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“一会去，先带个朋友来尝尝你的手艺。”张伍深示意了下李建国两人。
“李建国。”
“杨振亮。”
“欢迎欢迎！我哪有什么手艺，瞎做的。”老杨很客气伸手和李建国握了一下，“想吃点什么，都在上面写着。这你儿子？”
李一鸣不用提醒，乖巧地叫了声杨伯伯。
又看看李建国三人一头汗：“天热吧，赶紧先喝点汤。今天是紫菜蛋花汤，凉的。”
他边说着边进了厨房，不过一会三个碗摆上传菜的窗台：“不要钱，多少都有！”
张伍深也不客气，先拿了一碗，痛快地喝了起来。
李建国笑说了声谢，把包放在墙边，也端了一碗，示意李一鸣也喝，一早上虽然带着一壶水，但早在半路上喝光了。
紫菜被剪得很碎，蛋花也被打得很散，汤入口果然是凉凉的，在这大热天喝得特别爽口。
李建国很大方地点了几个肉菜，红烧肉就要了三份，还有一份竹笋炒肉，一份炒青菜和三大碗米饭，准备好好吃一顿。
老杨在厨房里开火炒菜。
小饭店很热，天花板上有个旧吊扇在呼呼地转着，热风勉强带来一丝凉意。
李一鸣坐在桌边，看着墙上挂的那个价目牌，用粉笔写的菜价，最贵的也就是红烧肉两块五毛钱，现在猪肉这种带皮带肥的也要一块八毛到两块了，一份应该就是一斤也不知道是多还是少。
听着李建国和张伍深的闲话，这价格不算高，当然，比自家里做的肯定是贵点，但人家开店总得赚钱，最重要的是这里不用粮票，有钱就可以买。
从去年开始，很多地方吃东西已经用不着粮票了，虽然粮油还是统购统销，但其它商品的价格也放开了，只是规定不得高过国营两成就好。
看得出来老杨厨艺不错，一个人在厨房里做得不慌不乱，然后就听到锅铲相撞的声音，油烟香气一下冲了出来。
李一鸣立刻听到肚子里咕噜的声音。
他走到厨房边看着老杨炒菜，还有那熟练的颠锅，老杨手上的力道可真不小。
“马上好！”老杨抽空对他说了句。
果然是马上好，第一道上的是竹笋干炒肉片，淡褐色的笋干被切成了片，然后跟着薄五花肉片翻炒，加了不少大葱叶，非常香。
然后第二道是肉片炒包菜，这也很快。
后面红烧肉最慢，但也没慢多少，估计肉都是先煮熟的，只要一切下锅翻炒调味再焖一会就可以了。
非常有条理的一个人，这是李一鸣对老杨的印象。
“吃吃！”李建国拿着筷子招呼着。
“老李，嫂子是在哪个单位？”张伍深随口问道。
李一鸣身子一僵。
“她啊，去支边了。”李建国淡淡地回答了一句，“很辛苦，常年也回不来。来来，尝尝这菜，好吃！”
张伍深哦哦地点点头。
李一鸣低着头，一双筷子夹着肉放在他碗里，耳里听到父亲的声音：“吃吧！”
原来父亲一直是当母亲去支边了，李一鸣用力扒了口饭，忍着两眼酸涩低头嚼着，平复着自己心中的情绪。
“对，半大小子最能吃的时候，赶紧吃！”张伍深也夹着一筷子肉过来，“见不到你妈妈很难受吧？”
李一鸣低着头点了点，眼中酸胀已经变成湿润，一滴泪水已经落进了碗里。
“小张，你在杭城有没有组织去古田？”李建国飞快地把话题带走，“我是四年前去过一次，当时还吃了那特别有名的萝卜干。”
一边说一边夹了块肉放到他碗里。
“有有。。。有去，好几次。自己来自己来。。。。。。吃吃，自己吃！”张伍深连连应道，好像知道自己不小心说错了什么话。
…。。。
李建国和张伍深边吃边聊，天南地北，农村城市，乡土民情，还有各种新闻，话题很广泛。
老杨把菜炒好上完之后，笑眯眯地让他们吃好。
自己就坐在靠近门边的桌边椅上，摆弄着一个收音机，听着里头的广播，有时也会接几句话。
三个大人都在聊社会，而李一鸣就一边吃一边听，一边还想着自己的心思，努力从那伤感中解脱出来。
原来，母亲是去支边了，因为国家需要，所以回不来。
这真是个强大的理由！
。。。。。。
不知不觉，他眼中的泪水消失了，他半低着头，安静地夹着菜，嘴里嚼着，慢慢地咽下。
这个竹笋炒肉，味道也是很香，但这个炒法，应该还有十来种变化，。。。。。。
就好像孩子们顽皮时被大人拿着竹条打屁股，那声音总是带着不同的节奏，哭声也分很多音调，有的可能是c大调，有的可能是d小调，如果是两大人打一个屁股，那应该是协奏曲，如果是边跑边打一路追着打，那可能是奏鸣曲。。。。。。
家家户户都会，上千年的传承，打屁股其实应该也算是传统手艺，三十年后那么多手艺都成了非物质文化遗产，但好像没人说保护这个，难怪孩子们都变样了。
爸爸妈妈小时候打过我么？
好像有的。。。。。。
只是记不清了有点…。。。
第63章 时光（）
大人们开始谈到赚钱的事了，老杨客气地摇头，说现在天热，吃饭的人其实不多，只是日子可以过，或许是真的，或许是低调。
“好不好吃？”老杨突然朝着李一鸣问了句。
李一鸣赶紧点点头。
老杨呵呵一笑，冲着李建国说道：“以前来这吃肉的小孩子都是一口一块不带嚼的，看他吃得慢，我还以为今天没做好。”
“因为味道好，才慢慢吃，不能像猪八戒吃人参果一口一个都不知道什么味道嘛！”李建国说着笑话，随手又给李一鸣添了块肉。
“一鸣，不急，慢慢吃，有的是时间，人不能一口吃个胖子，对吧！”李建国说了句意味深长的话。
李一鸣默默点了点头。
刚才他在观察那三盘红烧肉，其实是在心里估算着一个叫利润率的东西。
但好像利润率有很多种，故事中有提到过，按成本和按销售是不一样的，按成本算会高一点，按销售会少一点。
按成本算就有可能超过百分百，按销售永远也超不过，马克思说的那句话应该是指成本利润率，大家好像也习惯用这个算法。
如果这一盘用了一斤五花肉，连酱油柴火什么的加起来成本两块钱，加工之后两块五，毛利是五毛，成本利润率百分二十五。
故事里说餐饮业利润率是很高的，但人们很多钱是投入在种种硬件设备上，因为淘汰率也高，如果总是换装修，那就会拉资本利润率。
现在这样的小店，应该都是拿的二手物品，也许就是从家里搬来的东西。
如果按着现在国家规定说不能超过国营的两成，那么是不是指允许三成的利润？
李一鸣看看坐在一边的老杨，如果是百分之三十的利润，那这盘红烧肉的成本应该是一块九毛三，差不多正好是一斤。
这有点儿像是数学的应用题，绕来绕去的，李一鸣回想着自己那些课本，好像题目都没这个有意思。
但如果减少肉量，或是买更便宜的肉，又或者提高价格，那利润就更高，马克思不是也说过利润超过百分百之后资本就会发狂了么。。。。。。
接下来往后，人们都在想方设法让自己富起来，现在或许他们还保持着纯朴的习惯，但十年之后这习惯会被丢进下水道，三十年后一盘家常菜也可以卖出几百块，真是难以想像。
前三年严打，李一鸣亲眼看到很多人插着牌子站在卡车后面被带去打靶，之后整个社会的治安一下好了许多。
三十年后那样的人如果在这个时代，坟头草应该得长三茬了吧。
但那些人现在应该还是小小的孩子，他们怎么会变成那个样子了呢？
李一鸣看向张伍深和老杨，这样的两人，在未来的几年内，不出意外能积累出不小的财富，至少几万元这样的资产是少不了的。
而十年后三十年后，最有钱的，其实是那个老头老九，那家伙估计平时就在收各种旧货，李一鸣可以想像那破屋里应该有不少古董。
当然，三十年之后，也许他已经死了。
这个老杨，或许也不在了。
父亲会变老，张叔叔也会变老。
自己会长成像父亲这个样子。。。。。
我有的是时间么？