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慕贞早就把洋芋粉的制作流程，告诉了赵明哲，因此，虽然他还没操作过，但是对这程序，却是了然于胸的。
对于赵明哲所说，慕贞也考虑到了，看着他那万事俱备的模样，示意他继续说下去。
“不过，核心技术，咱们不能透露，但是，简单一些的，确是可以交给社员来完成。咱们可以让每家社员，把挖出来的洋芋，洗干净之后再送来，而咱们可以适当的给他们加加价，因着年成好，洋芋价钱并不高，所以，就算加价，咱们也没有什么损失。这个时候，地里还不算忙，再加上有钱可以赚，他们定然会答应的。”
慕贞一听，顿时觉得赵明哲的这个主意不错，要想制作洋芋粉，首先就是要把洋芋洗干净，其实，相比较而言，洗洋芋，应该是最麻烦的。
敢从地里挖出来的洋芋，沾着新鲜的泥土，最是难以清洗，也最耗时耗力。
毕竟，后面的流程中，像推磨之类的，还可以靠牲口完成。
思及此，慕贞立马点头，拍板应下了赵明哲的建议。
“你这个主意确实好，就按你说的办，具体加多少价，你去改天得空了，去镇上打听打听洋芋的价钱，然后在做决断。加价的事，你看着办就好，不要亏待村民就好。到时候知会我一声，就不用专门报备给我了。”
慕贞现在有意识的，把赵明哲培养成自己的左膀右臂，所以，该给的权利， 她丝毫不吝啬。
这一大难题解决了，慕贞又发现了一个问题。
洋芋粉过滤出来之后，可是还有大量的洋芋渣，两万斤的洋芋，要是把渣给糟蹋了，慕贞估计自己会遭天谴，浪费粮食可是要不得的。
前世的时候，奶奶都是把洋芋渣给猪做猪食吃的，而且，冬天的时候没有猪草，把粮食和洋芋渣混在一起喂猪，还能能省下不少的粮食。
思及此，慕贞又嘱咐道：“还有一件事，乘现在还有时间，在内庭的后面开个小门，捱着马厩起个猪圈，要大一点的，到时候家里喂个20头猪吧。”
慕贞的用意，赵明哲自然晓得，遂点头应了下来。
见事情商量出了一些眉目，天色也不早了，慕贞站起身来，伸了伸懒腰，对赵明哲道：“坐了这么久，我腰都软了，事情商量的差不多了，接下来的就交给你了，我出去转转。”
说着，看了一眼旁边的宝珠，又嘱咐道：“宝珠快要临盆了，你看家里的小厮，有没有活泛些的，找个一两个给你打下手。不然你这又是忙生意，又是照顾媳妇儿的，累垮了，我去哪儿找这么能干的管家。”
对于慕贞的打趣，赵明哲早就习惯了，点头应下了慕贞的关心。
而挺着肚子的宝珠，见慕贞要出去走走，也颠儿颠儿的跟了上来，“贞娘，我和你一起走。”
有慕贞这个现代人的影响，宝珠倒是不像其他的孕妇一样，怀了孕，就吓得哪儿也不敢去。
因此，经常活动的她，肚子虽然看着大，但是，却并不臃肿。
站在她们身后的赵明哲，看着两人的背影，露出了一个满足的笑容。
抬头看了看洒满晚霞的天空，赵明哲觉得，总有一天，他的人生也会像晚霞那般绚烂。
。。。
第一百九十六章 ：开工（二）
和赵明哲商量好了的当天下午，赵明哲就去对面的庙里，找了主持看了日子，之后便是破土动工，准备建猪圈。
慕贞看了一下位置，发现还是挺宽阔的，便决定，家禽的窝，全部都安置在这边，到时候饲养的时候，也方便一些。
平窑村虽说有河，但是，喂鸭子的人家还是比较少的，除了沿河的农户，其他的，基本上养的都是鸡。
所以，也就是再加个鸡圈。
二三十只来鸡的窝，也简单。
礼尚往来，这在任何时候，都是人际交往的信条。
于是，闲暇之于，慕贞便拿起账本看了起来。
每家每户都送了些什么，她心底总要有个数，到时候才好回礼。
和前世不同，因为大多数都是种庄稼的，银子属于稀罕东西，所以，大家人情礼往，一般送的都是粮食。
什么麦子，苞谷，黄豆，酒，都是送人情的礼行。
除此之外，像什么鸡蛋，豆腐，也都是算是稀罕物了。毕竟，鸡蛋可以卖钱，豆腐一般舍不得吃。
这次他们家搬家，邻村的都来了不少人。当然，这是看着徐大夫两口子的面子上。
看了账本之后，慕贞算了算，还有不少的鸡蛋和豆腐，不由的又被勾起了馋虫。
年前做了一次变蛋，口感和色泽都还不错，于是，慕贞便决定，把这次几百个鸡蛋，再拿出一半来变着吃。
还有那一块块白白嫩嫩的豆腐，也是甚得慕贞的心意。
在来来这个异世之前，不管是吃的豆腐还是豆腐脑，里面都添加了石膏，先不论口感怎么样，就说没有豆香味这一条，就丝毫提不起慕贞的兴趣。
而这里的本土制作的豆腐，采用的是酸菜水点浆，有些地方也把这个叫卤水。
用酸菜水点浆做出来的豆腐，就算是冷的，拿起一块，就那么沾着辣椒吃，也非常的可口。不像前世的豆腐，没有味道不说，一咬还是一嘴的水。
不过，因为这次送豆腐的人还真不少，除去做来菜用的，还剩下有四五十斤。
虽说好吃，但若是顿顿都吃它，也难免腻味。而且，天气炎热，也存放不了多久，要不了几天就会变酸变黏。
是以，慕贞便打算，将其做成豆腐干子。
豆腐干子的做法，也非常的简单。
就是把豆腐，切成大小差不多的长方形，然后细细的摸上盐，放在筛子里，用烟子慢慢的熏制就好。
差不多十来天的功夫，豆腐干子就完全熏好了。
用烟熏制的豆腐干子，和前世那种电烤出来的，色泽上可能要差一些，稍微偏黑，而且还有一股烟熏味儿。
但是，就慕贞个人而言，她吃豆腐干子，吃的就是这个烟熏味儿。
另外，烟熏的豆腐干子，还有一个得她欢心的因素就是，经过烟雾所携带的少许的温度，豆腐里的水分慢慢挥发，最后制作好了以后，咬起来特别瓷实。
记得前世的时候，奶奶干活去了，把她一个人留在家里，给一块洗干净的豆腐干子，这就是她一天的零食。
玩累了，直接掰一块儿塞嘴里，越嚼越有味儿。
在慕贞琢磨着这些吃食的时候，猪圈和鸡舍，也破土动工了。
二十头猪，等喂到年尾的时候，每头差不多就有百把斤，所以，这猪圈的面积可不小，锵锵赶在挖洋芋的前几天，给建起来了。
今年的五月份儿，对于平窑村的村民来说，是个平常而又特殊的时刻。
慕贞两口子，正月间成立的啥合作社，可是有不少人听说了这个事儿。
现在洋芋成熟了，不少入了社的社员，早就悄悄儿的去镇上打听了一番。
结果，洋芋的价格相比去年，还要低了一两文钱，着实让不少人家发了愁。
而那些没有入社的呢，虽说此事与他们无关，但是，却是有不少人，抱着看好戏的态度观望着。
对于最近的风言风语，慕贞自然有所耳闻，挑了个晌午，大家都回来歇火（休息）的时候，慕贞嘱咐赵明哲，去把村里的社员都叫到家里来。
其实，自从洋芋的价格出来之后，众人便是一番好等，就算慕贞不来找他们，他们估计也会来找慕贞的。
是以，赵明哲知乎了几家之后，有不少的村民，都热心的帮着去奔相走告。
前庭和中庭，都没有太大的位置，于是，便把开会的地点，聚集在**。
众人这还是，继慕贞搬家之后，第一次踏进这里。
毕竟人家这屋子，连道场都收拾的干干净净，而他们见天的在泥巴堆里滚着，莫讨天天往人家屋里钻，弄的到处都是泥巴，徒惹人嫌。
虽说见过了，但是看着这么气派的房子，大家还是忍不住的多看了几眼。住不上，过过眼瘾也是好的。
不过，相对于房子的稀奇，更叫他们感到震惊的，是后院的三个亭子。
每个亭子里，都有一个直径为五米左右的石磨，每个磨子，都配的有两匹驴。毋庸置疑，这么大的磨子，好说�