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代替巴比的，就是你以前曾津津有味地听我谈过的芳烁茵·雷加尔。尽管朱莉曾占卜说
大吉大利，尽管朱莉和她的父亲与你都对她好，但这个如此贤惠和诚实的年轻女人在她
自己的家里并不幸福；克洛得·阿勒虽很好地经受住了他的苦难，但未能善于利用一个
较好的环境；他生活一舒适了，就忘记了自己的本分，而且行为不轨，最后逃离本乡，
扔下他的妻子和一个孩子，后来，这个孩子也死了。朱莉把她从她家接来之后，教她做
收拾房间的工作。在我到达那一天，我看见是她在做这个工作，我真是高兴极了。德·
沃尔玛先生很看重她；他和朱莉把孩子和照看孩子的保姆的工作都交给她负责管理。这
个保姆是一个很纯朴和不太动脑子的乡村妇女，但她做事非常仔细和耐心，人很温顺。
正是由于主人对任何事情都不麻痹大意，城里的恶习才一样也没有传入这个家；这一家
的主人，自己没有那些恶习，也没有遭到过那些恶习之害。 ①纯朴！现在已经大变样了。——作者注
尽管所有的仆人都在同一张桌子上吃饭，但男仆人和女仆人之间却很少交谈：这一
条规矩，大家都很重视。有些主人，除了自己的利益以外，对其他的事情便漠不关心；
只要仆人把他们的工作做好，则其他的事情就一概不管，对于这样的主人，他们是不以
为然的。他们认为，那些只知道要求仆人把工作做好的主人，是不会长久得到仆人的良
好服务的。男仆人和女仆人之间的关系太密切了，就不可能永远不出问题。一个家庭的
那些乱七八糟的事情，有一大部分是由收拾房间的女用人私下密谈时泄露出去的。如果
有一个女用人和膳务总管相好，他一定会引诱她把主人的秘密告诉他的。男人与男人来
往，或者女人与女人来往，无论多么密切，都没有多大关系；只有男人和女人密切来往，
才能获得这种独家的秘密，慢慢败坏富有的人家。因此，对女人的言谈和举止要监督，
不仅要用善良的风俗和诚实来监督，而且要用非常明显的利害关系来监督。因为，不论
你怎么说，一个人如果不爱他的职责，他是不会很好地去做他的工作的。只有重荣誉的
人才热爱他们的职责。
为了防止男仆人和女仆人过分亲密，主人并没有制定什么明确的规定来限制他们，
因为，即使有规定，他们也会偷偷违犯的；主人的做法是：表面上看起来似乎对这种问
题并不在乎，但有一套甚至比权威更有力量的习惯。主人不禁止他们互相见面，但想办
法使他们既没有机会也没有兴趣私下约会。他们的办法是：使男仆人和女仆人做的工作
完全不同，使他们养成完全不同的习惯、爱好和兴趣。由于这个家庭一切都井井有条，
所以他们感觉到：在一个治理有方的家庭里，男人和女人之间不应有不正当的往来。在
这一点上，尽管有人把主人的意志说成是任性，但也毫无怨言地过一种主人并未正式规
定的生活方式，而且认为这种方式是最好的和最自然的。实际上，朱莉就是持这样看法
的；她认为，无论是恋爱或婚姻都不会使男女之间非不断私下往来不可。在她看来，妻
子和丈夫是应当生活在一起的，但生活的方式不同，他们应当同心协力，但所做的工作
可以不一样。她说，在一方看来是挺美的生活，也许另一方就觉得难以忍受。大自然赋
予他们的倾向，和大自然给他们安排的工作一样，也是有差别的。他们的爱好和他们的
职责也是不同的。总之，两个人应当从不同的道路为共同的幸福而共同努力，因此，这
样划分他们的工作和职责，是他们婚姻结合的最有力的保证。
就我来说，我自己的看法和他们的这种看法是相当接近的。男人和男人在一起，女
人和女人在一起，男女有别，这难道不是除了法国人和模仿法国人的人以外，世界各国
人民都习以为常的吗？如果他们互相会面的话，那只能是短暂的会晤，就像拉塞德蒙人
①的夫妇一样，只能偷偷见上一面，而不能永久混杂在一起，以免使他们天性的明显区
别搞得混杂不清，变了样子。在野蛮人当中，就没有男女混杂不清的情形；晚上，家里
的人虽住在一起，但各人和各人的妻子过夜，天亮之后就分开，顶多吃饭的时候在一起，
其他的时间就各做各的事。这种秩序，普天之下都是一样的，是极其自然的，即使在这
种秩序已经瓦解的地方，现在也可看到它的遗迹。在法国，男人被弄得按女人的方式生
活，成天和女人关在房间里；他们在房间中不由自主地表现出来的不安的样子，说明他
们不该按那种方式生活。当女人静静地坐着或躺在长椅上时，你瞧，男人就站起身来，
烦躁不安地来回走动，来回走了一会儿后又坐下；这种无意识的本能，在和他们受到的
束缚作斗争，不管他们愿意或不愿意，都要驱使他们去过大自然给他们安排的积极劳动
的生活。在世界上，只有法国的男人在戏院里是站着看戏的，好像他们是因为在沙龙里
坐了一天，要到戏院来站着看戏才舒服似的。总之，他们对这种像女人似的成天呆在家
里没事于的生活，是极其厌烦的；为了使这种生活多少有一点儿活跃的气氛，他们就把
他们在自己家里的位置让给外人，自己去和别人的妻子厮混，以缓解他们的这种厌烦的
心情。 ①住在古希腊名城拉塞德蒙的人，即斯巴达人。
从德·沃尔玛夫人家的例子看，她的安排是很好的：妇女和男人分开，每个人都可
以说是在做适合于自己性别的工作。为了防止他们之间发生可疑的联系，她的秘诀是：
使男人和女人都不停地劳动，因为，他们的工作是如此的不同，所以只有在闲着没事干
的时候才能聚集在一起。上午，各人去干各人的活儿，谁也没有工夫去打扰别人；下午，
男人去侍弄菜园、看管家禽饲养场或其他的田间活儿，而女人则在孩子们的房间里一直
工作到散步的时候，带着孩子们出去散步。她们的主人经常和她们一起去；到户外去走
走，是她们唯一感到舒服的时候。男人们因为白天的工作太累了，没有心思去散步，只
好留下来看家。
每个礼拜天，在晚间讲道以后，妇女们还要和她们经夫人的同意而轮流邀请来的亲
友集合在孩子们的房间里，一边等女主人给她们预备的小吃，一边聊天、唱歌、玩羽毛
球或孩子们爱玩的其他游戏，一直玩到他们学会能自己玩。接着，点心端来了，有乳制
品、蜂窝饼、松糕、美味叶儿①和孩子与妇女们爱吃的其他东西。酒是不让喝的。任何
时候都不能进入这间后房②的男人，是不能到这里来吃经常是由朱莉亲自招待的点心的。
到现在为止，只有我一个人获得这种允许，到那里吃过点心。上个礼拜天，由于我的一
再要求，她终于让我和她一起去了。她精心准备，为我做了特别的安排。她一本正经地
对我说Z她只允许我去这一次；还说，连德·沃尔玛先生本人想去，她都拒绝了。你想象
一下；如果女人的小小的虚荣心得到了满足，如果除男主人以外，一个男仆来要求允许
他进入这个房间，又当如何呢？ ①当地的一种点心。——作者注
②妇女们的房间。——作者注
我吃了一些很好吃的点心。在世界上，哪里的乳制品比得上这里的乳制品？你可以
想象得到，由朱莉主管的乳品房制做的乳制品味道是多么美，在她身边吃起来心里是多
么愉快。芳烁茵给我端来了格鲁、色拉色①、蜂窝饼和小甜饼。我把这些东西一下都吃
光了。朱莉笑我的胃口好。“我看，”她一边说，一边又递给我一盘奶油酥，“你的胃
口真好，到哪儿都能饱餐一顿，不过，你和妇女们付一样多的钱，那可不行，应当按一
个瓦勒的男子吃的量算帐。”我说：“不能罚我多付钱；谁都一样，有时候见到这个也
喜欢，见到那个也喜欢；正如在林中的小木屋里失去理智一样，到了食物贮藏室，理智
也不起作用了。”她把眼睛低下去，没有回答我；她的脸红了，她用手抚摩她的孩子。
这使我感到后悔莫及。绅士，我在她家说话不谨慎，这是头一次，我希望也是最后一次。 ①在萨勒夫山上制做的好乳制品。我仿佛记得，在汝拉山一带，尤其是在湖的那一
边，人们把这种乳制品叫做色拉色。�