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ㄊ裁辞虼私】捣绞胶芗虻ィЧ浅４蟆Ｎ裁垂勰钜谋淠兀课�1881年去美国，1983年专搞预防医学研究，导师是非常有名的斯丹姆教授，世界上权威，他带我到一个社区，在美国芝加哥西方电气公司开一个会，午餐会，老板说今天开始给55至65岁退下来，这十年当中不得病的人发奖，一个人发一件T恤衫，一个网球拍，还有一个信封里面装一张支票，是象征性的少量的奖金。啊，大家鼓掌都很高兴。回去一想，美国这个企业家太聪明了，因为他的工人十年不得病不花钱，可省几百万医药费，你才给他一件T恤衫，一个网球拍，你想他创造的财富有多少钱？他这个公司有游泳池、健身房、网球场，鼓励大家运动，大家都不得病。唉哟，我一回来后，到北京一看，我们的工会主席，支部书记一到过年过节，看的是老病号，病越重，越去看他，健康的人反而没人关心！唉，美国关心健康人，我并不是说老病号不要关心，不是这个意思。在我们这里，你十年不得病，那你干活去，谁理你，美国这个公司所关心的是健康的这些人，让大家健康，大家不得病。
在我们这里，健康反而没人关心，唉，你病越重，倒有人看，长期病假，每到春节总有人看他。我们观念是重视医疗到了位，就是说我们现在医疗费花去5万元没问题。我管的病房，住院干部一住院就几万。我国医疗费花几百万也没问题，但预防费却一分钱也没有。实际上有专家测算，心血管病预防花上1元钱，医疗费能省上100元钱，我在北京农村搞过一个调查，有户农民一年收入就20万元钱，他很有钱，他光过年给孩子买烟花爆竹一花就2000多块钱。这么有钱的人，到他家里一调查，全家7个人一把牙刷，他认为刷牙是多余的。结果这家人有4个得高血压。实际上口腔的健康，可以减少很多的疾病如动脉硬化’心脏病。在国外口腔健康被认为是第一重要的，世界卫生组织也非常重视口腔卫生健康。所以观念要转变，从治病转变到预防上。
下面再说说动脉硬化‘肿瘤’糖尿病究竟怎么得的呢？得这些病有二个原因，一个叫内因，一个叫外因。内因就是遗传因素，外因是环境因素，得病是内因和外因交互作用。首先讲内因，内因是一种遗传‘一种倾向，比如说爸爸高血压’妈妈高血压，生出来的孩子45％得高血压；如果爸爸妈妈有一个得高血压，生出来的小孩28％得高血压；如果爸爸妈妈都正常，孩子有没有高血压？也有，但只占3。5％。因为遗传是一种倾向，为什么有些人生出来胆固醇就高，刚刚生出来血压就高了，这是遗传，遗传有一定的影响。遗传的影响我们简单用一个例子来说明一下，小白兔应该吃什么呢？本应该吃萝卜，应该吃青菜，假如从今天开始让小兔改吃鸡蛋拌黄油，蛋黄胆固醇高，猪油都是动物脂肪，四个礼拜胆固醇增高，八个礼拜动脉硬化，十二个礼拜个个小白兔得了冠心病，下面我们换用北京鸭子作实验，北京鸭也让它吃蛋黄拌猪油，结果很奇怪，鸭子怎么吃，天天吃，胆固醇不高，动脉也不硬化，更没有冠心病，唉，这就奇怪了，怎么兔子一喂就动脉硬化，鸭子就没有动脉硬化呢？道理很简单，兔子是兔子，鸭子是鸭子，遗传不同啊！人也一样，为什么张三他一吃肥肉胆固醇就高，动脉就硬化，冠心病就来了，而李四天天吃肥肉，他什么事也没有，因为张三是兔子型的，李四是鸭子型的。鸭子型就没事，你兔子型就倒霉。为什么有人你看看吃得并不多，可就减肥减不下来，那个吃的很多的人就胖不了，就因为人的类型不同，遗传不同，有些东西遗传是100％，有些遗传是个倾向，高血压‘冠心病是一个倾向。
同志们，人和人表面看起来，高矮差不多，肥瘦也差不多，肥瘦也差不多，长相都是人，好象也差不多，其实人和人有天壤之别。比如说，我们说人生吧，风风雨雨，每个人都会遇到生气着急不痛快的事，但是遇到生气着急不痛快的事，张三一生气心跳快、血压高、脸红、气得哆嗦，李四一着急、生气心跳不快，血压不高，可是胃疼，胃穿孔，胃出血。王二一生气着急得糖尿病了。唉，第四个人生气着急，既不得心脏病也不得胃病，也不得糖尿病，但得了癌症。我们科有一个病人才60岁，一辈子健；康很好，有一天他回家一听不得了，原来他大儿子骑自行车从胡同里出去一拐弯，对面来了辆大卡车一撞，把脖子撞断了，高位截瘫，就象桑兰一样，他到医院一看可不得了，正抢救呢，身上插着七根管子，从鼻管’胃管到尿管，还有胳膊上‘腿上到处都是，他儿子25岁，准备结婚，医生告诉他儿子将高位截瘫，今后大小便都成问题，不说结婚，工作也不成了，生活也不行，以后一辈子都要人伺候，医药费多少钱呢？3天1万块钱，唉哟，可不得了，大儿子是这么一个状况，今后一辈子谁管呢？怎么办呢？唉哟，回去之后真是吃不消，结果忧虑以后不但吃不下饭，水都喝不下，哟，快上医院看，一拍片食道癌，喉管上阻死了，赶快开刀，一开刀胃里还有两个癌，三个月前时很健康，压力一来就忧虑，三个月内两个部位三个癌，最后手术，更加忧虑。结果比儿子死得早，截瘫孩子还在抢救，对他来说压力造成了癌症。第五个人也是遇到压力，变成精神分裂症了。第六个生气着急什么也没有。都是人都是生气着急，遇到压力，有的人得心脏病’溃疡病，有的得糖尿病，有的人什么也没有，人的承受能力不同，心理承受能力不同。
记得文化大革命，红卫兵每天一早第一件事就是揪斗走资派。有一个党委书记是个女同志，前前后后斗了100多次，剃光头“坐喷气式”。但是这个女同志非常不简单，斗完了回家以后该吃饭吃饭，该睡觉睡觉，若无其事，我从心眼里佩服她，她不愧是真正的共产党员，是特殊材料制成的。过不了几天又揪出护士长了，一个上海人，模范护士长，待病人如亲人，真是非常好。可是呢，她有什么事呢？说她爸爸是历史反革命，跟她有什么关系呢，因为护士长特别孝顺，每个月给她爸爸寄20块钱，阶级阵线没划清楚。她是护士长，说她对病人如亲人，可她没经过战争的考验，没经过战争考验，没经风雨见过世面，一听说明天也得把她揪出来剃光头，可不得了，当时一恐惧，精神就崩溃了。唉哟，，与其明天这样受侮辱啊，还不如死了；死没有地方死，最好的办法是放血吧？把动脉里的血放掉就完了，又怕把地上弄脏了怎么办呢？找一个塑料桶，用手术刀片，切手上动脉，两手的动脉都切断了，再将两手放在桶里，血放到一半，血压一低，动脉痉挛，血还出不来哩，想死还死不了，怎么办呢？天亮了红卫兵又要来了，咬牙从五楼跳下来，头颅着地，粉碎性骨折，当时就死了。那个地方是我们上班必经之地，虽然尸体搬走了，但是一地脑浆一地血，惨不忍睹，谁见了都终生难忘。怎么人家斗一百多次，若无其事；你明天才斗，今天精神就崩溃了，这就是人和人不同，人和人心理耐受能力‘精神’性格和意志，各方面都不一样，所以表面看来人和人似乎都差不多，实际上人和人千差万别，这就是内因不同。因此有人生出来胆固醇就高，为什么北京有的小学生高血压，中学生动脉硬化呢？因为他爷爷高血压，爸爸心肌梗死，所以他打小学开始血压偏高，如果他还肥胖，那么将来是冠心病候选人。我们现在讲的这么些病，内因在慢性病中所占的作用不是主要的，只占据20％，80％是外因造成的。因此可以通过外因调控，科学的生活方式来减少疾病。健康的钥匙在自己手里。外因可概括为四句话十六个字：第一，合理膳食；第二，适量运动；第三，戒烟限酒；第四，心理平衡。我们先讲健康第一大基石——合理膳食。民以食为天，合理的膳食很重要，因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。那么合理膳食怎么办呢？两句话，十个字，第一句话叫一二三四五，第二句话叫做红黄绿白黑。记住这两句话十个字，那就是科学的合理的膳食，世界上最科学的了。
那么，什么叫“一”呢？每天喝一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99％的人缺钙，缺钙什么结果呢？三个结果：第一骨疼，缺钙的人骨�