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姚织锦抬眼仔细瞧了瞧那青年。
他总有十六、七岁了，身上的衣裳灰扑扑的，还打着好些补丁。一张脸上堆满了笑，那笑容看起来既不是讨好也不是敷衍，只像是打从心眼里散发出来的一样。
这家伙看起来虽不是那种老实巴交的，却透着一股机灵劲儿，聪明人谁都喜欢不是吗？
她点了点头，开口问道：“你叫什么？”
“嘿，回老板，我叫卢盛，前天才从外地赶到京城。本来打算在城中随便寻个养活自己的活计，没成想，昨儿竟看见你这间饭馆正在招厨子，真是造化啊！”青年嘴里爆豆子似的道，“不瞒你说，我以前在我们那个地界儿就是个厨子，厨艺嘛说不上好，但也吃不死人。我听程掌柜说，你们这儿招厨子并不要求有多少经验，我虽然本事粗浅。你让我慢慢跟你学，行不？”
姚织锦听他口齿清晰，好像一下子被他浑身的欢实劲儿感染了，也笑了起来：“你还挺实诚的，没错，经验并不重要。在我看来。做厨子若经验太丰厚，有时候反而往往会忘记食之本味。不过，话虽这样说，我还是得考考你才行。这样罢。你现在就去厨房，做一道你生平最得意的菜色端出来给我尝尝，若是过得去。你就留下来帮忙，如何？”
“得嘞，您就请好吧！”卢盛痛快地答应下来。转身一溜烟跑进厨房里。不多时，从里面传来一阵切切剁剁之声。
姚织锦一转眼，看见小蝶在旁边偷笑，眉头一皱，故作严厉地道：“哟哟，昨儿我被田芸香丢过来的石头砸个正着，你也不说替我挡着点。这会子还有脸笑呢，你来跟我说说。什么事那么好笑？”
小蝶明知她是开玩笑，也不害怕，捂着嘴笑道：“姑娘可怨不着我，昨儿我是想替你挡灾来着，可那块大石来得实在太过突然，别说我了，就连那位凌公子，飞身扑过去也没能替你挡下来。我瞅着他一举手一投足，分明是有功夫在身的人。他都无计可施，我一个小丫头，能做什么？”
“他替我挡来着？”姚织锦一阵诧异。当时环境混乱，她什么都没看清楚，就被砸了个晕头转向，根本没来得及注意周遭的情况。这个凌十三，既然打算救她，又何必事后装出一副漠不关心的死样子？
“嗯，是真的呀！”小蝶使劲点头，“唉，就差一丝丝呢！”
姚织锦心中说不出是什么感觉，有些温软，仿佛心头被一只柔若无骨的手轻轻拂过。她暗骂自己没出息，人家给这么点恩惠，就迫不及待感动得一塌糊涂了！
她揉了揉鼻子，回头若无其事地问道：“卢盛在干什么呢，这么半天还不出来？”
”要不我去瞅瞅吧，省得他在后头祸害东西。“方立说着，转头钻进厨房。
又过了片刻，两人一同从里间走了出来，卢盛手中捧着个装菜的陶碗，笑着道：“哎哟我娘，老板，为了做这道菜，我可费老劲了！”
姚织锦伸长脖子朝碗里觑了觑，见里面装着的是用红烧手法烹煮的鳝鱼，便问道：“哦，怎么说？”
“我方才见老板你额头受了伤，心想，这可咋整？牛肉啊、鸡肉啊啥的都是发物，你吃了对伤口不好的。转头瞥见地上有一水盆的鳝鱼，个个儿肥嘟嘟，听我们村里人说，这鳝鱼能补气养血，还能消肿止疼，我寻摸着你现在吃挺合适，所以就自作主张拿它来做了个红烧鳝筒。后来我在柜子里看见有一堆好药材，就从里面拣了一条人参切了两片，也搁进去一起煮。嘿嘿，那啥，我手艺一般，老板你勉强试试，对你伤有好处。”卢盛明显带着两分忐忑之色，笑呵呵地道。
姚织锦听他这样说，心里先有两分喜欢了，用筷子拈起一条鳝鱼送进嘴里，只觉鲜香满口。这红烧鳝筒中除了花椒、老姜、大蒜等物，还特别加入了白酒、黄酒和三两颗红枣，去腥之余，更将鳝鱼本身的鲜味提了出来。虽然人参的味道重了点算是美中不足，但这卢盛说自己厨艺“一般”，显然是有些自谦了。
她搁下筷子，冲卢盛笑了笑，道：“你别诚惶诚恐的，我看着都不知道该怎么说话了。我问你，为什么要在菜里加人参？”
卢盛吐了吐舌头：“咋的，是不是这样做不对？我知道人参是大补之物，老板你有伤，多补补总是没坏处，所以……”
姚织锦记得，屠艳娘和陶善品曾不约而同告诉过她，做厨子得要学会为食客着想。这卢盛脑子转得快，知道用现成的材料做出一道好菜，又懂得根据客人的情况来具体操作，而且，手艺也还过得去，只要他能踏踏实实的，留在玉馔斋里，也算是一个好帮手。
“嗯。”想到这里，她便点了点头，“这道菜药味稍重，某些食客对此很反感，得拿捏好分寸才行。另外，不是所有菜里面都能加药材，弄得不好，很有可能会出乱子，你虽是好心，还是小心为上，咱店里有一位好大夫给开了单子，你认识字吧？往后依着那个来，就出不了错。打今儿起，你就留下来在玉馔斋做厨子，照程掌柜说的，一个月六百钱，等咱们生意稳定了，我会根据情况再给你们各人添加，如何？”
“老板，你肯留下我？这可太好了！”
☆、第八十八话 掌勺都尉府
“我生怕这菜入不了你的法眼呢！”卢盛一蹦三丈高，“不瞒你说，我在家乡日子过得挺憋屈，早想着出来闯荡一番。谁想到，我才刚来到这天子脚下就遇上了你，这可真是出门遇贵人呢！”
“行了行了！”姚织锦笑着挥挥手，“你可别再拍马屁了，再说下去，我都要飞上天了！我这玉馔斋也是刚开没多久，总之，你若踏踏实实的，咱们一起努力把店铺经营好，我必不会亏待大家；但是，倘若你得闲就偷懒耍滑，我纵使年纪小又是个姑娘，也不会跟你客气的！这两天我受伤，大夫吩咐了不准下厨，厨房可就交给你啦！”
卢盛连忙应承不迭，旁边程清泉也扑哧笑了出来，眼看着那瘦小的青年跑回屋里忙活去了，便压低声音道：“姚姑娘，说句造次的话，别说小蝶，就连我也觉得有些好笑。这位卢兄弟，跟你的性子还真有几分相似，机灵又会审时度势，嘴也甜，以后咱玉馔斋可热闹了。”
卢盛跟她很像？姚织锦腾出手来抓了抓脑门。原来在他们眼里，自己就是这么个形象啊！虽然有点没个正形，但好像也……也不错？
几人正说说笑笑，打门外走进来一个老者。
“姚姑娘，近来可好？”那人径直走到姚织锦面前，先唱了个喏，又冲众人拱了拱手，姿态挺拔直立，“我们府上有贵客，夫人打发我来请姑娘去下厨呢！”
姚织锦看他有几分眼熟，低头想了想，恍然道：“你是二小姐……你是上骑都尉府的人？”
玉馔斋开张那天，谷沁芳曾来相贺。身边跟着的一众仆役里，正是有这个老者。当时姚织锦便觉得他举手投足像是个管事的。可是，谷沁芳好端端地为何忽然请她去上门做菜？
老者略一点头：“正是，在下乃上骑都尉府的管家，玉馔斋开张之日，曾与姑娘有过一面之缘。我们夫人自从那日吃过姑娘做的菜。嘴里老是念叨。正好这两日府上来了两位亲戚，夫人要安排家宴，便特地让我请你去掌勺。姑娘放心，报酬方面。都尉府是不会亏待您的。”
说着，从怀中掏出两锭银子，足有二十两大小。直直递了过来。
“这……一顿饭罢了，哪里用的了这许多钱？想必府上早已备好的各样食材，我不过是动动手。这么大两锭银子，我可不敢收。”姚织稳稳当当坐在椅子上，只管抬眼看他，并不伸手去接。
“姑娘不必客气。”老者微微一笑，“我们夫人说了，请姑娘去府里做厨，必然会影响玉馔斋的生意。这二十两银子，只当做是给姑娘的一点心意。还请姑娘不要推辞，否则，在下回去也是不好交代的。再者说，姑娘与我们夫人十分投契，又何必在银钱上诸多计较？”
白送来的银子，谁不要谁是傻子！听他这样说，姚织锦也就不再推辞，让程清泉将银子接过来收好，问道：“不知许夫人何时要待客？”
“正