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王氏跟王丫收到信的时候，王氏不禁有些泄气，就是王丫都好不到哪里去，这一年，王生竟然不在。
冬天来了。客家客栈的生意比以往更好了，客家客栈冬天客房的温暖，夏天的清凉是出了名的，所以，刚刚深秋的时候，这客栈里面就是人满为患了。
这一年来，王丫虽然没有在客家客栈花很多的心思。但是也开发出了一些别的食物，王丫现在已经不打算跟悦来客栈做凉面酱料和茶叶蛋的生意了，就把那做凉面酱料用的方子买断性的卖给了悦来客栈，一个方子卖了一千两银子，从去年到今年，王丫总共给悦来客栈提供了八种不同的凉面酱料，也就是说，一下子挣了八千两银子，还有五种茶叶蛋的方子，一个方子也是一千两银子。总共是五千两银子，合在一起就是一万三千两银子，尽管之前王丫已经挣过一次一千五百两了，但是这一万三千两银子还是让王氏倒吸一口冷气，从来没有想到自己家里现在已经家产上万了。
把钱在钱庄里存好，总共一万四千两银子整，这里面的一千两是三家店铺的收益。
客家客栈，还有拉面馆。快餐店的生意也随着声名远播，生意越来越好，每次都要把准备好的东西都卖完才关门，当然。这也是小六子跟一天没有盲目的扩大量，一天只是增加了原来的一倍的量，每次卖完了就算完，这样一来，也会有休息的时间，而小六子的拉面馆也是同样的道理，他们虽然不懂得搞什么限量，但是也懂得劳逸结合，当然，这话也是王丫说的，他们之前做这个决定的时候，也是跟王丫说过的，王丫自然是非常的赞同了，就是小青也同意。所以，每一次，这两家店关门的速度很快。
这样一来，两家店的生意是供不应求，名声越发的出去了，每天来吃的人都特别多，东西卖的越来越快，小六子跟一天不得不再叫一个孩子来帮忙，这才算应付过去，不过，经济效益是可观的，两家店铺现在一个月就能挣一百多两的收入，加上客家客栈现在的生意也很好，每个月三家店铺给王家带来的纯利润就在四百两左右，这四百两银子里，也是包括卖肉丸子的钱。
客家客栈的生意好，源于两点，一个是客家客栈的饭菜出名，一个是客家客栈的客房出名，他们从来没有见过那样的客房，冬暖夏凉，不禁让他们纷纷起了心思要在自家里也建这么一个。
王丫今年给客家客栈新增加了一些美食，其中一个就是扁食了，这个是前世福建的小吃，拌面，在这会儿可没有那种条件做出那个面来，再说，花生都没有见到呢。
倒是扁食好做，反正家里有做肉丸子的工具，扁食跟肉丸子有些相似，王丫就利用这个工具做一下，非常的方便，除了扁食以外，还有有名的灌汤包，皮薄汁多的灌汤包漂亮又美味。炒菜自然也是增加了不少，作为总店，不管怎么说，总不能比不过那快餐店的餐谱吧，于是，什么鱼香肉丝，锅包肉，香菇肉片等等的菜式搬上了台前，总共增加了九个菜品，三个汤品：四物鸭汤、四物鸡汤，还有当归枸杞排骨汤，凉菜也增加了两种，一个是酸辣笋丝，一个是卤猪头，别看写着卤猪头，其实一个卤猪头就可以做很多道凉菜了：猪耳朵、猪头皮，猪舌头，等等的，这些卤料用来当下酒菜是极好的，大家也都喜欢吃。
而丸子，肉丸子吃多了总是会腻的，所以，王丫又开发了鱼肉丸子，还有爆汁鱼丸，墨鱼丸，很受大家的欢迎，就是悦来客栈都追加了大批的订单，甚至跟王丫商量，有没有办法让这些东西保存的时间长些，运往别的地方去卖，光是在这里卖，实在是太浪费了。
王丫却拒绝了，不是王丫故意推辞，是确实是没有人手了，三家店铺的生意这么好，再加上这个丸子的小作坊，所有的孩子都已经被安排好了，除非有新人来帮忙，不然，根本就空不出人手出来。
又到了每个月一次算总账的时候了，每当这个时候，所有客家客栈的人都非常的兴奋，王氏跟王丫很兴奋，因为又有钱拿了，小青跟孩子们也很兴奋，发工钱的时候到了。
也就是因为这个，王氏跟王丫总算是去了之前因为王生不回来过年的郁闷心情，王氏是负责盘账，王丫是负责算家里这些孩子的工钱，一算下来，这个月的生意超好，总共挣了四百五十三两又两百五十八文，然后王氏开始跟王丫说了一下，三家店铺各自的收益，他们要根据这个算工钱，这里面，除了固定的工钱外，还要根据店里的生意计算他们的奖金。
一算下来，小六子、一天这个月有三两银子整，小青的工钱是三两银子又三百文钱，郑思也是三两银子，当然，郑蓉就是二两银子，其他的孩子多则二两半，少则也有一两。
别看着这工钱高，却是努力的结果，尽管这个月的生意非常的好，但是大家都是努力工作，没有人偷懒，也没有人抱怨工作量的增加，就算是晚上加班也没有任何的意见，这让王丫跟王氏怎么能不慷慨一点呢，还有牛二叔的工资也有三两银子，因为牛二叔现在是丸子小作坊的总指挥，一天要从早忙到晚。
牛二婶虽然有些心疼，但是，也知道了原来在王家做事还要凭功劳算钱，每一次，牛二叔拿回家的钱，都让牛二婶嘴巴张的大大的，乐得合不拢嘴，对王家很感激，因为自己当家的自从在王家帮忙以后，这工钱就基本上都在增长中，虽然家里缺少了牛二叔这个劳动力，她要自己一个人到地里忙活，但是牛二婶却乐在其中，就算是牛二叔想要请假，牛二婶都不肯，开玩笑，在王家一天就能挣多少钱呢，地里的活就算做的累死累活的，都还抵不了王家一个月发的工钱，所以，牛二婶对于牛二叔做活这么累，是一点抱怨都没有，累的值啊！
当然，牛二叔家也一举摆脱之前的困境，成为了王家村另外一个富裕的人家，牛二婶还又让自己的孩子继续去学堂念书了，没看王丫跟王生学过一段时间的书，就变得跟村里的孩子不一样了，说话都不是俺俺的，而是我我的，那可是城里人的调调，再说了，现在家里也有条件。
牛二叔家的富贵也让王家村的人嫉妒不已，都说牛二叔托了王家的福，不过，嫉妒是嫉妒，大家也没有特别的眼红，因为王家其实有很多一些细微的东西全部都外包出去，比如说，原来王丫计划买来的牛羊，放牧了没有几天，王丫就食言的犯懒了，最后，王氏一看，家里的鸡鸭也多，现在又增加了牛羊，干脆就在村子里雇佣了一个人每天只要一天两次，来帮忙喂养这些动物，打扫鸡舍鸭舎还有牛羊舍，还要把鸡鸭生的蛋都给放好了，挤好了牛奶给他们家送过去，就可以了，活轻松，一个月下来，有一百文钱。
第一百一十五章 又要过年喽！
还有他们做菜要用的菜，自家自然是没有那么多的材料的，自然是要向村子里买，甚至有一个人看王家需要那么多的猪肉，自己请缨跟王家谈生意，每天可以给他们固定的送货，要什么有什么，王氏看在是同村的份上，也就答应了，从此这个人就改当屠夫了，每天的大客户就是王家，基本上，一天下来，王家就需要一半的猪肉，剩下的，才去城里卖。
还有一些洗床单，洗衣服的活计，也找了村里人帮忙，还有一些七七八八的杂碎的事情，也都会找村子的人帮忙。
除了这些之前，王丫之前就放出了如何发豆芽，一些村民厉害的，根据王丫说的琢磨出来以后，就到集市上去卖，生意还是很不错的。
现在，王丫又再告诉大家关于茶叶蛋的做法，如果有感兴趣的可以研究一下，然后做出茶叶蛋去集市上卖，也是一个不错的营生。
王丫自然是不能直接告诉人家关于茶叶蛋具体的做法了，而是告诉大家大概的做法，用量多少，如何配比是一点都没有教，这些都要他们自己去琢磨，琢磨出来的，就是他们赚了，琢磨不出来的，那就对不起了。
这么一弄，王家的名声就是王家村头一份了，那威望也就比王村长差一截。所以，虽然在王家村俨然是村里的首富，并且窜起的速度这么快，但是，王家村大家都只是羡慕，没有一个人嫉妒，毕竟，能像王家这样有挣钱的路子不藏着掖着，反而会拿出一些东西向大家分享，尽管说的不是很具体。但是他们也能理解，王家能做到这个程度，已经非常不错了，村子里的人家基本上都沾上了王家的光，一年到头，