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赵祯和陈琳走过来，有小伙计连忙迎了上来。
“两位客官，可事先预定了座位？”
赵祯摇头，“莫非没有预定，就没有位置了？”
“不不不！”
小儿连忙陪笑道：“客官，一楼还有一间雅座，要不要去坐坐？”
赵祯摆手，“就在大堂上吧。”
“好嘞！”
小儿给他们找了一间靠窗户的桌子，明明没有灰尘，他也有白毛巾擦抹一番，十分殷勤讲究。
赵祯随便点了几个菜，趁着厨房忙活儿，他把小伙计叫过来，笑着问话。
“你们这的生意可好？”
“好，别提多好了，跟着火似的！”小伙计道：“我们金谷酒家虽然比不上樊楼，一品居，天香阁，在京城也是顶有名的酒楼了。以往不提前预定，都没有座位。”
陈琳笑道：“以往没有，今天有了，是我们有福气，还是贵店的生意不如以往了？”
小伙计连忙摇头，“您二位当然是有福气，可蔽号的生意却是更好了。”
“那是什么缘由？”赵祯好奇道。
“当然是有了送餐了。”
小伙计见生意不忙，就打开了话匣子，和赵祯他们聊了起来。
送餐的早就有了，不过一般都是店铺的小伙计去送，或者是对方派家人来拿。
可这样做，不是很方便，毕竟饭口的时候，伙计都忙，轻易不能离开，因此要达到一定的金额，才给送餐。
最近新推出来的送餐业务就大大改变了情形。
首先，送餐员会先到各处客栈、旅馆、工场、店铺、码头，富户之家，凡是需要订餐的地方，提前搜集订单，然后到各个酒楼下单子，做好之后，再给对方送去。
京城人好吃好喝，那可不是吹牛的，不管多贵的馆子都是宾客盈门，还有好多挤不进来，不得不失望离开，随便在街边应付的。自从有了专门送餐的，情况就完全不一样了，提前给酒楼下单子，又不用占据酒楼的位置，想吃什么，直接送到手里，方便无比。
对酒楼来说，这是一个好事情，出货量增加了，占用酒楼的位置减少了，还不用浪费他们宝贵的人力资源，简直打着灯笼找不到。
最初还有很多酒楼怀疑，不愿意掺和，可没过几天，当他们看到别人每天订单接到手软，出货量倍增，全都红了眼睛。
哪怕连街边小摊，也都参与其中，生怕落后了。
对于普通客人来说，也是个不错的事情，不是家家户户都能订一桌子菜，也不是谁都养得起仆人，能帮着取酒菜。但是不代表这些人不想吃美味的饭菜，而且京城的节奏太快，商机稍纵即逝，很多人没法去饭馆耽搁时间，也有人不喜欢人挨人，人挤人的烦杂场面。
总之，送餐员帮了他们的忙。
提前一两个时辰，把想要吃的东西写在单子上面，就有送餐员取走，到了吃饭的时候，准时把饭菜送来，吃完之后，也不用收拾，还有专门人员取走。
从头到尾，什么都不用管，实在是太贴心了。
一经推出，就大受欢迎。
赵祯含笑，“听起来是不错，那些送餐员收入如何，可有赚头儿？”
小二偷眼看了看，压低声音道：“赚头儿大了！实不相瞒，小的都想去送餐了！”
按照规定，送一份餐，可以得到两个铜子，平均一天送200份，就是400文！一个月12贯。
“一年一百多贯，比禁军的俸禄多了一倍啊！”赵祯意味深长道。
“不止！”小伙计道：“客官，在饭馆吃饭，房舍，桌椅，板凳，这都要算钱吧！实际送餐的价钱，一道菜最少打八折，有的只要一半的价钱，甚至三折就行！”
第314章 恐怖的汴京城
桌子上摆了几道菜，还有一壶好酒。
赵祯却没心思吃，他让小二把酒菜送到了雅间，他和陈琳对坐，兴奋聊了起来。
这个送餐小哥的点子，实在是太妙了。
从禁军裁下来的几万人，都在汴京待了许久，十足的地头蛇，哪的饭菜好吃，哪的酒水地道，他们门清儿。
王宁安让人从中挑选身体好一点的，脾气温和，能说会道的，经过一些日子培训，就撒出来了。
大家伙最初也不习惯，甚至有人张不开嘴，不敢说话。
而且这帮军卒脸上都有刺字，很多老百姓也害怕他们，酒楼不敢用。
把王宁安着实给难到了，幸好这时候有两个人站了出来，一个是刚刚荣升枢密使的大宋人气偶像狄青。
身为枢密使，裁军是他的职责，给弟兄们安排出路，也是他的义务。
狄青跑了很多家酒楼，和大家伙和和气气商谈，又把军中的弟兄叫来，让大家伙沟通感情，堂堂枢密使出面，所有人都很惊讶，毫无例外，全都答应了。
另外一个人就是赵宗景，这个家伙还真够意气，之前他就帮着王宁安跑铜器铜料，这一回更是轻车熟路，和京城的各个宗室府邸搭上线了。
虽然每家都有厨房，但也不是什么菜都擅长，而且那么多仆人，有时候客人来的急，没有时间做，就去跟酒楼订餐，让送餐员送。
不得不说，自从汝南王府一系栽了跟头，赵宗景一下子变得炙手可热起来，大家伙发现他们家一门二王，深得陛下喜欢，他又有个财神爷哥们，军中的小伙伴也愿意捧他。
如果赵祯生不出儿子，皇位必然落到赵宗景的手里。
顶着未来储君的名头，谈生意还能不轻松！
宗室摆平了，勋贵将门更不在话下，另外老包也帮忙了，汴京之中，就属开封府的衙役兵丁最多，事情也繁忙，很多人都来不及吃饭，或者就在街边小摊对付。
包拯签下了约书，用市价的五折，长期订购衙门的伙食。
这招一出，开封府的衙役都哭了。
黑老包终于知道心疼人了！
不光是开封府，其余的，什么太学啊，国子监啊，翰林院啊，御史台啊，纷纷效仿。
大家伙算了一下，把伙食外包出去，不但大家伙吃的更好，而且还能节省不少开支，两全其美。
正是有了这些大客户，才提高了送餐的效率，往往一家客栈，就有几十个士子一起订餐，而且还是早中晚三顿……要不是有大客户撑着，想要送几百份，根本不可能！
最初的送餐员只能挣一个辛苦钱，每天四百文的送餐费，可渐渐的情况就发生了变化。不是每个人都知道哪的饭菜好吃，更没法像后世那样，在网上就能看到评论，因此很多人拿不定主意的时候，就让送餐员帮着安排。很多时候，都是他们拿出一些钱，让送餐员自己安排。
所以每个送餐员接受的培训，第一课就是告诉他们，要以诚待人，要替百姓考虑，挣得每一个铜子必须干干净净，给客户推荐的食物务必物美价廉，干净卫生。
而且不定期会有管理人员登门拜访，去考察送餐员是否有不妥当的情况。
再有，还会组织所有送餐员，对京城的酒家饭馆进行评级，一共五颗星，能拿到星级，就能得到优先推荐。
经过这么一弄，送餐员的地位都水涨船高了，好些人打破头想要挤进来，还有酒家暗暗贿赂送餐员，让他们评分的时候，高抬贵手。
对于这些蝇营狗苟的事情，王宁安也只能要求严格管理，根本没法杜绝，实际上，这也是送餐服务的真正利益所在！
通过上万名送餐员，整个京城的餐饮行业就被掌控起来，制定标准的权力就落到了王宁安手里。
别小看这个权力啊，比如以往评价酒楼，往往不只是酒菜如何，而是看姑娘如何。
有哪个花魁，哪位行首坐镇，立刻身价倍增。
说白了都是“食色性也”的的那一套。
到了王宁安这里，美味、安全、为生，实惠……这些词汇成了饭馆的追求，原来很多被压制的酒楼一下子大放异彩，成为了百姓追逐的美食代表。
反观粉子胡同，汴河的画舫，开始萧条起来。
王宁安不是存心和谁为敌，问题是身为帝国的心脏，靠着一帮花枝招展的小女人招揽客人，维持繁荣，实在是太丢人了。
在王宁安的构想之中，京城除了政治之外，还要成为金融，商业，服务业的中心，当然他的服务业是大服务业……
随着送餐员受到追捧之后，很多酒楼发现既然可以集中送餐，为什么不能集中采购……很快，另一个行业也繁荣起