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莫菲菲也不能不给面子：“小弟乐意之至。”于是围着石桌坐下来，边喝茶边聊。
“冷大哥不知要在京城盘桓几天，改天小弟做东请大家吃顿饭。”
“我因为家里的一些私事要在京城逗留半个月。原来是住在京城最大的同福客栈。呸，还说是上房呢，通风不好，晚上热得要死，蚊帐也有洞，害我被蚊子扰了一夜，菜也不好吃，伙计也不机灵，居然还要一两银子一天。我被搞得一肚子气！这不我听说济在京城刚买了幢宅子，就收拾东西过来了。”黑炭一开口就朝莫菲菲哭诉。
显然男公鸡也不知道有这事，马上陷入义愤填膺状态中：“难怪你一来二话不说拔剑就朝我动手，原来是泄愤。这京城的客栈我也住过几间，老实说确实不怎么样，服务根本跟不上，钱却没少要。”
莫菲菲双眼一亮，一个想法在脑海里慢慢形成。
是啊，怎么从来没想过开客栈呢！吃穿用住行是每个人的必须开支，和这几方面相关的生意基本就没有亏本的。吃——酒楼，穿——丝绸服装店，用——日用品店，住——客栈，行——车站（古代是马车站）。想来想去，还是客栈生意算是最熟悉的，也比较好上手。
说干这干，马上就想去搞个市场调查先，也无心和南宫济他们闲聊了，莫菲菲抱歉地说：“两位大哥，我忽然想起有件重要的事要马上处理，改天我请两位吃饭赔罪，今天先失陪了！”
“你说你怎么屁股还没坐热就想走呢。”男公鸡非常不满，似乎觉得莫菲菲很不给他兄弟面子。倒是冷文星通情达理，让莫菲菲自便，下次找时间再聚好了。
莫菲菲马上冲到街上，打算对几家大客栈进行周密的考察。先买了几件衣服，把自己打扮得人五人六，还打了个包裹，假装要去投宿的样子。
先到据说最豪华，也就是被冷文星贬得一文不值的同福客栈。小二一见莫菲菲上门就笑容满面热情万分：“客官是打尖还是吃饭？”因为客栈工作忙，饭店工作者基本就没有能去现场看花魁选秀的，所以最有眼力界的小二不认识这位最近名动京城的小爷。
莫菲菲点点头，服务态度还挺好的呀：“先吃个饭，再给我一间上房——要最好的，她强调。”（画外音：废话，能不对你态度好吗。你看你满身绫罗绸缎，珠光宝气，手上戴着两个大戒指，腰里挂的玉佩叮叮当当，连鞋子也是瑞福祥专门定做的，怕人家不知道你家是暴发户啊）
“客官要点什么菜？”
“冷菜给我上凤尾大虾、玫瑰牛肉，热菜要松鼠桂鱼、梅菜扣肉、乌龙肘子，再来个清炒时蔬和茶树菇老鸽汤好了。对了，还有一瓶女儿红。”莫菲菲看了眼菜单。
小二似乎有点诧异莫菲菲一个人能吃下那么多东西，不过生意上门总不会拒绝，马上下去准备了。
莫菲菲东张西望，正是用餐的时间，生意还不错。主要是提供住宿的旅客吃的，专门来吃饭的比较少。
吃完后莫菲菲就被领到了上房。一进门她就把伙计赶出去，到处检查。门很牢固；家具不错，都是红木的（古代红木可比现代便宜多了）；往床上一蹦，好硬的床。闻闻被套，有股怪味，让稍微有点洁癖的她不能接受。床的左边是个屏风，走过去一看，后面果然有个马桶。马桶是木质的，看起来使用过一段时间了，内侧有点暧昧不明的黄色，不禁有点想念现代的家里那光洁明亮的科勒马桶了。
要便便的话还得下楼上茅房，麻烦。
转了一圈，莫菲菲决定给这间客栈九十分。看来冷文星有点言过其实，不是他说的那么差嘛。想想应该是他又黑又穿着粗布黑衣给招惹的。自古客栈酒楼妓院都是最势利的地方，里面伙计只认衣服不认人，个个练就了两秒钟内就能从穿着判断你是不是有钱人的本事。当然也有失眼的时候（比如碰到冷黑炭那种有钱不打扮的人）。
够得上四星级了，以莫菲菲的标准来看。
既然看够了，莫菲菲立马借口走人，不过走的时候给了那伙计一点小费，把他的不满全堵在了嘴里。
接着莫菲菲又用同样的手段到城里其他大客栈仙客来、大元客栈、悦来客栈（果然古代都会有悦来客栈）等一一考察。
都没有达到五星级标准！这是莫菲菲的结论。天子脚下，那么富裕，随便在街上撒一把瓜子都能砸到十个八个有钱人的地方，居然没有一间顶级的客栈，京城颜面何在啊！看来古代人的服务意识远远没有跟上经济发展的脚步。
莫菲菲决定了，要在京城开一家最大的、最豪华的、最与众不同、当然也是收费最贵（这才是重点）的客栈！她始终相信世界上从来不缺有钱人，缺少的只是发现有钱人的眼睛。只要商家提供的真是好的东西，再贵都有人来消费，她有这个信心。一颗钻石都有人花几亿美圆买来供着，和身体休戚相关的起居住行肯定更不会吝啬。
目标清晰了，所有的细节和步骤都考虑清楚才行，莫菲菲要不鸣则已，一鸣惊人。
第十四章 清除障碍
第一卷 初来乍到 第十四章 清除障碍 想要开一家成功的五星级酒店可不是那么容易的事，硬件要强软件也要跟得上。硬件即是酒店设施，软件就是管理和服务。
考察下来，那几家大客栈基本都是十到十五间上房，四十到五十间标间，十间三人房，也就是说同时最多可以居住一百五十人左右。工作人员是掌柜一人，帐房（兼收银）一人，伙计六名，厨房四人，总共十二人。平均下来基本为一人服务十二人，负担过重，难怪服务质量不高。［奇＋書*网QＩＳuu。cＯm］对房内设施的维护有一定意识，但是没有以人为本，从顾客方便度出发，所以客户满意度不高啊。满意度不高，忠诚度自然不会高。
分析完这些之后，莫菲菲很有信心，一定可以打造出比这些客栈强悍的超级客栈。
回家跟爹说了宏图计划，没想到居然遭到反对。老头子的意思是莫菲菲年纪还小，以前从来没做过生意，虽说这次花魁比赛她弄得有声有色，但不乏幸运的因素，因为以前这种比赛从未出现过，大家才会关注。但是开客栈是实打实，不能投机取巧，别说莫菲菲，就是他都对这行没了解，想帮都帮不上忙。还不如老老实实跟他倒腾红楼，这可是一辈子的铁饭碗啊，男人什么时候都会有生理方面的需要！以后做红楼接班人，多有前途！最近莫老爷老看自己女儿男装打扮，潜意识里似乎忘记了莫菲菲其实是女儿身的事实，或者是他沉迷在自己编织的美梦里不可自拔，下意识把能干的女儿当成了男子看待，一心一意要把莫菲菲培养成京城最牛的青楼的继承人。
莫菲菲自然听不进去，决定一意孤行：“爹，我都做过详细的市场调查了，客栈也有了完整的计划，本钱就拿我上次赢的那二十五万，一文钱也不找你要，亏了当女儿倒霉，反正也是不义之财。”
“二十五万不是钱哪！就给你这样瞎玩儿？这钱差不多都可以把我红楼头牌以下的人全买回来了。就是丢在水里，还能砸个大水花呢，可不能由得你这个败家子胡闹。”肥肉爹瞪起那小眼睛，还是有点威严的。
“好！如果我的客栈开得不成功，我就一心一意跟着你干，行了吧！”莫菲菲发了狠话。
“这可是你说的！一言为定，我等着你呢，嘿嘿嘿~~”
鸡皮疙瘩……莫菲菲觉得自己似乎被算计了。不管了，既然过了老爹这关，那自己就可以放手去干了！
找一个好的地理位置十分重要。君不见商品房卖了那么多年，口号还是“地段、地段、地段。”她的客栈，必须靠近京城主干道，要求交通发达，附近商业配套设施齐全，娱乐设施完善。很快，莫菲菲就发现了这样的地方，那地上开着几家店，有饭店和药店、绸缎庄。几种生意没经过规划，开在一起，弄得大家都不红，维持着收支基本平衡的状态。
莫菲菲叫管家打听了，后台都不硬，基本是私人开店的那种，真是天助我也啊！这就好办多了，她只需要直接收购。用钱能解决的问题是最没难度的问题。莫菲菲亲自出马发挥引以为傲的谈判功力，费了十万两，让药店和绸缎庄连人带货全迁走了。开饭店的马老板却死活不愿意搬走，说这是父亲留下的产业，现在还能维持生计，没有必要转手让人。
头疼，碰到铁板了。但是莫菲菲无论如何也不能放弃。原来只值八万两的店铺，莫菲菲出到十万两，马老板居然还不松口。不能再抬价了，否则自己就成了个冤大头，地买�