按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
说完，他退出大厅，直接去找齐婶两口子。
“凉面，我没做过啊，要是打卤面、汤面什么的我倒是还能对付一下。”齐叔听了小李老板的要求，为难地说道。
“嗨，你那些也就是自己家里吃吃，拿到店里肯定不行。其实这事儿很简单啊，请教一下刘大厨不就得了。”齐婶一下就想到了问题的关键。
嗨，真是的，店里就有这么一位现成的大厨，还去问别人。李悠然暗自觉得好笑。
他连忙让齐婶去把刘大厨请过来，和齐叔一起，商议做凉面的方案，做好了叫自己尝尝就行，另外，凉面最好用黄瓜丝做菜码，但特种黄瓜数量太少，应该买一些普通有机黄瓜，搭配着用。
交代完事情，李悠然就返身上二楼办公室，具体事宜不必参与，放给下面人去做就行了。
齐婶去找刘森江，这个时间私房菜馆没有营业，刘大厨正在休息。
她对刘大厨说道，小李老板想在包子铺增加一个凉面的新产品，让他拿个方案出来。
刘大厨想了想，说自己知道南方的麻辣凉面做法，应该适合眼下这种情况。
他穿上厨师工作服，和齐婶一道来到厨房。
厨房里多数伙计正忙着蒸包子，做豆浆。但在角落专门腾出了一块地方，齐叔和另一名伙计正在那儿擀面条。
在小李老板的要求下，包子铺内一直用手工制作面食，虽然市场上早就有包子机、饺子机、面条机等食品机械，那些东西适合大批量生产，但做出来的面食远不及手工的味道好，按李悠然的说法，包子铺的食品价格并不便宜，怎么着也要用手工制作才对得起顾客。
刘大厨让人准备一些材料，和一盆冰水，开始动手制作酱汁。
他取过一个碗，舀了几勺芝麻酱进去，加了点米醋解开至稀糊状，又倒了点生抽、精盐、白糖、香油和三匙醪糟汁，撒入少量胡椒粉并调匀待用。
齐婶也在一旁帮忙，按要求把几瓣大蒜和一小块儿生姜捣成蓉状，一同置入酱汁中。
刘大厨取了炒锅，架在煤气灶上，点火，等锅热后，撒进一把花椒焙一下，取出置于案板，用擀面杖碾成花椒面，也放进酱汁碗中。
然后另外拿了个空碗，装一些辣椒面，倒入烧热的熟油，做成油辣椒。
至此，酱料制作完成。
另外一边，齐叔的面条已经下锅，锅里放点盐，并不时用筷子轻搅以防粘连，等面条煮到八分熟，用爪篱捞出放入冰水盆中，打散，再次捞出把水沥干，置于大盘中。
刘大厨把一勺热熟油淋在面条上，用筷子翻匀，放置了一刻钟左右。
他取来一只小碗，盛半碗面条，加入酱汁、辣椒油、米醋和一些切好的黄瓜丝，拌匀，然后尝了一口。
“成了，就照着这个做吧。”刘大厨说完后就洗洗手，离开了厨房。
齐婶、齐叔也照着样子各自弄了一碗，一试之下，连连赞好。
齐叔想起正事儿，赶紧又盛了一碗，端到楼上给小李老板尝尝。
李悠然看着红绿相间，卖相颇佳的凉面，不由食欲大动。
他接过小碗，用筷子夹入一著放入口中，先是一阵凉意侵入，口内清爽无比，然后是甜、酸、麻辣的味道依次袭来，在加上黄瓜丝的清香，芝麻酱的浓香，混合成层次清晰丰富的美味。面条也不愧是特制水和面制成，吃起来爽滑又弹性十足。
“好吃。”他赞道，连续几口就把小碗中的麻辣凉面划拉个精光。
“齐叔，再去给我弄一碗，要大点儿的。”李悠然感觉自己停不了口了。
齐叔呵呵笑起来，又下楼给小李老板弄吃的去了。
不错，相当的美味，刘大厨的手艺真是没得挑。
对了，中午就可以推出一批试卖，先让老顾客们尝尝鲜。这麻辣凉面如果再佐以冰镇啤酒，在这炎炎夏日，真是没有更好的选择了。李悠然想道。
厨房接到小李老板的指示，今天中午减少老店包子的供应，试推出一批麻辣凉面。
齐叔带领伙计们忙了个底朝天，又让后勤部紧急采购了几筐有机黄瓜，终于赶在中午时分制作出了第一批凉面。
老店大厅内，顾客们闻听包子铺推出了新吃食儿，根据以往经验，包子铺出手必为精品，于是都不吃包子了，纷纷要求尝鲜。
暂定为十二元一份的麻辣凉面被服务员端上餐桌，大厅顿时像过节般热闹起来。色香味俱佳，口感十足，香气袭人的凉面顿时征服了所有顾客的味觉，一个个连呼过瘾，嚷嚷道这才是真正属于夏天的美食。
第一百四十二章冯大牛的喜事
下午，李悠然坐在办公室里，顾薇薇送来几份财务报表，让他签字。
李悠然在报表上签字后，抬头却见顾薇薇脸色不太好，奇怪地问道：
“薇薇，怎么了，昨晚没睡好？”
“哼，还不是为了那个死胖子，这么笨，让别人一骗就上当。”顾薇薇绷着脸说道。
得，原来是为了这个，搞财务的，这种事情当然很快就知道。
唉，还得给胖子解释解释，抹抹稀泥啊，李悠然想道。
“薇薇啊，其实呢，也用不着太在意，做生意经常碰到这种事情，胖子也是刚刚开始接触观赏鱼，哪能一下子就成为精通此道的专家呢。要是让我去弄，搞不好还要亏得更多。哎，想干成任何一件事情都是要交学费的，好在损失还不算太大，前段时间的利润还是很丰厚的，足以弥补。另外，胖子经过这次的教训，会长进的。别想那么多了。”李悠然对顾薇薇进行劝解，并把财务报表递还给她。
顾薇薇接过报表，嘴里嘟囔了几句，转身离开办公室。
看来干观赏鱼这行也不容易啊，普通鱼利润低，高等级的鱼如果养不好或者出现打眼之类的事情，损失可不是一星半点。自己也就是仗着翡翠貔貅这件宝物，才敢趟这趟浑水，也才交得起这点学费。
算了，既然已经把店交给他们，就让胖子和方成尽情去折腾吧，吃一堑长一智，要不然永远也成熟不起来。李悠然不再去想这件事情，转而开始考虑郊区那块菜地。
李拴柱已经给他打来了电话，说前两天去二叔家把钱取了，这就准备去县医院给娘看病，家里的事情只要一安顿好，他马上就过来。感谢的话倒是没说什么，只是讲既然然子瞧得起他，那他拼命干就是了，公司借给他的钱他也会很快还清的。
李悠然让他在村子里物色几个人一起过来，要求不高，就是人老实，肯干活，不偷奸耍滑就行了。
李拴柱说这事儿不难，村子里的人都什么脾性他一清二楚，肯定不会把孬货带出来给公司添堵。
李拴柱的问题解决，蔬菜基地的事情就踏实了许多。说实话，自己还真找不到第二个合适的人来牵这个头儿。李悠然想道。
正在他陷入沉思的时候，砰砰砰，有人敲门。
“请进。”
门被推开，穿了件短袖衬衫的冯大牛走了进来，脸上带着有点古怪而兴奋的表情。
“大牛啊，有什么事儿吗？”李悠然问道。
“这……老板，我要请一周假。”冯大牛支吾着说。
“哦。”李悠然有点奇怪，冯大牛自从加入包子铺这小半年来，从来没请过假，这回不知道怎么回事儿，他用探询的目光望向这个黑脸汉子。
冯大牛的黑脸居然有点微微泛红，他告诉李悠然，老家给他来了信，说村里的三姑给他介绍了个对象，让他回家去相亲。
“呵呵，这是好事儿啊。”李悠然听了很高兴，要说冯大牛也挺不容易，三十出头的人了，身体壮实，人品也不错，可就是因为家里太穷，至今连个媳妇都娶不上。这次难得有人找上门，可得支持一下。
冯大牛见小李老板的心情挺好，于是嘿嘿傻笑着掏出一封信，从信里面取出一张照片递给李悠然看。
李悠然接过照片，上面是一位瓜子脸，大眼睛的姑娘，脸蛋红扑扑的，梳着一条齐腰长的大辫子。
“这姑娘不错嘛，大牛你福气不小。好，就冲这个，请假我批了，嗯，算你带薪假，不过一定要成功啊，失败了可不行。有没有信心？”李悠然轻松地说道，把照片还给大牛。
“有坚决完成任务。”冯大牛闻言喜出望外，胸脯一挺，大声说道。
“什么时候走，到齐婶那儿登记一下吧。就说我同意了。”李悠然笑着说道。
冯大牛说还要过两天，自己不在时后勤部暂由助手小夏负责，两人又闲聊了几句，冯大牛转身走出办公室。
他去新店那边找到了齐婶，和她说了请假的事情。齐婶了解了一下情况，也笑着恭喜他一番，让他好好准备准备，浑身上下收拾得精神点儿。
办完这些事儿，冯大