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我虽然爱说笑，但我知道自己脾气也不好。我知道自己混到现在这种田地是以往不务正业所应该付出的代价，我一直在忍！我为了避免俩人之间起冲突，所以当厨房里来了一个新打盒的之后，我让她去伺候黄师傅。但黄师傅，又好像很舍不得我，仍然指示去我做这做那，我尽量满足你。
终于有一天，黄师傅敲着桌子朝我发脾气的时候，我忍无可忍了，我没有说我不知道你要我去做什么，我只是说出了三个字：“我不去！”
对于这种明显的反抗，黄师傅有点儿下不去台阶了，他走了过来，硬撑着面子，扯住了我衣领。
当时的我，低声告诉他：“我最讨厌别人扯我领子！”
黄师傅还是没有放手。
当我准备抬起脚的时候，老何把我拉开了。
老王给了我那张纸条。
我知道并不是由于这一件事，我才被解雇的，这张纸条是老王在这事发生以前就已经写好了的。当我去找林总结帐的时候，我问他为什么让我走，他告诉我，饭店现在不忙了，当然更主要的是担心我的学业。靠！
当黄师傅不朝我敲桌子发脾气的时候，我还是认为他，人挺好的。一句“晚饭想吃啥口味”，经常把我说的暖烘烘的；再加上他打电话的时候对家中父母的牵挂，更是加深了我对他的好感。
记得有一天，忙碌了很长时间的我，感觉倍儿烦气，于是把怨气发泄在该收拾的料盆上，扔在垃圾箱里的时候，发出叮叮当当的声音。黄师傅看出了我的心情，告诉我：“看啥不顺眼，就扔！”
“我如果说看你不顺眼呢？”
“扔！”
王姐，四十岁左右年纪，在这里干了一年多了，工资还是800，虽然她属于打盒的领班，每一个新来的都会听她指挥。同样，我刚来的时候，就是听从她的调度。
记得我来的时候，我告诉大堂经理我是一个大学生，开始的几天里，我一直都在后悔说这话。显然，在厨房里打盒的大学生和大众不属于同类，王姐开始给我的感觉就是有仇视知识分子虐待文化人的倾向。
我只知道，只要王姐能看的着我，我就甭想闲着。所以，我很讨厌她，心里也不知道骂了她多少句。不过在一天晚饭的时候，我对王姐的看法发生了很大的改变。事情很简单，那就是菜里突然冒出的一个鸡爪子让王姐捞了上来，她却把它夹在了我的碗里。虽然我真的很讨厌吃鸡爪子，但对于她的好意，我还是觉得心里一阵暖意。
王姐是负责给小王打盒的，她比我还累，因为每天把五位师傅的料盆备满，也属于她的工作范畴。
宋姐，年纪不大，算是有点儿姿色吧！不过，她嘴唇角上好像有一丝天生的缺陷，开始我以为是葱花沾在了上面，但时间长了，我逐渐的否定了这个想法。我眼睛不咋地好使，又不看不清楚那到底是什么。虽然擦肩而过的时候，我一直都在想仔细端详一番查明真相，但我始终在害怕引起她的误会而不敢直视，所以到了今天，我还是不清楚那到底是什么东西。
在这么一个我感觉暗无天日的厨房里，宋姐的出现无疑让我仿佛感受到了阳光。记得一次我切香菜的时候，不小心切了一根手指，所幸无啥大碍。宋姐一直都在嘲笑我，说我是高手，切香菜都能切得了手。世事真的很难预料。第二天，宋姐切香菜的时候也成了一位高手，比我伤的重，在家里休息了两天。
宋姐是负责给老王打盒的，自从老王升官了之后，作为厨师长的首徒，她走起路来也背起了小手，“一人升官，鸡犬升天”是不是就这副德行？
小辉，东北的，才十八岁，在意识到“学海无边，回头是岸”之后便跟随着表姐，来到这里打工。在这里，年纪小了，很有优势，大哥姐姐叫个不停，我们都很喜欢这个孩子。
开始的日子，我对打盒真的很不适应，真的很想逃跑，但当看到小辉的时候，我一直都在鼓励自己：像人家十八岁的小孩都能做到的事情，我为什么就不能做到呢？
后来，小辉走了，过年的时候饭店忙，不让他回家，十五之后，他回家看看去了，到底还回不回来，我是不可能知道的了。
小辉负责给老李打盒，经常把老李气的想拿菜刀去，但终究不能和一个孩子去计较，只能自己憋的脸通红。哎！
第二章 跑堂（7）
这位侯大爷，五十岁左右吧！名字是侯继光，我知道他的名字是因为每天上班的时候，厨师长都要点名，而且这个名字也太好记了一点儿。
侯大爷是山东人，老乡嘛！话头多了一点儿咱可以理解，不过当你问我一个问题重复性的五遍了之后，我还真有点儿懒的回答了。
下面是我和侯大爷的第一次对白。
“你多大了？”
“23！”
“多大了？”
“23！”侯大爷耳朵不咋地好使，可以原谅。
“多大？”
“23！”厨房里面有点儿乱嘈嘈的，可以理解。
“属啥的？”
“牛！”
“属牛的今年多大了？”
“23！”上了岁数，脑筋转的有点儿慢，可以忍耐。
“八几年的啊？”
“八五年的！”
“八五年的今年多大了？”
“23！”上帝啊！救救我吧！
“八五年的是属牛的啊？”
“恩！”
“那你今天多大了？”
“大爷，我今年23岁，八五年的，属牛的！”我哭着攥住老乡的双手。
侯大爷负责给老刘打盒，一是由于大爷的年纪比较大；二是由于老刘是个勤快人。所以每天看到大爷在一边闲得喝着个小水儿，而我却让黄师傅一下一下的敲桌子给敲的傻傻的，心里真的很羡慕他。
王哥，堆上的。这一间小小的厨房里面，姓王的可真不少啊！不过在外地打工的时候，同姓算不了什么，同乡才是关键。
王哥是负责整鱼的，什么水煮鱼，清蒸武昌鱼，葵花什么鱼啊，都是送到他手里的。一条鱼送来，有的还活着，先一刀把脑袋剁下去，然后一片一片的平削。我这个人很害怕刀，也不大喜欢看到别人用刀，所以他工作的时候我也从不在旁学习。
这家饭店里，会下象棋的人真不少，王哥也挺喜欢下棋。不过，就他的棋艺，应该和昔日的李节在伯仲之间，并且，王哥还不喜欢认输，你说你吧！就这盘棋，下成这样了，王琳娜在这里的话也只能举起手来了，你还在这儿挠着个脑袋，枉死脑细胞！服！
就这样傻等着老王对着一局必死之棋绞尽脑汁半个钟头，然后他会吐出一句“操他妈的，又输了”，这一“又”，他整整“又”了我二十五天。
老张，堆上的，也戴着个眼镜，这个人挺勤快的。打盒一年之后，他算是升级了，成了堆上的。不过，这哥们好像很是怀念打盒的日子，所以经常帮着我们上菜，打扫卫生。对于这种抢我们饭碗的行为，我是挺感激他的，经常端着个盘子从他身旁走过，我都会看上他一眼，如果他伸手的话，我马上就会递过去。
这哥们，胆子也不小，我刚来的几天，就曾经看到过他和老周吵架。后来，老周一发狠，那天晚上让我们加班，还说要我们去感谢老张。我就晕了，你们俩吵架，为什么让我们受伤啊？
这个家伙，堆上的，也姓王。就他，我怎么看他怎么不顺眼，再加上他对我这个新来的好像很有意见，我真的很想抽他一个嘴巴子。
不过有两个原因，一直让我没能够下手。一吧！就是这个哥们是玩刀的，看着他切菜的时候那娴熟的刀法，我只能等待这家伙离开刀的时间；二吧！记得有一次休息的时候，侯大爷帮我们看手相，看到这哥们的时候，侯大爷告诉我们说这个是断掌，可了不得，一巴掌能抽死人。我就晕了，我要是抽他一个嘴巴子，他还我一个嘴巴子，那我就去世了？你说这个，到了阴曹地府里，阎王爷问我咋死的，我说是让人家一巴掌给抽死的，那不让鬼看不起吗？得，得，我忍你！
上面介绍的这些人，是我刚来厨房时候的原班人马，后来走了几个，又来了两个。
一个是大妈，负责辅佐以前的大妈洗碗。这个大妈挺爱说话的，记得有一次我给她开了个玩笑，随便说了句话，没想到时机选择的不是很恰当，分寸把握的不是很理想，大妈勃然大怒，堵在厨房门口，骂我半天，弄的半天没敢迈出厨房一步。这家伙丢脸丢大了，厨房的人们都说我调戏老太婆未遂！