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倾国厨娘-第95章

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回想幼年初见时的悸动,回想一路走来,他总是带着那永不拭去的慵懒,静静的站在她的身后,默默的帮助她、保护她,若是不动情,那就是无情了……

只是如今,她要面对是一场和自己的比赛,所以她不能多想!

微微甩头,她转身给了他一个微笑,那笑颜让他一生都无法忘怀,像是初开的白色柑橘花,清新而淡雅,精致而悠远,淡淡的却更叫人回味,瞥见那眼角无意的温柔能化去尘世间的一切戾气。

淡雅的背影留给了玉无君,她步履稳健的走向赛场。

随着一声锣响,赛场上喧哗消失,随之而来的是人人都能感受到的激烈,每位师傅都开始熟练的系上围裙,比赛开始了。

当其他师傅都动起来时,叶子站在案板前一动不动,她纤长的十指抚上了那黑色的木盒,小心的揭开,一抹如白雪般纯洁的光芒闪现,只是一刹那,却让看台上原本一脸庸碌的康安瞪大了双眼,心中咯噔了一下。

“这……当年不是被那厮毁了么?”

没有人来回答他这个问题,此时的他将所有的注意力都放到了叶子身上。

当叶子手触碰到那三柄九天飞龙刀时,却是一脸的轻松惬意,那浮现的笑容像是和分别多年的挚友重逢,快乐占据了整颗心,她轻声呢喃,“我要开始了,你们可准备好了?”

看台上的观众看到叶子此刻的表现,大都觉得她是哪里出了毛病。

“那叶子师傅像是真的中毒了,我看不是眼瞎了,是她脑子坏了……”

而叶子却像是没有听见四周的议论声,只见她缓缓的闭上了眼睛,深深的吸了口气,长而缓地吐了出来,接着便用布条蒙住了眼睛。

看台上又是一片哗然……

“他不是失明了么?”

“失明还要蒙上眼睛?”

“是脑子出问题了吧?”

“蒙上眼睛还能做菜?”

“……”

一时间,各种猜测声和疑惑声从四面八方涌来,身后的张满福更是焦急的浑身冒汗,心中苦道:“他这是要做什么?”

这时候,只听见叶子说:“张大哥将那腌制的东西递给我!”

第一卷 无限春光少年时

第一百一十七章 复赛(二)

满福听了她的吩咐,忙从一个银质的器皿里取出了几的鸡脯肉,见那鸡肉闪烁着晶莹的肉白色,宛若一块上好的羊脂玉,却染上了些许的粉红,晕染的恰到好处,那肉放在盘子里还微微的弹动着,又好似鲜活的灵物。

叶子抚上了那鸡脯肉,用十指轻轻摁了下,感受到了不曾被破坏的弹性,感激地说:“张大哥为了这鸡脯肉可真是辛苦你了!”

“哪里,比起你所做的,我做的这点又算的了什么?

张满福嘴上说着,却回想着叶子刚回到明月轩时的样子,那时候,他轻描淡写地告诉大家自己眼睛看不清了,还不等大伙来说话安慰,却见他对他说,请他将那珍珠鸡脯肉细心用特制的腌料腌制,还嘱咐他每半个时辰就要将那鸡脯肉取出挂起,让浸入纹理的汁液颜色褪去,两天来,他为了叶子的这句话连眼都没有合一下,也不找人代替,一切都是自己亲力亲为。

可他却不觉得辛苦,相反,他心里明白,叶子吃的苦比他多的多,从那鸡脯肉的肉质他就能窥探到一二,其一,那是珍珠鸡的胸脯肉,本就珍贵,不是说有银子就能买到的,而且一只鸡也就巴掌那么大的胸脯肉,叶子给了他共三块,也就是说用了三只那样的鸡,其二,那珍珠鸡生活在山野间,体型灵动,很不容易扑捉,而观之叶子给他的鸡脯肉,肉纹中没有任何地血水。那就说明鸡不是被猎杀,应该是在毫无知觉的情况下流尽鲜血而死,可见叶子下的功夫。

他还在发神地回想却被身旁的坤宇蹭了下,“师傅你看!”

他看向叶子,只见叶子左手拿起一块鸡脯肉,右手就从那木盒子里取出了一柄形状很像她那把娥眉月的刀,只是要大出好几号,她将肉块靠近鼻子深深了吸了口气。嘴角轻轻挑起。“嗯。腌制的刚刚好!”

那便是九天飞龙刀其中的一柄,那大号的娥眉刀就在她看似纤巧地手里画圈地转了起来,锋利地刀刃发出了破空的声音,那呼呼的刀声听的张满福心惊。

“这刀如此的锋利,他是否能驾驭?”

这个问题不需要回答,叶子用实际行动告诉了他,只见此刻的叶子。虽是双眼闭上的,可却好似手上长了眼睛,转动地刀刃干净的利落的将鸡脯肉削成薄薄的肉片,而让人称奇的是,当刀刃接触到那鸡脯肉时,她都会利落的抖动下刀刃,也不知道那是不小心还是故意的。

当几块鸡脯肉被削成薄片后,叶子的左手利落地将那些薄片倾斜着重叠在一起。放下了手中地大号娥眉刀。又取出一把薄如蝉翼的九天飞龙刀,只见她手腕宛若无骨,竟然在切动那肉片的同时。手腕能画圆地主动,刀下的不断出现大小不一如花瓣般的肉片,她的这一刀法并非是为了图好看,而是她要做的东西是必须这刀法才能做出来,可她却不知道自己的这一刀法一用出来,看台角落一双清睿的目光便一直注视着她了。

此刻的叶子感觉脑海里仿若有一幅画,她清楚的知道那鸡脯肉每条纹路的走向,运用了对应的刀法,雪光连连,惊艳四座,很多人都不敢相信的揉了眼睛,“他真是蒙住了双眼?”

“……是啊,怎么手上像是长了眼睛?”

当叶子停刀时,菜板上已经铺放着有大有小的肉花瓣,不过,虽然她的刀法是很精彩,可她却只是切了鸡肉片,按照鸡肉片的做法,无非就是、炒、炸……可这些都是让菜显得单调了,而且题目是浑然天成,她到底是要做什么?

再看那醉月楼的安潭,

的刀法也丝毫不比叶子弱,行云流水没有丝毫的停滞水中,雕的就是一块豆腐,白浊的水,叫人看不清楚他到底雕刻的是什么,众人也走焦急的等待着他给大家带来的惊喜。

其它酒楼的师傅们也都是刀声霍霍的舞动着,整个赛场上气氛都比较凝重,而观众们却看的是惊心动魄,谁说比武大赛才能看到那刀光剑影的,这厨王争霸赛,那里面的所用的刀法竟是丝毫不逊色。

叶子手中不曾停歇,脑海里想起了焦远山对他说的话,“不要忘记了每样菜所用食材的特性,也不要忘记了第一次那触碰的感觉,没有视觉每关系,心中就图就成,没有了味觉也没有关系,将各种味道在心里尝一遍,在心里将它们融合,画师能画出千山万水,不是他站在千山万水的跟前前,而是他记在了心里,你要做出上好的珍品不是因为你有敏锐的味觉和犀利的眼神,那是因为你将历年所学积累在了心里,好的厨师,要做出好的菜肴,那就忘记自己的存在,将自己化作手中的刀,将自己化作手中的勺,这便是天人合一的境界!”

细致的抚摸了菜板上的肉片,取出了自己的娥眉月,如蜻蜓点水般在每片肉之上划过,动作太快,看不真切她是在做什么,当大家意识到她是在处理那如花瓣的肉片时,她却对张满福说:“张大哥请将那牛肉递给我。”

她拿起一块牛肉,双手平平的放在上面,感受着那肉中的纹理,执起薄如蝉翼的刀在那牛肉上片了起来,很快的,大小如铜钱的肉片就片好了,那肉之薄,对着灯光能看见那对面的影子,噌的一声,她取出了盒子里最大的那把刀,她将那一指宽的刀背对着那菜板上的薄肉片就是一阵乱砸。

那看着好像是在乱砸,可是懂点门道的人却能看出,那看似杂乱无章,其实里面却暗藏了精妙的刀法。

只见她先是快而准的砸下,接着就是细碎的垛着,而称奇的是,她的额头上因为用力渗出了细密的汗水,可当她刀落下时,却听不见案板上有响声,更看不见案板上其它东西的抖动,这些看在眼力实在让人惊诧不已!

锅中的水开始翻滚,只见她将削好的肌肉片平铺开来,以刀面压住,只留出了一半肉片,她用娥眉刀挑起菜板上的牛肉纱,是的,那牛肉好似红色的轻纱,也不知道是怎么弄了一翻,那纱般的牛肉竟然被塞进了那肉片的夹缝,原来刚刚她的蜻蜓点水就是为了在肉片上划出夹缝来。

一切准备就绪,她用竹篾装着塞进肉纱的鸡肉片,放入了正在翻滚的浓汤之中,那汤色也很是奇怪,不是肉白色的高汤,反而有些略微的泛红,也闻不到半丁点的肉腥味,很显然,那汤是素菜熬的,她只是将鸡肉片在汤里过了下,很快的就打捞了起来。

身后的张满福这时候也没有闲着,忙将一口铜锅端了上来,那锅里像是放着个
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