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居住最幸福的绝对不是住在木屋度假村的那些客人，而是那些住到了兴远镇普通居民家中的游客。这里才是关东民俗集大成的地方，那些游客跟着房东淘米，磨黄米面，然后跟着大家一起包豆包。
包豆包可不像是包饺子，豆包一定要用上力气才成，要不然蒸熟都会开口的，这个是不允许的事情。因为豆包包好后就上锅蒸，蒸熟拿到外面去冻，冻成坨装到口袋里或者是大缸里，储存起來，想吃的时候上锅再蒸就是。
这些豆包长时间储存，要是面上开裂了，里面的豆馅会挂上灰尘，那就太糟糕了。因此包豆包的技术绝对比包饺子难学，着一簾簾蒸熟的豆包送到院子里，只消小半天就冻成了大疙瘩，让南方來的客人艳羡不已，这就是老天爷送给关东人的大冰柜！
速冻饺子和包豆包恰恰相反，这个东西是绝对不能包的太紧，因为速冻饺子是生冻的。如果皮包的太紧，就会被里面的馅涨裂，等到想吃的时候，哪里还会有饺子，就只能是吃片汤了！
无论是包豆包还是包冻饺子，都是几家女人凑到一起，一边闲唠嗑一边就把活计干了。每到这个时候，包豆包的家里面就会挤满了人，炕上地下都是人，大家随意的或站或坐，手上的活计绝对不耽误唠嗑。
这大概是最原始的手工作坊了，常常是分工明确，流水线作业。有揉面的，有团馅的，就是把豆馅事先团成一个个圆球，就像是滚雪球一样。
还有人专门装豆包，装这里面音状，这可是一个技术活。装豆包要是松散喽，蒸熟的绝对会是切糕而不是豆包！要不关东人一说公交车里面挤得就像是装豆包一样，就是说的这个。
外面有人烧火，屋子里大家赶着包制，等到那边蒸好一锅，这边肯定也包好了新的。锅底的火根本就不停，蒸熟的出锅，新的就送进去，这一天的火炕是最热的，很多人家都是在外面蒸豆包的。
豆包整好了直接送到院子里冻上，等到起豆包的时候还是很吓人的。起豆包是老爷们的活计，常常是抡着一把斧头，站在外面往下敲打豆包，因为豆包冻好后很结实的，结实到足以当作是凶器打人！你的脑袋被打破了，豆包肯定还是完好无损的！
因为太多的游客來到，很多居民储备的食材都不得不提前动用，这可是赚钱的大好机会，怎么可以放过呢！一位老爷子在院子里架上几块石头，担上两根铁棍，下面烧起木柈子，很多外乡人都搞不懂，老爷子这是要做什么。
等这边火烧的旺起來，老爷子从仓子的大缸里搬出一只猪头。关东人冬季的存窑都是放在仓房里，而且都是那种超大的缸，这样既可以保证储存的东西水分不被猛烈的西北风抽走，更可以防止老鼠和黄皮子來盗取。
在这里，黄皮子是被老百姓赋予了灵性的动物，很多家庭供奉的胡黄二仙，就是狐狸和黄皮子。假如家里的东西被叼走了，是不可以随便骂的，那样老人很可能先给你一脖溜。
在老人们來，好嚼喝被胡黄二仙盗走，那是一种福分，未來会得到丰厚的回报。可是从來就洠в屑欣先思野押媒篮却蟠蠓椒椒旁谕饷娴模苁且氐母睿馨桑�
原本猪头是要留在二月二龙抬头的时候享用的，现在老爷子就搬出來，架在了火上，烧燎上面的油腻和残毛。很多时候，还会有猪蹄猪尾巴一起烧烤，那股浓郁的焦糊味，此时根本就不会让人感到腻烦，反而会有一种期盼的感觉。
第五卷 县委书记 第507章 关东风情
（推荐精品图书：《傲娇来袭：校董靠边站》《官途》兴远镇的居民很多也都保持着最为朴实的关东民风，当游客们看到放假在家的女孩子，仨俩一伙儿，盘腿大坐在热炕上，抛着粮食粒缝制的口袋，玩噶啦哈的时候，很多女性都会好奇的掺呼进来。这时候她们就会明白什么叫做看花容易绣花难了！这个是需要手眼心同时配合的游戏，绝对不是看上去那么容易的初学者常常是这边盯着空中的口袋，手上忘记了摆弄噶啦哈，或者这边摆好了噶啦哈，那边口袋已经砸到了自己的头上。
最让南方人眼晕的，无疑就是小媳妇老太太口上叼着的大烟袋了！通常火炕上会有一个烟笸箩，里面承装着烟叶，想吸了，就把烟袋锅凑到跟前，抓一把烟叶，往烟袋锅里面挤压。
烟袋锅里面的烟挤压的越紧密，燃烧的效果就越好，吸着也舒坦。有那好信的，常常会讨过烟袋锅，吸上一口，总是会被那股浓郁的青烟呛得涕泪齐流！
可是那烟袋锅回到小媳妇老太太的嘴上，依旧是吧嗒吧嗒，韵味十足。此时的关东女人是最舒坦的，因为只有坐在炕上抽大烟袋的时候，才意味着她们是在休息。
每当这个时候，也是关东女人交流八卦的时候，大家围着一个大火盆，一边吸烟一边家长里短的唠起来。也有不吸烟的，常常会做着针线活，最常见的是手上纳着鞋底，那种麻线纳制的千层底，只有在猫冬的时候，才有时间纳制这种费时费力的东西。
有时候火盆里面还会埋上一点小惊喜，这个小惊喜是最让孩子们喜欢的，有的是烧土豆，有的是烤地瓜，有时候还会是从外面捡回来冻僵的鸟儿。偶尔也有把鱼干扔到火盆里的，那股子鱼腥味和焦糊味混在一起的感觉，绝对不会是煎熬！
更有那“养活孩子吊起来”的场景，让都市里的年轻人啧啧称奇，看着悠车里面自娱自乐的小家伙，所有人都被关东人的智慧触动了。一边照看着孩子，一边忙活着手里的活计，孩子哭闹了，只要轻轻一推，随着悠车摇晃，小宝宝常常会渐渐的进入梦乡。
关东的冬天，老爷们是最清闲的，除了一些必要的活计，各家的老爷们最常见的就是打牌吹牛扯大栏。一年的辛苦，也只有这个时候，女人们对男人是最为宽松的，就算是有些小打小闹的风流韵事，也不会引发剧烈的矛盾。
不过今年的兴远县男人们没有闲着的，从打刘书记来到，开始cāo作四个项目，兴远县的工作机会就无处不在。以往关东爷们并不是一定要猫冬，而是冬季着实没有可供赚钱的生意或活计。
今年不同了，今年兴远县哪家的爷们要是还窝在家里，会被左邻右舍笑话的。到后来，很多大姑娘小媳妇都开始走出家门赚钱，关东的女人，原本就是火辣的性子，很多女人远比老爷们更闯荡。
就像一直没有闲着的华俄木材加工批发大市场，仅仅是那里就为兴远县提供了数百计的工作机会。今年的兴远人感觉格外有奔头，尤其是那些家里住着外来游客的，一个个脸上更是整天挂着笑容。
兴远县以往就是那种纯粹的小农经济，万事不求人就是这种生活方式最直观的写照，很多家庭的院子里还有着磨米的石磨。这个时候很多游客都会要求房东把石磨利用起来，房东对这样的要求都会很愿意满足。
这个季节开动石磨，不是磨粘米就是做豆腐，最让游客好信的无疑是这种纯粹的老式豆腐。前夜开始泡豆子，开动石磨的时候，必须先用开水清洗几遍，不但是为了卫生，更是为了防止石磨温度过低，会冻住的。
随着一拨拨泡好的豆子倒进石磨的磨孔，石磨开始运转起来，毕竟是在城里，很少有家庭用毛驴，都是人工拉磨。这时候通常会是好奇的游客来拉磨，看着豆浆汩汩的顺着石磨的缝隙间流淌下来，让人格外有成就感。
磨完豆子，石磨一定要用温热的清水多次冲洗，绝对不可以有残渣留在上面，那样的话下一次开磨的时候会相当麻烦的。接下来就是熬制豆浆了，常常是一口超大的十刃大锅，下面是劈哩啪啦燃烧爆响个不停的松木子，空气中一股迷人的松香味，让人熏熏欲醉。
熬制豆浆的时候，上面会有浓浓的雪花状泡沫，真有一种堆砌千堆雪的感觉。豆浆一定要不停的搅拌，否则是很容易粘锅底的，等到豆浆熟透了，就开始用纱布过滤豆浆。
豆浆也就是燕京城人口中的豆汁儿，喝的时候通常会加一点白糖，红糖什么的。有喜欢吃小豆腐的，就是所谓的豆腐脑，关东人叫做小豆腐，就是卤水点上搅拌好但是不进行压制，直接调好汤料，当菜吃，也有在磨豆腐的时候这一天都吃小豆腐不吃饭的。
等到家里人都吃饱喝足，才把剩余的小豆腐上板压实，制作大豆腐，也就是正常的豆腐了。豆腐很容易馊掉的，关东人最喜欢吃的是冻豆腐，冻过的豆腐炖熟了格外有味道，绝对不像大豆腐那样，滋味只是挂在表面。
在关东，冬季储备冻豆腐是�