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朱丽叶说得不错，的确，在西方，很多心理学家、交际学家都把分析人的吃相当成了一门必修课，而且经过验证，很多人的吃相的确可以透露出他的性格特点来。这就给我们了解他人又提供了一条崭新的途径。
浅尝即止型。这种类型的人吃起东西哪样也不吃完，但是每样都品尝到，他们的食量较小，从性格上看，他们是趋于保守的类型，做事非常谨慎，不愿意做没有把握的事。
这种类型的人要到一个地方去出差，多半会选择走习惯了的老路，因为那样虽然远，虽然慢，但是可以保证能顺利到达。而面对一条没走过的新路，即便别人告诉他们这样走会更近、更快捷，他们也很难接受劝告，因为在他们眼里，创新就意味着有风险。这种过于求稳的性格特点固然可以保证不犯错，但很难指望他们闯出一片广阔的天地来，这是一种可以守城的人才。
风卷残云型。这种人进食的速度很快，仿佛已经饿了很久，其实他并不像你看到的那样饥饿。遇到这样的人，不要怪他们失礼，这样的人大多数性格开朗豪放、不拘小节。
第38节：环境，暴露他的个性（1）
他们似乎从来不知道累，总是精力旺盛地出现在你面前，说话办事讲究干脆利落，言必行，行必果，是可以信赖的朋友。不过，同所有急脾气的人一样，他们的急躁虽然给他们带来了强烈的进取心，同时也给了他们争强好胜、好勇斗狠的性格，在和他们相处的时候，我们需要扬长避短，必要的时候以柔克刚。
仔细咀嚼型。这种人进食速度极慢，细细咀嚼品尝，但最终食量并不小。他们吃东西，就像在欣赏一件绝美的艺术品，每一次下筷子都像经过深思熟虑。
这样的人大部分性格严谨、爱动心计、喜欢挑剔、争胜心强、计较个人利益、对人时冷时热，同性中很少有知心朋友，但做事考虑周详，很少出纰漏。
暴饮暴食型。这种人进食不加节制，吃起东西来者不拒，多多益善，经常打着饱嗝下餐桌，体态也偏胖。这样的人属于直肠子，该哭就哭，该笑就笑，和大家伙能打成一团。
当然，他的缺点也非常明显，在餐桌上，他看到自己喜欢吃的菜，就会把主要精力放在那道菜上，不去考虑该给别人留多少。反映到生活中，他在自己喜欢的事物面前有时会忘记了和朋友分享，对别人的感受置之不理，最终导致被人误解。
爱吃独食型。这种人不喜欢大家聚在一起，吆五喝六的热闹场面，他们总爱单独进食，不愿与人分享，自己静静地品尝着食物，似乎在品尝年华的味道，显得很凝重、很庄严。
这种人大多性格冷僻、孤芳自赏，但坚毅沉稳、责任心强、言行一致、信守诺言，一般说来工作往往能令人满意。
怎么样？现在，看看你的吃相属于哪种类型，你身边的朋友通常都是怎么吃的？
第8章 环境，暴露他的个性
“近朱者赤，近墨者黑”“物以类聚，人以群分”，生活环境对一个人的个性有着决定性的影响。
我们想要了解一个人的时候，除了对他本身进行了解，还可以根据他生活的环境，对他做出判断。
环境塑造他人的个性
一个人在同一个环境里待得太久之后，他就会对这个环境产生很强的认同感，对这个环境里的人的行为习惯、价值观习以为常，形成了一种思维和行动的定式，大多数时候自己都很难察觉。
俗话说，人过一百，形形色色。环境时时刻刻都会对一个人的人格与性格产生一定的影响。比如北方寒冷，春种秋收以后，人们大多喜欢围坐在火炉旁喝酒聊天，所以北方人大多性格豪迈，做事抱团。南方气候宜人，山川众多，闲暇之余，人们多喜欢静坐小亭，喝茶看云，所以南方人大多性格恬静淡然，喜欢独处。这是大的历史环境和自然环境造成的性格差异。
第39节：环境，暴露他的个性（2）
在网络上，有这样一段话，流传很广：
指责中长大的孩子，将来容易怨天尤人；
敌意中长大的孩子，将来容易好斗逞强；
恐惧中长大的孩子，将来容易畏首畏脑；
怜悯中长大的孩子，将来容易自怨自艾；
嘲讽中长大的孩子，将来容易消极退缩；
妒忌中长大的孩子，将来容易钩心斗角；
容忍中长大的孩子，将来必能极富耐性；
鼓励中长大的孩子，将来必能充满自信；
赞美中长大的孩子，将来必能心存感恩；
嘉许中长大的孩子，将来必能爱人爱己；
接纳中长大的孩子，将来必能心胸宽大；
认同中长大的孩子，将来必能掌握目标；
分享中长大的孩子，将来必能慷慨大方。
这些话说的都是孩子，但对于成年人来说，同样适用。一个人在同一个环境里待得太久之后，他就会对这个环境产生很强的认同感，对这个环境里的人的行为习惯、价值观习以为常，形成了一种思维和行动的定式，大多数时候自己都很难察觉。
在职场上，环境对人的影响就不可小视。一个人如果在一个积极向上的群体里，他就会受到周围的人感染，变得努力勤奋起来，并且做到自己的最好。成功的人或许成了这个群体的领导者，或者开创了他自己的新事业，或者在某一方面成为专家、权威，是不可或缺的重要人物。其他人虽然没有成功者那么优秀，但是他们都以成功者为楷模，努力缩小和成功者之间的差距，在这种追逐中，自己也得到了提高。所以，在这样的环境中出来的人，多数都表现得朝气蓬勃、阳光自信，团结友爱、不屈不挠。
一个人如果待在一个散漫懒惰的群体里，同样也会受到他人的感染，变得慵懒起来，他会忘记自己的雄心壮志，甘于和其他人一样平庸无聊。如果他不能改变这个群体，那么就要被这个群体给同化。人总是有惰性的，当周围的人都不思进取沉迷于安乐，对工作得过且过，没有计划性，没有长远打算，没有良好的执行力，组织框架松散无序，在这种环境感染下，再勤快的人也会变成一个庸碌无为的人。所以，在这样的环境里出来的人，多数都表现为钩心斗角、极端利己、小肚鸡肠、庸俗懒惰。
200年前美国康涅狄格州有一位集神学家、哲学家和道德学家于一身的学者，他的名字叫嘉纳塞？爱德华。目前，他的子孙已传了8代。其中，有13人当了大学校长，100多人任大学教授，14人创建了大学或专科学校，80多人成了文学家，一人就任副总统，一人做了大使，20多人任上下两院的议员，18人成了报社、杂志社的负责人或者主编。
第40节：环境，暴露他的个性（3）
但是，同是200年前，美国纽约有一个叫做马克斯？朱克的酒鬼、赌徒，他的子孙也有8代，其中，有300多人成了乞丐和流浪者，7人因杀人被判处死刑，63人因偷盗、诈骗等被判刑，因喝酒夭亡或成为残废者也很多。
上面这个例子并不是说“龙生龙，凤生凤，耗子的儿子会打洞”，好品质和坏品质都不会遗传，这是生长环境不同造成的后果。
通过生活环境来判断一个人
生活环境能够反映出主人的性格，同时，生活环境也能改变主人的性格。所以，要想有个好性格，还是先从创造良好的生活环境开始吧。
人的一生有2/3的时间是在室内度过的，而其中大部分时间又是在家中度过。一个良好的生活环境不仅可以使来访的客人感到心情舒畅，最主要的是对主人的生理健康和心理健康都有好处。
打理自己的生活环境是一门艺术，一个人对于生活环境的处理情况，可以反映出主人的性格特点。
有的人家里窗明几净，一尘不染，所有的东西都摆在了恰到好处的位置上，主人似乎每时每刻都在打扫卫生、整理房间。走进这样的屋子，给人的第一感觉就是觉得手和脚都没有地方放。能拥有一套这样的房子是很多人的梦想，但在实际中，这样的房子实际上代表着一种孤傲、一种洁癖，甚至是一种拒绝。过于整洁的环境让来访客人感到拘束，在给人明朗的同时也给人造成了压抑。
这种家庭的主人往往是个比较刻板的人，在他眼里，容不得半点沙子，一切都必须按照规矩来，当别人犯了错误的时候，他会毫不留情地给对方指出来。在�