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陈勇也笑着回应，“没问题，等小强到了，我找他报销。”
“你这哥哥当个可不地道。”吴越挥挥手，“都上我的车，今天就委屈陈书记当一回司机，他呀，比我可熟悉多喽。”
陈勇从吴越手里接过车钥匙，回头笑笑，“干公安不熟悉地形地貌，这位置还不早晚给你们两位班长拿下，我可是下过功夫的。”
“陈书记，今晚上不检验这个，要是吃的不满意就算不合格。”孔立拍拍陈勇肩膀。
“老王牛头馆，咋样？原汁原味，这大冷天吃了，心里直冒火啊。”陈勇呵呵一阵笑，“可惜咱们四个都是临时光棍，有火也无处发。”
吴越指指陈勇，“陈书记，偏题了啊。”
“哈哈——”四人笑着下楼上了吴越的越野车。
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老王牛头馆门面不大，就两开间的屋，四五张八仙桌。
看来食客已走了几批，吴越几人进去时，屋子里坐了一桌人。
“老板，出来收拾一下。”陈勇指着其他几张桌子，都是一桌牛头骨，难以下座。
老板姓王，叫王福根，是个近五十的中年人，此刻正在厨房忙活，他哎了一声，对女儿小娟说，“娟啊，这里不用你忙，你出去招呼一下客人。”
小娟一手端了一只大塑料盆，一手拿着抹布，走出了热气腾腾的厨房。
吴越很少出现在电视上，认识他的人不多，孔立是老滨海了，这张脸即使化了妆有人也认得。
小娟俯身收拾着，似乎想起什么似的，抬起头打量着孔立，又退了几步，“哎呀，这不是县长吗？”
“县长也要吃饭，也会肚子饿的。”孔立笑笑，介绍吴越，“小姑娘，这是县里的吴书记。”
“你好，你好。”吴越伸出手，“听说你家这个特色菜不错，特意来尝尝。”
“书记，我手脏的。”忙出忙进收拾，手确实油腻腻的，不过看着英俊潇洒的吴越，小娟心里既紧张又害羞。
吴越也不勉强，收回手，指指同来的，“我们这些人要多少才能饱？”
“一个半。”小娟想了想，又改口，“一个够了。”牛头有大小，还有肉多肉少，冲着吴越这么大的官还这么客气，当然得上大号的牛头了，还有一个羞于出口的原因就是，吴越太帅了。
边上一桌人酒正酣，耳目就迟钝了，也没听清看清，所以依然自顾自的大碗喝酒、大口吃肉。
小娟红着脸收拾好桌子，又拿出一张一次性台布铺好，这才招呼吴越几个坐下，自己一闪身进了厨房。
“牛在农耕社会，是重要的生产资料，华夏历史上一直严禁杀牛，我记得书上说，牛肉买卖这个行当一向被达官贵人控制着，利润高的惊人。不过养牛户倒赚不到几个。有时甚至还会受到地痞流氓的讹诈，把好好的牛害死了，诬告农户无故杀死耕牛，不按他们出的价钱卖，就报官。”吴越点上一支烟，说起了典故。
孔立接上话头，“华夏建国初也这样，生产队养牛有专人负责，只等牛老死了才能分肉吃。我听我父亲说，六十年代初吃不饱肚子，就动起了耕牛的脑筋，肚子是暂时饱了，可生产队长、养牛员却被人告发蹲了十几年监狱。”
几个人正唏嘘，老王匆匆从厨房里跑出来，一边在油迹斑斑的围裙上擦手，一边盘算着怎样开口，书记、县长大驾光临，可是破天荒第一遭的事。
247章 城管不是扰民队（一）
“两位大领导，欢迎、欢迎。”王福根抖抖索索摸出烟一个个敬上。
烟是江南特供，十七块一包，在滨海县算是待人接物顶尖的香烟了。吴越没有推辞，这个场合不接烟，谈不上清正，反倒是虚伪的做作。
“王老板吧，来来来，坐坐。”吴越招呼王福根坐下，见他拘谨，开玩笑道，“领导也是从群众中来的，你看我一个鼻子两只眼和你王老板有啥不同？”
“这哪行，这哪行啊。”王福根嘴里客套着，半个屁股却挨上了长条凳。
邻桌此时也吃好了，嚷嚷着结账。
王福根心里有算盘似的，眨眼间就报出了数目，“牛头一个，一百二十，四瓶半斤装滨海老白干，二十块。”又大方道，“今天好日子，我也不小气，给个要你发（一百二十八元）就行。”
“喔唷，今天是啥好日子？难得见老王发一会善心。”一个食客显然跟王福根很熟，摇摇晃晃向他走来。
王福根摆摆手，赶鸭子一般，“去去，再啰嗦按原价收。”
“别呀。”食客笑笑，摸出几张票子递给一旁的小娟，“哥哥也大方一回，一百三，二块不用找了。”
“呸”小娟啐了一口，“不打盆水照照，你是谁哥哥呀。”
“呵呵。”食客被小娟埋汰了，却也不放心上，和另外几个勾肩搭背离开。
王福根指着“停止营业”的挂牌，“关门，挂上去。”
“王老板，这样不行，怎么能因为我们几个在你店里宵夜不让其他人进来呢。”吴越拍拍王福根手臂。
“也不全是，快十点了，也该让其他人混些吃食。”王福根指着店门外。
此地虽说是小吃街，可天寒地冻的，大都关门做生意，街面上看起来其实也颇为冷清。
不过王福根的手指仿佛有魔力一样，这么一指，顿时街面上车推肩扛出现了一长溜人，摆座椅，接电源挂灯，一会后锅碗瓢盆一起响，倒也热闹。
“领导。咱有店门，白天加前半夜够开销了。人也不能太贪心，留条路给别人走走也在理路上。”王福根精明的脸上也闪出一些悲悯，“乡里乡亲，大家讨生活不容易，所以这条街上开店的都约好，一到晚上十点就关门，剩下的生意让夜排档做。领导，不瞒你们说，这事还是我牵头搞得。”
“民风淳朴，不错。”吴越甚为感慨，看向陈勇，“陈书记，等小强到了，像这样的，要大力宣传，互帮互助是华夏古风，现在极难看到了。”
“确实如此，就拿平亭来说，做生意的恨不得一人赚光天下人的钱，赚钱上谦让，真是少见。”姜文清接了几句。
王福根呵呵笑着，听吴越几个交谈。要按他的性格，是万万不肯坐下来的，可他肚子里有话，这次正是好机会，所以就硬着头皮陪坐。
可惜插不上话也是枉然，王福根眼珠一转，回过头大声问女儿，“小娟，牛头蒸熟了吗？”
“爸，快了。”小娟在厨房大声应着。
这一招也灵光，吴越几人的注意力被吸引了。
“王老板，听说老王牛头算本地一绝，祖传的？”吴越回敬了一支烟。
“抽书记的烟，嘿嘿。”王福根接过烟，也不急着点，往耳朵上一夹，一面顺着吴越的话头说开去，“书记，说祖传倒一点不假，我太爷爷就干这营生。咱们县里牛头馆不止一家，可生意最火的还只有我老王家。”
“哦，说说看，究竟有啥与众不同的。”吴越打着火机递上去。
王福根慌忙低头凑上去，点了烟，“牛要选成年壮牛，牛头拿来泡、洗、开片、再泡、洗。泡的、洗的水要下祖传方子熬汤，等冷了再拿来用。等搞得干干静静，用秘方腌上几天，然后上蒸笼，木柴火旺火、小火，反复烧上三个多小时，中间不能开锅，一开锅牛头就老了。”
说话间，牛头托在方盘里上桌了，油光可鉴散发浓郁的药香，小娟又拿来一个托盘，里面是一排小碟子，放着椒盐、豆瓣酱、辣酱、黄瓜条、薄面饼。
小娟拿起刀叉选肥嫩处割了一条，沾上作料，放上黄瓜条，用薄面饼包了递给吴越。
“呵呵，有点像京都烤鸭的吃法。”吴越朝小娟点头示谢，接了，一尝之下又点头赞叹，“名不虚传，保留了牛肉的原味，却又少了腥膻味。”举筷相邀，“来来，都尝尝。”
小娟大着胆子道，“吴书记，有肉没酒吃的不尽兴，请问要上一些酒吗？”
“酒当然要喝的。我弟弟也开饭店，他送了我一箱好酒就在我车里，陈书记，受累去拿几瓶来。”吴越指指王福根面前，“老王也来几杯，刚才你提前停止营业，我看起码少了几桌人呐。”
“没有的事。”王福根摇摇手，坐一坐可以，要和书记、县长一道喝酒，那是祖坟上冒青烟了，他可受不起，想站起身，“我去厨房看看。”
“就咱一桌人，还看啥。”拎着两瓶酒进来的陈勇，按住了王福根，拧开瓶盖，不由分说，给他来了一杯。
酒是好酒，虽说是没标签的白瓷瓶，可那浓浓的酱香还是哧溜哧溜直往王福根鼻子里钻。
“王老板，来一杯吧，辛苦了一天，也该休息一下。”
吴越一劝，