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家庭实用养生大全-第57章

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状动脉收缩,则产生心绞痛,四肢末梢血管收缩可致栓塞性脉管炎。根据Spain报告一天吸烟20支比不吸烟者少活8.3年;还有人统计一天吸烟20支

    以上冠心病发病率比不吸烟者多3.5倍,死亡率比不吸烟者高5倍。此外,在烟草中还含有致癌的化学物质至少有1200种,如尼古丁、苯并茈、砷、焦油、茶酚、儿茶酚等,故吸烟者肺癌的发病率比不吸烟者高达10~50倍。

    世界卫生组织研究报告中,把肺癌的增加主要归罪于吸烟。联合国新闻处在特别报告中宣称:在过去的30年内,由于妇女吸烟的迅速增多,妇女肺癌死亡率也在明显上升。特别是近年来,欧美国家的妇女肺癌发病率上升,调查表明主要也是由于妇女吸烟人数急剧增加的结果。尼古丁对消化道的影响也很大,可使胃肠道运动和分泌功能障碍而产生溃疡病,使消化功能减退,还可使肝细胞需氧量增加。国外有人认为,慢性活动型肝炎与吸烟量之间呈比例增加,国内也有调查报告认为,吸烟与迁延性肝炎和慢性肝炎关系密切。

    烟的气体刺激可引起咽、喉、气管、支气管等器官慢性炎症,最后导致支气管扩张,肺心病等。长期吸烟还会导致慢性一氧化碳中毒,引起肾上腺分泌过多,使血压上升,血胆固醇升高,妨碍血红蛋白与氧的结合,大大降低了机体的免疫力。

    此外,吸烟还可以使人的寿命大大缩短,国外有一位化学家兼心理学家古斯米勒,对吸烟和寿命的关系曾作过长期研究,收集和分析了大量资料,他证明吸烟的人寿命要缩短10年。

    美国在25个州调查了100万人,把吸烟与不吸烟者作一对比,发现每天吸烟不超过9支者,其寿命比同年令不吸烟者减少4.6岁;每天吸10~19支烟者,减寿6.2岁;每天吸40支以上者,减寿8.3岁。英国皇家医师学会的报告

    书中说:“每吸一支烟,生命就缩短五分三十秒”。这些缩减生命的原因,主要是吸烟影响心肺功能,导致很多疾病的产生,减弱机体抵抗力,使人过早衰老。由此看来,吸烟对人体危害极大,简单说,吸烟就是吸毒。

    1979年7月23日,我国卫生部、财政部、农业部、轻工业部联合发现《关于宣传吸烟有害与控制吸烟的通知》是完全正确的。劝君为了自己和他人的健康,要下定决心,戒掉这种坏习惯。

    2.适量饮酒

    我国酒文化历史悠久,源远流长。一说始于仪狄,一说创于农黄,一说是天上的酒星放射出的智慧之光。

    然而,窦革之论只不过是美妙动听的神话传说,而历史的轨迹并不这样。那么,酒究竟源于何时?

    又出自那位巨匠?

    近年考古发现作出了明确回答:我国酒的起源不仅早于文字记载,也大大早于传说中的仪狄、农黄,大约在人类出现之前五洲四海已经飘出了酒香,当历史的车轮又转过了几十万年之后,直到旧石器时代的晚期,先民们才逐渐发现酒、认识酒、酿造酒,而在距今五、六千年的时候,我国酒文化开始蓬勃辉煌。

    我国古代就有“猿猴造酒”之说。

    《蓬栊夜话》载有“黄山多猿猴,春夏采杂花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。”

    猿类已知采果酿酒,先民们当然会从大自然中得到启发而逐渐学会酿酒。

    我国劳动人民很早就掌握了高超的造酒术。传说古代洛阳城有个杜康酒家,酒店门口贴着一幅对联:“猛虎一杯山中

    醉,蛟龙两盏海底眠。“上书横批五个大字,”不醉不要钱“。

    当时,竹林七贤之一的刘伶见后大怒,于是连饮了三杯,结果一下子醉了3年!

    1978年考古队在河南罗山蟒张乡天湖商墓地发现了我国现存最早的酒。古酒装在一件青铜卣内,密封良好。经河南食品工业科学研究所对古酒抽样色谱测试,证明每100毫升酒内含有8.239毫克甲酸乙酯,并有果香气味。专家们指出:古酒经过三千多年的水解、醇解和氨解等一系列变化,至今还能测出它的成份,说明酒的质地已相当优良了。

    酒有多种功能,李时珍说:“酒,辛者能散,苦者能降,甘者居中而缓,淡者利小便,用为向导,可以通行一身之表。”

    并指出:“少饮则活血行气,壮则御寒,遣兴消愁,避邪逐秽。”

    酒为百药之长,适量少饮,确有通调血脉、增进饮食、恢复疲劳、使人轻快的作用。

    李白是我国文学史上大放异彩的天才,可是由于长期过度饮酒,一子二女都平平无奇,最后竟成了没有直系后代的“绝嗣之家”。

    一代文豪杜甫,十四五岁时已是出众的酒豪,一直喝到辞世。他有宗文、宗武两个儿子,杜老先生真希望下一代文武兼备,继承他的遗风,再给社稷效犬马之力。但是,由于他的豪饮,两个儿子都成了茅塞不开、低能愚钝之辈,使他的希望终成泡影。晋代田园派诗人陶渊明到暮年才领悟到“缘于杯中物”,才使五个儿子都愚钝不灵。

    为什么长期饮酒会殃及后代呢?

    这是因为酒精中毒后,酒精随血液循环至生殖器官,在大量酒精的经常反复刺激下,使性生殖细胞——精子发生畸变,或活动力大大减弱,这种受

    到损害的精子发育成的胎儿,出生后往往畸形,低能蠢笨愚顽。国外称这种现象为“礼拜日婴儿”。不但父亲纵酒会贻害婴儿,孕妇醉酒更是后患无穷。

    曹雪芹生来嗜酒。晚年避居香山黄叶村,每天著书吟诗作对,均离不开饮酒。他与好友敦敏、敦诚、鄂比、张宜泉等人相聚谈论,唱和歌吟都要饮酒。由于家穷,付不起酒钱,只好经常赊账,据胡德平《曹雪芹在西山》一书论述,雪芹与好友鄂比经过峒峪村酒肆时,酒瘾难熬,都想喝酒,但身无分文,那也得喝。他们共喝了五碗酒。喝完了曹雪芹照例请掌柜记帐,掌柜的见曹雪芹已赊了好几笔,有点不乐意。

    鄂比立即拿出笔和纸,挥笔画了几枝风竹,雪芹又添了几笔怪石,让掌柜的拿画去卖钱抵账,正如《赠芹圃》一诗所写的“卖画钱来付酒家”。曹雪芹四十岁时,他唯一的儿子死于天花,曹雪芹悲痛万分,酒喝得更凶了,于是竟在儿子死后的同年除夕离开人间。

    其继妻曾在他存放书稿的一对遗箧上,悲痛地提笔写下“不怨糟糠怨杜康”的诗句。

    酒中主要成分是乙醇(酒精),一饮后有兴奋作用,可使血管扩张,血液循环增强,故能兴奋神经,解除疲劳。酒对味觉、嗅觉的刺激,可反射地增加呼吸量和消化液分泌。所以,饭前饮少量酒,可健胃驱风,增进食欲;晚上睡前小啜,可消除肌肉紧张所致的疲劳,有助于睡眠;白天少量饮酒可兴奋神经,使工作精力充沛。据哈佛医学院研究证明,每天饮不超过一市两的白酒,有助于减少冠心病引起死亡的危险性。

    他们曾对1300多人的饮酒习惯进行调查研究,发现大约有70%冠心病人因少量饮酒而避免死亡的威胁。

    据研究者报

    道,少量饮酒之所以能减少冠心病人的死亡率,是因为酒精能增加血液中的高密度脂蛋白,并减少其低密度脂蛋白,从而减少由于脂肪沉积而引起血管阻塞的机会。对于中老年人来说,少量饮酒的好处有三:其一,由于人老血气衰,血液流动缓慢,畏寒怕冷,腰酸腿软,易感疲乏,特别是在寒冷季节晚饭时饮上一盅,可消除疲劳,活血顺气,通经活络,全身舒展;其二,食量少或食欲不振,饭前饮一盅,可使胃口顿开,有健脾和胃之功;其三,老年人失眠和夜尿者多,睡前饮一盅,不但睡得香甜,而且可以减少尿频现象。

    古今中外的大量资料都说明,少量饮酒对人有益,但饮酒无度,经常酗酒则是有害的。因为,胃长期受酒精刺激可造成慢性胃炎,引起营养不良。由于酒精在肝脏中分解,长期空腹饮酒会造成脂肪肝和肝硬化。肝硬化发病率饮酒者比不饮酒者高7倍。

    慢性酒精中毒还可使心脏发生脂肪性变,减低心脏弹性和收缩力,促使血管硬化和脑血管发生意外。大量饮酒还可致心律不齐。尤其是空腹饮酒,危害更大。一小时内被胃肠吸收60%,一小时半吸收量达90%,只有10%随尿、汗和呼气排出。一般说,80克酒精即可致急性中毒,250~500克可引起死亡。

    据统计,酗酒者的心血管疾病患病率高
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