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北宋小厨师-第746章

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    众人皆是震惊不已。(未完待续。。)

    ps:  由于明天有一个发小搬家,所以我今晚凌晨就得过去帮忙,通宵达旦是必须的,据说是为了增加什么人气,我不是很懂,估计也就是聚众赌博,明天中午还得喝喜酒,估计是没有时间码字了,所以我今晚会赶紧码出一章来,不过大家请放心,字数绝对不会少。应该会在凌晨时分发的。。。

第五百八十一章 诗中美味

    过了片刻,白雾渐散,却又宛如半夜雾起之时,月光轻轻洒落下来,朦胧之中,如临仙境。那一座拱形大桥也渐渐露出了它的庐山真面目。

    众人均是睁大双眼,连眼都不敢眨,生怕错漏任何一个细节。

    但见一座白色拱形大桥几乎横跨了整辆木车,桥面虽不平坦,但是却洁白如玉,就如同一块块白玉铺垫而成,桥的两侧呈现金红色,两侧护栏上,每隔少许距离就镶嵌着一颗晶莹剔透的“白色珍珠”,这些“珍珠”在经过与雾气的缠绵后,更显娇艳动人,方才那点点白光正是从这些“珍珠”散发出来的,从桥头至桥尾,不多不少,正是二十四颗“珍珠”,与那一句‘二十四桥明月夜’配合的真是恰到好处。

    “桥”下是一个椭圆形盘子,平时做菜,菜一般都是在盘中,但是李奇这道二十四桥明月夜偏偏特立独行,正座拱形大桥横跨盘子两侧,连边都没有挨到。

    但见盘中盛着少许乳白色浓汤,宛如从桥下淌过,白色的“珠光”散落在浓汤上,星光点点,另外,浓汤中还竖立着三个“立柱”支撑着桥身,此立柱正是鱼头所作,中间一个最大,两侧的略小。

    而桥四周有青菜点缀,一切美景尽收眼底。

    众人似乎都被这奇景带入了诗中,“青山隐隐水迢迢,秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”。

    究竟是诗因菜而咏出,还是菜因诗而闻名,这在众人心里都很是矛盾。

    其实不要说宋徽宗他们了,就连封宜奴、吴小六等人都看呆了,不错,他们几个方才一直都在厨房,也见过这座拱形大桥。但是当时看上去,却只是感觉做的很像,并没联想到诗句,可是他们万万没有想到,在这白雾的笼罩下,这气氛一下子就烘托出来了,着实令人惊喜连连。

    李奇扫视众人一眼,嘴角挂着一丝若隐若无的笑意。

    其实这道菜要是放在他穿越前去让他做,他或许还做不出来,因为那时候的他厨艺已经到达了一个瓶颈。很难百尺竿头更进一步了。直至上次四国宴,在河鲀缺少的情况下,他领悟到了何谓想象中的味道,这才让他突破了这个瓶颈。人的思想是没有极限的,既然味道是能想象出来的,那么也就是说厨艺也是没有极限的。

    这道菜他也还是第一次做,其中步骤也全是他想象出来的。

    众人的表情已经很诚恳的告诉他,他再一次取得了完美的成功。

    “好。”

    宋徽宗忽然大叫一声,赞道:“此真乃巧夺天工之作啊。”

    众人幡然醒悟。纷纷为之叫好,真心觉得这道菜仅仅是看一眼,那便足够了,这可不是什么阿q精神。

    李奇朝中众人拱手道:“多谢各位捧场。多谢各位捧场。”

    蔡京哈哈道:“若想让我等来捧场,那也得有真本事才是。”

    众人登时哈哈大笑起来。

    宋徽宗、蔡京几人又再围了过来,仔细观赏着这一道二十四桥明月夜。

    “啊!”

    忽然,一声惊叫平地响起。只见高衙内用颤抖的时候指着盘中,颤声道:“人………人………。”

    众人忙定眼望去,只见浓汤中。竟然还有一道人影,朦朦胧胧,如同水中倒影,又仔细一看,只见那倒影似乎正站在桥上吹箫,众人下意识的抬眼往拱桥上望去,见桥上并无一人,此番奇景却又给这一道菜披上了一层神秘的轻纱。

    “奇了。真是太神奇了。”

    左伯清是一个劲的摇头称奇。

    就连秦夫人也不禁满脸兴奋之色,轻轻念道:“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫。诗中景色,景中诗意,妙,妙,真是太妙了。”语音中毫不掩饰的说出了他对这道菜的喜爱之情。

    宋徽宗恰好听得真切,忽然眼中一亮,哈哈道:“王侄女若是以‘诗中景色,景中诗意’为上联的话,我倒是想到一下联。”

    秦夫人一愣,随即颔首道:“还请大官人赐教。”

    宋徽宗微微一笑,道:“我这下联就是,画里美味,味里画境。”

    众人一听,心中不解了,这上下联究竟有何联系?

    秦夫人听得也是黛眉轻皱,不知其中缘由。

    李奇苦笑的摇摇头,暗道,你们这些人呀,品个菜都得先念几句对联,老子真是服了,看来这是宋朝没错了。

    “妙。大官人真是对的妙极了。”

    蔡京现实喃喃自语几句,忽然又大声叫道,语音中尽显兴奋之请,没有丝毫的做作,绝对是发自肺腑之言。

    白时中、高俅等人听罢,先是一愣,然后也是大呼妙极。

    其余人一瞧,心中更是好奇。

    高衙内这个二愣子道:“爹爹,你们在说什么啊?”

    高俅笑而不语。

    蔡京大拱手道:“大官人此下联真是对的妙极了,这道二十四桥明月夜与李奇上次在四国宴做的那道日月争辉,气吞山河的确是有异曲同工之妙啊。”

    宋徽宗登时哈哈大笑起来。

    众人一听,这才想起上次李奇那道惊世之作,他们虽然都没有见过,但是也曾耳闻李奇在四国宴上以菜作画夺得金刀厨王的称号。

    秦夫人的上联说的是这道二十四桥明月夜的意境,而宋徽宗则是用那一道日月争辉,气吞山汉的画境对之,以菜对菜,以画对诗,更难能可贵的是,双方都未提及菜式,只有晓此理,才能明白这上下联的真正含义。

    秦夫人偷偷瞥了眼李奇,后者正巧也带着一丝狡黠的目光望过来,秦夫人见他满脸得意之色,轻哼一声,将头撇了过去。

    但是,这丝毫没有影响李奇的心情。

    “咦?这是河鲀的鱼头?”

    左伯清忽然说道。

    宋徽宗定眼一瞧,登时恍然大悟道:“难怪,难怪我方才闻到那一阵奇香是如此的熟悉。原来是河鲀鱼的奇香。”

    蔡京忽然道:“是不是老朽眼拙了,老朽怎看这桥面是用鱼骨铺成的。”

    李奇笑道:“太师正是老当益壮,不错,这桥面正是我用十二根河鲀鱼的主骨铺成的,其实桥下还有十二根鱼骨,而桥身则是火腿肉做成的,我之所以这么做,一是为了让火腿肉更加鲜美;二是要靠着这二十四根鱼骨固定住桥身,让它看上去坚固无比,而鱼骨两边的小刺已经刺入了肉身;至于最后一点么。自然是为了追求二十四的主题。”

    “原来如此,原来如此。”

    宋徽宗等人频频点头。

    这时,那迎春楼的邓春忽然道:“李师傅,你不是说不用河鲀做菜了么,为何今日又用上了这河鲀。”

    操!你上次不是赢钱了吗?怎地还记得恁地清楚。李奇手往桥上那二十四颗明珠一指,道:“我之所以选择河鲀,全是因为它们。”

    宋徽宗听得迷迷糊糊,索性不去想,道:“那你快于我等说说吧。”

    “是。”

    李奇微微颔首。随即道:“这二十四颗明珠想必大家也都猜到了,是用豆腐做的,而豆腐特色在于清淡,而我以为既然这道菜主打的是豆腐。那么就不应该破坏豆腐的特色,所有的材料都只能是辅助它,若是将其和鱼或者是火腿就放在一起蒸或煮,那么很显然的是。豆腐的味道会被鱼和火腿取代,大家根本尝不出豆腐的鲜美,可以说是被喧宾夺主了。但是光吃豆腐的话,味道再美也就是那样,必须得由其它材料辅助,所以我为了两者兼得,采取了蒸气入味法。”

    左伯清皱眉道:“蒸气入味法?为何我从未听过?”

    李奇笑道:“这是临时取得,左大哥当然没有听过。”

    左伯清一愣,苦笑道:“原来如此。那你快与我说说何为蒸气入味法?”

    李奇点头道:“我先是找一只最大的火腿,取一块肉下来,而后又在水中将一块完整的豆腐雕刻出二十四个小球,又找来二十条河鲀,去肉去内脏,然而下锅熬汤,待熬到一半时,取鱼骨,留鱼头,将鱼骨刺入火腿肉里,慢慢弯成桥型,再连同那二十四个小球一同放
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