登上了历史舞台……”
。
1534。吃法多样（1）（）
虽然村里派出的采访对象是敖文昌，可敖沐阳也有露脸机会，那就是他得表演剖解鲜鱼。
鱼鲞是把鱼从嘴巴沿着腹线切到鱼尾，然后剖解成两半再去腌制和晒制，其中剖鱼的过程是很重要的。
村里刀工最好的就是敖沐阳了，毕竟他是花费苦功夫专门练过的，于是需要拍摄鱼鲞制作过程的时候，他便亲自上手来剖解了几尾鲜鱼。
他选的是黄鱼和马鲛鱼，这是最常见的两种鱼鲞，也是晒制过程中相对麻烦的两种，做黄鱼鲞和马鲛鱼鲞需先在剖开后撒些盐，但撒上盐后有时间要求，时间一到就得洗掉，然后再去晒制。
老敖挥刀如飞龙走蛇，新鲜的大黄鱼和马鲛鱼先是去内脏，再用海水清洗，最终放平后快刀剖解成两瓣。
期间杨秋莎在旁边进行旁白介绍，两人配合的还不错。
拍摄进行了一天时间，中午敖沐阳就用鱼鲞做菜来招待了摄制组。
鱼鲞能做的菜还是挺多的，加上油盖满葱花以后清蒸是一道菜，切碎后配上干辣椒爆炒是一道菜，另外他还做了黄鱼鲞烤肉。
黄鱼鲞是鱼鲞里面的三大王牌之一，另外还有两大王牌是马鲛鱼鲞和鳗鱼鲞，因为大黄鱼脂肪含量高，晒好以后里面存着油，不管怎么吃都好吃。
不过现在野生大黄鱼很少见了，市场上的黄鱼鲞都是用养殖鱼做成的，味道和口感比野生鱼差上许多。
敖沐阳的渔场出产野生大黄鱼，村里人跟着沾光，家家户户也能分上几条晒出鱼鲞来做镇店之宝。
敖小牛给他送来了两条自家晒制的大黄鱼鱼鲞，毕贤杰识货，认出这是野生鱼后大为吃惊，这两条鱼鲞的价值够他们去五星级酒店吃一桌了。
鱼鲞做菜都简单，烤肉也是如此，把鱼鲞清洗泡发以后切成块，混合上腌好的猪肉块放入烤箱里烤好即可。
这道菜不一般，鱼鲞是野生大黄鱼所制，猪肉用的是香猪肉，烤出来后鲜味香味完美交融，看的一行人眼馋。
杨秋莎赞叹道：“这烤鱼的法子我还第一次吃，肯定好吃。”
毛一通是个叼丝，时刻不忘在女神面前秀存在感：“你还没有吃过，怎么知道好吃？”
“因为它很好看，好看的食物往往也很好吃。”
除了做菜之外，敖沐阳还做了个汤，那便是咸鲞汤。
跟那几道菜一样，用鱼鲞做汤也简单，最简单的法子是切成块下锅加清水煮就可以了，如果要想味道更好，那可以往里加入冬瓜块和萝卜片，给鱼汤增添点蔬菜的新鲜味道。
到了吃饭时候，大家伙围坐在一起，敖沐阳拿出来一根竹筒，问道：“喝点酒？”
“不喝不喝，下午得干活呀。”毕贤杰摇头。
杨秋莎诧异的问道：“敖主任，你说的酒在这竹筒里面？莫非这就是传说中的……”
“不错。”敖沐阳微微笑道。
“……竹叶青？”杨秋莎把话说完。
敖沐阳顿时尴尬：“不是竹叶青，是竹筒酒啦。”
听说喝的是竹筒酒，毕贤杰等人又改了主意：“那还是尝尝吧，一人尝一口，不耽误干活。”
清冽的竹筒酒入喉，几个人连连点头。
鹿执紫帮忙舀了咸鲞汤，大家伙喝下之后又是点头。
本来白酒入喉留下了火辣辣的感觉，随着鲜咸的鱼汤喝下，这股感觉迅速被压制住，留下的便是鱼汤的美妙滋味。
这顿饭吃的开心，干起活来也就开心。
节目录制到最后已经是傍晚时分，杨秋莎看着西方那红彤彤的落日开始旁白：
“在冬日的暖阳中，原本凛冽的西北风变得有些懒洋洋，它在吹过半岛的海岸边有些柔和了。大大的海洋，小小的渔村，夕阳西下的时候，炊烟袅袅，鱼香弥漫。抬头看这片天空，一汪湛蓝，飘过的白云如打理精心的白羊，它们走在蓝天中，仿佛时时刻刻会探头往下看……”
拍完之后，摄制组的工作人员和村里的人开始互相握手和拍照留念，吕志超带人开车来接他们，敖沐阳看到后就笑着调侃道：“吕书记，你可真热忱啊。”
吕志超说道：“必须得热忱呀，得让市里�