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“柴拉玛30对50！”
“鲁比尼60对40！”
观众席上，有的人无动于衷，那大概是不打算参赌的“纯看客”，有的人却像被那群疯子感染了似的，或半探身子，或干脆站了起来，与赛场上的疯魔们呼应：
“我对柴拉玛！”
“我对鲁比尼！”
接着有的人就掏出钞票来，当场交给赛场中的人。有的并不掏钱，只是打着手势，示意他押多少钱。赛场里的人也回打手势表示成交。──这些人大概是老关系，只凭一句话，不用“现钱交易”的。昭维怕吴永刚看不明白，解释说：
“这里斗鸡，和外国的斗鸡场面不一样。外国的斗鸡，也是赌博，但那是赌客与斗鸡场老板赌，押哪一方，押多少，入场之前就应该买好彩票，进场以后就只看分晓了。我们这里斗鸡，场面比外国的大，斗得也比外国的凶，不斗个你死我活不算完。场上的人，可以分为三个方面：两个斗鸡者为一方面，每人各押多少钱，斗鸡后分输赢，两份赌注归他们两人中的一人。招赌的和下注的为一方面，招赌者等于是赌场的庄家，他直接跟下注者根据斗鸡的输赢算账。别的赌博，庄家只有一个人，这里的斗鸡场，庄家可以有许多人。这些招赌者的人数多少不一定，他们与赛场老板是合作关系，招赌的不论是输是赢，都要向赛场老板交一定的‘头钱’。剩下的人，就是单纯为看热闹而来的观众了。柴玛拉30对50， 意思就是谁押柴玛拉的鸡，赢了，押30铢可以得到50铢；鲁比尼60对40，就是谁押鲁比尼的鸡， 赢了，押60铢只能得到40铢。”
他这样一解释，吴永刚反而倒不懂了，奇怪地问：
“怎么倒有人押的钱多而赔的钱反倒少了呢？”
“赔注多少，这要看斗鸡者的实力。”昭维进一步解释说。“有的斗鸡者养的鸡特别厉害，几乎是连战连胜的。下注的人押他的注，几乎有必胜的把握，因此招赌者只能适当地少赔一些，以此来减少自己的损失。不过即便是最厉害的斗鸡者，他所养的鸡，也不是每只都一样厉害。正所谓‘强者还有强中手’，鸡也一样，兴许某一个很不出名的斗鸡者养了一只很强的鸡，第一次比赛，谁也不知道它有多大的实力。对招赌者和赌徒们来说，这就只能撞大运了。”
正说着，柜台后面的赛场老板站了起来，手提铜锣，“当当”地敲了两下。入口处的锣鼓不敲了，场上相对地静了一些。招赌者逐渐退到入口处，押注者也逐渐坐了下来。赛场老板再敲一次铜锣，提高嗓音喊：
“柴拉玛先生和鲁比尼先生的公鸡现在入场。两位鸡主先生各押五百铢。”说完，又是一声铜锣。两位鸡主先生胳膊下各夹着一只公鸡上场。一只是金鸡，全身的羽毛红黄相间，另一只是乌鸡，羽毛黑中带绿。斗鸡之前，先要确定鸡的重量，这也和举重、拳击、相扑之类的游动员一样，是按重量分等级的，只有同等级的才能相斗，所以入场之后，鸡主先要把鸡放在台秤上称一下。这时候，大家才能看见这两只鸡的丰采：翅膀是修剪过的，不让它高飞，鸡冠和肉垂已经被割去，免得被对方“抓住弱点”，公鸡所特有的美丽的长尾巴毛，也被拔去了，因为这不但是争斗之中的障碍，也是“授人以柄”的要害之处。昭维继续解释说：
“按照规定，两只相斗的鸡，重量应该相差无几，至少应该属于一个档次的。每斗一场，时间为三十分钟。如果在三十分钟之内不分胜负，就算‘和场’，参加赌博的人不输也不赢。训练一只斗鸡，大约需要一年的时间。从小鸡出壳到能够分别雌雄，大概需要一个半月。这时候把小公鸡挑出来，先集中饲养，观察一段时间，大约六个月后，再把其中最强壮、最厉害的挑选出来分别饲养。这时候养鸡的人就要训练它打斗技巧，还要动外科手术，把鸡冠和肉垂割掉。吃的是精饲料，而且有所限制，每天的食量不得超过100 克，既不让它长得太肥，又要有坚强持久的体力。只有在决斗之前，才让它多吃一些。一只鸡每斗一次，如果不是伤得太重，一般休养一个多月以后，就可以再次下场。如果某一只鸡接连胜了几场，下它赌注的人越来越多，这只鸡的身价，也就高了。”
公鸡称过重量之后，两位鸡主各自从兜儿里取出一把斗鸡专用的刀子来，交裁判员检查过，证明确实合乎斗鸡规则，这才各自把小刀绑在公鸡的右脚上。──给鸡增加武装，这也是泰国斗鸡的特点之一。
一切准备妥当，一声锣响，斗鸡开始。两位鸡主抱着各自的鸡向对方走去，边走边拧它的屁股，猛拔它的羽毛，还抱着它上下晃动，总之是想一切办法去撩拨它，激怒它。等到两人走近了，两只公鸡也已经被激怒到了顶点，目露凶光，恶狠狠地向对方盯视着，并且急于要从主人手中挣脱下来，好向对方扑去，似乎刚才的一番激怒， 并非出于主人而是出于对方似的。
两名“斗士”被放到了地上。它们不像拳击或摔跤那样先在场子中间迂回盘旋一番，伺机出击，而是立刻向对方猛扑过去，用喙啄，用爪子抓，用绑在脚上的小钢刀刺或割。两只鸡像中了邪似的，扭成了一团。究竟谁胜谁负，一者要看鸡的性格和体力，二者就要看主人是否“训导有方”了。
场上的观众，也因目的不同而表现得神色各异。像吴永刚那样，还是第一次开眼界的，看的是战斗，看的是新鲜，当然是全神贯注，目不转瞬地紧盯着看，唯恐漏过一个细节而看不明白。对昭维这样的陪客来说，因为见得多了，见怪不怪，除了在关键时刻对客人略作说明之外，神情淡漠，一切都无所谓。而对于赌徒们来说，等待的是战斗的最后结局，而斗鸡的胜负，往往与前面的几个回合关系并不太大。经常有这样的情况：一只鸡眼看着就要斗败了，忽然抖擞精神，迭出奇招，一下子转败为胜。因此老于此道的，对前面的几场战斗并不太关注。他们有的在互相交谈，有的在吃着香蕉干，嚼着椰浆饼，只是偶而瞥一眼场上那两只同一种类、同一性别的蠢鸡，正在为别人的利益而舍生忘死地浴血拼杀。
吴永刚看着看着，眼前的场面忽然像电影镜头似的叠印、淡进，眼前正在拼斗的不再是两只公鸡，而是“文化大革命”期间参加武斗的两派，他们被别有用心的人挑逗起来，为他人的利益而舍生忘死地拼杀；而那些事端的挑动者，则有如这两只鸡的主人，有如押注的赌徒，眼看着同类在互相残杀却无动于衷，他们所关心的，只是自己的得失。
开头的时候，那只威武显赫的金鸡逞一时之勇，连连发起攻击，似乎有必胜的决心。乌鸡则连连退让，很少反击。金鸡在取得小胜之后，就目空一切，踌躇满志起来，终于被乌鸡摸准了进攻方式和要害所在，被啄得遍体鳞伤，被割得全身上下没有一个地方不流血，最后力竭倒地，奄奄一息，战局也就转胜为败了。──不过乌鸡虽然斗胜，也是“惨胜”，看它那步履艰难、摇摇欲倒的样子，伤势也很不轻的了。
战斗一分胜负，两只鸡的主人同时冲进赛场。乌鸡的主人用一块红色的棉布把得胜的“英雄”包了起来。经过治疗休养以后，它当然还要再上前线的，直到它也像金鸡一样被强敌斗败倒在地上再也起不来为止。金鸡的主人不但自己输了五百铢，害得所有押它的赌徒们输了许多钱，心中自然很不高兴。他走到金鸡的面前，弯腰一看，可能是他的这只鸡伤势实在太重了，也许因为他太恨这只鸡不为他争气了，总之是谁也没想到──至少是吴永刚绝没想到：他不是用红布把这只战败了的“英雄”包回去精心治疗，以利再战，而是提起右脚，用全身的力气狠狠地踩在它的脖子上。乌鸡的翅膀最后扇动了一下，又瞪着眼睛最后看了它的主人一眼，终于无可奈何地哀鸣一声，气绝身死，而且是“死不瞑目”。
此情此景，与“文化大革命”期间参加武斗打败一方的下场，又有什么不同呢？
那些招赌者又像疯子一样从入口处涌进了赛场。输了的，大把大把钞票赔了出去；赢了的，大把大把钞票收了进来。赌博就和作战一样，有赢的时候，也有输的时候，而对赌徒们来说，则总是输的时候居多。
闻名于世界的泰国斗鸡，原来是这样一出“生死之搏”，跟西班牙斗牛一样，除了能满足赌徒们的欲望、能满足心理变态者的刺激之外，其实