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加，因为它们的身体得到了水。事实正好相反，如果身体处于缺水状态，身体便会适应性地在其可能的各个地方储存水分。如果身体得到足够的水分供应（甚至超过其所需），身体就会趋向于把多余的水分徘泄出来。有效地把代谢废物排放掉，没有任何压力。
？？？ 这将把我们带到如下部分：
完美的体液调节
幸运的是，我们都装备了实际上是完美的水分调节装置。该装置叫做膀胱。我们正在进行的水储备程度可以通过简单的排尿量来正确地评价。这包括两个方面：
·尿量的多少
·尿的颜色
对于供水合理的运动员而言，我们尿的丰富程度为每24小时排6—8次，尿应该与水—样清，如果指标比这糟糕的话，应该多补充水。
运动饮料：我们需要吗？
多数情况下，我们都不需要。理想的运动饮料是清水，平淡且简单，价格也合适。
如果你不是连续数个小时进行运动，运动饮料便不是必须的，相反，饮用可能会影响你的运动成绩。运动饮料的问题在于他们含有糖（不管什么形式的糖，糖总是糖），当运动时你喝了含糖饮料，你必须在以后的运动中不断地通过喝糖饮料来维持血糖，否则更会遭受低血糖。
也不提倡在运动之前喝糖饮料。饮料中的糖会引发胰岛素反应，这一过程将耗费许多本来应该用于肌肉运动的宝贵能量，实际上，在让你的身体进行运动前，你的身体内部已开始了能量的争夺战。
如果你连续运动超过两个小时的话，Gatorade与Exceed这两种饮料可以起到积极作用。当你运动超过两个小时的时候，你的身体在掇入水分的同时还需要营养。运动饮料可以提供这种营养，尽管此时需要的营养都是聚合糖的形式（在那时候，你身体最需要的是低聚糖）。再次强调，一旦你开始摄入含糖的运动饮料，你就要连续服用，否则你便会顶不住。在跑步中补充膳食，跑步者最基本的选择，也是最容易处理的能量形式当然是液体的，液体在胃部处理的相对容易，这样只需要较少的能量分配，让更多的能量用于肌肉运动。
在跑步中补充营养膳食
尽管水不含有营养成分，它却是运动员在运动前、运动中、运动后饮用的最好饮品。它能帮助运动中的身体散热；保持血液适度的粘稠度以使血液把营养成分运送到身体各处；把坏死细胞以及衰老细胞排出体外；润滑身体运动的部件等。
对于中等距离的跑步项目而言，水对于所有想取得膳食平衡的运动员是重要的。然而，当运动员的运动训练或者比赛属于长距离或者超长距离时，运动前、运动中和（或）运动后饮用碳水化合物饮料具有截然不同的效果。
几十年以前，Gatorade作为一种替代水的饮料被发明出来，因为它自身含有不少东西。Gatorade用来补充因流汗而丢失的成分，刚开始时候的产品成分与汗一样，因此味道很差，让人难以下咽，一般只能冷冻后饮用。这种产品经过一系列改进以后，加入了数种风味，现在它口感很好，并且能够补充运动中丢失的大量糖与盐分。
基于Gatorade获得的成功，许多替代饮品变相出现，包括在质量和功效上。就达到替代重要液体、糖分与盐分这些目的而言，这些饮料中的多数都非常有用。然而，运动员应该稀释这些饮料后再饮用，因为制造商一般倾向于把饮料做得很浓。饮用很浓的饮料会给胃部带来不适。如果你购买液体饮料，喝时一般应兑水。如果你用的是固体粉末，则按推荐量的1／2或者1／3使用。
在购买与使用运动饮料时一般不容易犯错误，几年来出现的一些新的运动饮料更应该被称为“液体粮食”。它们中大多含有老年人易于消化的液体养分，如Ensure。
追溯到20世纪70年代，那时还没有多少可供长距离运动员选择的饮料，多数人使用简单的补充能量的方式，但这些方式都相当有用。他们中许多人在超长距离比赛中取得了好成绩。
最近几年，一些超长距离马拉松运动员在50英里、100公里、100英里的比赛中，以及在24小时和多天的比赛中开始求助于丰富的液体食品来补充能量。这些食品与固体食物相比，在胃里较易被消化，并且提供碳水化合物、蛋白质和脂肪。不幸的是，所有的能获得的燃料（食品）都有同样的结果：液体食品含有非常高的热量。
许多老年人用液体食品作为他们日常饮食的一部分，通常情况下，这不是一个好主意。液体食品不能代替固体食物保持膳食平衡。当我们意识到纤维素对一个成年人的饮食和日常生活是如何重要的时候，这种认识尤其重要。
当你进行长距离跑的训练或者比赛时，使用以下的食品来补充日常饮食。当你一结束长距离的训练或比赛马上就补充冷冻后的液体食品，这可以说是一个好主意。液体食品能很快被吸收，并且马上补充你在训练和比赛中消耗掉的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
许多每天坚持训练两个小时以上的超长距离跑步者多年来一直尝试从固体食物中获取所需营养，食用固体食物可以带来更多的营养，还可以吸收长距离训练或比赛产生的胃酸，而这种胃酸如果不被稀释的话，胃部可能会产生不适。
一些超长距离跑步者根本就不摄取液体饮料，而只是吃固体食物（饼干，烤土豆，甚至火鸡三明治），靠清水帮助吃下。超长距离跑步者是运动员中的飞行员，操作对他们的试验总是十分有意义。很久以前就有如Gatorade运动饮料，超长距离运动的先驱者汤姆在他的24小时的比赛中就是使用了他们的一种含高糖的茶。
经过多年的实验证明：经常从事长距离训练的运动员。在训练过程中需要（或想）补充营养时，饮用运动饮料，效果很好。一些超长距离跑步者尝试了碳水化合物的矿泉水饮料，效果也不错。消化后的碳水化合物在胃部稀释了胃酸，而矿物质又补充了因长时间训练所造成的损耗。
果汁，苏打水，啤酒
新鲜、罐装或者瓶装的果汁在长时间训练的后半部分或者在训练以后饮用非常有效。但再次重申，由于果汁中含有天然的糖分，因此不要在长时间运动的前半程饮用。因为，在运动中一旦饮用，你就必须不断地补充这类饮品以防坚持不住。
除了一些高糖含量与高咖啡因含量的可乐外，软饮料与碳水化合物饮料一般不太受运动员的青睐。福兰克喜欢在马拉松的后半程喝令人提神的可乐，糖与咖啡因的作用使他精神大增。
大卫是世界最好的女子马拉松选手浦瑞斯克拉的教练与丈夫，在运动员营养方面有很好的哲学，他对于碳水化合物饮料情有独钟，他认为，太多的磷酸可能会破坏肌肉中的钙。
大卫认为啤酒属食物类，可以适度饮用。在一些领域内，啤酒与长距离跑看上去有共同之处。当然，酒包含碳水化合物而没有脂肪，中度饮用有好处。更有一位福兰克先生，在1972年德国慕尼黑奥运会前，因喝了两升啤酒而夺取冠军。在不利方面，啤酒与烧酒里面的酒精能够使运动员的身体脱水，对运动员维持细胞的正常水平很有影响。
啤酒，如果适量饮用的话，可以作为令人满意的运动之后的调节饮料。
总之，在运动过程中饮用水以及大量的水，水储备好的身体将会表现良好，且能够尽快地从运动疲劳中恢复过来。
？第十章
能量
如果你想吃，
那你就吃，
让你的身体告诉你它需要什么。
──约翰
几十年以前杰克就说过，在好的饮食与好的运动项目之间能够做出良好的决定，选择后者对你的作用更大。一个积极参与剧烈的有氧运动的身体就像一个个熊熊燃烧的火炉，它的温度是如此之高，不管你放入什么来保持火焰，它都会把投入的东西完全燃烧掉。在另一方面，一个总是坐着，什么身体活动也没有的人，尽管得到在科学意义上最有益处的食物，但该人的身体不会健康。因为健康不单单是没有疾病，而是一种身心处于良好的状况。人类身体生来是为了完成某些功能的，而这些功能中的大多数都包括身体运动。提供给它最好的燃料，但它做的事却与该燃料无关，有什么意义呢？
理想的身体是，经常运动，食用高质量的新鲜食物，避免食用有害的食物（如高糖，深加工的食物）。食物越新鲜越好�