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【集解】时珍曰∶ 生江湖中。体圆浓而长，似
细鳞腹白，背微黄色。亦能啖鱼
x肉x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】补五脏，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作 尤宜，曝干香美，亦不发病（孟诜）。
鳞部第四十四卷鳞之三
鱼
内容：（音感。《纲目》）
【释名】 鱼（音绀）。鳏鱼、黄颊鱼。
时珍曰∶ ，敢也。 ， 也。 （音陷），
而物者也。其性独行，故曰鳏。《诗》云“其鱼鲂、鳏”是矣。
【集解】时珍曰∶ 生江湖中。体似 而腹
而稍细。大者三四十斤，啖鱼最
”，是也。《异苑》云∶诸鱼欲产， 辄以头冲其腹，世谓之众鱼生母。
冲其腹。仍尿白以盖其子，不必尽是 鱼也。
x肉x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】食之已呕，暖中益胃（时珍）。
鳞部第四十四卷鳞之三
石首鱼
内容：（宋《开宝》）
【释名】石头鱼（《岭表录异》）、 鱼（音免。《拾遗》录）、江鱼（《
海志》），干者名鲞鱼
时珍曰∶鲞能养人，人恒想之，故字从养。罗愿云∶诸鱼 干皆为鲞
故独得专称。以白者为佳，故呼白鲞。若露风则变红色，失味也。
【集解】志曰∶石首鱼，初出水能鸣，夜视有光，头中有石如棋子。一种野鸭，头中有
石，云是此鱼所化。
时珍曰∶生东南海中。其形如白鱼，扁身弱骨，细鳞黄色如金。首有白石二枚，莹洁如
玉。至秋化为冠凫，即野鸭有冠者也。腹中白鳔可作胶。《
其次名春来。田九成《游览志》云∶每岁四月，来自海洋，绵亘数里，其声如雷。海人以竹
筒探水底，闻其声乃下网，截流取之。泼以淡水，皆圉圉无力。初水来者甚佳，二水、三水
来者，鱼渐小而味渐减矣。
x肉x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】合 菜作羹，开胃益气（《开宝》）。
x鲞x
【主治】炙食，能消瓜成水，治暴下痢，及卒腹胀，食不消（《开
恶。鲜者不及（张鼎）。
【发明】
时珍曰∶陆文量《菽园杂记》云∶痢疾最忌油腻、生冷，惟白鲞宜食。此说与本草主下
痢相合。盖
【附方】
蜈蚣咬伤∶白鲞皮贴之。（《集成》）
x头中石 x
【主治】下石淋，水磨服，亦烧灰饮服，日三（
小便不通。煮汁服，解砒霜毒、野菌毒、蛊毒
【附方】新二。
石淋诸淋∶石首鱼头石十四个，当归等分，为末。水二升，煮一升，顿服立愈。（《外
台秘要》方）
【附录】墨头鱼 时珍曰∶四川嘉州出之。状类 子，长者及尺。其头黑如墨，头上有
白子二枚。又名
鳞部第四十四卷鳞之三
勒鱼
内容：（《纲目》）
【释名】时珍曰∶鱼腹有硬刺勒人，故名。
【集解】时珍曰∶勒鱼出东南海中，以四月至。渔人设网候之，听水
有一次、二次、三次乃止。状如鲥鱼，小首细鳞。腹下有硬刺，如鲥腹之刺，头上有骨，合
之如鹤喙形。干者谓之勒鲞，吴人嗜之。甜瓜生者，用勒鲞骨插蒂上，一夜便熟。石首鲞骨
亦然。
x肉x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】开胃暖中。作鲞尤良（时珍）。
x鳃x
【主治】疟疾。以一寸入七宝饮，酒、水各半煎，露一夜服（
鳞部第四十四卷鳞之三
鲚鱼
内容：（音剂。《食疗》）
【释名】 鱼（音剂）、 鱼（音
音遒，亦作 ）、
时珍曰∶鱼形如剂物裂篾之刀，故有诸名。《魏武食制》谓之望鱼。
【集解】时珍曰∶鲚生江湖中，常以三月始出。状狭而长薄，如削木片，亦如长薄尖刀
形。细鳞白色。吻上有二硬须，腮下有长鬣如麦芒。腹下有硬角刺，快利若刀。腹后近尾有
短鬣，肉中多细刺。煎、炙或作 、
鲔食而不饮。又《异物志》云∶ 鱼仲夏从海中溯流而上。长尺余，腹下如刀，肉中细骨
如鸟毛。云是 鸟所化，故腹内尚有鸟肾二枚。其鸟白色，如 群飞。至仲夏，鸟藏鱼出，
变化无疑。然今鲚鱼亦自生
x肉x
【气味】甘，温，无毒。
诜曰∶发疥，不可多食。
源曰∶助火，动痰，发疾。
x x
【主治】贴痔 （时珍）。
【附方】新一。
有数孔∶用耕 土烧赤，以苦酒浸之，合壁土令热，以大
次。（《千金方》）
鳞部第四十四卷鳞之三
鲥鱼
内容：（《食疗》）
【释名】宁源曰∶初夏时有，余月则无，故名。
【出产】时珍曰∶按孙
每四月鲚鱼出后即出
【集解】时珍曰∶鲥，形秀而扁，微似鲂而长，白色如银，肉中多细刺如毛，其子甚细
腻。故何景明称其银鳞细骨，彭渊材恨其美而多刺也。大者不过三尺，腹下有三角硬鳞如甲，
其肪亦在鳞甲中，自甚惜之。其性浮游，渔人以丝网沉水数寸取之，一丝挂
才出水即死，最易馁败。故袁达《禽虫述》云∶鲥鱼挂网
以笋、苋、芹、荻之属，连鳞蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鳞与他鱼不同，锻石水浸过，晒干
层层起之，以作女人花钿甚良。
x肉x
【气味】甘，平，无毒。诜曰∶稍发疳痼。
【主治】补虚劳（孟诜）。蒸下油，以瓶盛埋土中，取
鳞部第四十四卷鳞之三
嘉鱼
内容：（宋《开宝》）
【释名】 鱼（音味）。拙鱼（《纲目》）、丙穴鱼。
藏器曰∶左思《蜀都赋》云∶
耳，鱼岂能择日出入耶？按∶《抱朴子》云∶燕
时珍曰∶嘉，美也。杜甫诗云∶鱼知丙穴由来美，是矣。河阳呼为
人呼为拙鱼，言性钝也。丙穴之说不一。按∶《文选》注云∶
常以三（八）月取之。丙，地名也。《水经》云∶丙水出丙穴。穴口向丙，故名。嘉鱼常以
三
月出穴，十月入穴。黄鹤云∶
诸县，皆有丙穴。嘉鱼常以春末出游，冬月入穴。
【集解】志曰∶嘉鱼，乃乳穴中小鱼也。常食乳水，所以益人。
时珍曰∶按∶任豫《益州记》云∶嘉鱼，蜀郡处处有之。状似鲤，而鳞细如鳟，肉肥而
美，大者五
鱼，春社前出
《虞衡志》云
苍梧戎城县江
又可为 。
x肉x
【气味】甘，温，无毒。
诜曰∶微有毒，而味多珍美。
【主治】食之，令人肥健悦泽（《开宝》）。煮食，治
【发明】志曰∶此鱼食乳水，功用同乳。能久食之，力强于乳，有似
诜曰∶常于崖石下孔中，食乳石沫，故补益也。
鳞部第四十四卷鳞之三
鲳鱼
内容：（《拾遗》）
【释名】 鱼（《录异》）、
时珍曰∶昌，美也，以味名。或云∶鱼游于水，群鱼随之，食其涎沫，有
闽人讹为 鱼。广人连骨煮食，呼为
【集解】藏器曰∶鲳鱼生南海。状如鲫，身正圆，无硬骨，作炙食至
时珍曰∶闽、浙、广南海中，四五月出之。《岭表录异》云∶ 鱼形似 鱼，而腔上突
起，连背而圆，身肉甚浓，白如凝脂，只有一脊骨。治之以葱、姜， 之以粳米，其骨亦软
而可食。
x肉x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】令人肥健，益气力（藏器）。
x腹中子x
【气味】有毒。令人痢下（藏器）。
鳞部第四十四卷鳞之三
鲫鱼
内容：（《别录》下品）
【释名】鲋鱼（音附）。
时珍按∶陆佃《埤雅》云∶鲫鱼旅行，以相即也，故谓之鲫。以相附也，故谓之鲋。
【集解】保升曰∶鲫，所在池泽有之。形似小鲤，色黑而体促，肚大而脊隆。大者至三
四斤。
时珍曰∶鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃。冬月肉浓子多，其味尤美。郦道元《水经注》
云∶蕲州·广济·青林湖有鲫鱼，大二尺，食之肥美，辟寒暑。东方朔《神异经》云∶南方
湖中多鲫鱼，长数尺，食之宜暑而辟风寒。《吕氏春秋》云∶鱼之美者，有洞
则鲫为佳品，自古尚矣。
x肉x
【气味】甘，温，无毒。鼎曰∶和蒜食，少热；同沙糖食，生疳虫；同芥菜食，成肿疾；
同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食，生痈疽；同麦门冬食，害人。
【主治】合五味煮食，主虚羸（藏器）。温中下气
痢有益，冬月不宜）。合 作羹，主胃弱不下食，调中益五脏。合茭首作羹，主丹石发热（孟
诜）。
生捣，涂恶核肿毒不散及 疮。同小豆捣，涂丹毒。烧灰，和酱汁
猪脂煎灰服，治肠痈（苏恭）。合小豆煮汁服，消水肿，炙油，涂妇人阴
酿白矾烧研饮服，治肠风血痢。酿硫黄 研，酿五倍子 研，酒服，并治下血。酿茗叶煨服，
治消渴。酿胡蒜煨研饮服，治膈气。酿绿矾 研饮服�