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英国饮茶风的兴起，应归功于卡特琳娜皇后。
1662年葡萄牙的贵族小姐卡特琳娜嫁给了英国国王查理二世。这位公主出嫁时把中国红茶带到英国，带到盛大的婚礼上，于是引出一场轰动一时的“伦敦红茶案”。从此，英国人饮茶成风。
1663年英国诗人埃德蒙沃尔特写了第一首英文茶诗：花神宠秋色，嫦娥吟月桂。月桂与秋色，美难与茶比。一为后中英，一为群芳最，物阜称东土，携来感勇士。助我清明思，湛然去烦累。
茶的被发现是从药用开始的。
传说五千年前神农尝百草，
日遇70毒，得茶而解。其后，又经过漫长岁月的实践，发现茶叶不但解毒，而且涤烦疗渴，换骨轻身，除烦去腻，消食化痰，益神明目，解酒醒醉，消炎降火，减肥轻身，延年益寿。
现代研究指出，茶叶中含有蛋白质、维生素、脂肪、糖类、矿物质五大营养素。其中茶多酚、茶素、茶色素等又俱药用效果，所以茶是一种多维、低糖和多功能的价廉物美饮料。茶能降低血压，防治动脉硬化，抗组织老化，为延龄之妙品，养生之仙丹。
茶叶用于抗辐射，在国内外屡见报导。据日本京都大学的两名研究人员调查报告，在广岛原子弹爆炸中，凡有长期饮茶习惯的人存活率高，放射病也比不饮茶的人轻。科学工作者还发现：茶叶中所含的多酚类物质能吸收放射性物质锶90，甚至锶90已深入动物的骨髓也能把它吸出来。因此，人们称茶叶是原子时代的饮料。
现代研究还发现，茶叶可以防癌治癌，“茶色素”能防治动脉硬化。浙江医大用茶叶中提炼的“茶色素”治疗动脉硬化120例，有效率高达81．7％，远远高于丹参的疗效。不少学者发现长期喝茶的人，高血压和冠心病的发病率较低。长期饮茶还能使血压和胆固醇下降。台湾大学一位教授通过研究，认为喝茶可以防癌，尤以乌龙茶效果最好，而且没有副作用。
饮茶好处虽多，但也以适度为宜。过多饮茶，可使体内水分加多，加重心肾负担。过多的喝浓茶还可以出现过度兴奋、心跳加快、尿频、失眠等症状。所以失眠和高血压人不
宜喝浓茶。尤其是老人，应以清淡为宜，切忌贪多贪浓。饮用浓茶过多，还会使体内维生素Ｂ1缺乏，影响铁质的吸收。
饮茶也有学问，据有关专家研究，饮茶应注意以下几点：（1）饮茶应适量，以清淡少饮为佳，不宜过浓。
（2）老年体弱者以不饮或少饮为佳。因为这类人体虚血弱，长期饮用茶水，也会损耗元气。
（3）失眠和高血压患者睡前忌饮茶。因茶中含有咖啡因和茶碱，对中枢神经有兴奋作用，如不注意，就会加重病情。
（4）不饮冷茶。因茶属凉性，有滞寒聚痰之弊。特别是空腹饮冷茶，更容易伤脾胃。
八、气功养生法
（一）练功三要素
气功锻炼的三要素是：姿势、意念、呼吸。对姿、意、息的调整、控制称之为调形、调心、调息。调整姿势是练功者首先接触的内容，是练功者的第一关，姿势正确与否对意念的集中和全身的松弛以及能否很快入静，进而调整好呼吸均有很大影响。意念是指练功者的注意力，它是练功的重要环节。姿势、呼吸的锻炼都必须在意念的指挥下进行，意念不集中，不很好地加以运用，那么姿势、呼吸的锻炼都将无从谈起。
《摄生三要》中指出：“神之于气，犹母之于子也。故神凝则气聚，神散则气消，若宝惜精气，而不知有神，是茹其华而忘其根矣。”
呼吸调整是练功者直接从外界纳入清气的主要途径，也是内气运转、气质转化的关键，古人将之称为“鼓籥”
（风箱），为练内丹所必需。有意地合理地调整呼吸，可使呼吸对机体各个方面的影响或增强，或减弱，从而实现对整体功能的调整。
1．调 姿
调姿又称调形。姿势，指的是练功者在练功时，所采取
的体位及其形态。调姿就是对姿势的调整。
静功的姿势：静功的姿势分为坐式、卧式、站式三种。坐式又分为盘坐式、端坐式两类。盘坐，分单盘坐、双盘坐。端坐分平坐、靠坐。此外还有跪坐。
单盘坐，是将其中的一足放于对侧的大腿之上，另一足则放于对侧的大腿之下。
双盘坐，有两种坐法。一降魔坐：先以右足压于左大腿之上，再以左足压于右大腿之上，足心朝天，右手压左手，掌心向上放在盘交的小腿上。二吉祥坐：先以左足压于右大腿上，再以右足压于左大腿上，左手压右手，掌心向上放于盘交的小腿上。这两种坐法都是全趺跏的坐法。
所谓趺跏坐法又称盘膝坐、结趺跏。
趺即跗，指足背；跏即加。趺跏就是指双足背加于双侧大腿之上的坐法，俗称盘膝大坐。
平坐式：臀部的后13或后12坐在椅子或凳子上，坐B B稳后，两足平行分开，两膝与肩同宽或相距两拳的距离。腰正直，腹松弛。两手自然轻松地平放于大腿之上，手指不过膝。头正直，松肩含胸，口眼轻闭。这种平坐式最常用，除极度虚弱者外，一般人均可采用。
靠坐式：将臀的全部及大腿的后半部坐于椅子上，后背轻轻靠于椅背，两足略向前伸，其它姿势同于平坐式。这种坐式适合于老年人及体弱的病人。
跪坐式：是将两膝着地，脚心朝上，身体自然坐于脚掌之上，双手相握，置于腹前，其它姿势同于平坐式。这种姿
势日本练功者多采用。
平坐式利于气血的流通，盘坐、跪坐不利于气血向下肢流通，靠坐式不利于气通督脉。
卧式分为仰卧、侧卧、半卧三种。
仰卧式：全身仰面平卧于床，头正，枕高适度，以有利于呼吸为度。双手分别放于身旁或叠放于腹部，下肢自然伸直，与肩同宽。此种姿势适用于体弱病人及练睡功者。但此种姿势容易引起昏睡，枕后麻木，影响气通督脉。
侧卧式：侧卧于床，以右侧卧为最好。腰微曲，形成向腹面弯曲的弓形。头略向胸部收拢，平稳地放于枕上。右手掌心朝天，自然伸开，置于枕上。右腿微曲（近于伸直）。左掌心向下，自然放于胯部，左腿弯曲放于右腿上。此种姿势适宜于体弱、不习惯仰卧的练功者。
此姿势要求腹肌放松，以利于腹式呼吸的形成。
半卧式：半仰卧于床，后背及头部垫以被褥或枕头之类的物品，所垫高度以利于呼吸顺畅、身体舒适为宜。膝下可垫物。其它要求同于仰卧。此姿势适用于心脏病人、哮喘病患者以及极度虚弱者。
站式：又称站桩，是最常用的一种姿势。其优点在于符合人体日常生活的生理状态，耗能少，易放松，有助于上盘轻灵、下盘稳固以及内能的激发。
站式的基本要领：两脚分开站立，与肩同宽，共同承担身体的重力。头悬虚顶，百会朝天，犹如头上悬一绳索，轻轻吊起头颅一般。闭目宁神，轻闭口唇，舌舐上腭，双肩松垂，含胸拔背，虚腋垂肘，身体中直，松腰解胯，收腹敛臀，
尾正裆圆，屈膝平站。
由于上肢的姿势和放的位置不同分为三圆式、下按式、无极式等。
三圆式：两臂抬起，双手置于与脐相平的位置，掌心向内，如抱球状，虎口张开相对，距离约20公分。由于裆圆、臂圆、腿膝圆故称三圆式（一说三圆式是直臂圆、虎口圆、裆圆）。
下按：两臂下垂，双手置于胯侧，手指自然伸直向前，掌心向下，如向地面按压一般，故称下按式。
无极式：手、脚、膝的姿势基本与三圆式相同，只是要点在于百会、会阴、两脚涌泉穴连线的中点三点相对成一垂直于地面的垂线。
姿势的分类大体如上，但不同的功法有不同的姿势，或者采取一种，或者几种相互配合，交替采用。每个功法在叙述具体练法之前，对所取姿势均有说明，读者可参阅之。
2．调 息
调息，是指对呼吸方法的锻炼，古人称为吐纳，是气功中练“气”的第一步。
调息的方法分为自然呼吸法、腹式呼吸法。
自然呼吸法自然呼吸法是气功锻炼的最低要求的呼吸法，也是初学气功者必须遵守的基础呼吸法，又称筑基呼吸法。
自然呼吸法分自然胸式、自然腹式、自然混合式三种：