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我们不但邀请成功的企业家，也邀请失败的企业家，失败者来听课需要极大的勇气。特别令人钦佩的是一位一九八三年毕业的海特·埃文丝小姐，她在哈佛大学念书时曾当过时装模特儿，来经理学院前曾在一家投资银行担任金融分析员。毕业后自办一家女服设计公司，雇用一名专业出自的服装设计员，根据埃文丝的构思，以女性专职人员如会计师、律师、企业经理为对象，设计式样新颖，质量高而经穿的日常女服。埃文丝除构思款式外，还负责筹措资金，组织展销，联系服装制作商的承包，寻找销售渠道诸项工作。第一批服装很畅销，但第二批只销了五分之一，因投资者不愿继续提供资金，埃文丝只好宣告破产，回到投资银行工作。她失败的一个重要原因是本人不会设计服装，其次她一个人兼职大多，无法面面俱到，以至没有及时向风险投资者通报营业情况，从而引起不满和误解而终于招致资金的断罄。我们讨论了许多创办企业的实例，但是最好的学习莫过于将学到的知识用到实践中去，为此高教授组织了一次创业小组活动。全班分成十二个小组；每组八人。用两节课的时间准备一份创业计划，然后集体评比。评分的标准是：
（一）创业计划的新颖性；
（二）它的可行性；
（三）创业小组人尽其才的程度。
三个最佳的小组，将向高教授特邀的几家风险资本公司代表介绍自己的计划，最后由风险资本公司选出优胜者。
每个小组可以参照组员的思维类型分配任务。八个人中规定两人担任小组顾问，他们在第一次小组讨论时只当观察员，不参加小组的任何活动，在讨论结束时向其他六位组员汇报观察结果，并提出改进工作的方法和提高小组活动效率的建议。在第二次小组讨论时可以自由参加。
除了评价别的小组的创业计划外，高教授还要求我们给自己的小组按以下十个标准打分：
（一）工作质量；
（二）工作效率；
（三）人尽其才的程度；
（四）团队精神；
（五）工作的趣味性；
（六）本人的贡献；
（七）处理不同意见的方式；
（八）创业计划的独创性；
（九）组员互相交流的情况；
（十）小组领导的质量。
集体评选结果，获得提名的三份创业计划分别是：一、别具风格的中式餐馆；二、录像房屋销售服务；三、幼儿防拐警报器。
最后风险资本公司选中了我们小组的创业计划——开设富有特色的中式餐馆。
内容简介如下：
红楼中菜馆经营设想
中国烹饪是中国文化的一个宝贵传统。
目前，随着“中国热”，美国有一股“中菜热”。电视节目、录像带和饮食学校里均有中菜烹任课程。许多美国人也在家里做中国菜。一般中国饭店的菜单长，名称陌生，顾客往往不知从何点起。中菜对美国顾客有一种神秘感，这虽然引起他们的好奇心，但也使他们颇感不安，怕点上自己不喜欢的菜。红楼中菜馆针对此种情况，有意别树一帜，打进中菜馆市场。
一、特色：（1）菜单简化。（2）厨师当面烹制。既减少对中国菜的神秘感，使顾客感到亲切，又让顾客有一个实地观摩的学习机会，饱享口福和眼福。
二、对象：以收入中上的城市专职人员为主。这些顾客多属白领阶层，讲究口味，也重视饭店气氛与格调。
三、地点：由于午餐将是“红楼”的重要收入来源，饭店必须开在市中心商业区交通繁忙的地点。虽然租金将比较昂贵，估计占营业收入的百分之六一九，但无形中起了广告的作用。初步打算设六十个座位。
四、菜单：以鸡、牛肉、虾为主，选料上等，制作成四样固定的菜肴，配以白菜、花菜、扁豆、豆芽、蘑菇五种美国人常吃的蔬菜，辅以番茄、蛋花、豆腐三种汤。菜单简化，便于顾客点莱，又可以减少原料与劳工的开支。估计原料开支将是营业收入的百分之三十——三十五，劳工开支为百分之十——十二。这样一来，我们经理人员将有更多的时间改进服务质量。厨房、办公室、贮藏室、盥洗室的面积可相应缩小。一般饭店的非营业面积占百分之三十。我们有把握将它缩减到百分之二十二，使营业面积增大。
五、环境：环境布置以中国古典风格为主，并聘用中国顾问。为了捕捉真正的中国情调，部分建筑材料和劳工将从中国输入，天花板、灯具、壁饰将自中国进口，伴餐音乐将采用中国古典乐曲。侍者制服一律仿古式，装演色调避免炫耀，尽可能烘托出一种幽雅的气氛。
六、表演：厨艺表演是“红楼”的特色。顾客点菜后，厨师将亲临顾客桌前烹制。整套献艺包括刀工、炒工、火候、调味和花式。每名厨师配有一名年轻的女招待，负责四张桌子。桌子中心有煤气炉，上方有抽气孔。
七、酒吧间：酒吧间利润高，估计占营业收入的百分之三十。酒吧间面积宜宽敞，配有中式与西式多种饮料，以及具有中国特色的干果蜜饯。一般中国饭店没有酒吧间。酒吧间既是顾客等候就餐的场所，又是社交的地点。
八、价格：价格标准中等。牛肉、鸡、虾可分开来点，也可以点合菜。中晚餐菜单一样，不同的是每份饭菜的分量。午餐每份八元。午餐收入约占总收入的百分之三十——四十。晚餐每份十六元，价格包括一杯饮料。在正常情况下，一个顾客从进门到出去约四十五分钟到一小时，至多不超过一个半小时。净利率约在百分之十以上。
九、培训：厨师将是“红楼”成功的关键之一。因此所有的厨师都必须是受过严格训练的中国人。除烹调技术外，还要学会基本英语，熟悉美国习俗并掌握一定的烹调表演艺术。饭店设主厨与助厨两等。除了在中国学习之外，正式工作前还要在美国实习一段时期。
十、广告：我们打算将营业收入的百分之八——十用于电视、电台和报刊广告，并作市场调查，广泛征求顾客意见。广告将突出“红楼”与众不同的特点，强调来“红楼”不仅是果腹，而且是一次津津有味的经历。顾客用餐完毕将赠以小件中国工艺美术品。
十一、管理班子：我们小组将人尽其才，初步分工如下：
（1）迈克尔·彼洛蒂——大学专业电子计算机，曾协助经营父亲开设的家庭自营超级市场、将负责红楼中菜馆的总体管理。
（2）唐庆华—一大学专业经济学，曾担任会计事务所助理审计与银行管理咨询。将负责业务协调、招员与培训。
（3）英格丽德·赫克利——大学专业政府学，曾担任国会议员的公共关系助理。将负责销售与广告。
（4）布鲁斯·贝尔弗奥里——大学专业经济学，曾在投资银行工作两年。将负责筹措资金。
（5）黛博拉·安德逊——大学专业会计学，曾在会计事务所工作四年。将负责会计。
（6）迈克尔·霍斯福特——大学专业法律，曾在房地产公司工作三年。将负责择地与建房。
十二、资金需要：约需筹备费三十万美元。第一年营业收入估计可达六十万美元，逐步增加，到第三年有希望达到一百万美元。
十三、长远目标：在美国各大城市开设“红楼”联营餐馆。由于美国各大城市均有华人，我们认为有希望找到合适的人选送往中国培训、也可以从中国输入称职的厨师。扩展“红楼”的速度取决于培养人才的速度。
综上所述，我们认为“红楼”将成为一个别开生面的有竞争力的餐馆。我们认为风险不大，目标不难实现。我们有充分信心使之成功。
风险资本公司的经理人员一般有丰富的工作经验和技术知识。他们是内行，所以有能力辨析各种投资的机会、愿意冒一般人不敢冒的风险。有的同学问何以最后选中的竟是一个开餐馆的计划？他们说风险公司宁可有一流的企业家和二流的创新发明，而不要二流的企业家和一流的创新发明。集体才能在风险企业里格外重要，风险资本家感兴趣的不是鹤立鸡群的单干户，而是一个精诚团结，配合默契的班子。成功的企业家要能以自己的理想激发他人、以自己的热情感染他人，要吸引一批有经验、有才干的人和自己一起工作。在美国，风险企业缺乏的不是资金，而是人才。
风险资本家发现新兴企业存在的一些通病是：销售量往往估计不足