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宋美龄可以为了看一部片子，看到废寝忘食，可是蒋先生不受好片子的诱惑，到了该睡觉的时间，他一定叫暂停，在他看的某个段落做下记号，等明天或是改天再看。在我印象中，老先生很少一次看完一整部电影的，总要分成好几次，才看完一部电影。
如果有比较合蒋先生胃口的电影，他通常会先上书房做40分钟的静坐和祈祷以后，再下楼看电影，但只要时间差不多了，不管电影剧情如何发展，他一定毫不犹豫，马上回房睡觉。
晚上上床之前，照惯例蒋先生是先做静坐40分钟，再散步片刻，然后才回房入睡。
蒋介石入睡前的动作也是相当有意思的，他有一个独门的健身方法，上床后，先用手在自己的肚子上按摩，先是顺时针按摩20下，再是逆时针20下。据说他的这个按摩法，可以让肠胃蠕动顺畅，对内脏和消化都有帮助。
做完腹部按摩，蒋先生慢慢入睡，在夏天他习惯盖一床纺绸薄被，冬天盖薄绒被，天气较冷时，再加床毛毯。
蒋先生通常是喜欢侧睡，他不论是冬天抑或是夏天，睡觉时是从来不露双脚的。
人年纪大了，晚上睡觉会常常半夜失眠，睡不踏实，有时政事烦心，常有失眠情形，所以，我们会在他的床头柜内放一两粒镇定剂和安眠药，因为有医生交代，而且剂量轻，不会影响第二天的精神，老先生非常节制，非必要不会服用，对医生的建言是绝对尊重的。
鸡汤事件让副官心有余悸
中国人很喜欢说，为人臣子的人，要深体上位苦心。这句话讲起来容易，可是等到要自己做的时候，就知道完全不是那么一回事了，尤其是服侍上位的人吃饭用餐，更不是单单一句什么空泛的“深体上位苦心”就可以游刃有余的。这是我随侍蒋介石和蒋经国两位“总统”生活后，最简单的一点心得。毕竟，我们不是他们肚里的蛔虫，不可能每件事做得尽善尽美，用膳的时候都要冒着被指摘的风险。在士林官邸，有诉说不完的餐桌故事，其中当然有一大半，是因为侍从人员不经意间闹的笑话。
鸡汤事件，是副官之间最引以为戒的一个案例。
蒋介石吃早餐，依惯例，是先吃一片木瓜，再开始吃早点。早点的菜式有时候是西式，有时候是中式，吃正餐时就一定会准备一碗鸡汤，鸡汤的温度要适中，所以，我们通常是在他吃木瓜的时候，就已经把鸡汤摆在桌上，等他吃完木瓜，用正餐时，我们就把鸡汤一并送上，控制到温度刚刚好，这是我们的经验。
有一次，可能是厨房没有留意汤的温度，老先生吃早餐时一向是由副官伺候，不巧的是，那天值班副官端上去的汤，汤面漂的油层让人忽略了高温，老先生没有注意，喝汤时呼噜噜就是一口，他哪里想到那汤还烫得很，热汤刚一进入口，他脸色就大变，“咔噗”一声，嘴里的汤液整个吐了出来，搞得一桌子汤渍。随之他勃然大怒，朝值班副官吼道：“你这个混账！你想要害死我啊！”
值班副官吓得脸色发白，不知所措地愣在当场。这时，当然也不会有任何人来打圆场，事实上，问题出在厨房，由于厨师的疏忽，忘了控制降温，副官只负责把那碗热汤端上来，他并不知道那碗汤的温度有多高多烫，但老先生不管这个问题出在哪里，假如真要追究，当然厨房是逃脱不了责任，换言之，值班副官等于代人受过，白白挨了一顿骂。
好一阵子，官邸内务科被热汤事件弄得大家胆战心惊。
还有一次，一位专门负责开饭的下手，没分清楚精盐和细糖，不小心把精盐放在糖罐里，结果他自己走开了，留下我们在一旁服侍老先生用餐。老先生通常吃饱饭有喝怀阿萨姆奶茶的习惯，那天他吃过饭，照例还是喝红茶，他打开糖罐子，加了一汤匙多一点的“糖”，慢条斯理地把杯子里的茶液调匀，然后轻啜了一口，谁知道，才喝一口，他又是“咔噗”一声，把嘴里的茶水全部吐在桌上。我在旁边看了吓了一大跳，不知道发生了什么事情。还好那天他没有大发雷霆，老夫人虽然也愣在当场，可是，并没有怪罪下来，否则不晓得又有谁要走人了。后来知道是开饭同仁把糖和盐放混了，上面没有深究，下人心中的那块大石头才算放下来。
*第六章：“总统”官邸侍从秘辛
士林官邸内部的人员，如果从职务来划分，基本上可以分为两大部分，其一是内务科系统，主管蒋家全家的生活起居照应；其二是侍卫系统，主管老先生夫妇和家人的安全警戒工作。如果拿它和帝王时代宫廷相较，内务科无疑和“大内”的太监没什么两样，如果你要说官邸侍卫像封建时期的御林军，大概也相去不远。
内务科一页沧桑
内务科的编制，早在北伐时代就已粗具规模，到了国民党南京政府时期，内务科的建制便大致就绪，特别是抗战胜利后，内务科更是人员繁杂、编制庞大，已经俨然一个小紫禁城，而蒋介石就是这个紫禁城惟一的皇帝。
“行宪”以来，内务科就隶属于“总统府”第六局管辖。南京时期，内务科的机构非常庞大，除了南京有它的人马，就连宋美龄当年在上海的公馆，也有内务科的人员在该处服侍随时来长住的宋美龄。那时，只要是蒋氏夫妇会去的地方，几乎都有内务科的编制人员，随时为他们夫妇效犬马之劳。
南京政府时期，内务科的科长是袁广陛，他当副官时已经官拜少校。袁广陛在老先生任北伐军总司令的时候，就当老先生的副官，一直跟随到台湾。袁广陛因为年事已高，老先生要他就在内务科养老，来台湾后，没有什么职务。
袁广陛的继任者是蒋孝镇。讲起蒋孝镇其人，更是充满了传奇色彩，其实，他也可以说是老先生的救命恩人，也是老先生老家侄子辈的亲戚。
1936年12月12日，发生震惊中外的“西安事变”时，蒋介石仓皇逃走，在暗夜中，后有追兵、前路不明的情形下，他连鞋子都在慌乱中失落，堂堂一个三军总司令却连鞋子都来不及穿，就疲于奔命了。当时，护卫老先生逃离现场的蒋孝镇，见老先生没有穿鞋子，赶忙脱下自己的鞋子，给老先生穿上，他发现后面的追兵愈来愈接近，身后枪声仍然不绝于耳，情况相当危急，蒋孝镇顾不得自己两脚没有穿鞋子，背着老先生就在夜暗中翻过围墙向后山奔逃。
最后，蒋介石依旧被杨虎城和张学良的军队捉住，但是，所幸蒋孝镇把自己的鞋子给了他穿，因为他们逃走的一路上，遍地都是带刺的荆棘，蒋孝镇强忍着双脚赤裸踩在地上荆棘的疼痛，居然背着他走了一大段路程，两人被俘虏时，蒋孝镇双脚已经是鲜血淋漓，老先生当时对蒋孝镇就非常感激，要不是蒋孝镇赤着脚背他走，他不是被乱枪打死，就是双脚已经和蒋孝镇一样血肉模糊。
事变和平解决之后，老先生平安返回南京，蒋孝镇这位救命恩人，也在老先生的交代下，住进南京最好的中央医院，脚伤治疗痊愈之后，重回老先生的身边服务。后来，在内务科科长袁广陛离职以后，蒋孝镇就正式接任内务科长的工作。救命恩人成了内务总管，职司大内杂务负责人，这也是老先生给这位裁缝出身的亲人，一个最大程度的“栽培”。
基本上，蒋孝镇是一个从基层干起的侍从人员，他从大陆时期就干蒋先生的副官，一直到台湾才晋升为内务科长，他为蒋介石真算是出生入死、忠心耿耿，从来没有听到他有任何抱怨。但是，就因为他对先生、夫人的忠诚，他对内务科并没有什么比较具体的改革，一切依老先生和老夫人的意旨办事，从来不会自作主张，或是有什么越权的举动，作风十分保守，因而也有人认为他在魄力方面是显有不足之处。
从袁广陛到蒋孝镇，不难看出，给老先生当副官，大不了也就是提升个内务科长干干，他绝不会因为副官对他无限忠诚和效命，而委以重任或为副官谋一个官位。始终如一地奉献忠诚，做到老做到死是蒋介石官邸内务科人员的命运。
得宋美龄宠信厨师当上大管家
到了1961年左右，蒋孝镇因为年龄大了，准备退休，而内务科长的继任问题，却在官邸引发了一场不小的风波，而且