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手上戴个小鱼塘-第92章

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大家的劲头都挺高,李永还不能拦着,只好由着他们弄去,有机会就在旁边指导两句。

起码,杀鱼应该不算啥技术活。

范晓彤平时说话嗲嗲的,干活却跟她的体型差不多,挺彪悍的,只见她肉鼓鼓的小手将一只河鲫鱼按在砧板上,刀刃贴着鱼尾,就像拉锯子一样,前推后拉。

那鱼用力一挣,跳起半尺高,飞出去好远,扑通一声落在地上。

其他人都停下手上的活,七手八脚地去抓那条鱼,一时间,厨房里乱成一团。

最后,还是李永眼疾手快,将那鱼给抓在手里:“范晓彤,杀鱼之前,要将鱼先敲昏。”

李永拎着鱼,在水池边重重敲了一下,一直扭来扭去的鱼就不动了。

鱼属于冷血动物,哪怕是一刀砍了鱼头,那鱼说不定还能动弹,但是将鱼敲昏以后,就不会发生这样的情况,再闹的鱼,也会变得很安静。

“李子,你真在行,”范晓彤兴奋地说道,丝毫不觉得自个儿连鱼都不会杀,是件丢面子的事情:“我会杀鱼了!”

说着,这妞又开始“拉木锯”。

李永就纳闷了:“范晓彤,你这是在做什么?”

“刮鱼鳞啊!”范晓彤奇怪地看了李永一眼:“李子,我看你杀鱼很牛啊,不会连吃鱼要刮鱼鳞都不知道吧?”

李永有些发晕,心说这事儿还是我前两天告诉你的,到底是谁不知道啊?

“刮鱼鳞不是这么刮的,”李永这人虽然懒,不过也有个优点,那就是很有耐心。

李永跟范晓彤要过菜刀,给她示范刮鱼鳞的动作:“刮鱼鳞的时候,不能太用力,斜刀呈三十度左右的夹角,逆着鱼鳞,从鱼尾往上用力刮,一次不要想刮太多,刮两行就可以提到,一片一片地刮,很轻松。”

李永示范用的是河鲫鱼,鲫鱼、鲤鱼以及青鱼的鳞片都比较大,鳊鱼、花鲢的鱼鳞比较细,就比较好刮,当然也有些鱼身上是没有鳞的,那样的鱼吃起来很方便。

有的人很喜欢吃鲶鱼、回鱼这一类无鳞的鱼;不过,也有些人不吃无鳞的鱼,当然,还有人什么鱼都不吃的。

李永觉得,这些人的人生,会少很多滋味,子曰:食色,性也,可见美味的享受,对于人来说,是多么的重要。

李永就不挑嘴,除了果子狸,啥玩意都吃。

李永刮掉一面鱼鳞,就将菜刀递给范晓彤,让她试一试。

范晓彤拿着菜刀,虽然动作显得僵硬、别扭,好歹像模像样,也能将鱼鳞刮下来。

李永就挺奇怪的:“范晓彤,你上次吃鱼,就是像刚才那样,‘锯’鱼鳞的?”

范晓彤点了点头:“是啊,我觉得挺好的呢!”

“你吃的是什么鱼?”李永很纳闷,那种动作,也能刮鱼鳞?

“什么鱼啊,我倒是不清楚,好像叫啥、叫啥胡子鲶吧?”范晓彤有些不敢确定。

李永翻了个白眼,显得很无奈,鲶鱼属于无鳞的鱼,当然是怎么刮都可以了。

李永抬头一看,发现厨房里几个人都围在身边,蔡遥笑呵呵地说道:“李子,没想到杀鱼也有这么多学问,那你说,这个没鳞的鲶鱼应该怎么弄?”

李永挠了挠头,咋搞得跟讲课似的?

“鲶鱼没有鳞,不用刮鳞,不过鲶鱼体表的粘液比较丰富,可以先杀鱼,杀好以后,放到沸水中烫一烫,就能去掉粘液,”李永介绍了个小诀窍:“对了,还有鲶鱼的鱼籽千万不要吃,那个好像有毒。”

李永原来也不怎么吃鱼,因为他害怕鱼刺,自从吃了空间鱼,他就一直在研究鱼的吃法,不管是理论还是操作能力,都大有进步。

他在那里说,大家都听得很有趣,手上也不停,都挤在一块,轮着实践。

李永挤不上趟,不过他要做的事情也不简单,每个人都得指点,而且有人对烹饪知识的贫乏到了令人发指的程度。

好在,杀鱼也确实不算啥技术活,四个人杀了五条鱼,切破三只鱼胆,两根手指。

那手指当然不是鱼的,范晓彤还有另外一个同事不小心,把手给切了,倒是蔡遥挺有下厨的“天份”,杀了两条鱼,杀到第二条鱼的时候,动作已经像模像样。

鱼杀好,就可以动火做菜了。  

第七十一章 鹤舞家园(下)

 PS:这两天搬家,更新有些晚,零点左右还有一章,大家也不用等了,明早起来看就是,都有个好梦!

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来小区玩的同事,大多是些爱鱼人士,他们有的喜欢吃鱼,有的喜欢钓鱼,有的没有理由,就是对鱼虾感兴趣。

这其中,也少不了有人凑热闹。

钓鱼、杀鱼,有人不在行,也有人犯怵不敢杀鱼,但要说到吃鱼,大伙都有自己的看法,今个儿这七八个人,都挺喜欢吃鱼的。

胖乎乎的“美人鱼”范晓彤向来爱吃,又特别喜欢吃鱼,用她的话来说:女人吃鱼,可以更漂亮;男人吃鱼,可以充满精力;小孩子吃鱼,会变得更加聪明;老人吃鱼,就能长命百岁。

李永听了一乐,这几句话挺整齐,要拿来作鱼味馆的广告,倒很合适。

“这些鱼,大家想怎么吃?”李永笑着问了一句。

所谓众口难调,大家都有自己想吃,喜欢吃的吃法,一时间,七嘴八舌,还把外面等着吃的几个人勾引过来,也发表各自不同的意见。

李永一听,头如锣大,这都有几十种吃法了。

而且,每一种吃法都不普通。

“咱们吃烤鱼吧,烤鱼香,”陆胜祺提议,他看到李永在阳台上放着简易的烧烤架,忍不住就想吃烤鱼。

“清蒸鱼好吃,又鲜又嫩,”蔡遥有不同意见,他喜欢味道清淡一点的。

范晓彤的想法更有特点:“还是吃生鱼片好,可以美容呢!”

另外,还有人提出熏鱼,油煎,甚至要吃鱼干、腊鱼的,五花八门,啥样都有。

李永一拍脑袋:“得,那就搞个全鱼宴,不过,你们都会弄啥?”

“不会,”陆胜祺很干脆地说道:“你不是说,照着菜谱就能做菜么,你家有没有网络?咱一边上网,一边照着做就是。”

“哦!”李永想到自己确实说过类似的话,原来的意思,是让他们照着菜谱弄菜,别闹出烧鱼不刮鱼鳞这样的笑话,没想到都以为菜谱是万能的。

菜谱当然不是万能的,要不然,天底下的大厨都得失业,刘铁真那老头也不能*烘烘的。

不过,照着试一试,小心些,再参照平时的烹饪经验,未必能弄出啥美味,能吃还是没问题的。

李永想着赶紧打发众人离开厨房,地方本来就不大,涌进来七八个人,啥事都干不了。

大家还不乐意,杀鱼比较彪悍,不是每个人都敢的,做鱼就不同了,自己做自己吃,那样才有味道,才有意思。

而且,看着菜谱,感觉做菜也挺简单的,有的就是简简单单几句话,好像并不复杂。

李永没法,只能让他们看看厨房的灶台:“诸位,厨房太小,你们都挤在这里,啥事也做不成啊!”

大家一看,确实是这么回事,厨房好像挺大的,但是这么些人站在这里,已经非常拥挤,还有几个人站在厨房外面,别提做菜了,站都是个问题。

陆胜祺拿出老大哥的做派:“李子说得对,大家都听安排,李子,那你统筹一下,让大家轮流上阵,都能表现下手艺。”

手艺?李永哭笑不得,这些家伙,前两天还不知道吃鱼要刮鱼鳞,能有什么手艺?

李永本想一个人来弄,他对这些个同事的手艺实在没啥信心,现在看到这个样子,就知道*难违,得让大家都动起来。

李永一琢磨,还真没啥事情交给他们做,能够让他放心的。

最后,只好从水空间里扒拉出一些蔬菜,让他们洗干净,用铁签子穿上,等会烤了吃。

这么多人,要是炒菜做饭,很麻烦,也没啥意思,弄个烧烤啥的,挺热闹,也有意思。

家里也有烧烤的工具,挺方便,虽然小些,慢慢吃就是。

再用电磁炉搞一锅鱼汤涮菜吃,吃的就是个气氛。

接下来的事情就好办了,有人摘菜,有人洗菜,有人切菜,还要装盘,或者穿上串,事情很多,很忙碌,大家也忙得高兴,甚至不再理会那只白鹤。

那头傻鸟,除了宁小雪,只要其他人靠近,就摆出一副敌对的样子,蔡遥傻乎乎地跑过去,新买的阿迪外套让“傻鸟”一口啄了个洞,欲哭无泪。

大伙儿这才知道,“傻鸟”看着挺漂亮,却也验证了那句老话,越漂亮的玩意、越危险,就好像玫瑰总带刺一样。

这下子,就没人敢去招惹那只“傻鸟”了。

倒是小企鹅球球跟“傻鸟”相处得挺好,宁小雪让它们在她房间里玩,也出来帮忙。
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