友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!阅读过程发现任何错误请告诉我们,谢谢!! 报告错误
小说一起看 返回本书目录 我的书架 我的书签 TXT全本下载 进入书吧 加入书签

美食为媒-第96章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!



,但是味道可真不是简单的。”

“看来这位小妹妹真的是尝试了呢,还真是我们烹香满园的忠实食客。为了感谢你呢,我们今天将会再赠送您一盘爆炒腰花,不要钱!”我用手肘戳了戳身旁的小尤物,跟他耳语着:“去跟后厨李南楷说一声,再要一盘爆炒腰花。”

“得嘞!”小尤物似乎很乐意干这种工作,不过说来也是。被这一丛女人们叽叽喳喳的拥护着,还被捧的高高在上,这种事情要谁做谁会有怨言呢?

李焕毫不客气的对李南楷嚷着:“再来一盘爆炒腰花。”

我小心翼翼的瞅着后厨的李南楷。他拿着大勺在空中对小尤物比划了几下,小尤物也表示性的反击了一记眼神,美男就是美男,一个不经意的眼神就能瞬间能迷死无数小花痴。

我继续问着在座的所有人:“亲爱的食客们,你们都是本店的福星。只要以后谁能答对我的问题,都会有惊喜等着大家呢。”我就是在哄着孩子不哭,看着她们一准备闹别扭,我就来盘菜塞住他们的嘴巴。我缓缓的挪着步子倒退着,然后踩上上一次搭建的台子,上面的菜板上还有剩余的西红柿的颜色。我叫李焕帮忙清理着台子。一边又思忖了会儿,告诉大家:“今天我要教给大家一道新的料理,叫做鱼丸芋艿。是减肥抗衰老两全其美的一道佳肴。”

小尤物果然是心灵手巧,他一听到我说的这道菜名,便开始思忖着准备食材,前瞅瞅,后看看。然后从台子下面存放食材的地方找出一个小箩筐。

小尤物把筐子放到了台面上,里面撑满了新鲜的蔬菜。当然还有一条鲤鱼。突然间我好想狠狠抽自己一个大嘴巴,因为我忘记了古代还不知道鱼丸是什么东西呢。

看着台下一帮瞪着迷茫眼睛的食客们,我尴尬的往肚子里咽了一口唾沫,灵机一动,然后改口道:“做这道鱼丸芋艿之前呢,我们要首先学会做鱼丸。”

鱼丸,鱼丸,我怎么知道鱼丸是怎么做的?可是现在改口,那就代表我没有威信了。好吧,既然他们都不懂什么是鱼丸,那我就错中带错,随便编纂一下鱼丸的做法吧。

我先对小尤物叮嘱着需要的材料:“我需要一个大盆,再要姜,蒜末和葱末。”平时吃鱼的时候都会用姜去鱼的腥味,那鱼丸肯定也差不了多少吧。我自己在心里创造着思绪,然后等待着材料的到齐。

大盆上桌,我便双手撸了撸袖子,我让小尤物处理着鲤鱼,自己面对着鲤鱼还是心里很胆颤的,我在一旁解说着:“现在,做鱼丸的第一步,是把鱼丸的肉片下来,只剩下肉哦!”小尤物没有怨言的甘心操着刀,看他急的满头大汗的样子,就知道平日里是个娇贵的公子,连刀都不会拿在手中,很不熟练的在用刀子一点点刮着鳞片。

“大家一定要小心操作,万一有个闪失,不单单是自己受伤,还容易让鱼刺留在肉里,让吃鱼丸的人卡着喉咙。”看着小尤物笨笨的样子,我真是在心里为他捏了一把汗哪!他总是会玩点比较悬乎的,拿把刀的刀刃对着他的胸口,原本是朝外刮鱼鳞,他却朝自己的方向刮着鱼鳞。手腕一用力,那把尖刀就朝他胸口一步步逼近,看的我都要发心脏病了。

“好了好了,还是我自己来吧。”我认准了那把刀离开他的心脏,顺手夺了过来。膳祖平时的训练没有错,让我对刀的理解程度又高了一层。以前是刀在操控着我,经过训练以后,现在是我在操控着刀。虽说平日里练习切菜是有一两下,但是片鱼鳞可真是难坏了我。我终于理解小尤物为何这么惊心胆战了,因为我拿着那把刀就已经心惊胆战的了,看着那个鱼鳞,我已经开始眼晕了。

“你们连刀都拿不稳,还想着要做菜?”李南楷不知道什么时候出现在我的身后,他一把夺过我手中的刀和鱼,闷着头不一会儿就把鱼肉片了出来,“喏,给你。”

我继续堵着气,装作看不见李南楷的动作,还好小尤物帮我接替过来。我面对着台下的食客们说道:“我们把鱼按在菜板上,然后拿着刀子从鱼头往下刮,刮出鱼茸来就可以了。”

这一招还难不倒我,小尤物把那条脱的光溜溜的鱼肉放在我的面前,然后那把锃亮的菜刀开始挥动起来,两三下的刮出了鱼茸。

“子仁啊,你们的刀工好,自然能做出这些东西来。可是我们的刀工哪有比你们要高强的?还不是在家里没法做嘛!”

刚才那个小胖妹妹又举手提问我,还真是个好学的孩子!我暗自一笑,想到了一个很好的办法:“没关系,只要你们愿意吃,我们烹香满园可以卖给大家现成的鱼丸。”

李南楷按捺不住的推着我的身子:“你可别招揽什么活了,现在后厨已经忙得不可开交了,哪里还有什么时间做什么鱼丸。”

虽然我已经听进了心里,但是我还是要纹丝不动的微笑着,转身朝向小尤物,亲昵的叮嘱着:“焕儿,以后做鱼丸的工作我就完全交给你了。”

只要我高兴,小尤物就高兴;只要我叮嘱的事情,小尤物就一定会很开心的接受。他狂喜的点着头,这似乎是对他的一种肯定,饶有兴致的想要发展自己的美食这一专长。对我开心的点着头:“子仁,你放心,鱼丸的事情就交给我了,我一定会好好跟你学的。”

我嘿嘿笑着给他回应,心里却慌了神:跟我学做鱼丸?我还不知道跟谁学呢。多次没有搭理李南楷后,他终于意识到了自己的不重要,朝我的台子上重重的扔下一个盘子,里面盛满了爆炒腰果。

小尤物很有眼力的凑上前去,李南楷前手一方,后手接着让小尤物接了过去。我完全屹立在中间,连眼睛都不眨一下。李南楷生气的哼了一声,干脆的扭身子灰溜溜的逃进了后厨。

哎,真的不能怪我狠心,要怪,就怪你这个人不能让我相信,不能让我得到安全。

“好嘞,我们的鱼茸也已经片好了,剩下的就是把鱼茸放进一个大盆里面,放进适量的调味品调味道,按着顺时针的方向进行搅拌,一定要注意,要顺时针,千万不能随便乱搅拌,这样鱼丸不会容易定型的。”我也一步步的摩挲着经验,按照平日里过年做的大肉丸的方法做鱼丸。总之两者都是丸,怎么换都无所谓。

“最后的一步就简单多了,只需要把它们团成一个球,然后放进锅里煮一煮就可以了。”小尤物也下手帮我捏着肉球,期待着它的成型,看着一团粉嫩的肉粘乎乎的被抓进手中,不断的打磨,光滑,粘结……啊哈,成功了,成功了!

“鱼丸成功了,鱼丸成功了!”我激动的合不拢嘴,情不自禁的和小尤物抱成了一团,互相加油鼓劲着:“真是太好了,真是太激动了,鱼丸成功了。”

第五十二章鱼丸芋艿

光滑粉嫩的鱼丸从锅中漂了起来,咕噜噜的开水煮熟了它,可爱的冒着小泡泡。我拿着笊篱把它挖了出来,倒在了盘子上晾干。

“现在我们才进入正题,学习怎么制作鱼丸芋艿。”接受小尤物递给我的芋头,不大不小,块头正合适。还有西兰花,我一看,西兰花绿的很新鲜,不错!再接着就是红菜椒,不会辣,但是看起来像是很辣很辣的辣椒。这几样主要食材都非常新鲜和水嫩,鱼丸芋艿一定会做的非常成功。

“首先,小芋头去皮洗净,用勺子挖成小球,尽量要做的美观一点。还有西兰花要切小朵,不要太大块,以免影响吃起来的口感;剩下的就是红菜椒,把红菜椒切成小粒待用,别忘了把香葱也切成末。”

手中的小勺飞快的旋动着芋头,小尤物帮我在一旁拿刀子切着西兰花。虽然他那笨样子有些惨不忍睹,但看在他那么肯努力的份上,还是别打击他的积极性了。

一切准备就绪后,我把锅架到了灶台上,为了方便我能在大厅教课,胡一刀特地找他的弟兄帮我建造了一个简易的小灶台,能够省去许多时间。简易灶台很好用,起码我能很熟练的把火生起来。然后说道:“锅中做开水,放少许油盐,现在做的就是焯一下西兰花。我们一定要把西兰花焯一下,以免以后吃起来有一点老的感觉,影响味道。”大勺子在锅中搅来搅去,点点绿油油的西兰花游荡在大锅中,看起来很是漂亮。

“刚才我们已经用勺子挖好了小芋头球,大家看一看,是不是特别可爱呢?”我出示给大家看看我制作的小芋头球,“我们接下来要把小芋头球放入开水中煮熟。然后捞出即可。”等待一切就绪,我又把刚才煮好的鱼丸再倒进开水中煮一煮,具体时间实在是想不出来怎么回答,那就简单一句话
返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0
未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!