按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
1568年，在占领夏布利后，胡格诺教派放火焚烧了夏布利大部分地区。 另外一次灾难发生在二战期间的1940年。德国军队对这里进行狂轰乱炸，摧毁了村镇中心的半木制结构房屋。值得庆幸的是，它的许多古老的建筑依然保存得十分完好。别致而狭窄的街道两旁排列着15、16世纪惹人喜爱的房屋。一些古老的防御工事的废墟仍然矗立在那里，其中包括带有两个塔楼的波特·德·诺埃尔（Porte de Noel）。另外，僧侣和教士长居住过的房屋也保留至今。 在15世纪极盛时期，夏布利村曾有4 000居民，如今，虽然夏布利镇依然是本地葡萄酒业的中心，但却只有2 300名居民。小镇的各种特色旅游都有成熟的路线，到旅客服务资讯处可以领到详细的路线图。 圣马丁教堂 圣马丁教堂是一座赏心悦目的哥特式建筑，始建于12世纪，最终于13世纪完工。教堂里面有13世纪的雕像，16世纪的唱诗班席位以及17世纪的油画。在众多画工精巧的油画中，有一幅《耶稣之死》，可能是皮埃尔·米格纳尔德（Pierre Mignard）的作品。 勃艮第最大的村庄级AOC 自然而然地，夏布利会以它的一种葡萄酒而自豪，因为它以夏多内葡萄酿制的白葡萄酒不但在法国知名，而是闻名全世界。夏布利共拥有四个等级的葡萄园，除在本村庄的一些葡萄园之外，还有一些散布在附近的20多个村庄内。夏布利只产夏多内葡萄酿制的白酒。为了获得寒冷气候区夏多内白酒的好处，夏布利的葡萄农付出了代价。夏多内葡萄发芽特别早，即使是在南边的伯恩丘也常常会碰上霜害，这是葡萄农最大的敌人，更何况在极端偏北的夏布利，几乎没有哪一年没有霜害的威胁。在春季寒冷的清晨，满山的葡萄园里烧着数以千具的煤气炉（每公顷必须放400具），以免初生的嫩芽冻死。看到这壮观的景象，不免要对勃艮地葡萄农感到敬佩。一年有超过3次这样的清晨，就得赔上一年的收获所得，不过霜害发生，就连收获也不会有了。以自然条件来说，也许不该在此种植夏多内，但为了夏布利白酒那迷人的矿石气味，这一切都是值得的。 迷人的夏布利白葡萄酒 到夏布利如果不品尝当地出产的白葡萄酒，那你就错过了夏布利最为精华的部分。夏布利只产由夏多内葡萄酿制的白葡萄酒。虽然曾经被知名的酒评家批评过于清淡，但是夏布利的优点与珍贵性就在这里，特别是酒中独特的矿石气息。夏布利位置偏北，自然不会有南方夏多内产区丰盈肥美的讨喜品味，凉爽的气候让夏布利保留了细腻的匀称风姿与令人振奋的迷人酸味，而且高酸度还让夏布利跻身勃艮第最耐久存的白酒之一。夏布利拥有近250家独立酒庄销售自产的葡萄酒，在一些老牌酒庄里，多有保存得相当好的陈年夏布利，一般都有三、四十年的年头。 酒庄特写 路易·米歇尔·菲斯（Louis Michel et fils） 路易·米歇尔酒庄1850年开业，现任庄主是第六代传人让－鲁普·米歇尔。路易·米歇尔酒全部在不锈钢酒槽里发酵与培养，因此味道不太浓，保持着夏多内的纯净风格。路易·米歇尔的酒在刚装瓶后，通常有几个月到一年的时间适合品尝，但之后，很快封闭起来，也许要再等上十年，才会开始变得可口。 比洛－西蒙（J。Billaud…Simon） 比洛－西蒙酒庄有一百多年的历史，几年前少庄主萨米埃尔·比洛接手酿制的工作之后，比洛－西蒙就如脱胎换骨般酿制出清净优美风格的新式夏布利白酒，而且非常能表现出土地的特色。比洛…西蒙的酒可以早喝，也适合久藏，在非常标准的夏布利风格基调下，有着简洁、现代的表现。
《法兰西浪漫古镇》第三部分顺道游（图）
在夏布利附近，埃皮尼韦尔（僷ineuil）是一个位于山坡下的、典型的葡萄酒生产村。它有一个建造于12－16世纪的教堂。另外一个与夏布利毗邻的葡萄酒村是马利尼（Maligny），它也坐落在一个山脚下，有一座古代城堡、一个古老的市场、一个始建于12世纪的教堂，教堂内还保留有16世纪的彩色玻璃窗。 游客资讯服务处 地址：1 Rue de Chichee 电话：0286—428080 风土人情及节日 葡萄酒交易会和圣文森特节，11月的第四个星期日； 埃皮尼韦尔守护神节（Patronal festival；僷ineuil）；6月24日； 埃皮尼韦尔狂欢节（Carnival； 僷ineuil）；8月15日； 马利尼守护神节（Patronal festival；Maligny）；9月的第一个星期日。 马利尼公社节（communal festival； Maligny）9月8日 集市日，每周日。 住宿 以下宾馆均提供膳食。 Hostellerie des Clos 3星级 电话：0286—421143 H檛el…Restaurant Ibis 2星级 电话：0286—424920 Le Vieux Moulin de Chablis 电话：0286—424730 野营 Camping Municipal 电话：0286—424439 位置及区划 属于勃艮第地区的约讷省。人口2690，面积38。83平方公里，海拔140米。 进出交通 可从附近城市欧塞尔（Auxerre）乘共交车前往。自驾车可沿D965公路前往。
《法兰西浪漫古镇》第三部分安克塞勒弗兰克（图）
安克塞勒弗兰克以安克塞勒弗兰克城堡而闻名，这是一座在法国很少见的几个文艺复兴式样的城堡之一。城堡曾经辉煌一时，法国国王亨利三世、路易十四都曾先后下榻于此。 在弗朗西斯一世（Francois I）统治时期，克莱蒙特的安托万三世（Antoine III de Clermont）的母亲即Husson的安娜，也是Tonnerre伯爵夫人去世，他继承了安克塞勒弗兰克，并在此建造了一座新的城堡以替代原来那座在1472年被勃艮第人破坏的城堡。新城堡在塞巴斯蒂安诺·塞尔利奥（Sebastiano Serlio）的指导下进行，他是克莱蒙特安托万的将军、法国皇太子的陆军中尉、水利及林业部长，同时还是著名的意大利建筑大师。按照塞尔利奥的计划，建造了一个由4个角楼围起来的庞大的正方形庭院，城堡建筑采用人性化的设计，屋顶很高，设有壁柱和天窗，充满了生机与活力，从而形成了一个小而独立的生态环境。四个角上的亭阁设计使这个严格对称的方形建筑生动活泼了许多。17世纪，曾对城堡的正面进行整个翻修。直到今天，这个建筑的大部分仍然保存得十分完好，包括一个礼拜堂、一个厨房、一个书房以及多个装饰着壁画的走廊。 城堡的大部分内部装饰是意大利人弗兰西斯科·普里马蒂西奥（Francesco Primaticcio）和尼科罗·德尔·阿巴蒂（Niccolo dell’ Abbate）的杰作。在恺撒厅里摆放着罗马帝国前12位皇帝的画像。法国国王路易十四（Louis XIV）居住的房间的主色调是蓝色、红色和金色。黛安娜（Diana）的房间的装饰也同样奢侈、华丽，装饰有亚当托安的《亚克托安看到黛安娜洗浴》和《帕里斯的评判》。最值得人观赏的是为纪念圣西塞莉娅（Cecilia）而建造的礼拜堂，有耶稣12个使徒的画像。 除此之外，城堡还拥有许多各具特色的建筑，尤以一个17世纪建在湖心小岛上的“爱情之庙”最具浪漫气息，引人遐想。城堡自建成直到1683年，一直是克莱蒙特家族的财产，之后产权落入路易十四的大臣卢瓦斯的手中，由于经济拮据，1844年卢瓦斯的后人又将城堡卖给了克莱蒙特的安托万三世的后代。之后，城堡又几易主人，现在，城堡归于巴黎一家投资公司的名下，这家法国公司，一直在致力于将城堡修缮复原。 小镇的教区教堂也十分值得一看，这是一座混合着罗曼式和哥特式的建筑，它的唱诗班区是12世纪晚期的建筑。安克塞勒弗兰克城堡远离这座位于村镇中心的教区教堂，这表明了法国贵族与英国贵族的一些不同之处，英国贵族通常喜欢把自己的豪华宅邸建在村子内或者与村子相近的地方，而法国贵族则把自己的宅院建在村庄之外的开阔之地，都像安克塞勒弗兰克城堡一样。 如今，所有的奢华与荣耀都成为过去，小镇还原为平常人的生活之地，拥有平常百姓精神的小镇更加迷人而富有生活气息。每星期四的市场，不仅为村民们提供了一次采购当地产品的机会，而且还成了当地消息传播的重要渠道。从村子高大而又不失优雅的城堡上，可以俯瞰村民们在