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美食为媒-第80章

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我有些担心他的身体,上前用衣袖擦拭着他额角的汗珠。大家都说,认真的男人才是最迷人的,果不其然。虽然平时看惯了李南楷那一副邋里邋遢的样子,吊儿郎当不务正业。但是,他偶尔一丝的认真,专注,还是让我变成了一个小花痴。

我给他擦拭着汗水,他却专心的没有任何察觉,继续跟帮厨们说着:“现在闻到香味了没有?可以放盐了。”

我闭着眼睛不用刻意去闻,就能被一股浓浓的猪蹄味道迷惑了。啊哈,花生的香味也炖了出来。我睁开眼睛,看着出锅的花生炖猪蹄,颜色是嫩嫩的红,猪蹄肉的蛋白质夹在浓汤里,把红皮花生都染得粉嫩,清香扑鼻,嫩滑细腻,颜色虽素,但却有枸杞最后的润色,鲜艳的让我食欲大开。

我咽了一口唾沫,这才意识到自己已经半天没吃东西了。

“胡一刀,这个端给3号桌的客人。”

猪蹄刚才还在向我招手,现在却扑进了别人的怀抱。我眼睁睁的看着热气腾腾的猪蹄被胡一刀端走,心里难过的不是个滋味。

第三十二章 自制番茄肉酱

俗话说,干一行爱一行,但对于干餐饮行业,却是做什么不想吃什么。唯独这句俗语用在我的身上不管用。我是看着李南楷把美食做出来,眼谗嘴馋的只能闻闻味道。于是,我在心底给自己暗下誓言,要是有一天烹香满园不再人山人海了,我一定要把挣来的钱全部拥在吃上面,犒劳一下自己的肚子。

山药是第一次见到这种挤破门的大场面,还吓得心惊胆战的问我:“子仁姐,怎么可以来这么多人呢?怎么可以?”

“那有什么不可以?现在这些客人算什么?只要我出马,一会儿还要挤破头。”

“怎么办?”山药有些跃跃欲试,像是青春期的孩子到了萌发期,心里痒痒着,却又不敢面对这些场景。

这个时候就是我这个大姐姐该出场的时候了,虽说花生炖猪蹄已经限购了,但是那么多的人也不知道都是谁订购了一份,到最后也乱七八糟的了。我现在无比的担心自己曾经的夸下口海,说什么花生炖猪蹄会减肥不减胸,到最后只会自己砸了自己的招牌,这样的道路不是持久的。我暗自思考了许久,只有随时换着花样的推荐菜系,应该会控制的好一些。

我撸起衣袖,在手掌心里摩拳擦掌着,叮嘱着山药:“给我拿几个西红柿,瘦肉,生菜,生姜,大蒜,葱,剁辣椒,和你制作的豆腐干来。我要现场研发新材种。”

山药立即点头应着,马上就按着我说的要求来做。

我想要做的很简单,就是番茄酱肉。由于古代没有番茄酱,所以我要自己制作番茄酱。流程容易快捷,也易学简单。趁着山药去准备材料的功夫,我一个人发挥独特的大力神工,把一个难得空闲的桌子拖拉进大厅,一时间,叽叽喳喳的大厅都被我的举动疑问的鸦雀无声,连咀嚼的声音都听不到了。

呼~累死我了。我一喘粗气,一屁股蹲坐在凳子上,冷静下来看着面前的客人们。她们纷纷望着我,盯着我的一举一动,竟然纹丝不动的看着我,有的饭都在嘴里没嚼完,更绝的是竟然还有很多用筷子夹着猪蹄停在半空中一动也不动。

我把长长飘逸的秀发用发带随意的扎在脑后,挽在头顶上做成一个大包子,瞬间精神了不少。这时候山药也从后厨端来了我所需要的材料,递在桌子上。

我像是一个审案的钦差,宽大桌子上放着一个醒木,随时准备升堂。

我笑容满面,憨态可掬道:“各位客人,在下柏某真是无比庆幸您能到烹香满园来用餐。接下来我要现场给大家制作一道美味的酱料,那就是番茄酱肉。这种吃法很特别,是从很远很远的意大利引进而来的。”

“意大利在哪里?”

“这点不重要,”我端着盘子重重砸在桌子上,“重点是,我要怎么样能把番茄酱肉做的符合大家的口味,还能起到美容养颜排毒清便的功效。”

话音一落,还是那个看起来比较理智的大姐插话问道:“你是说它能排毒养颜?哪有这么好的事情?”

我不屑的伸出食指朝他们来回晃了晃:“no;no;no,真正的美食是什么,它不但可以填饱我们空虚饥饿的肚子,还能保持我们亮丽的外形。而这个番茄酱肉,就是这种理想的菜肴。”

说来就来,我迅猛灵活的从凳子上站起身来,闪电般的从菜篮子中拿出两三个西红柿,然后小李飞刀式的把菜刀玩转在手心,一眨眼的功夫,一个个西红柿的头顶上都被我切出了十字形。在场除了懂行的山药外,其他人无不惊叹称赞。

还好在烹香园里膳祖教了我几手刀工,糊弄山药是差了些,但糊弄这些老百姓们,那是太轻而易举了。

“山药,端进后厨用热水烫一下。”抛给山药一个媚眼,把手中盘子里的西红柿盛放在他的面前。而山药却回了我狠狠的一记眼光,耳语着:“你到底行不行啊?”

“放心吧,你以为我柏子仁真的对厨艺一窍不通吗?”我给他吃了一个定心丸,这才见着山药不大乐意的端着盘子进了后厨。哼,这次我可是信心满满的,像是曾经参加厨艺比赛,做最拿手的西红柿炒鸡蛋一样信心十足。

“好了,我们接下来就是把肉切成碎末,把生姜和大葱也切成末,可以给肉去除腥味。”一边讲解着,一边又是刀光剑影,神龙见首不见尾的刀子划破天际,乍一落下,一大块瘦肉都被切成了小肉丁。再一落下,小肉丁变成了小肉粒。再如此重复即便,小肉粒最终变成了小肉末。

“好好,好刀法!柏子仁真是好样的。”原本安静的现场却被一个男人的声音打破,害我差一点惊吓着切到手。本来一肚子气想要爆发,抬眼一看,那个大喊叫好的男人已经出现在我的面前,给我不停地鼓掌。

此男子,人高马大,虎背熊腰,络腮胡挂满整个面颊,连嘴巴都知不道藏在了哪里,一双剑眉飞天,眼睛乌提溜黑,鼻梁高挺,不像是中原人士。

我装作没看到的继续切着肉末,他又讨人厌的调戏着:“嗨,柏子仁,你这么好的刀工,会不会杀猪宰羊啊?”

我的心里默念着无数次的“不要慌乱,不要慌乱。”故作冷静的继续做着肉酱:“接下来呢我们就把葱切成花,等着山药出来,我们就可以用油锅炸放入姜蒜末爆香肉末,等着把肉末炸变色,就加入剁辣椒和山药晒制的豆腐干丁入豆子的味道,炒匀以后倒进料酒调味,就可以直接放进西红柿去煮,等到西红柿的红色煮成粘稠状,再加一点盐和葱花就大功告成了。”

我眨了眨眼睛,看着坐着的人们都半天没有反应,不知道是不是我讲解的速度太快了一些,导致她们想象不到红红的番茄酱中冒出嫩溜溜的爆香肉丝。只有那个大胡子男人朝我一横鼻子,神气的扔下话来:“柏子仁,俺问你话呢,你咋不回答俺呢?”

“神经病啊你!”我破口大骂,满口吐沫星子喷在了他的络腮胡上。

第三十三章 出名也遭殃

“他奶奶的,真是个辣妹子!”络腮胡用手拔了拔他的胡子,上前继续来调戏着我。

很显然,这个络腮胡分明就是来挑事的。我也不甘示弱,虽说他人高马大,可别忘了这里都是烹香园的人,我的粉丝遍地都是,他能奈我何?

我瞪上眼去,睥睨的盯着这个大块头。络腮胡龇牙咧嘴的蠕动着嘴唇,最后扔下一句话来:“哼,辣了些,但是,俺就喜欢这种辣妹子。”

“呦喝,喜欢本姑娘的人多了去了,那麻烦您赶紧挪步回去好吗?要是再在这里碍事,我可就不客气了。”

我越是嚣张跋扈,他也越是满心欢喜的看着我,一边捋着自己的络腮胡,一边骄傲的说着:“俺就是问问你,你会杀猪宰羊吗?”

我也异常配合的用撇脚的方言回道:“俺可以明确的告诉你,俺会宰了你。”

本来是一句警告的话,被我说出来后,络腮胡竟然贼笑起来了。他显然理会错了我愤懑的意思,以为我会“吃”了他。络腮胡脚软的连连倒退了几步,差一点儿撞在身后的门柱子上。随后他又继续吹胡子瞪眼霸道的说着:“你,柏子仁。俺要娶你当压寨夫人。”

吓!什么?什么?我可没有听错吧?

我一个激灵颤抖着,上下打量着络腮胡,一个人高马大的粗人,身上斑斑驳驳的显现出若隐若现的肌肉块头。我咽了一口吐沫,没等的自己说什么,就听见客人们不耐烦的声音:“你是谁啊,竟然敢侵犯我们的柏子仁?”

“麻的!竟然敢这样对老子讲话?”这个络腮胡的眉毛飞了起来
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