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这两人也没要伙计递送回来的银钱，直接走出了店门。
看着两人离开，王通在桌子上重重一拍，恨声说道：“不孝之徒！！”
二十五
店里的伙计大概也能猜到王通为什么发火，这位年纪小的东家也是感怀自家身世，这火发的倒也不是无因。百善孝为先，王通常恨自己没有尽孝的机会，遇到这样的事情，自然是忍耐不住。
这不过是正常营业中的小插曲，随着店里客人逐渐多起来，也就被人放在脑后忘记了。
腊月十七的晚上，某处僻静的宅院之中。
这里看起来也就是个中上之家的偏厅，一切都很朴素，坐在上首的是一个布衣木钗的妇人，正在拿着帕子抹眼泪，边感慨说道：“本以为还要和往常使小性子，没想到却主动过来请安问好，这孩子真长大了，出去散散心果然好的……”
穿着员外服的那中年人全然没有在外面那般威严气派，恭恭敬敬的垂首低头站在下首，听到上面这话，忍不住苦笑着把在美味馆遇到的事情叙述了一遍，末了说道：“……或许无关之人断喝，触动心弦……”
那妇人抬起头来，不到四十岁的面容上全是威严，肃声说道：“如今这里什么消息也瞒不住，外面灵通得很，那小卒别是有心人安排来接近的，查查吧！”
下首的中年人连忙施礼答应，一直不敢抬头，刚告辞退下，却听到那妇人随口说道：“这些事，莫要和张先生说了……”
第二日的晚上，同样是这僻静宅院之中。
“……今年十三岁，年中丧父，在京师没什么亲眷，自己办起来这个饭馆，生意还不错，但脾气暴烈，打过同僚和寻衅的人，但都没吃亏……”
那中年人细细的说着，上首那妇人听得认真，等下面介绍完，才微笑着点头评论。
“……居然差不多的年纪，嗯，孤身的孩子能说出这番话来，应该不会有什么心机，想必有感而发……倒是个赤诚有能的……”
腊月十九那天，店里下午的客人却没有什么减少，在店里始终能有二分之一的位置上坐着客人。
看来客流没有大的变化，王通总算放心些许，叮嘱张世强几句，自己出门去了。
别看南街的店铺只有两家本地的还在营业，可聚义坊却依旧人气鼎盛，平日里赌钱的到了腊月时候更是有闲，年关时候，这一年欠账都要偿还，那就要跑到外面去躲债了，趁这个机会捞一把，没准还能还账。
王通走到那聚义坊的门口，对守卫门口的两名大汉抱拳笑着说道：“在下美味馆东主王通，求见贵坊的何掌柜。”
没什么衣服的王通每日穿着的都是这锦衣卫飞鱼服，站在门口的大汉看着他颇为戒备，听到这话，对视一眼，一名大汉开口道：“大人稍待，小的去通传下！”
对待身穿这袍服的锦衣卫，这家赌坊的守卫居然这般冷淡，也不先请进去，只说通传，从这个就能看出来这赌坊真的是有恃无恐，背景深厚。
那名进去通传的守卫不多时就出来，脸上带着笑容客气说道：“我家掌柜有请，大人跟我来。”
赌坊内的空气颇为污浊，每张赌台的周围都是围满了人，在那里吆喝叫嚣，连里面的荷官都看不见面孔，只能看见高举骰盅的双手。
有的赌徒手里拿着块烧饼边吃边叫，还在那里骂着：“出去买个饼子，回来就挤不进去，浪费了老子的好手气！！”
穿着蓝色缎面棉袍的何金银就在赌坊后面的偏房之中，正大马金刀的坐在椅子上喝酒，一个银酒壶在边上的砂锅中温着。
“稀客稀客，王大人来鄙处是想要玩几把吗？”
何金银站起来抱抱拳，就随意的坐下，大大咧咧的调侃说道，王通也不在乎，自己不过是锦衣亲军中的小卒，京师多少能人，谁又会把自己放在眼中，他笑着抱拳回礼说道：“多谢何兄的好意，实际上这次来，是想要在何兄的场子里赚点钱花的？”
听到这话，何金银摸了下自己的光头，脸色却冷了下来，冷声说道：“兄弟做不了主啊，王大人，你知道这店的东家是谁吗？”
“何兄当然做的了主，在下看赌坊里的赌徒中午都是小跑着出去买点干粮，然后回来再赌，这走开的功夫，赌台的生意总归是耽误的，不若就由小弟那边的饭馆把这些饭食都应承下来，一来吃的方便快捷，二来不耽误赌台上的功夫，何兄你看如何？”
何金银先是愣住，想了半响才缓缓点头，在这个时代的人眼中，你赚了钱，那必然有人少赚或者赔钱，可王通的这个建议，却对双方都有好处，何金银琢磨了半天，总觉得其中有诈，可却想不出什么诈。
而且这的确是好建议，尤其每逢年节，赌坊里的赌徒出去买饭的时候，赌坊就变得冷清，少赚了不少银子。
何金银想想王通的通传身份是美味馆的东主，再看看对方身上这锦衣卫的袍服，对方的提议对自己毫无干碍，答应就是。
王通从赌坊出来的时候满脸笑容，赌坊是整个南街人流最大的地方，这些赌徒不愿意离开赌台，若是就近有个买卖饭食的地方，正好应了他们的需求。
能在这边赌钱的，一般也不在乎几文钱，自己只要做的便宜干净，味道过得去就肯定能拉住这些客人。
因为店里的生意变好，美味馆要大举的招聘人手，可这种快餐，保持服务和饮食的质量非常重要，顾客没什么忠诚度，想要留下客人，保持红火，就必须进行严格的培训，王通已经打算好了，到时候供应赌坊的饭菜和迎送就当作对新伙计的培训，赌徒们不太在乎味道，这就给新老伙计的成长带来了时间余地。
回到美味馆门前的时候，王通又看到街上不少闲逛的宦官和禁卫军将，他心情好，不由得晒笑着摇摇头，这大冷天的，街上店面大多关闭，有什么好溜达的。
掀开帘子进店，却看到店里空荡荡的，只有被他骂成不孝之徒的那小胖子，以及那中年员外坐在店中。
二十六
小胖子的面前放着一大碗红烧肉，他正吃的满嘴流油，而那中年人的面前放着一碗脂渣炖白菜，同样吃的香甜。
脂渣是肥肉炼油剩下的肉干，酥香无比，王通的美味馆自己熬炼猪油，也有不少的脂渣存留，本来按照规矩都是伙计们下饭的菜肴，但王通别出新裁，用那脂渣和白菜粉丝一起炖煮。
白菜粉丝本来是素淡的东西，但和这肉香浓烈的脂渣一起炖煮，白菜的鲜甜和脂渣的荤香融合在一起，这两者的味道又同时混在滑溜的粉丝之中，味觉口感都是一流。
更加上此时外面寒风凛冽，走进店中，喝一口鲜甜的热汤，那熨帖从喉头直到胸腹，舒服就不用提了。
客人就是客人，前日虽有争吵，可今日对方再上门，总不好再赶出去，王通沉着脸对两位客人点点头。
不过前几天气派极大的那员外却主动开口搭话说道：“这汤喝着香甜，你这店的厨子倒还有几分门道，真是不错！”
“这位先生您可说错了，美味馆的菜可都是我们东家琢磨出来的，这汤也是。”
店里的伙计听到这话自然要开口奉承，有讨好东家机会可不能轻易放过了，听到这话，那员外脸上有惊讶神色。
有点尴尬的气氛缓和了许多，王通脸上也挂上笑容，突然发现有点不对，这富态员外的山羊胡须有点歪。
这么盯着对方也不太礼貌，王通没有细看，那小胖子把嘴里的肉咽下去，脸上都是满足的神情，嘟嘟囔囔的说道：“那些废物厨子做的就是没有你这边好吃，还是来这里吃着香。”
王通笑着点点头，冤家宜解不宜结，这客人消气总归是好的。
至于那小胖子的夸奖倒也没什么奇怪，对孩子们来说，家里的东西总没外面的东西好吃，加上天寒地冻，冒着风雪来吃顿热饭菜，当然舒服。
王通照例坐在角落里，他这美味馆的生意，搞定了对聚义坊那里面赌徒的送饭生意，当初的谋划计算差不多已经完成。
接下来就是深耕细作，培训好员工，把采购和各方面做的更加仔细，提高收入和利润，积攒自己的资本，而且有了聚义坊这个练兵的处所，自己的员工可以成长的更快，拿起炭笔刚要写的时候，那边那员外却开口询问了：“小兄弟，锦衣亲军的规矩老夫也知道些，有份当值的每年过个中等之家的日子不难，何必这般辛劳？”
“呵呵，不瞒员外说，要是过那等日子未免太闲散了，在下还年轻，总要勤勉些……”
那员外微笑着点点头，显然对这回答颇为嘉许，边上那小胖子低声抱怨说道：“闲着有什么不好，总比天天忙要好。”
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