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’〃
％乘务员室无旅客乘坐。
未达标每人次扣
！分
未达标每人次扣
！分
未达标每人次扣
！分
未达标每人次扣
！分
发生一次扣
！分
未达标每人次扣
！分
〃
！
！
&
〃
！
该项总分：！#得分：
服务
质量
！〃#
分
卫
生
整
容
始发标准：
’&
％始发卫生鉴定。
’’
％车厢内外整洁、窗明几净、四壁无尘，车内卫生无死角。
’（
％四厢内外标志齐全，美观干净、无短少、破损，悬挂一致。
’）
％工具、备品隐蔽、定位，意见簿悬统一。
’*
％乘降梯无杂物、车扶手无污垢。
’＋
％车窗起落、窗布悬挂致。
’
％座席、靠背、铺位洁净（铺、席缝无杂物）暖气管无灰尘。
（#
％厕所无异味、便器无垢。
（！
％通过台、翻板、洗脸间干净、无积水、痰迹。
（〃·瓷器、电镀件、面镜洁净光亮。
（&
％车内各排水孔畅通，不堵塞。
（’
％卧具摆放牢固、整齐、衣帽勾不挂其它物品。
（（
％行李架摆牢固、整齐、衣帽勾不挂其它物品。
途中标准：
（）
％地面保持清洁，做到随脏随扫。
（*
％窗台、茶桌无杂物
（＋
％果壳盘做到随时清理。
（
％通过台、洗脸间、厕所保持干燥、无积水。
）#
％茶炉间、锅炉间无积灰，杂物。
）！
％空铺卧具及时清理、卧具摆放整齐。
）〃
％站站擦扶手，按规定停站关闭厕所，开车后及时打开。
）&
％“不吸烟车厢”能及时宣传、管理。
无鉴定每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
款达标每次扣
！分
未达标每次扣
！分
未达标每处扣
！分
未达标每处扣
！分
未达标每处扣
！分
未达标每处扣
！分
未达标每处扣
！分
未达标每人次扣
！分
〃
（
〃
〃
！
！
（
〃
〃
〃
〃
〃
〃
〃
！
！
〃
！
〃
！
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〃#〃！
—
铁路运输安全管理与成本控制手册
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！！
类别项目工作内容与要求考核标准标准分备注
卫
生
整
容
％
&车厢连接处设置烟灰盒
’
&垃圾袋置一位置按规定处理站及时处理。
始到标准：
&到站前锁闭厕所。
（
&列车终到“三不带”（粪便、污水、垃圾）。
）
&卧具按规定做到单程一换，按部规定时间收换卧具。
*
&软卧旅客卧具一人一换，使用到终点站。
（#
&终到卫生有鉴定。
未达标每处扣
！分
未达标每岗位扣
！分
未达标每处扣
！分
未达标每处扣
！分
未达标每岗位扣
！分
未达标每次扣
！分
无鉴定每次扣
！分
！
〃
〃
’
＋
＋
〃
该项总分：得分：
车
辆
设
备
（！
&列车供水设备齐全（含非饮用水）各种水阀作用良好。
（〃
&茶炉编挂硬座车按“三比一”硬卧车按“四比一”编挂。
（＋
&列车照明设备齐全、洗脸间脸、面镜、厕所洗手盆齐全，无破损
作用良好，发现故障及时修复。
（％
&新型空调列车在始发、折返站均提前一小时供电。
（’
&空调车夏季温度控制在
〃）；，冬季不低于
！；。
（
&行节车隔板无短少。
（（
&座位、铺位无脱落、松动。
未达标每处扣
！分
未达标扣
！分
未达标每处扣
！分
未达标扣
！分
未达标每车扣
！分
未达标扣
！分
未达标每处扣
！分
，
〃
〃
〃
！
！
！
！
该项总分：！#得分：
服务
质量
！〃#
分
服
务
设
施
（）
&软卧车
包房：卧铺有套、下铺靠背有帘（网或布）
卧具：棉褥或毛毯、褥单、棉被、被套（夏季毛巾被）
枕芯：枕套、枕巾
茶桌：台布、果皮盘
其它：带盖细茶杯
％#个，暖瓶
！〃个，拖鞋衣服架按定员配备，烟灰缸
*个，乘务员室内配有衣服刷、鞋刷和床刷、卫生袋（分发给旅客的香
皂、卫生纸），有地毯（走廊地毯有罩），镜框装有时刻表，车窗有绒帘
纱帘和尼龙帘，“优质优价”列车配有发给旅客的纪念品
（*
&硬卧车
卧具：棉褥（或毛毯）、褥单、毛毯、被单（夏季毛巾被）、枕芯、枕套、枕
巾
茶桌：果皮盘
其他：每格放有暖水瓶并有防倒圈（架）车窗设有遮光帘，镜框装有时
刻表，（出厂无镜框设备的不另安装）“优质优价”列车配有发给旅客
的纪念品。
）#
&硬座车：
镜框：装时刻表、旅行常识、宣传画或广告
其他：车窗设遮光帘，各车配有饮水桶（保温桶）“优质优价”列车座席
有套、配有发给旅客的纪念品
每缺少一件扣
！分
每缺少一件扣
！分
每缺少
！件扣
！分
，
’
’
％
该项总分；！％得分：
附录四铁路运输相关法律法规—
〃#〃！
—
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！
类别项目工作内容与要求考核标准标准分备注
服务
质量
！〃#
分
业
务
资
料
！
％软卧车
旅客列车时刻表
岗位责任制
作业过程
交接簿
备品卡片
意见簿
国内旅客及外宾、华侨、港澳台胞乘车记录
〃
％硬卧车
旅客列车时刻表
岗位责任制
作业过程
交接簿
意见簿
备品卡片
&
％硬座车
旅客列车时刻表
岗位责任制
作业过程
旅客去向登记
交接簿
意见簿
备品卡片
未达标每件扣
！分
未达标每件扣
！分
未达标每件扣
！分
〃
〃
〃
该项总分：’得分：
饮
食
供
应
！〃分
餐
车
服
务
（
％售票到座，分台负责，坚持上餐具、上饭菜、撤餐具托盘化服务。
）
％餐车供应做到“三同到”（饭、菜、汤同到）、“三热”（饭、菜、汤热）
“（量不够、凉了、不卫生不端）、“四知”（知供应时间、品种售
价、菜肴风味）。
’
％餐厅服务做到：“四勤”（眼勤、口勤、手勤、腿勤）、“四声”（来有问
声、问有答声、走有饭声、收票上饭菜有唱收唱付声）。
*
％尊重外宾、少数民族的饮食习惯、禁忌避讳，不少于两种清真饭
菜供其购买。
％餐厅整洁，环境高雅舒适。
供应秩序良好。饭菜质量没有不良反映。
＋
％厨房作业要严格执行烹饪操作程序，精切细作。
＋#
％炒菜做到“不过三”菜肴达到“五好”（色、香、味、形、皿好）。
三不端”
未达标每项扣
！分
未达标每项扣
！分
未达标每项扣
！分
未达标每项扣
！分
未做到扣
！分
未达标每项扣
！分
未达标每项扣
！分
、！
〃
〃
！
〃
！
！
该项总分：！#得分：
—
〃#〃！
—
铁路运输安全管理与成本控制手册
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！
类别项目工作内容与要求考核标准标准分备注
饮
食
供
餐
车
卫
生
！〃
#餐售人员必须持有效健康合格证上岗。个人卫生合格，衣帽整
洁。
！
#有健全的卫生管理制度，划片分工，包干负责，责任到人，日常卫
生鉴定检查有记录。
！％
#餐桌清洁、消毒合格，炊具干净，食品容器、刀、板（墩）、盆、桶有
生熟标记，不混用、混放。
！&
#配电、取暖锅炉室无杂物，仓库、三角柜、餐具厅、后厨各柜内外
清洁，物品码放整齐。
！’
#餐具厅、走廊、风档、后厨四壁、灯具清洁无污垢、油垢、积尘、顶
棚干净。
！（
#地面干净，边角边条无污垢，门窗玻璃洁净明亮，暖管、护板无积
尘。
！）
#餐厅无杂物、餐料、商品、清扫备品。橱窗、桌面物品陈列摆放艺
术、大方、清洁。
！*
#各种悬挂物品和椅套、台布、窗帘等齐全整洁。
！！
#严禁非餐车人员进入厨房（检车人员检修除外），在厨房作业人
员不准吸烟。
〃＋＋
#排油烟罩无油垢，灶壁、锅炉外皮、煤箱表面，灶面清洁，作业台
干净。
〃＋〃
#冰箱内外整洁，有生熟标记，食物分类存放，码