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也许是因为喝了两杯热巧克力，顾淼现在觉得不是那么冷了，
第二次下去，可以气定神闲的欣赏大陆板块缝隙中的景色，
覆盖在邈邈原野上的斑驳白痕令人惊叹，蓝色水下的绿洲更加美妙。
北欧的行程很快就结束了，
沙蓓蓓与几个路上遇到的人，欢乐的讨论去北极点的可能。
结果看到照片，沙蓓蓓顿时失去了兴趣，除了有一头北极熊之外，看起来还不如冰岛。
最关键的问题是，北极，它是洋，
所以，根本没有一个固定的点可以用来打卡拍照，惯例的操作方法是随便找块浮冰插个旗，宣布它是北极点。
沙蓓蓓又转头研究起南极来了，错失南极，真的很让她惆怅。
“飞猪包船，才四万多。”有一个大姐说，“我想看看有没有去东岸。”
顾淼告诉她，没希望了，他那趟船给卡在东岸七天的消息，大概已经让整个南极旅游相关公司都不想去东岸找不痛快。
官方消息是三年内没有船去，
以及，飞猪包船本来就不去东岸，
不仅不去东岸，而且人还特别多，
顾淼当时的船是199个客人，得有五十多个船员鞍前马后伺候着。
飞猪包船是400人，一共就15个船员……
顾淼给了她一些建议，
大姐听完连连点头，对沙蓓蓓说“你这个男朋友，不得了的呀，看看好，不要让他跑了。”
“他敢，哼！”沙蓓蓓握住顾淼的手腕，“已经宣示过主权了。”
。
第三百一十一章 吃在顺德【上】（）
为什么要去广/州，因为沙蓓蓓说想吃煲仔饭。
顾淼很困惑：“淘宝上随便就能在旗舰店买到腊肠和腊肉，自己做不就好了，为什么一定要自己去一趟？
淘完米，把腊肠和腊肠切好放在米上面，再打个鸡蛋，不就那样？”
沙蓓蓓：“那样做，是没有锅巴的。”
“买一个带锅巴功能的电饭煲就有了。”
“只有上面的饭有味道，下面的饭没有味道。”
“搅合均匀不就行了？”
“不去吃一次，永远不知道别人做的有多好吃！眼界得不到开拓，只觉得自己做得还不错，却不知人外有人，天外有天。”
这么一说，顾淼忽然无法反驳，也对。
十月底的天气，羊城的温度依旧热烈似火。
在飞机上，沙蓓蓓“唰”的拿出了准备好的一大串要吃的清单，给顾淼看。
顾淼倒吸一口凉气：“这么多，相扑运动员都吃不完。”
“放心，我还安排了参观景点部分，用于消食。”沙蓓蓓从小挎包里拿出一瓶健胃消食片冲着顾淼晃了晃，
顾淼扶额：“你……悠着点……”
传说中，广/州的美食出处在隔壁佛山顺德，“吃在广/东，厨出凤城”或是“吃在广/州，味在凤城”，
大概的意思，应该相当于四/川那边，就连成/都人，都是要去乐山或自贡吃吃喝喝的，那里才是川菜的代表作。
广/东的著名甜品双皮奶的发源地，就在顺德，还有顺德的鱼生等等，
为此，央视出了一部三集的纪录片《寻味顺德》，多少人是中了纪录片的毒才跑来的。
从白云机场有班车直达顺德，
到达之后，已经是下午四点多，坐着车前往著名的肥光鱼生店那一路，实在很难让人想到，这是以美食而闻名的城市，
以陈村粉而闻名的陈村，一大片一大片的汽修店、4s店。
再向前，又是一大片一大片的建材店和广告耗材店，
一瞬间几乎让人以为自己走错了。
幸好导航足够给力，在小巷里，忽然出现了大批人类站在门口，上前询问才知道，原来肥光鱼生是要预约的，
如果不预约，就要等别人翻台，
顾淼提议：“去隔壁那家看看吧，我看人也挺多的。”
隔壁家的确人多，不过好歹还是有座位可以坐的，
也许是为了节省空间，所以广/东许多店都是大圆桌，那么在成群结队的人不多的情况下，拼桌就是难免的了。
与顾淼他们拼桌的是两个本地人。
“我们不是本地人来的，我们是广/州人。”两个妹子笑着说。
连菜单都不用，顾淼点了一鱼四吃。
广/州妹子建议顾淼他们吃完以后，要吃一些打虫的药，
“唉？？？”沙蓓蓓不解，“为什么？”
“因为这边的鱼生是用淡水鱼做的，可能会有寄生虫。”
顾淼倒是知道这件事，说之前出了一个关于三文鱼的标准，把虹鳟，也就是所谓的“淡水三文鱼”给算成是三文鱼，在美食和水产相关的科普微博上掀起了不小的风暴。
他们说海水鱼出水即死，寄生虫也随着宿主一起gg，
淡水鱼能坚持活很久，
而这里的鱼生使用的一般是草鱼，
“你还敢吃吗？”顾淼问道。
沙蓓蓓毫不犹豫：“你敢我就敢。”
顾淼不由想起曾经在尼泊尔遇到的几个人，他们说有一家小吃很不错，但是吃一次，拉一次，吃完药刚好，又继续去吃……
人类的想法总是很奇特……
这是图个啥呢？顾淼不解的摇摇头，夹了一筷子芋头丝，
在这里，入座之后，就是先上一堆配菜，好像火锅店的蘸料区似的，
芝麻、盐、糖、花生米、炸的芋头丝、泡椒、榨菜、各种萝卜丝，还有姜丝、洋葱丝、以及等等。
“这是让我们先吃着玩的，还是用来配鱼的？”沙蓓蓓夹了一小块甜藠头放在嘴里，依旧不解。
广/州妹子告诉她，那是吃鱼的时候配的。
不一会儿，一鱼四吃之菊花鱼生上来了。
草鱼肉被削成了透明的薄片，在白萝卜片上假装自己是菊花，
吃的时候，把花生油倒在鱼生上抖，再加酱油或是盐自己调咸味，再往上加配料，
最后用垫底的白萝卜把鱼片卷配料托起来，一起塞进嘴里咬。
像贵l州的丝娃娃，或是北/京烤鸭卷的鱼片版，
总结就是一堆东西被鱼片那么一卷。
吃惯河鱼的顾淼与沙蓓蓓都不觉得鱼片有什么怪味，愉快的吃完了。
除了鱼生，沙蓓蓓热爱的就是凉拌鱼皮了，
在来之前，她已经查到在广/州市区有一家叫陈添记的鱼皮店。
吃过鱼的人，谁没吃过鱼皮，无论是煎炸的，或是炖汤的，那么一张薄薄的鱼皮，没什么口感也没有什么咬劲，还能成一道菜？
鱼皮也要自己拌，芝麻与花生多撒是不会出什么错的，
质感意外的结实，不知道是用了什么手法，咬起来口感如同海蜇头，又薄又脆还带着一些韧性，
如果从来没有吃过海蜇头，那么要形容的话，大概就有点像拌白萝卜皮，当然萝卜皮少了一份滑滑的感觉。
椒盐炸鱼排就是毫无出息的油炸物的味道，相比而言，顾淼和沙蓓蓓都认同油煎带鱼比它有出息。
鱼头鱼尾粥的炖法是典型的广式的炖法。
广式粥的米基本已经熬烂了，用顾淼家里的说法就是“这米已经没有魂了”，
再以这样的米粥为底，往里像煮火锅那样的加材料，比如鱼片或是猪肝之类，名为生滚。
吃在嘴里，如胶质一般的粘稠，
凡看到“生滚粥”，差不多就是这意思。
老火粥是煮滚以后，还要转成小火继续，同时盖上盖子，只留一条缝隙让粥喘气。
明火粥一般都是白粥，里面没有其它的料，全程猛火，滚到大厨觉得它已经可以上桌为止。
潮汕粥，则是米和材料一起翻滚，米还是米。
再往北的粥，往往有另一个名字，叫“稀饭”，那就真的是稀的饭，一粒一粒，各自过着自己的日子。
一鱼四吃已经上完，顾淼问沙蓓蓓还要不要试试炒牛奶，
液体的牛奶还可以炒？
沙蓓蓓先很好奇，在得知原来炒牛奶的本质，还是靠蛋清与生粉才能凝结起来之后，她就失了兴趣：
“咱们还是把大好的胃容量，奉献给双皮奶吧。”
双皮奶随着各种甜品店的发扬光大，随便一个二三线城市的港式甜品店都有，不是很稀奇。
不过既然到了发源地，怎么可以不吃。
在广/东的双皮奶，一般都是使用的水牛奶制作，别处是用奶牛的奶。
传说中，水�