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器官带来日以继夜的大压力。”费雷汝先生写道：“我们的胃是身体最辛劳的器官；它的构造只能每天工作八小时，但今天人们的饮食方式却强迫它长年累月地24 小时超额工作。。难怪今天的人绝大部分疾病都是由于饮食引起。”
与旺盛的生命活力紧密相关的，还必须有正确的饮食之道。
现代科学指出，营养是抗衡都市压力的一个重要元素，营养直接从饮食中得来。当我们应付压力时，就需要从饮食中摄取养料。因而要增强身体抵抗压力，就必须有正确的饮食观。同时，人们只有在生活中注意饮食方法及饮食宜忌的规律，并根据自身的需要，选择适当的食物进行补养，才能有效地发挥并维持生命活力，提高新陈代谢的能力，保持身心健康。具体地说，饮食具有补充营养、预防疾病、治疗疾病、延缓衰老的作用。
人们要想健康，可以饮食中获得。饮食要节制，不能随心所欲，要讲究吃的科学和方法。饮食过量，在短时间内突然进食大量食物，势必加重胃肠负担，使食物滞留于肠胃，不能及时消化，就影响了营养的吸收和输通，脾胃功能也会因承受过重而受到损伤。因而拿破仑·希尔说：“食量大的人是不会健康的。”
拿破仑·希尔还说：“如果你想身体健康，只能吃七分饱”。现代许多医学实验都证明，要想延长寿命，最好的方法就是减少食物的摄取量。德州大学的马沙洛博士做了一个很有意思的实验，即把一群实验鼠分成三组：第一组任由它们吃；第二组把食物减了四成；第三组也任由它们吃，但蛋白质的摄取量减半。结果两年半后，第一组老鼠成活率为33％，第二组成活率97％，第三组存活率只有50％。
此实验说明了什么呢？加州大学洛杉矶分校的尔佛博士说：“减少营养是我迄今所知温血动物延缓衰老、延长寿命的唯一途径，此论点同样适用于人类。”由此可知：尽可能限制食量，可大大延缓生理上的衰老和免疫系统的失效，即吃得少，活得久。
那么，如何才能养成这种饮食有节，即瘦身饮食的习惯呢，拿破仑·希尔给我们提出了以下建议：
1、每天摄取热量约1000 至1500 卡路里的食物，并且固定补充矿物质与维生素，以维持身体的健康。
2、改变用餐时的顺序。先喝汤，再吃蔬菜类的食物，肉类食品和米饭最后再吃。因先吃热量低的食物，可以减少对高热量食物的食欲。
3、每餐只吃七分饱，不要吃到撑了还不停口，最好采取少食多餐的饮食习惯。
4、吃完饭后，不要急着躺下来休息，稍微活动一下，可以让脂肪在尚未储存前，就先消耗掉。
5、减少油脂的使用量。油类中含有大量脂肪，而脂肪所含热量，可是蛋白质和糖类的两倍以上。
6、口渴时，只喝白开水。汽水和可乐中含有高热量，尽量避免饮用。而多喝开水，还可以促进新陈代谢，帮助热量的消耗。
7、富含高热量的食品，像巧克力、蛋糕、油炸食物等等，不要轻易接受它的诱惑。
只要针对食物的不同特性，远离油脂类的高热量食物，多吃含有丰富纤维质或低热量的食物，就可以不用忍受饥饿之苦，并且维护身材苗条，要享受轻松一下的感觉，就从今天开始吧。
（四）食用富含水份的食物拿破仑·希尔认为，药丸是不能治疗体内毒素的，然而，多喝水却可以将毒素排出。
我们知道，地球表面有70％覆盖着水，而人的身体有80％是由水组成的。那么你以为你所摄入的食物中，应有多少的百分比是水呢？告诉你，也应是70％。人体的新陈代谢、细胞保持生命的活力都是离不开水的。因而，我们除了每天定量补充一定的水分（如茶、牛奶）外，还必须吃一些新鲜的水果和蔬菜，以及它们榨出来的新鲜汁液等。
风行欧美的“天然卫生法”强调：“饮食正确为健康之本”、“肠胃健康乃身体强壮之本”。同时也认为：人类的一切疾病皆由体内的毒素引起。
事实上，这些毒素的来源，就是不正确的饮食、空气的污染、压力造成的内分泌失调及不正确心态引起的荷尔蒙紊乱。因而涤清我们体内循环系统的最佳方法，就是每天多吃一些天然的富含水份的食物。植物中有多种富含水份的食物，如水果、蔬菜、芽苗等，它们都能提供给我们丰富的水份和维生素及排毒的物质。
第六节 健全的心理有助于健康的身体
不健康的情绪会逐渐侵蚀人的心灵，侵蚀人的身体。
一 健全的心理有利于身体健康
健康的身体大半要有赖于健全的心理精神。我们常常会听到人说：“我烦得要死”，这是很平常的话，用以表达极度的忧虑烦恼。一个人过分地忧烦，就算不死也会生病。有位医生曾经说，他的病人中50％的人有忧烦的症状。可以说，忧烦是极大的现代瘟疫。
愤恨是引起健康不良的显著因素。有位医生说，一名病人就是因为长期心怀愤恨而死，医生或许不能把这种实情列为正式报告中的死亡原因，但是他描述病人的肤色怎样变得灰暗，眼睛失去了光彩，器官功能日益减退，吐气带有臭味。“他整个身体状况日益恶化，变得缺少抵抗力，很容易为疾病所侵犯。就这样。”他强调说，“这个人死于长期的心怀愤恨。”
这当然是个极端的例子，但是无庸讳言的，成千上万的人生活乏味，没精打采，昏昏欲睡，不是这里痛就是那里痛，缺少活力，主要就是因为情绪和精神状况不健康。心理不健康妨碍了身体机能，因而门户大开，让疾病长驱直入。这当然并不是说所有的疾病都是情绪引发的，但是情绪的压抑在所有疾病中都是活跃的催化剂。
世上有许多人因为心理精神状态的不健康，而引发出各式各样的情绪状况，并且最后在身体上显示出来。
例如有一次拿破仑·希尔在一处教堂里讲过话后，有位妇女直率地对他说：“我痒得要命。我该怎么办才能止住痒？”
“这位女士，”拿破仑·希尔回答说，“说真的，我的讲话曾经引起各种反应，但是能使人身上发痒倒是第一次。”
“差不多3 年以来我身上常常会发痒，但是不知道怎么回事，我一上教堂就特别会有这种情形。你看看我的手臂，现在就痒得不得了。”她露出来的手臂看不出有什么东西，或许有点发红。为什么在教堂里会觉得身上痒？
拿破仑·希尔感到非常惊奇。和她交谈之下，显露出来的唯一迹象，也是极其强烈鲜明的迹象，就是她对她姐姐极度的愤恨。
她说她姐姐是分配她们遗产的执行人，没有把她“应得的”大部分财产分给她。拿破仑·希尔推想，由于她是长期上教堂的虔诚信徒，她对她姐姐的愤恨，使得她自己一到教堂里就感到罪恶。因此，得出的结论是，她身上的痒很可能是罪恶感和愤恨集在一起的“情意结”所产生的症状。
拿破仑·希尔出于好奇，因此请求并且得到她允准，去和她的医生讨论这件事。拿破仑·希尔把她的话告诉医生，医生也大感兴趣。“她从来没有把这种情形告诉我，”他说，“这位女士必定是有着我们可以称之‘心内的热疹’。她必定是从里面抓，而产生了外部的假痒。我觉得如果能够说服她排除掉愤恨，她的痒病很可能就会治好。这至少值得一试。”
医生就根据这决定和她深谈了一次，要她再来看拿破仑·希尔，并且警告她说：“如果你不改掉你不健康的想法，你会痒得精神崩溃。”
她接受了这种治疗，但是并不容易，因为她的愤恨已经深入了她的心里面。她原谅了姐姐，这是排除愤恨的第一步，当罪恶感日益减轻的时候，她的痒也减少发作了，最后完全好了。她态度的改变也影响了她那贪心的姐姐，姐姐又给了她一些钱，两人从此都很满意。
可见，如果你有不健康的想法，你就容易变成不健康，你要健康，充满活力和朝气，就必须克服不健康的想法。
著名的医生约瑟夫·克瑞姆斯基说：“抵抗入侵病菌最坚强的堡垒是内部防御——我们体内正常、自然的力量，这力量可以抵抗向我们身上渗透、进攻的病菌和滤过性病毒。这种综合性